“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE CIENCIAS FÍSICAS Y MATEMÁTICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA ELECTRÓNICA

CURSO DE TEORIA DE CONTROL EN BIOINGENIERIA

Informe N°1.1.

Tema:

Biotecnología
Integrantes:

 Flores Caro Jair Martin Jamil

 Olivos Saavedra Anderson
 Pozo Valderrama Arnold Manuel

Docente:

Ing. Martin Nombera Lossio

Ciclo:

2021-II
Contenido
Biotecnología Roja...................................................................................................................3
Objetivo:...................................................................................................................................3
Reemplazo total de rodilla.......................................................................................................3
Vacuna contra el COVID-19......................................................................................................4
Conclusiones............................................................................................................................4
Biotecnología blanca...............................................................................................................5
Objetivos..................................................................................................................................5
Bacterias – Fábrica de plásticos biodegradables......................................................................5
Introducción proyecto enzplast................................................................................................6
Conclusiones............................................................................................................................6
Biotecnología Verde................................................................................................................7
Fases del Cultivo in vitro en Mora............................................................................................7
Fase 0: Selección de la planta madre...................................................................................7
Fase 1: Selección del explante y protocolo de desinfección.................................................8
Fase 2: Introducción al medio de cultivo.............................................................................8
Fase 3: Multiplicación de los brotes.....................................................................................8
Fase 4: Fase de elongación...................................................................................................8
Fase 5: Enraizamiento..........................................................................................................8
Fase 6: Aclimatación.............................................................................................................9
Rescate de embriones inmaduros in vitro..............................................................................10
Biotecnología Azul.................................................................................................................11
Acuicultura y Bioactivos.........................................................................................................11
Peces Transgénicos (Modificados Genéticamente)................................................................12
Importancia:...........................................................................................................................12
 Biotecnología Roja
La biotecnología roja, la cual es aplicada al campo médico y la investigación biomédica.
Incluye la obtención de vacunas y de antibióticos, y el desarrollo de nuevos fármacos o
moléculas terapéuticas, como por ejemplo la insulina

Objetivo:
Estudiar y analizar diversos organismos con la finalidad de ofrecer soluciones y ayudar
la calidad de vida y prevenir enfermedades del ser humano.

Reemplazo total de rodilla

En este video nos muestra como es la operación y la mecánica que se sigue para el
reemplazo total de la rodilla, la cual la articulación de la rodilla está compuesta el
fémur que actúa de bisagra en el extremo superior de la tibia y la rótula que permite
deslizarse entre los cóndilos femorales. El procedimiento es reemplazar la rodilla que
tiene mal funcionamiento por componen entes artificiales, por ende, se tiene que
tomar en cuenta un pre procedimiento entre ellos esta, tener preparo antibióticos,
líquidos y medicamentos, colorar catéter en la vejiga, diferentes tipos de anestesia
dependiendo la decisión del médico.
Por lo general la prótesis consiste en tres de ellas, una prótesis femoral la cual se pone
en el extremo inferior del fémur, la segunda es la prótesis tibial la cual esta se pone en
el extremo superior del hueso de la espinilla, que por lo general esta hecha de metal y
plástico fuerte y como tercero tenemos la prótesis rotular que va en el lado posterior
de la rótula. Una vez colocado las prótesis, el cirujano proceda a pegar con cemento las
partes cambiadas y así concluyendo la operación.
Link: https://www.youtube.com/watch?v=tYL60QVqfOQ&ab_channel=Educaci
%C3%B3nparalaSalud
Vacuna contra el COVID-19
La pandemia que vivimos en la actualidad producto del coronavirus que tiene un
determinante en su superficie y lo que llamamos la proteína S, la cual es una proteína
que interactúa con las células humanas la cual codifica genéticamente de forma
artificial sin tener que manipular el virus , el material genético que tiene los humanos
es el ADN ha sido un nucleico y que él se traduce para producir proteínas esa
traducción la hace a través de algo que se llama la errónea línea cambiar general y
después para poderse ya a producir el código con el que se producen las cosas se llama
el ARN mensajero entonces logró fabricar este para que simplemente tener el mensaje
para las células humanas para que produzcan la proteína s de este virus estas vacunas
no interfieren en nada en nuestra esencia del ADN, entonces la idea conspirativa que
queremos modificar la genética humana no existe porque no tiene como estas vacunas
modifican nuestra esencia del ADN los seres humanos producen esta proteína nuestro
sistema inmunológico , hay que entender que cuando nosotros estimulamos el
sistema inmune a través de vacunas y hay vacunas que pueden estimular el sistema
inmune de una forma tan eficiente que se necesita una sola dosis y un ejemplo la
vacuna del tétanos requiere una dosis y puede durar mucho tiempo ese estímulo y hay
otras que no en las vacunas como la de moderna la vacuna como la de Pfizer, la
vacuna como sputnik la vacuna de Oxford, astrazéneca tienen 2 dosis y básicamente lo
que hace la segunda dosis es estimular esa respuesta de anticuerpos iniciales y con esa
segunda dosis estimular la de una forma mayoritaria para que dure más tiempo si una
persona no se pone esa segunda dosis o se la pone a destiempo pues digamos ese
incremento de anticuerpos puede ser menor por lo tanto si se requiere que se ha
cumplido con el esquema vacunación completa para que no quede parcialmente
inmunizado.
Link: https://www.youtube.com/watch?v=qyDTyout7e4&ab_channel=FVLTV

Conclusiones
Concluimos de los videos que la biotecnología roja es muy importante tanto para el
uso de la medicina y farmacéutico porque ayuda a mejorar la calidad de vida de la
persona, dar tratamiento a las enfermedades y ayudar a prevenirlas.
 Biotecnología blanca
La biotecnología blanca o industrial, se engloban todas las aplicaciones biotecnológicas
en la industria, entre ellas se tienen la utilización de microorganismos para la
producción de productos químicos, como el etanol, el ácido cítrico que se usa como
aditivo en alimentos, la producción y diseño de nuevos materiales de uso cotidiano,
como plásticos, biocombustibles, entre otros.

Objetivos
Optimizar todos los procesos industriales, reducir y eliminar todos los procesos
contaminantes y reemplazarlos por uno que favorece al medio ambiente.
Degradar productos utilizando células vivas como levaduras, moho, bacterias entre
otros.

Bacterias – Fábrica de plásticos biodegradables

En este video nos d a conocer que es importante encontrar alternativas de uso para los
combustibles fósiles , esto también aplica para los materiales derivados del petróleo
entre ellas el plástico , teniendo como una alternativa en la generación de ph de una
cepa modificada sobre la nitrificantes zetas la cual es capaz de utilizar el glicerol como
única fuente de carbono para el crecimiento y acumulación de ph , generando el polis
hidroxi de canoa , que son poliéster acumuladores de bacterias con reservas de
carbono .
Link : https://www.youtube.com/watch?v=IIrdJJGGszc&ab_channel=RECombinantes
Introducción proyecto enzplast
En este video nos da a conocer un proyecto donde utiliza las enzimas para degradar,
desintoxicar y generar plásticos más seguros y menos contaminantes, nos explica las
“Aplicaciones con enzimas en el sector plástico”
Nos habla de tres líneas principales:
-Primero, nos habla del uso de enzimas en lugar de catalizadores metálicos, con la
toxicidad asociada a los mismos, y así contar métodos para la síntesis de plásticos más
seguros para la salud de las personas y más sostenibles medioambientalmente.
-Segundo, se está desarrollando un procedimiento para el uso de enzimas en el
proceso de reciclado en el que se incorporen enzimas a la etapa de lavado y se estudia
su eficacia en la separación de materiales multicapa, que actualmente son un reto. De
este modo, se podrá seleccionar las enzimas más adecuadas.
-Tercero, se está estudiando la eficacia de distintas enzimas para su incorporación al
proceso de biodegradación de diferentes bioplásticos tanto en condiciones de
digestión aeróbica como anaeróbica.

Link : https://www.youtube.com/watch?
v=i7EgRD897p4&t=12s&ab_channel=AIMPLASInstitutoTecnol%C3%B3gicodelPl%C3%A1stico

Conclusiones:
Concluimos de los videos que la biotecnología blanca es importante para buscar otras
alternativas que favorezca y nos ayude a contribuir en el medio ambiente, así
mejorando la calidad de vida de las personas.

Biotecnología Verde
La biotecnología verde, es una de las ramas de la biotecnología. La misma se encarga
de lo relacionado al sector agrícola y ambiental. Es decir, su principal función es crear
soluciones que mejoren e incrementen los procesos de agricultura, ganadería, entre
otros; sin que estos afecten al medio ambiente contaminándolo.
Muchas de las soluciones que suelen diseñar a través de la biotecnología verde es la
modificación genética de algunas plantas, utilización de microorganismos que faciliten
el crecimiento de los cultivos, producir semillas fértiles, entre otras. Todas estas
soluciones son creadas pensando en el medio ambiente, por lo que no lo afectan.

Fases del Cultivo in vitro en Mora

Primero nos hablan sobre ¿Qué es el cultivo in vitro? Trata de cultivar plantas dentro
de un frasco de vidrio en un ambiente artificial. Esta forma de cultivar las plantas tiene
dos características fundamentales: la asepsia (que es la ausencia de gérmenes) y el
control de los factores que afectan el crecimiento.
Otra definición sería que consiste en tomar una porción de la planta y colocarla en un
medio nutritivo estéril donde se regenerará una o varias plantas. Esta técnica tiene
como finalidad la regeneración de una planta completa a partir de un explante.
Ahora hablan sobre la mora: La mora es una planta de rápido crecimiento cuando son
jóvenes, pero luego se van retrasando y raramente exceden los 15 metros de altura.
Las hojas son alternas simples, a veces globulares y con un margen acerrado. El fruto
es múltiple de 2 a 3 centímetros de largo desde el punto de vista botánico. La mora es
una fruta polidrupa, es decir que está formada por la unión de pequeñas drupas
arracimadas. Las moras pueden propagarse por semillas y es muy frecuente plantarlas
en estacas que se enraícen rápidamente. La mora suele ser una fruta de consumo
diario en las familias ecuatorianas por lo que su demanda suele ser muy alta, pero esta
en muchos casos no llega a ser cubierta en su totalidad ya que con el método
convencional sus enfermedades se propagan fácilmente y pierde vigor para coordinar
su desarrollo. Por otro lado, la movilización de estacas o plantas representa un medio
apropiado para la propagación de insectos y microorganismos perjudiciales para la
agricultura.
Por eso se opta por el cultivo in vitro ya que ofrece plantas de mora en cantidad
suficientes y de buena calidad genética y fitosanitaria.
Ahora hablan del cultivo in vitro, este tiene 6 fases sin contar la fase 0, estas son:
Fase 0: Selección de la planta madre
Para poder establecer el cultivo en condiciones de asepsia se deben obtener explantes
con un nivel nutricional y un grado de desarrollo adecuado. Para obtener estos
trasplantes es recomendable mantener en las plantas madre, es decir la planta
donadora de yemas, durante un periodo de tiempo que puede oscilar entre unas
semanas o varios meses en un invernadero bajo condiciones controladas. En este
ambiente se cultiva la planta en condiciones sanitarias óptimas y como un control de la
nutrición y riego adecuado esto para permitir un crecimiento vigoroso y libre de
enfermedad para micro propagar mora. La planta madre debe ser una planta joven y
vigorosa que esté libre de enfermedades y que la hayamos recolectado en el
invernadero además de que los tallos deben contar con yemas maxilares y deben
medir al menos 30 centímetros. En el invernadero se puede realizar un pretratamiento
con una aplicación semanal de fungicidas y bactericida.
Fase 1: Selección del explante y protocolo de desinfección
Una vez elegida la planta madre se extraerán los fragmentos a partir de los cuales se
obtendrán los explantes. Los explantes pueden ser yemas, trozos de hojas, porciones
de raíz o semillas. Antes de extraer los explantes se hará una desinfección de los
fragmentos de la planta madre para eliminar los contaminantes externos. Los
explantes elegidos para micropropagar moras son las yemas axilares. El lavado de este
material vegetal se lo hizo con una solución jabonosa por cinco minutos luego se lo
sumergió en alcohol al 70% por dos minutos y en hipoclorito de sodio al 3% de 5 a 10
minutos. Finalmente se los pasó por 3 enjuagues.
Fase 2: Introducción al medio de cultivo
Luego de la desinfección superficial las semillas o yemas dependiendo del material
seleccionado se ponen en medio del cultivo estéril y en un periodo de una semana o
15 días comienza el proceso de germinación o regeneración de nuevos tejidos
vegetales iniciando el ciclo de cultivo in vitro.
Fase 3: Multiplicación de los brotes
Durante esta fase se espera que los explantes que sobrevivieron a la fase 1 y 2 originen
brote de procedencia estelar o adventicia con varias hojas. En la base de cada hoja hay
una yema que se desarrollará luego de ser puesta en contacto con el medio de cultivo.
Periódicamente estos nuevos brotes se deben sub cultivar en un nuevo medio
mediante divisiones y resiembras en tubos de cultivo u otros recipientes adecuados.
Estas operaciones se realizarán en cámara de flujo laminar o en un lugar aislado que
nos permita mantener las condiciones de asepsia, de esta forma aumenta el número
de plantas.
Fase 4: Fase de elongación
Este representa una fase extra en el cultivo in vitro ya que en ciertos cultivos es
opcional. Generalmente se requiere de esta fase cuando los brotes multiplicados no
presentan un tamaño adecuado o son de longitud pequeña y como consecuencia
suelen generar malos resultados durante la fase de enraizamiento o durante la fase de
adaptación al sustrato. Debido a que las plántulas pueden resultar de baja calidad, la
fase de elongación permite estimular el crecimiento de plántulas con problemas de
desarrollo a través de la adición de ácido giberélico.
Fase 5: Enraizamiento
Es la etapa fisiológica en la cual las plántulas desarrollan raíces en el laboratorio. Estas
sirven de soporte de anclaje y medio de absorción de nutrientes y agua para su
posterior traslado a campo invernadero. Durante esta etapa se modifica el medio de
cultivo para inducir a la formación de raíces adventicias o auxiliares al alterar la
composición nutricional y adicionar reguladores de crecimiento. Generalmente se
emplea de auxilio.
Fase 6: Aclimatación
Los explantes recién enraizados son muy sensibles a los cambios ambientales de
manera que el éxito o el fracaso de todo el proceso depende de la aclimatación. En
esta etapa las plantas sufrieron cambios de diferente tipo que permitirán la adaptación
de las mismas a vivir en condiciones naturales. Los plantines enraizados deben ser
aclimatados a las condiciones de humedad del invernadero disminuyendo
progresivamente la humedad relativa e incrementando progresivamente la intensidad
de los estos plantines. Se plantarán en contenedores cubiertos por un plástico para
mantener la humedad relativa elevada. La elección de un sustrato como en las
características físicas es clave para el éxito de esta etapa.

Link: https://www.youtube.com/watch?v=UOq6XHjfJh8
Rescate de embriones inmaduros in vitro
El objetivo del presente vídeo es explicar para qué sirve y cómo se puede realizar el
rescate de embriones inmaduras de plantas y su cultivo in vitro. Para ello en primer
lugar introduciremos en qué consiste la técnica y sus utilidades. Posteriormente
utilizaremos como ejemplo un protocolo de rescate de embriones de pimiento y por
último observaremos los resultados obtenidos con esta técnica.
El rescate de embriones inmaduros in vitro consiste en el aislamiento de los embriones
de los óvulos de una planta y su posterior cultivo en un medio estéril que contenga los
nutrientes esenciales que les permita concluir su desarrollo normal y germinar los
embriones que se pueden cultivar.
Pueden ser inmaduros si el embrión no ha completado su desarrollo y maduros si
provienen de semillas maduras. Los embriones inmaduros pueden dividirse según el
estado de desarrollo en embriones precoces o pro embriones o en embriones
avanzados.
La técnica del rescate de embriones fue iniciada en 1904 quien demostró que era
posible cultivar embriones maduros en un medio estéril con sales minerales y azúcar.
El rescate de embriones se puede utilizar para superar problemas de desarrollo y
obstrucción precoz del fruto acortar el periodo de latencia que ocurre en algunas
semillas y acortar el tiempo en los procesos de mejora.

En este vídeo se va a realizar un protocolo sencillo de rescate de embriones de

pimiento perteneciente al género Capsicum. En este género existen importantes
barreras que dificultan la transferencia de caracteres de interés entre algunas especies
silvestres y cultivadas, por ejemplo en el caso del pimiento capsicum annuum que es el
pimiento común es difícil obtener híbridos interespecíficos con capsicum baccatum.
capsicum baccatum es originaria del sur de Bolivia y es fuente de resistencia a diversas
enfermedades causadas por hongos nematodos y virus sin embargo no cruza bien con
capsicum and siendo difícil utilizar los genes de interés de baccatum para mejorar. al
realizar los cruces es difícil que cogen frutos y cuando lo hacen tienen poca semilla y el
embrión aborta, tempranamente siendo este un caso en el que rescate de embriones
puede ser de utilidad.

Link: https://www.youtube.com/watch?v=ABOQX9jK2iE
 Biotecnología Azul
La biotecnología azul o biotecnología marina es una disciplina basada en el estudio, a
través de técnicas biotecnológicas, de las propiedades de los organismos marinos, sus
genomas o sus productos derivados para su futura aplicación como soluciones en
diferentes campos. La biotecnología marina también juega un papel imprescindible en
la protección, conservación y conocimiento del medio ambiente y la biodiversidad.
La biotecnología azul se está convirtiendo en un componente altamente importante
del sector biotecnológico. España, al ser un país rodeado de mar, posee una larga
experiencia en biología marina, y el conocimiento de su biodiversidad es un gran
atractivo para cualquier iniciativa de I+D en el sector.

Acuicultura y Bioactivos
El video explica lo que es la biotecnología azul, también llamada biotecnología marina,
nos dice que esta se aplica para la obtención de medicamentos, alimentos, cosméticos,
biocombustibles y también para acuicultura.
También hace una pequeña introducción a la historia y ramas de esta tecnología,
ramas como la agricultura, industrias, medicinas y energías.
Entre las aplicaciones más destacadas tenemos la acuicultura, esta se refiere a las
actividades que tienen la finalidad de la producción de organismos marinos de todo
tipo. Dentro de la acuicultura tenemos los organismos genéticamente modificados,
esto se realiza para incrementar la cantidad y calidad de distintas especies marinas;
por ejemplo la modificación de una especie para acelerar su crecimiento, tal como el
ejemplo del salmón, este suele producir hormonas del crecimiento durante el día, pero
al ser genéticamente modificado este produciría hormonas de crecimiento durante
todo el año, entre otras de las modificaciones tenemos la mejora de su tolerancia al
frio o resistencia a las enfermedades.
Otra de las aplicaciones sería los productos bioactivos, esta utiliza como producto base
a las algas marinas, la cual tiene una amplia variedad de componentes bioactivos
utilizados en industrias alimentarias, cosméticas, farmacéuticas, etc. Las ventajas en el
cultivo de microalgas es que se aprovecha de forma muy eficiente la energía solar para
producir materia orgánica. También se puede modificar fácilmente la composición
bioquímica, variando las condiciones o el medio de cultivo. Con esto se pueden
obtener distintos compuestos de interés comercial, como proteínas, lípidos, pigmentos
o biopolímeros.

Link: https://www.youtube.com/watch?v=v_camXWXfy8
Peces Transgénicos (Modificados Genéticamente)
En este video se habla todo lo relacionado con los peces transgénicos, que no es más
que una aplicación de la biotecnología marina o también llamada biotecnología azul.
Un pez transgénico es un pez que fue modificado genéticamente, una de las
finalidades es hacerlos crecer para poder tener más alimento, en este video hablan
sobre peces fluorescentes, o sea peces modificados genéticamente que puedes
cambiarles el color de su cuerpo a tu gusto. El primer pez con el que se hizo esta
prueba fue el pez cebra, para hacer esto se usó el ADN de una medusa.
Los peces transgénicos no sufren ningún tipo de dolor cuando fueron modificados
genéticamente. No se pueden comer peces transgénicos fluorescentes por humanos, si
un pez diferente come un transgénico no hay ningún problema. Actualmente estos
peces transgénicos se usan más para la diversión, ósea las personas las compran para
tenerlos en peceras y tenerlas en sus hogares.
Estos peces transgénicos fluorescentes no deberían estar en un ambiente natural, si no
más bien en ambientes caseros(peceras) o laboratorios.

Link: https://www.youtube.com/watch?v=k2ukHEuHfQg

Importancia:
La importancia de la biotecnología azul es que utiliza fuentes nuevas que proceden de
organismos marinos. Y se producen nuevos productos desde la cosmética a
ingredientes alimentarios.