¡Felicidades!

Acabas de hacer un compromiso

emocionante con tu salud. Este Detox es un medio
para liberar toxinas, desinflamar, hacerle un reset a
tu sistema digestivo y renovar tu bienestar.
Aprenderás como lo que comes tiene un impacto
en como te sientes y a escuchar las necesidades
únicas de tu cuerpo. También activarás la
habilidad de sanar tu cuerpo naturalmente.
Emocionante verdad?
¿ES MOMENTO PARA UN DETOX?

¿Tienes inflamación después de comer?

¿Subes de peso fácilmente, en especial en el abdomen?
¿Tienes unos kilitos de más que no los quemas ni con 

dieta ni ejercicio?
¿Tienes dolor de cabeza seguido?
¿Tienes muchos cólicos y gases?
¿Se te antoja mucho lo dulce?
¿Experimentas muchos cambios de humor y ansiedad?
¿Tienes dificultad en concentrarte?
¿Tienes alergias?
¿Experimentas dolores musculares o en las articulaciones?
¿Te sientes adicta a ciertos alimentos que sabes que no 

son buenos para ti?
¿Te sientes ansioso, nervioso o de malas seguido?

Si contestaste “SÍ” a cualquiera de estas preguntas,

tendrás muchos beneficios en hacer este Detox!
 BENEFICIOS:

Elimina los kilitos no deseados 


(especialmente en la zona abdominal)
Incrementa tu energía
Siéntete más ligero
Reduce tus antojos de comida chatarra
Experimenta un sueño más profundo y una piel 

más sana
Mejora tu digestión (menos gas e inflamación)
Mejora tu movilidad y elimina toxinas
Disminuye la congestión y síntomas de alergias
Descubre a que tipo de alimentos eres sensible
Crea hábitos saludables que te hagan sentir muy 

bien
 FRUTAS

Lista de Compras Berries Congelado

(1 Paquete)
Manzana Verde (5)
Naranja
Verduras y Frutas Durazno Papaya (1/2)
Fresas (12) Piña
Kiwi (2) Plátano 5
Limón (11)
Mango (2)
Verduras
Acelga (1 Manojo) Champiñones (2 cajitas) Hongos Portobello (2)
Aguacate (6) Chayote (4) Jengibre (1 pieza grande)
Ajo Cilantro (1 manojo) Jicama (1)
Albahaca Fresca (1 manojo) Col Blanca (1) Jitomate Cherry (1 cajita)
Apio (2 manojos) Col Morada (1 chica) Jitomate Saladet (9)
Arúgula (1 bolsa) Coliflor (1) Lechuga (2 bolsas grandes)
Betabel (2) Ejotes (1 paquete) Pepino (8)
Calabacitas (12) Espinaca (3 bolsas) Perejil (1 manojo)
Cebolla Blanca (2) Germinado (1 cajita) Pimiento Marrón (2)
Cebolla Morada (1) Granos de Elote (1 lata) Zanahoria (20)
 Lista de Compras
ADICIONALES
Ingredientes para las Aceite de Oliva
comidas y cenas y Albahaca Seca
Cacao en Polvo
que no pueden faltar Comino Molido
Canela en Polvo
Chía
Chile Chipotle (1 lata)
Arándanos (1 paquetito) Coco Rallado/Deshidratado
Queso de Cabra (chica) Curcuma
Avena Cruda (2 tazas)
Queso Feta (chica) Extracto de Vainilla
Dátiles (1 paquetito)
Quinoa (1 bolsa) Linaza Molida
Garbanzos Cocidos (1 lata)
Salmón (2 filetes) Miel de Abeja
Hojas de Arroz (1 paquete)
Tilapia (2 filetes) Mostaza Dijon
Huevo (1)
Tostadas Horneadas Pimienta Cayena
Leche de Almendra (1 caja)
Yogurt Griego Sin Azúcar Polvo para Hornear
Nuez (1 bolsita)
Almendras Fileteada Salsa Soya o Tamari
Menta (1 manojo)
Crema de Almendra o 
 Semillas de Cáñamo
Pan Ezekiel o Integral
Cacahuate Vinagre Balsámico
 ¡OJO!
*** A pesar de que esta guía tiene la
finalidad de mejorar tu salud y esta
basada en alimentos naturales y
porciones estándar, la
recomendación es que si padeces
alguna enfermedad, antes de iniciar
consultes a tu médico o también si
estas embarazada o lactando***
 Al Despertar
Desayuno

+
Un vaso de agua Shot de Jengibre

Ayuno Nocturno Snack de

Media Mañana
10 horas sin TU DÍA
IDEAL
alimento, solo
agua, té sin
cafeína

Cena Snack de Comida

Antes de las 8:00PM Media Tarde
 Raíz de Jengibre de 4 cms, fresco,
Especificaciones: pelado y desinfectado

Al extractor - Sin endulzar

Combinaciones: Jengibre + 1 Manzana chica

Jengibre + 1/2 taza de Uvas

Jengibre + 1/2 taza de Piña

Jengibre + 1/2 Limón + 1/4 Zanahoria

Jengibre + 1 Pera chica

Jengibre + 1 Manzana chica + 


Jengibre + 1/2 Naranja
Espinaca + 1/2 Limón

Jengibre + 1/2 Limón

***Los Jugos pueden ser en extractor o ***Los licuados - puedes agregarle leche

LUNES
licuadora Si usas licuadora solo agrega agua vegetal y/o hielo, berries, chia, linaza,
al gusto para lograr la consistencia deseada semillas de cáñamo

Al Despertar Cena

Comida (antes de las 8pm)

Un vaso Shot de
de agua + Jengibre
Ensalada con vegetales libres Ensalada con vegetales libres

Desayuno
crudos y aderezo crudos y aderezo
(ver sección de aderezos) (ver sección de aderezos)
+ +
Smoothie Bowl de Quinoa con Durazno Veggie Sandwich de pan Ezekiel
1 Rodaja de Papaya Ingredientes:
1 Plátano
1/2 Aguacate
1 Taza de Leche Vegetal
Media Tarde pepino, jitomate, aguacate,
germinado, lechuga, aceite de
oliva, sal de mar, champiñones
1 Cda. de Avena cruda Jugo
1 Pizca de Cúrcuma
1 Pizca de Canela 1 Manzana Verde
3 Varas de Apio Ayuno
Media Mañana 1 Puño de Perejil
2 Zanahorias grandes
Nocturno
Apio en bastones + crema 1 Trozo de Jengibre 10 horas sin alimento, solo
de almendra o cacahuate agua, té sin cafeína
 MARTES
Al Despertar Cena

Comida (antes de las 8pm)

Un vaso Shot de Ensalada con vegetales libres
de agua + Jengibre crudos y aderezo Sopa de Zanahoria
(ver sección de aderezos) (Las sobras de la comida)
+ +
Desayuno Sopa de Zanahoria
+
Tacos de Lechuga con Quinoa

Jugo Tostadas de Ceviche de Coliflor

Media Tarde
2 Manzanas Verdes
1 Trozo (2cm) de Jengibre
2 Puños de Espinaca
1 Pepino Smoothie
Ayuno
Jugo de 1 Limón
1 Pizca de Pimienta Cayena
6 Fresas Nocturno
1 Rodaja de Piña
1 Puño de Perejil fresco 10 horas sin alimento, solo

Media Mañana 1 Cda. de Linaza molida agua, té sin cafeína

1/2 Vaso de Agua
Pepino y Jicama con 1 Puño de Menta
Limón y Sal
 MIERCOLES

Al Despertar Comida Cena

(antes de las 8pm)

Ensalada con vegetales
Un vaso Shot de
de agua + Jengibre libres crudos y aderezo
(ver sección de aderezos) Sopa de Calabacita

Desayuno
+ (Las sobras de la comida)
Sopa de Calabacita +
+ Ensalada de Garbanzo con
Smoothie Pescado con Chayotes Aguacate
1 Plátano
2 Tazas de Espinaca
1 Taza de Leche Vegetal Media Tarde
1 Cdta. de Cacao
2 Dátiles Jugo Ayuno
1 Puño de Menta
4 Hojas de Acelga o Espinaca
1 Manzana Verde
Nocturno
Media Mañana 1 Limón
1 Pepino
10 horas sin alimento, solo
agua, té sin cafeína
1 Aguacate con aceite
1 Chayote
de oliva y sal
 JUEVES
Al Despertar
Comida Cena

Un vaso Shot de (antes de las 8pm)

de agua + Jengibre Ensalada con vegetales
libres crudos y aderezo Ensalada con vegetales libres
(ver sección de aderezos)
Desayuno +
Power Bowl
crudos y aderezo
(ver sección de aderezos)
+
Jugo Hongos Portobellos Rellenos de
3 Hojas de Espinaca vegetales guisados
3 Hojas de Acelga
4 Tallos de Apio
Media Tarde
1 Limón Smoothie
1 Pepino
1 Trozo de Jengibre 1/2 Taza de Fresas Ayuno
1 Taza de Espinaca
1 Cda. de Semillas de Cáñamo
Nocturno
Media Mañana 1 Cda. de Crema de
Cacahuate
10 horas sin alimento, solo
agua, té sin cafeína
Apio en bastones + crema
de almendra o cacahuate 1 Taza de Leche Vegetal
 VIERNES
Al Despertar Comida Cena

Ensalada con vegetales (antes de las 8pm)

Un vaso Shot de libres crudos y aderezo
de agua + Jengibre
(ver sección de aderezos) Ensalada con vegetales libres
+ crudos y aderezo

Desayuno
Sopa de Calabacita (ver sección de aderezos)
+ +
Salmón con Chayotes al
Horno Tostadas de Tinga de Zanahoria
Smoothie
1 Plátano

Media Tarde
1 Kiwi
1 Taza de Espinaca
1 Cda. de Chía
1/2 Taza de Leche Vegetal Jugo Ayuno
1/2 Taza de Hielo 1 Naranja
1 Betabel chico
Nocturno
Media Mañana 2 Zanahorias medianas
1 Trozo de Jengibre
10 horas sin alimento, solo
agua, té sin cafeína
1 Pizca de Pimienta Cayena
Pepino y Jicama con
Limón y Sal
 SÁBADO
Al Despertar Comida
Un vaso Shot de Ensalada con vegetales
Cena

de agua + Jengibre (antes de las 8pm)

libres crudos y aderezo
(ver sección de aderezos)
+ Sopa de Zanahoria
Spring Veggie Rolls +
Desayuno Ensalada de Betabel

Healthy Pancakes Media Tarde

de Espinaca
Jugo Ayuno
4 Tallos de Apio
1 Pepino
Nocturno
Media Mañana 1 Taza de Espinaca
1/2 Manzana Verde
10 horas sin alimento, solo
agua, té sin cafeína
1 Limón
1 Aguacate con aceite
1 Rodaja de Piña
de oliva y sal
 DOMINGO

Al Despertar Comida
Un vaso
de agua +
Shot de
Jengibre
Ensalada con vegetales
libres crudos y aderezo
Cena

(ver sección de aderezos) (antes de las 8pm)

Desayuno +
Sopa de Zanahoria
Carpaccio de Calabaza
+
Smoothie Bowl Kale Pasta +
1/2 Taza de Mango Coliflor Asada
Congelado
1/2 Taza de Berries congelado
1 Puño de Espinaca Media Tarde
Toppings Smoothie Ayuno
Coco Rallado / Deshidratado
Rodajas de Plátano
1/2 Taza de Berries
congeladas
Nocturno
Nuez Picada
1 Kiwi 10 horas sin alimento, solo

Media Mañana 2 Dátiles

2 Cdas. de Avena (cruda)
agua, té sin cafeína

Apio en bastones + crema 1 Taza de Leche Vegetal

de almendra o cacahuate
 ADEREZOS

1 cucharadita de miel de
abeja 1/2 Taza de vinagre balsámico
1 cucharada de salsa Tamari 1/2 cucharada de aceite de
Jugo de una naranja oliva extra virgen
2 cucharadas de aceite de 1 cucharadita de mostaza dijon
oliva extra virgen Sal de mar
Sal de mar Pimienta negra
Pimienta Mezcla todo y listo !
Mezcla todo y listo !

***La salsa Tamari es de origen japonés procedente de la fermentación de la soja y que es

parecida en sabor y en uso a la salsa de soja aunque más refinada
LUNES

Mezcla todos los ingredientes

del bowl y agrega el aderezo
al gusto

Pon a cocer 5 zanahorias peladas en 2
tazas de agua y sal de mar al gusto. El
agua será la suficiente para que en esa
misma agua se muelan las zanahorias en
la licuadora y quede el espesor exacto.
Después en en la misma cazuela donde
cociste las zanahorias pones una
cucharadita de aceite de aguacate
con una cucharadita de cebolla
picada y esperas a que fría la cebolla.
Después se agrega la zanahoria,
esperas a que hierva (moviendo
constantemente) y Listo !!!
MARTES
Mezcla jitomate, champiñón, pimiento
morrón, calabacitas, cebolla o cualquier
Pica todos los ingredientes: jitomate, otro vegetal!
pepino, mango, cebolla.
En agua caliente, pon sal y coloca los
floretes de coliflor y deja cocinar 2 a 3
minutos. Retira y enfría bajo en chorro de
agua fría.
Mezcla en un tazón el jitomate, cebolla,
coliflor, pepino, mango, cilantro, jugo de
limón, coco y sazona al gusto con sal y
pimienta.
 MIERCOLES

Pon a cocer 5 calabazas en 2 tazas de

agua y sal de mar al gusto. El agua será
la suficiente para que en esa misma
agua se muelan las calabazas en la
licuadora y quede el espesor exacto.

Después en en la misma cazuela donde

cociste las calabazas pones una
cucharadita de aceite de aguacate
con una cucharadita de cebolla
picada y esperas a que fría la cebolla.
Después se agrega la calabaza,
esperas a que hierva (moviendo
constantemente) y Listo !!!
Pela y corta el chayote en cubos y en
una sartén aparte, pon media
cucharada de aceite de aguacate y
sancocha ahí los chayotes a que
queden crocantes.
 MIERCOLES

Agrega aguacate y aderezo de cacahuate

 JUEVES
Calienta el sartén con aceite de aguacate y
pon los jitomates cherries por 3 minutos.
Coloca los jitomates en el bowl.
Agrega la quinoa cocida y el aguacate en
rodajas
Acompaña con aderezo de cilantro y semillas
de girasol
Aderezo
Agrega todos los ingredientes en un procesador
de alimentos o licuadora hasta que quede la
consistencia que buscas 
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Limpia los hongos, yo les quito los “pelitos” para que queden más limpios pero es
opcional. A cada hongo agrega 1 cucharada aceite de oliva y una cucharada de
vinagre balsámico. Mezcla con las manos para que el hongo se empiece a marinar
un poco.
3. Coloca los hongos sobre un recipiente para hornear, puedes colocar sobre
aluminio o papel para hornear para que sea más fácil y rápida la limpieza.
4. Mezcla los jitomates cortados con ajo picado, 2 cucharadas aceite de oliva, 1
cucharada vinagre balsámico y albahaca (fresca o seca).
5. Agrega 1 taza de espinaca picada finamente y mezcla bien.
6. Rellena los portobellos y cubre con un poco de queso de cabra (si no eres
vegano) y lleva al horno.
7. Cocina 14 minutos, retira del horno, cubre con 1 cucharada de queso de
almendra y lleva al horno otros 2 minutos o hasta que los hongos se sientan suaves.
8. Sirve calientes así solos, con tu ensalada favorita o tu platillo que quieras
acompañar.

Pon a cocer 5 calabazas en 2 tazas de
agua y sal de mar al gusto. El agua será
la suficiente para que en esa misma
agua se muelan las calabazas en la
licuadora y quede el espesor exacto.
Después en en la misma cazuela donde
cociste las calabazas pones una
cucharadita de aceite de aguacate
con una cucharadita de cebolla
picada y esperas a que fría la cebolla.
Después se agrega la calabaza,
esperas a que hierva (moviendo
constantemente) y Listo !!!
Viernes
Lava todos los ingredientes. Corta las cebollas por la mitad y después en medias
lunas muy delgadas. Reserva.
Pela y ralla las zanahorias. Reserva aparte.
En una cazuela, pon a calentar el aceite a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta
que se vuelva transparente y haya reducido su tamaño.
Agrega las zanahorias ralladas a la cebolla y continúa moviendo.
Mientras las verduras se cuecen, corta los jitomates en cuartos para que sea más
fácil molerlos.
Muele el jitomate junto con los dientes de ajo y el chile chipotle.
Vierte el puré en la cacerola y déjalo cocinar hasta que el jitomate se cueza y
reduzca.
Rectifica sazón con sal y pimienta. Recuerda que si te gusta el picante, también
puedes agregar caldillo de la lata de chile chipotles.
Sirve la tinga en tostadas. Si lo deseas, puedes agregarle frijoles y rodajas de
aguacate.
Viernes

Salmón
Primero seca los filetes con un papel de cocina para remover el
exceso de humedad.
Luego tritura muy bien el ajo y agrégalo en un recipiente junto al
aceite, el perejil y el limón , mezcla muy bien y reserva.
Luego salpimienta al gusto los filetes y vierte el marinado que
preparaste por todos los lados.
Calienta la plancha a fuego alto y cuando esté caliente coloca los
filetes primero por la parte de la piel, deja cocinar sin voltearlo por 5 o
7 minutos (dependiendo del grosor) hasta que se cocinen las 2/3
partes del filete.
Pasado este tiempo voltéalo y cocina por otros 3 o 5 minutos. Retíralo.

Chayotes al Horno
Cortamos los chayotes en cubos y los colocamos sobre una bandeja de
horno forrada de papel aluminio. Les agregas un chorrito de aceite de
oliva, sal y pimienta.

Horneamos los chayotes a 180ºC durante unos 30-40 mins (según horno)
o hasta que veas que están tiernos pero ligeramente crujientes.
Espolvorea unas ramitas de tomillo por encima y listo.
 SÁBADO

Ralla el betabel y la
zanahoria. Pica finamente
la cebolla y el apio.

Hidrata cada hoja de arroz en un plato Exprime las naranjas,

y escúrrela. Coloca los vegetales, limones y mézclalos con la
enrolla y parte por la mitad. miel de abeja, la salsa
Acompaña con aderezo de cacahuate Tamari y el vinagre
balsámico. 

Revuelve bien todo y listo!

 DOMINGO
Pon a cocer 5 zanahorias peladas en 2
tazas de agua y sal de mar al gusto. El agua
será la suficiente para que en esa misma
agua se muelan las zanahorias en la
licuadora y quede el espesor exacto.
Después en en la misma cazuela donde
cociste las zanahorias pones una
cucharadita de aceite de aguacate con
una cucharadita de cebolla picada y
esperas a que fría la cebolla. Después se
agrega la zanahoria, esperas a que hierva
(moviendo constantemente) y Listo !!!
Lava muy bien las calabazas y corta las
puntas.
Con un cuchillo muy afilado córtalas en
láminas cuidando de que sean lo más
delgadas posibles.
Pon las láminas de la calabaza en un plato
y agrega(uniformemente) las nueces
picadas.
Agrega el jugo de 2 limones, 1 cucharada
de aceite de oliva, y pizcas de sal y
pimienta.
DOMINGO

Precalienta el horno a 160ºC y prepara una bandeja.

Extiende las almendras y, separa las especias en grano o
semillas. Corta la coliflor en flores y lava muy bien,
escurriendo el agua. Pon a tostar las almendras y las especias
unos 5 minutos, vigila con cuidado que no se lleguen a
quemar. Retira y sube la temperatura a 220ºC.

Machaca las especias tostadas o tritura con un molinillo o

picadora. Agrega la cúrcuma molida y la cayena o
pimentón picante, hasta tener una mezcla más o menos
homogénea. Coloca la coliflor en un plato y mezcla con las
especias, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

Extiéndelas en un refractario para el horno y revuelve de vez

en cuando, durante unos 20-25 minutos. Debe quedar al
dente, tierna por dentro pero ligeramente dura y tostada por
fuera. Ajusta el tiempo de horneado al gusto personal.

Aderezo:
Escurre el líquido del yogurt, agrégale la sal y la pimienta,
añade la ralladura y el jugo del limón y un poco de aceite de
oliva. Bate bien hasta tener una textura cremosa. Lava y pica
el perejil o cilantro y serve con la coliflor. Al final, añade las
almendras reservadas y disfruta!!
DOMINGO

Lava muy bien las calabazas y corta las

puntas.
Con un cuchillo muy afilado córtalas en
láminas cuidando de que sean lo más
delgadas posibles.
Pon las láminas de la calabaza en un plato
y agrega(uniformemente) las nueces
picadas.
Agrega el jugo de 2 limones, 1 cucharada
de aceite de oliva, y pizcas de sal y
pimienta.
 MISIÓN DE

Darte herramientas y conocimientos

que desbloqueen tu potencial y logres
convertirte en tu mejor versión.

Un día a la vez, un hábito a la vez.

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