Universidad de Guayaquil

Facultad de Ciencias Químicas

Materia:
Farmacognosia y Fitoquímica.
Tema:

- Historia y Concepto de Fitoquímica y Farmacognosia.

-Medicamentos, concepto y tipos.
-Drogas, concepto y tipos.
-Taxonomía, concepto.
-Nombre Científico, concepto.

Docente:
Q.F. Katherine Elizabeth Bustamante Pesantes Mg.
Nº Semestre: 3ERO
 BREVE HISTORIA DE LA FARMACOGNOSIA Y
FITOQUÍMICA
5000 AC Poblaciones pre incásicas
masticaban hojas de coca para paliar
el hambre y la fatiga.
3000 AC India: Se usa la Rauwolfia
para diversas enfermedades mentales,
mordeduras de serpientes, etc.
2700 AC Chinos: Se conocían las propiedades de 365 plantas
aprox, Ginseng, Efedra, Jengibre, etc.
2500 AC Sumerios: Conocían 250 drogas
vegetales Biblioteca de Babilonia
del rey Asurbanipal.
1600 AC Egipcios: Papiro de Ebers, remedios
para el corazón, heridas, llagas.
500 AC Indígenas Amazónicos de Ecuador
y Perú utilizaban la Ayahuasca como
«planta sagrada».
466 AC Hipócrates conocía la canela,
cicuta, ruibarbo, mirra manzanilla, etc.
372 AC Teofrasto: «Sobre la historia de las plantas»
327 AC Alejandro «El Grande» introduce la Amapola a la India.
1 AC Roma: Pedanios Dioscórides publica
«De materia médica»
23-79 DC Plinio el Viejo: Elabora un
«Formulario Farmacéutico»
131- 200 DC Galeno: Escribió 20 libros
con numerosas fórmulas.
 582 Griegos: Pitágoras usaba la mostaza,
escila y otras plantas.
837 Avicena: «Canon Medicinae»
857 Mesué el Viejo: «Formulario
Farmacéutico»
1248-1197 Ibn Baitar: «Tratado sobre
Avicena plantas alimentarias y medicinales»
1536 Otto Brunfels: «Herbarium Vivae
Icones»
1544 Valerius Cordus: Varios trabajos en
plantas medicinales.
1573 García de Orta: «Coloquios» sobre
drogas de la India.

Ibn Baitar
1737 Carl von Linné: Publica sus libros
«Genera Plantarum». “Bot. Sistemática”.
«Species Plantarum»
1747 Margraff: Aísla la sacarosa.
1768-1786 Scheele: Obtiene los Ac. Láctico,
Cítrico, Oxálico, Málico, Gálico, Tartárico
1806 Friedrich Wilhelm Adam Serturner:
Aísla la Morfina del Opio.
1820 Nicolás Guibourt:
Publica «Historia Naturelle des
Drogues Simples».
1820 Pelletier y Caventou: Aíslan
los alcalaoide Quinina y Cinconina del
árbol quina o quino.
1832 Woehler: Separa la goma de Benjuí, Ac
Benzoico y Benzaldehído.
1868 Liebermann y Graeve: Aclararon la estructura
de la Alizarina.
1917 Robinson: Estudia la Biogénesis de alcaloides,
pigmentos vegetales y otros productos.
1923 Willstaetter: sintetizó la Cocaína, aislada por
Niemann en1860.
1958 Noble, Beer y Cutts, aislan alcaloides
(Vincristina y Vimblastina) de la Chavela.
1974 Phillipson y Hemingway aislan algunos
alcaloides de la Uña de gato.
1994 Nicolaou y col. sintetizan Taxol del Tejo(droga
anticancerígena).
1999 Cia Bayer: Celebra los 100
años del lanzamiento de la Aspirina, que se la
obtuvo a partir de la salicina del sauce mas Ac.
Acético.
 Las Plantas en la Cosmética

Definición de Cosmético.- Cosmos : universo bello y ordenado

Limpieza, ornato, arreglado
Ico : relacionado, disciplina o actividad
COSMÉTICA: Algo relacionado con la belleza y el orden
• Belleza o higiene del cuerpo, cuidado personal, el rostro (maquillaje)
• Arte y técnica de preparar y aplicar los productos de embellecimiento y cuidado del cuerpo humano,
especialmente del rostro.
• Productos cosméticos .- Sustancias destinadas a ser aplicadas en el cuerpo humano para limpiar,
embellecer o alterar la apariencia sin afectar la estructura del cuerpo o funciones.
• La cosmética esta relacionada muy estrechamente a la Biología- Farmacia- Medicina
 Historia
• Antigua Babilonia-- Las mujeres empleaban barras de cera coloreadas
como lápices labiales.
• Egipto—4.000 AC A manera medicinal usaban diversos minerales como
Galena alrededor de los ojos. Las mujeres usaban leche de burra para
limpiarse el cuerpo. (Reina Cleopatra)
• Israel… Se usaba aceite de olivo, miel y esencias de maderas aromáticas.
• Arabes… Utilizaban el Khol (mineral a base de antimonio y plomo)
• Grecia y Roma… Toma un gran desarrollo algunas preparaciones para el
cuidado del cuerpo.
• América precolombina… Empleaban pigmentos de algunas plantas para
pintarse sobre todo el rostro, brazos, piernas, cabellos, etc. Ejs. Wayú en
Venezuela y Colombia, Emberá en Colombia y Panamá, Tsáchilas en
Ecuador.
Renacimiento
Reinos de Europa…. Sobre todo en Italia y Francia se empezaban a usar diversas
preparaciones como labiales, jabones, lociones, perfumes, productos capilares, etc.
Se obtenían diversas fragancias de Azafrán, Rosas, Lavanda, Sándalo, Jazmín, etc.
Para el cabello se usaban clara de huevo, harina de habas, productos minerales
(galena)
Para las manos, miel con limón.
Salvia con carbón de madera a manera de dentífrico.
Pétalos de geranio rojo para los labios.
Sauco y Abedul y Azufre para las pecas
Albayalde (carbonato de Plomo) para tener la piel pálida.
Nacar molido con pigmentos vegetales para los parpados.
Los monjes dominicos en 1508 crean la primera perfumería en Europa (Florencia).
Galeno elabora una crema de belleza a base de cera de abejas, aceite de olivo y
agua de rosas.
Edad Moderna

Siglo XVII Londres: Durante el reinado de Carlos I, un joven llamado Yardley crea la primera
empresa de jabones de tocador en 1823 que usaba como ingrediente activo flores de lavanda
(Lavanda angustifolia), empresa que fue comprada a los herederos Cleaver que la fundaron en
1770
Esta compañía ha suministrado a varios monarcas británicos con diversos artículos de aseo:
1921 Edward, Príncipe de Gales Perfumes y jabones finos
1932 Queen Mary Perfumes
1949 George VI Jabones
1955 Isabel II Jabones
1960 Isabel II y Reina Madre Perfumes
1995 Carlos, Principe de Gales Productos de tocador
Edad Moderna
Siglo XVIII Francia : Además de
haber desarrollado una buena
perfumería, utiliza embaces muy
originales de plata, oro y porcelana.
El perfume preferido por la Reina
Ma. Antonieta es el de mejorana
(Origanum majorana).
Josefina de Beauharnais (esposa
de Napoleón Bonaparte) usa
coloretes a base de hierbas.
Algunas mujeres de las cortes
europeas empiezan a utilizar
mascarillas a base de harina con
miel mas huevos y en algunos casos
carne cruda.
Edad Moderna

Siglo XIX A pesar de seguirse usando varios productos cosméticos en

las monarquías europeas, la Reina Victoria declaro el maquillaje
públicamente descortés solo para los actores y prostitutas.
Japón Las Geishas usaban labiales con pétalos de cártamo (Carthamus
tinctorius), también para cejas y en los ojos.

Siglo XX La cosmética como tal, se desarrolla enormemente, y mueve

miles de millones de dólares, habiendo firmas comerciales famosas
tanto en América como en Europa:
Elizabeth Arden Estee Lauder
L Oreal Helena Rubinstein
Revlon Max Factor
 ¿QUÉ ES FITOQUÍMICA Y CLASIFICACIÓN DE LAS RAMAS
FARMACOGNOSIA? DE ESTA CIENCIA.
FARMACOGNOSIA
Etimológicamente: “Conocimiento de los fármacos”
Pharmakon = remedio o fármaco
Gnosis = Conocimiento

1. Estudio de drogas de origen vegetal y animal

2. Su Historia, distribución geográfica….
3. Cultivo, recolección, selección, preparación….
4. Identificación, extracción de sus principios activos,
caracterización morfológica e histológica…
5. Determinación de su composición química, ensayos y
valoración..
6. Formas farmacéuticas, posología, acción farmacológica e
importancia socioeconómica…
 ¿QUÉ ES FITOQUÍMICA Y CLASIFICACIÓN DE LAS RAMAS
FARMACOGNOSIA? DE ESTA CIENCIA.

FITOQUÍMICA

1. Especialidad que se deriva de la Farmacognosia

2. Estudio de los componentes químicos de los vegetales
3. Estudia cada grupo de planta, desde su estructura química
molecular, propiedades biológicas de los vegetales.
4. Realiza análisis de los componentes químicos de las
plantas, como los principios activos.
5. Aisla e Identifica los principios activos de numerosas
plantas con importantes actividad biológica, tal es el caso
de las plantas medicinales.
 FITOQUÍMICA

❑Implica un conocimiento particular de los métodos para

identificar y evaluar drogas de origen natural.
Estudia los constituyentes
❑Estudia las drogas de origen vegetal y animal (historia, químicos de las plantas
distribución geográfica, recolección, selección, preparación,
comercio, extracción de sus principios activos, posología, acción (estructuras químicas,
farmacológica, etc). metabolismo, distribución
❑Fluckinger estableció que: “…es la aplicación simultánea de natural, función biológica y
diversas disciplinas científicas, con el objeto de adquirir extracción.
conocimientos sobre las drogas en todos los aspectos posibles…”.
 Farmacognosia general:
Comprende el estudio de todos y cada uno de los Farmacognosia aplicada:
aspectos que tienen que ver con el conocimiento de la
Estudia las drogas o materiales,
droga en sus variadas acepciones: haciendo una descripción completa
❑Farmacoergasia ❑Farmacofísica de las mismas, con su origen,
química, farmacología, toxicología y
❑Farmacoemporia ❑Farmacogeografía aplicaciones.
❑Farmacodiascomia ❑Farmacohistoria
❑Farmacobotánica ❑Farmacoetnología
❑Farmacozoología ❑Farmacoetimología
❑Farmacoquímica
Medicamento es toda sustancia o combinación de sustancias que se
presente como poseedora de propiedades para el tratamiento o prevención
de enfermedades en seres humanos. Un medicamento esta formado por:

Droga se define a todo producto de origen natural que recolectado o

separado de su medio tiene una composición y unas propiedades la forma
bruta de un medicamento.
Las formas en las cuales un fármaco o principio activo se
presenta como medicamento es conocida como formas
farmacéuticas y son las que llevan el fármaco hasta el organismo.
➢Según su origen:
➢Categorías terapéuticas
 Analgésicos
Tienen la capacidad de aliviar el dolor producido por golpes, heridas, torceduras,
quemaduras o enfermedades como bronquitis, gripe o resfriado, entre otras causas,
debido a que bloquean los impulsos en las terminaciones nerviosas.

Ansiolíticos e hipnóticos
Empleados para conciliar el sueño, los ansiolíticos e hipnóticosmás comunes son
las benzodiazepinas, que tienen la propiedad de reducir la tensión emocional, ansiedad y
nerviosismo.

Antiácidos
Combaten agruras (sensación de sabor agrio), ardor en el estómago y zona media del
pecho, debido a que neutralizan la producción excesiva de ácido clorhídrico en el
estómago, lo que comúnmente se debe al consumo de alimentos irritantes y muy
condimentados, nerviosismo y estrés.

Antibióticos
Derivados de los hongos como Penicillium o producidos en el laboratorio, son capaces
de interferir los procesos vitales de bacterias causantes de infecciones.
 Clasificación de la farmacognosia

Farmacognosia general Farmacognosia aplicada

Se estudian las drogas, haciendo una

Farmacoergasia Farmacogeografía
descripción completa de las mismas,
con su origen, química, farmacología,
Farmacoemporia Farmacohistoria
toxicología y aplicaciones.

Farmacodiascomia Farmacoetnología

Farmacobotánica Farmacoetimología

Farmacozoología Farmacoquímica

Farmacofísica
 TIPOS DE DROGA. CLASIFICACIÓN
Existen varios tipos de droga. En medicina pueden ser clasificadas
como:

¿QUÉ SON LAS DROGAS?

Drogas Naturales:
• Las Drogas son agentes químicos que al actuar
Minerales
selectivamente sobre el organismo vivo son capaces
de curar, aliviar o prevenir enfermedades Animales
Vegetales
• Actualmente se evalúa también como droga a la
sustancia química natural o sintética con efectos
sobre el sistema nervioso central, que se consume
para obtener una alteración del estado de ánimo que
resulta placentera y que puede producir fenómenos
de tolerancia y adicción Drogas Sintéticas
TAXONOMÍA VEGETAL

La Taxonomía vegetal es una de las ramas más antiguas del conocimiento científico. Surgió, por decirlo así, cuando el
hombre tomo conocimiento de la multiplicidad y diversidad de seres que poblaban la naturaleza. Desde el punto de
vista vegetal, la taxonomía se encarga de clasificar las plantas teniendo en cuenta el grado de evolución de estas, así
como sus características a nivel morfológico, fisiológico, citológico y bioquímico. Con el pasar de los años, el
avance de la sistemática moderna ha logrado la construcción del árbol evolutivo de las especies, gracias a los aportes
de métodos de ciencias como la química, paleontología, genética e informática.

Se encuentran dos tipos:

Clasificación Artificial:
Fundamentada en la
observación y características
externas apreciables a simple
vista.
Clasificación Natural o
Filogenética:
Fundamentada en el grado de
parentesco de las características
morfológicas, fisiológicas,
genéticas, bioquímicas y
evolutivas
Es la rama de la biología que se ocupa de la clasificación de los seres vivos.
Taxonomía vegetal
La clasificación de una planta se hace determinando:
División: Es el conjunto de clases.
Clase: Es el conjunto de orden.
Orden: Es un conjunto de familia.
Familia: Conjunto de géneros.
Género: Conjunto de especies.
Especie: Conjunto de individuos.

Principal categoría para

determinar la clasificación.
➢ La taxonomía (de taxis = ordenación y nomos = ley) consiste,
esencialmente, en establecer reglas para ordenar los grupos de seres
vivos.
➢ La Taxonomía vegetal es la parte de la Botánica que se ocupa de la
clasificación u ordenación de las plantas.
 NOMBRE CIENTÍFICO

QUÉ ES ?
Se usan para referirse a los diferentes taxones. Se
usan para que un taxón tenga un nombre único que lo
identifique y diferencie de los demás y que pueda ser
utilizado en todo el mundo tenga el idioma que tenga.

Los nombres científicos son nombres en latín, o

latinizados, y se escriben en cursiva.
Las reglas para crearlos están escritas en los Códigos
Internacionales de Nomenclatura, y hay uno para cada
disciplina (botánica, zoología, bacterias, y virus).
Los nombres científicos se basan en el Sistema Binominal de Nomenclatura ideado por
Carl Linneo, el cual toma en consideración tres aspectos fundamentales:
1. Los nombres científicos deben ser escritos en latín y constan de dos palabras,
2. La primera palabra corresponde a un género y la segunda que pertenece a la especie,
3. Las dos palabras que forman el nombre científico deben subrayarse o escribirse en
cursivas:

Alliun cepa (cebolla).

Aloe vera (sábila)
Salix alba (sauce)
Aspectos importantes de principios
activos en plantas medicinales.

Los principios activos son elementos que “actúan”,

es decir, sustancias con actividad biológica que
tienen la capacidad de interactuar con nuestro
organismo y sus distintos sistemas.

Importancia de los principios activos de las plantas

medicinales para el ser humano
Fortalecen el correcto funcionamiento de órganos y tejidos en funciones de nutrición y de
regeneración.
Colaboran a remineralizar y a eliminar toxinas para favorecer la circulación sanguínea,
normalmente no causan reacciones alérgicas.

Estimulan las defensas del organismo.

Aportan propiedades curativas, analgésicas, antibióticas, diuréticas, tónicas, purgantes,

digestivas, depurativas, cicatrizantes, carmitivas, balsámicas y calmantes.
 COMPUESTOS Y PRINCIPIOS ACTIVOS SINTETIZADOS A PARTIR DE PLANTAS

Taxol. (1958). Caspofungina.

Instituto (últimos 40 años).
Morfina. (siglo Antibióticos. Aspirina. (siglo
Nacional del Centro de
XIX). Sertürner. (1929). Fleming. XIX). Investigación Básica
Cáncer de
Estados Unidos de España (CIBE).

Taninos. Son
Fenoles. Contiene Mucílago. Ayuda a antiinflamatorios, no
Amargos. Sirven para
propiedades proteger la deben ingerir sus
regular el sistema componentes porque se
antisépticas y inflamación e
nervioso. podría contraer una
antiinflamatorias. irritación.
infección.

Vitaminas y
minerales. Imprescind Saponinas. Tiene una Volátiles. Es la base de
ible para la correcta acción hormonal y producción de los
formación de la expectorante. aceites esenciales.
estructura celular.
PROCESOS DE EXTRACCIÓN Y PURIFICACIÓN DE
PRINCIPIOS ACTIVOS
EXTRACCIÓN MECÁNICA EXTRACCIÓN DESTILACIÓN

EXPRESIÓN

ARRASTRE DE
VAPOR

INCISIONES
 EXTRACCIÓN CON DISOLVENTES

DISCONTINUA

MACERACIÓN DIGESTIÓN

INFUSIÓN DECOCCIÓN
 CONTINUA

PERCOLACIÓN SOXHLET
BIBLIOGRAFÍA

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