PROGRAMA ARQUITECTÓNICO

SUBSISTEMAS PAQUETES FUNCIONALES # AMBIENTES

CONTROL Y RECEPCIÓN Control y Hall Ingreso Empleados y Proveedores

Zona de estacionamiento camión

ÁREA DE CARGA Y CARGA Y DESCARGA Zona de entrada (mercancia)
DESCARGA Zona de salida (basura)

OFICINA JEFE DE
ALMACENAMIENTO
Oficina jefe de almacenamiento
SUBTOTAL

Antecámara
Cámara de congelación de carnes
Cámara de congelación de pescados y mariscos

Cámara de conservación de carnes

CLIMATIZADO
Cámara de conservación de pescados y mariscos

Cámara de conservación de lácteos

Cámara de hielo
Cámara de desperdicios
ALMACENES
Antecámara
Almacén de frutas y viandas*
Almacén de secos
NO CLIMATIZADO Almacén de bebidas (Bebidas y Licores)
Al. de insumos no diarios (Bulk Storage)
Al. de vacios retornables
Al. de basura
SUBTOTAL

PREELABORACIÓN DE CARNES Preelaboración de verduras y viandas

RONOMÍA

PREELABORACION DE FRUTAS Y
JUGOS
Preelaboración de carnes y aves
PREELABORACIÓN
PREELABORACIÓN DE VIANDAS Y
VEGETALES
Preelaboración de frutas y jugos
SUBTOTAL

Cocina Caliente
COCCIÓN
Cocina Fría
 GASTRON DESAYUNOS

LAVADO DE OLLAS
Preparación

Lavado de ollas

LAVADO DE VAJILLAS Lavado de vajillas

SERVICE BAR Service bar

Pantry (Pick up + Estación de mozos)

DESPACHO
Caja

COCINA CENTRAL
ROOM SERVICE Recepción, Montaje y Despacho

Almacén y Refrigeraciób
PANADERÍA Y PASTELERÍA Panadería
Pastelería

Oficina
CHEF
Almacén de diario

Cocina
Lavado de ollas
COMEDOR DE EMPLEADOS
Lavado de vajilla
Salón
SUBTOTAL

Restaurante Clásico

Restaurante Buffet

Restaurante Temático

Zona Parrillas

RESTAURANTES Cafetería

Snack Bar

Bar

Lobby Bar
SUBTOTAL

TOTAL DE AREA PARCIAL

TOTL DE AREA + 30% DE CIRCULACION (618.075m2)
 PROGRAMA ARQUITECTÓNICO
SUBSISTEMAS PAQUETES FUNCIONALES AMBIENTE
ACCESO DE HUÉSPEDES (MOTOR
LOBBY)
Acceso de Huéspedes

VESTÍBULO PRINCIPAL Recepción

Caja
PUBLICO COMERCIAL

Oficina Front Desk

ACCESOS Sala de Espera
Portero/ Maletero Recepción
Depósito de Maletas
Cuarto de Valores

SUBTOTAL

SERVICIOS SANITARIOS Servicios Sanitarios Hombres

PÚBLICOS Servicios Sanitarios Mujeres

TIENDAS Tiendas

Stand Alquiler de Autos

ALQUILER DE AUTOS

SERVICIOS PÚBLICOS Y
COMERCIO SERVICIOS MÉDICOS Servicios Médicos

CENTRO DE
SUM
CONVENCIONES
Auditorio
Vestíbulo

SUBTOTAL

TOTAL DE AREA PARCIAL

TOTL DE AREA + 30% DE CIRCULACION (396,3 m2)

PROGRAMA ARQUITECTÓNICO
SUBSISTEMAS PAQUETES FUNCIONALES AMBIENTE

SECRETARÍA DE ATENCIÓN PÚBLICA Secretaría de Atención Pública

DIRECCIÓN DE VENTAS Dir. de Ventas

ATENCIÓN PÚBLICA
 ATENCIÓN PÚBLICA

DIRECCIÓN DE BANQUETES Dir. de Banquetes

SUBTOTAL

Director
Baño Director
Administrador
Baño Administrador
Gerente General
Baño Gerente General
DIRECCIÓN
ADMINISTRACIÓN

Subdirector
Subadministrador
Subgerente
Secretaría Director, Administrador o Gerente General

Secretaría Subdirector, Subadministrador o Subgerente

General

Jefe de Cuentas
Jefe de Logística
OFICINAS
Jefe de Mantenimiento y Equipo
Jefe de Marketing
JEFES DE DEPARTAMENTO
Jefe de Operaciones (SERTUR)
Jefe de Ventas
Jefe de Eventos
Jefe de Compras

Economía y Contabilidad
TECNICOS Y PERSONAL Cheff
ADMINISTRATIVO Personal
Mantenimiento

SALA DE REUNIONES Sala de Reuniones

SUBTOTAL

SERVICIOS SANITARIOS Servicios Sanitarios Hombres

ADMINISTRATIVOS Servicios Sanitarios Mujeres

SALA DE CASILLEROS Casilleros

ZONA DE SERVICIO

KITCHENET Kitchenet

SUBTOTAL

TOTAL DE AREA PARCIAL

TOTL DE AREA + 30% DE CIRCULACION (163,95m2)

PROGRAMA ARQUITECTÓNICO
SUBSISTEMAS PAQUETES FUNCIONALES AMBIENTE

HABITACIÓN SIMPLE HABITACIÓN SIMPLE + MUEBLES

SS.HH. HAB. SIMPLE

CLOSETS

VESTÍBULO

HABITACIÓN DOBLE-MATRIMONIAL HABITACIÓN DOBLE-MATRIMONIAL

SOFÁ-CAMA

SS.HH. HAB. DOBLE

ALOJAMIENTO

CLOSETS

VESTÍBULO

HABITACIÓN PARA DISCAPACITADOS HABITACIÓN PARA DISCAPACITADOS

SOFÁ-CAMA
HABITACIONES

SS.HH. HAB. DISCAP.

CLOSETS

VESTÍBULO

SUITES SUITS

WALKING CLOSET

SS.HH. HAB. SUITE

SS.HH. HAB. VISITAS

KITCHENETTE

SALA - COMEDOR
 VESTÍBULO

SUBTOTAL

TOTAL DE AREA PARCIAL

TOTL DE AREA + 30% DE CIRCULACION (45,6m2)

PAQUETES FUNCIONALES AMBIENTE

LAVANDERIA / TINTORERIA LAVANDERIA / TINTORERIA

LOCAL PARA CAMARERAS LOCAL PARA CAMARERAS

SERVICIO HAB.

OFICINA DEL JEFE DE AMA DE

LLAVES
OFICINA DEL JEFE DE AMA DE LLAVES

BAÑO CON LAVAMAMOS, INODORO

BAÑO CON LAVAMANOS, INODORO Y DUCHA
Y DUCHA

BAÑO CON LAVAMAMOS, INODORO

BAÑO CON LAVAMAMOS, INODORO Y DUCHA
Y DUCHA

DEPOSITO PARA ROPA LISA SUCIA +

SERVICIO DEPOSITO PARA ROPA LISA SUCIA + CHUTE
CHUTE

DEPOSITO PARA MATERIALES Y

DEPOSITO PARA MATERIALES Y EQUIPO DE LIMPIEZA
EQUIPO DE LIMPIEZA

CLOSET PARA LOS PRODUCTOS CLOSET PARA LOS PRODUCTOS QUIMICOS

QUIMICOS ESPECIALES ESPECIALES

AREA PARA COSTURA Y ARREGLO DE

AREA PARA COSTURA Y ARREGLO DE ROPA
ROPA

ASCENSOR PSJ. ASCENSOR PSJ.

ASCENSOR S. ASCENSOR S.

SUBTOTAL

TOTAL DE AREA PARCIAL

TOTL DE AREA + 30% DE CIRCULACION (58,05m2)

PROGRAMA ARQUITECTÓNICO
SUBSISTEMAS PAQUETES FUNCIONALES AMBIENTE
Piscina para adultos
PISCINA

AREA DE
PISCINA
 PISCINA
Piscina para niños

Barra
AREA DE SNACK BAR
Almacen
PISCINA

DEPÓSITO Almacen equipos

SUBTOTAL

Sauna(vapor)
Sauna(seco)
SPA jacuzzi
Salas de masajes
Acupuntura

Almacen de equipo
ALMACENAJE
RECREACION

FITNESS Salon de baile

GIMNASIO Sala de maquinas
Almacen de equipos

Camerinos
Servicios Higienicos
SERVICIOS
Duchas
Lockers

SUBTOTAL

Sala de juegos de salon

SALA DE JUEGOS
Almacen de equipos
ZONA DE
RECREACION SALA DE Sala de television
TELEVISION Zona de carga de moviles

SUBTOTAL

Pista de baile
ESPACIO Area de descanso
PUBLICO
Recepcion

Barra
BARRA
DISCOTECA Almacen insumos

Servicios higienicos hombres

SERVICIOS
Servicios higienicos mujeres

SUBTOTAL
TOTAL DE AREA PARCIAL
TOTL DE AREA + 30% DE CIRCULACION (200.85m2)

PROGRAMA ARQUITECTÓNICO
SUBSISTEMAS PAQUETES FUNCIONALES AMBIENTE
Cisterna agua contra incendios
INSTALACIONES SANITARIAS Cuarto de Bombas
Cuarto de termas

Grupo electrógeno
Cuarto de tableros
INSTALACIONES ELECTRICAS
Subestación eléctrica
CUARTO DE MAQUINAS
Cuarto de inyección de aire
MANTENIMIENTO

Deposito de mantenimiento
ALMACENAJE Agua residual
Agua potable

SUBTOTAL

Taller de Gasfiteria
Taller de Mecanicos
Taller de Electricista
Taller de Cerrajeria
TALERES
Taller de Tapiceria
Taller de Pintura
TALLERES
Deposito de herramientas
Salon de trabajo

OFICINA Oficina jefe mantenimiento

SUBTOTAL

ACOPIO DE BASURA Cuarto de Basura

LIMPIEZA ALMACENAJE Almacen de servicio

SUBTOTAL

TOTAL DE AREA PARCIAL

TOTL DE AREA + 30% DE CIRCULACION (50.40m2)

AREA TOTAL
AREA TOTAL+CIRCULACION
ÁREA SOTANO PISO 1 PISO 2 PISO 3 PISO 4 PISO 5 - 10

30.00 15.00

20.00 23.00
18.00 20.00
12.00 14.00

12.00
92.00 0.00 72.00 0.00 0.00 0.00 0.00
m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2

7.5 4.5
9.00 5.00
9.00 5.00
5.25 4.50
5.25 4.50
4.50 3.00
5.25 3.00
4.50 3.00

7.50 6.00
12.00 8.00
37.50 28.00
22.50 16.00
26.25 15.00
18.00 11.50
11.25 6.00
185.25 0 123 0 0 0 0
m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2

24.00 19.00

30.00 14.00

12.00 7.00
66.00 0.00 0.00 40.00 0.00 0.00 0.00
m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2

45.00 45.00
21.00 21.00
 21.00 22.00

15.00 15.00

24.00 25.00

9.00 10.00

18.00 18.00
6.00 7.00

18.00 18.00

18.00 18.00
33.00 33.00
37.50 37.50

9.00 9.00
9.00 9.00

22.50 22.50
4.50 4.50
10.50 10.50
60.00 60.00
381.00 0.00 0.00 385.00 0.00 0.00 0.00
m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2

346.00 225.00 150.00 190.00

346.00 225.00 140.00 190.00

173.00

75.00

50.00 40.00 35.00 30.00

75.00 39.00 31.00 30.00

90.00 65.00 40.00 50.00

40.00 33.00 25.00 25.00

1195.00 0.00 627.00 421.00 0.00 515.00 0.00
m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2

1961.25 0.00 822.00 889.00 0.00 515.00 0.00

2545.13 583.88 1405.88 1472.88 583.88 1098.88 583.88
 ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA

60.00 70.00

30.00 55.00
10.00 35.00
20.00 40.00
60.00 70.00
10.00 40.00
24.00 45.00
6.00 15.00

220.00 0.00 370.00 0.00 0.00 0.00 0.00

m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2

20.00 20.00 20.00

17.00 16.00 28.00

340.00 370.00

10.00 10.00

14.00 30.00

300.00 280.00
300.00 290.00
100.00 100.00

1,101.00 0.00 416.00 748.00 0.00 0.00 0.00

m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2
1,321.00 0.00 786.00 748.00 0.00 0.00 0.00
1,717.30 0.00 1,021.80 972.40 0.00 0.00 0.00

ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA

20.00 20.00

20.00 15.00
20.00 15.00

60.00 0.00 0.00 0.00 50.00 0.00 0.00

m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2

12.00 12.00
4.5 5
12.00 12.00
4.5 4.5
12.00 12.00
4.5 5.5
10.00 10.00
10.00 10.00
10.00 10.00
10.00 10.00

9.00 9.00

10.00 10.00
10.00 10.00
10.00 10.00
10.00 10.00
10.00 10.00
10.00 10.00
10.00 10.00
10.00 10.00

3.00 4.00
3.00 3.00
3.00 3.00
3.00 4.00

60.00 80.00

250.50 0.00 0.00 0.00 274.00 0.00 0.00

m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2

26.00 23.00
20.00 20.00

20.00 20.00

10.00 10.00

76.00 0.00 0.00 0.00 73.00 0.00 0.00

m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2
386.50 0.00 0.00 0.00 397.00 0.00 0.00
 560.45 560.45 560.45 560.45 560.45 560.45 560.45

ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA

1149.2

270.4

67.6

101.4

2247.7

177.45

768.95

118.3

295.75

26

2.6

8.45

1.3

3.25

187.2

39

35.1

23.4

19.5

187.2
 23.4

5753.15 0 0 0 0 0 0
m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2
5,753.15 5,753.15 5,753.15 5,753.15 5,753.15 5,753.15 5,753.15
5,798.75 5,798.75 5,798.75 5,798.75 5,798.75 5,798.75 5,798.75

ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA

90

15

15

3.5

12

14

18

10

193.5 0 0 0 0 0 0
m2 m2 m2 m2 m2 m2 m2
193.50 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
253.00 253.00 253.00 253.00 253.00 253.00 253.00

ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA

60.00
30.00

27.00
18.00

15.00

150 150 150 150 150 150 150

30.00
30.00
24.00
24.00
9.00

24.00

60.00
75.00
24.00

45.00
30.00
30.00
18.00

282 282 282 282 282 282 282

90.00
12.00

45.00
15.00

162 162 162 162 162 162 162

80.00
30.00
15.00

15.00
9.00

24.00
24.00

177 177 177 177 177 177 177

771.00 771.00 771.00 771.00 771.00 771.00 771.00
940.0 940.0 940.0 940.0 940.0 940.0 940.0

ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA ÁREA

45 45
60 60
60 60

45 47
30 27
45 40
45 40

36 36
30 30
30 30

261 261 261 261 261 261 261

9 9
9 9
9 9
9 9
9 9
9 9
15 12
45 37

9 9

123 123 123

21 10 7

30 20 10

51 30 17 51 51

291.00 291.00 291.00 291.00 291.00 291.00 291.00

342.00 342.00 342.00 342.00 342.00 342.00 342.00

10,677.40 6,815.15 8,423.15 8,452.15 7,212.15 7,330.15 6,815.15

11,216.63 7,538.08 9,381.88 9,399.48 7,538.08 8,053.08 7,538.08
ÁREA REAL

0.00
m2

0
m2

0.00
m2
0.00
m2

0.00
m2

0.00
583.88
ÁREA

0.00
m2

0.00
m2
0.00
0.00

ÁREA
0.00
m2

0.00
m2

0.00
m2
0.00
 560.45

ÁREA
 0
m2
5,753.15
5,798.75

ÁREA

0
m2
0.00
253.00

ÁREA
150

282

162

177
771.00
940.0

ÁREA

261

291.00
342.00

6,815.15
7,538.08