Análisis Zona Espacio Actividades Necesidades Equipamiento

Cocina
Horno
Refrigerador,
Congelador y
Nevera Expositora
Servicio Privada Cocina Cocinar Preparar Plancha
alimentos Licuadoras y
Batidoras
Freidoras.
Microondas

Vitrina de tapas.
Máquina de hacer
hielo.
Vitrinas frías.
Servicio Publica Barra bar Beber y brindar Servir Conservador de
bebidas fritos (si lo
necesita).
Armario de vinos (si
lo necesita).
Necesidades Semi-pública Sanitarios de Defecar/orinar y Necesidades WC
empleados lavar manos fisiológicas Lavamanos
Secadores
Mingitorios
Servicio Privada Caja Recibir dinero Guardar Caja
dinero registradora
Servicio Semi-pública Comedor Comer Alimentarse Mesas
empleados Sillas
Servicio Privada Oficinas Administrar Control Mesa
Silla
Estante
Servicio Pública Áreas públicas Convivencia Convivencia Mesas
Sillas
Lámparas
Plantas
Servicio Pública Recepción Recibir Recibir Recibidor
visitantes y Sillones
ordenar llegadas Computadora
Servicio Privada Área de Controlar Computadora
seguridad y Mesa
control Silla
Pantallas
Cámaras de seguridad
Servicio Pública Bar general Beber y brindar Servir Vitrina de tapas.
bebidas Máquina de hacer
hielo.
 Vitrinas frías.
Conservador de
fritos (si lo
necesita).
Armario de vinos (si lo
necesita).
Necesidades Público Sanitario Defecar/orinar y Necesidades WC
público lavar manos fisiológicas Lavamanos
Secadores
Mingitorios
Cocina
Horno
Refrigerador,
Congelador y
Necesidades Público Barra de servicio Servir Orden de Nevera Expositora
comida Plancha
Licuadoras y
Batidoras
Freidoras.
Microondas

Servicio Público Comensales Recibir la Comodidad Mesas

atención Sillas
Plantas
Servicio Privado Carga/descarga Recibir Recibir Rampas
productos productos
Servicio Privado Almacén Almacenar Estantes
Mesas
Closets
Servicio Público Salida de Salir Salir Puerta
emergencia
Exterior Público Estacionamiento Dejar sus Estacionar Cajones
automóviles Vehículos Paradas de espera
Servicio Público Juegos Jugar Jugar Juegos
Servicio Público Área de espera Esperar Esperar Sillones
Plantas
Exterior Público Área de Fumar Fumar Mesas
fumadores Sillas
Sillones
Ceniceros
Servicio Privado Área caliente Servir cosas Almacenar Horno
calientes cosas Material para servir
calientes
Servicio Privado Área fría Servir cosas frías Almacenar Refrigeradores
cosas frías
Servicio Público Área niños Jugar Jugar Juegos
Servicio Privado Lavado Limpiar trastes Limpiar/lavar Cubetas
 Jabón
Lava platos
Servicio Público Pista de baile Bailar Bailar Pista
Exterior Público Terrazas Convivencia Convivencia Mesa
Sillas
Plantas
sillones
Servicio Público Área de mesas Convivencia Convivencia Mesa
Sillas
Plantas
sillones
Servicio Privado Área Administrar Mesa
administrativa Silla
Computadora
Estante
Servicio Público Clientes parados Convivencia Convivencia Mesas
Servicio Público Clientes Convivencia Convivencia Mesa
sentados Sillas
Plantas
sillones