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Multicook Pro
Libro de recetas
 Multicook Pro
Libro de recetas

ENSALADAS ARROCES
Ensalada de espinacas P. 2 Arroz blanco P. 14
Ensalada de arroz P. 2 Arroz negro P. 14
Ensaladilla rusa P. 3 Arroz tres delicias P. 15
Paella valenciana P. 15
SOPAS Paella de marisco P. 15
Caldo de pescado P. 5
Caldo de pollo/carne P. 5 VERDURAS
Caldo de verduras P. 5 Berenjenas asadas P. 17
Wok de verduras P. 17
TORTILLAS Y QUICHE Verduras al vapor P. 17
Quiche de beicon con dátiles P. 7 Espárragos verdes
Quiche de jamón y queso P. 7 con vinagreta P. 17
Tortilla de patatas P. 7
CARNES
LEGUMBRES Lomo de cerdo con piña P. 18
Habas con beicon P. 8 Conejo al ajillo P. 18
Guisantes con jamón P. 9 Albóndigas de carne
Pisto de verduras P. 9 con salsa P. 18
Guiso de ternera P. 20
SOPAS Y CREMAS Pollo con almendras P. 21
Sopa de fideos P. 10 Pollo a la cerveza P. 21
Marmitako P. 10 Cordero con berenjenas P. 21
Vichyssoise P. 10
PESCADOS
PASTAS Bacalao con tomate P. 22
Macarrones boloñesa P. 12 Bacalao con alubias P. 22
Raviolis de carne al funghi P. 13 Atún al romero P. 22
Tagliatelle frutti di mare P. 13 Lubina al horno P. 22
Tallarines carbonara P. 13 Merluza en salsa verde P. 23
Salmón con queso azul P. 23
Pastel de atún P. 24
Langostinos al ajillo P. 24

POSTRES
Brownie P. 25
Tarta de queso
con arándanos P. 26
Chocolate a la taza P. 26
Peras al vino P. 26
Tarta de chocolate P. 27
Flan de caramelo P. 27
 Personas 4
Ensalada de espinacas
ENSALADAS

300 g espinacas
1. Seleccione el modo cocina 3. Al terminar, reparta las
3 vasos medidores
de beicon rápida. Introduzca el beicon y raciones de la ensalada.
saltéelo, durante 4 minutos.
¼ vaso medidor de piñones
¼ vaso medidor de pasas 2. Añada los piñones, las
Aceite pasas y las espinacas, por este
orden hasta que mengüen las
Sal
espinacas a la mitad (13 min).

Personas 4
Ensalada de arroz
2 vasos medidores de arroz
1. Ponga el aceite, el arroz y el 4. Cuando termine la cocción
4 vasos medidores de agua
agua en el Multicook Pro. del arroz remójelo con agua,
¼ vaso medidor de aceite para que quede más suelto.
2. Programe el modo
1 aguacate
arroz normal. 5. Mezcle el arroz con el resto
150 g de pimiento rojo de ingredientes y aderécelo
3. Prepare en un bol el maíz, al gusto con sal, pimienta y
200 g de tomate
el tomate y el pimiento rojo, aceite de oliva.
150 g de maíz cortado a dados pequeños.
1 cebolla pequeña
Sal

2
Personas 4
3 patatas a dados
2 zanahorias a dados
3 huevos duros
100 g de guisantes cocidos
2 latas de atún en aceite
Mayonesa
Pimentón dulce molido
Sal
Ensaladilla rusa
1. Añada las patatas y las
zanahorias en el bol
cubriéndolas completamente
con agua e inicie el modo
Vapor.
2. Luego de 30 minutos,
agreguelos huevos y cierre la
tapanuevamente.
3. Una vez finalizado el
programa, deje que enfríe
y agregue el resto de los
ingredientes al bol.
Mezcle todo.
ENSALADAS
3
 CALDOS

4
Personas 4
Caldo de pescado
700 g de espinas y cabeza de
pescados blancos 1. Lave las espinas y estire 3. Vaya quitando la espuma
1 cebolla los ojos de las cabezas, los que va saliendo en la parte
1 zanahoria dientes y las tripas. Corte la superior con un cucharón.
1 puerro
cebolla, zanahoria, puerro,
apio y introdúzcalo en el 4. Cuele el caldo y ya lo tendrá
½ rama de apio
Multicook Pro con el laurel y listo para el uso que quiera.
Perejil el agua hasta cubrir. Por ejemplo: sopa, arroces…
Laurel
2. Programe el modo sopas
Agua
durante 40 minutos.

Personas 4
Caldo de pollo/carne
½ gallina/carne y huesos
de buey 1. Corte y lave las hortalizas 3. Programe el modo sopas
½ cabeza de ajos e introdúzcalas en el durante 50 minutos. Deje
1 cebolla Multicook Pro junto los reposar hasta que deje de
otros ingredientes. hervir, cuele el caldo y ya lo
1 zanahoria
tendrá listo para cualquier
1 puerro 2. Añada el agua cubriendo elaboración.
½ vaso medidor de vino hasta el límite.

CALDOS
blanco/tinto
Agua
Sal

Personas 4
Caldo de verduras
2 puerros
2 zanahorias 1. Corte y lave los puerros, 4. Programe el modo sopas
patatas, cebolla y zanahorias durante 50 minutos.
1 cebolla
e introdúzcalas en el
2 patatas
recipiente. 5. Deje reposar hasta que deje
Unos granos de pimienta de hervir, cuele el caldo y ya lo
Aceite
2. Añada el agua,cubriendo tendrá listo para lo que quiera.
hasta el límite.
Agua
Sal 3. Añada una pizca de sal,
pimienta y aceite.

5
 TORTILLAS Y QUICHE

6
 Quiche de beicon
Personas 4
con dátiles
1 masa quebrada congelada
(pasta brisa) 1. Forre el fondo del recipiente 3. Bata todo en una batidora
4 huevos del Multicook Pro con la masa y agregue los dátiles y el
200 g de beicon quebrada, procurando cubrir beicon.
unos tres centímetros de alto
250 ml. de leche 4. Vierta la mezcla sobre el
máximo y pinche el fondo con
25 ml. de nata líquida
el tenedor. fondo de la masa y programe
200 g de dátiles el modo postres durante
1 pizca de pimienta
2. Mezcle los huevos, la leche, 50 minutos.
negra molida la nata, la pimienta negra
y la sal. 5. Desmolde cuando esté frío.
1 pizca de sal

Quiche de jamón
Personas 4
y queso
1 masa quebrada congelada
(pasta brisa) 1. Forre el fondo del recipiente 3. Bata todo en una batidora
del Multicook Pro con la masa y agregue los dátiles y el

TORTILLAS Y QUICHE
4 huevos
200 g de jamón picado quebrada, procurando cubrir beicon.
unos tres centímetros de alto
250 ml. de leche
máximo y pinche el fondo con 4. Vierta la mezcla sobre el
25 ml. de nata líquida el tenedor. fondo de la masa y programe
200 g de queso emmental el modo postres durante
rallado 2. Mezcle los huevos, la leche, 50 minutos.
1 pizca de pimienta la nata, la pimienta negra y
negra molida la sal. 5. Desmolde cuando esté frío.
1 pizca de sal

Personas 4
Tortilla de patatas
8 huevos
1 kg de patatas 1. Pele y corte las patatas a 3. Conforme se vaya
tacos pequeños y uniformes. cociendo el huevo por
½ vaso medidor de aceite
Póngalo en el Multicook debajo remueva el fondo
Sal Pro junto con el aceite y de la tortilla con la espátula
seleccione el modo cocina para ayudarse.
rápida hasta dorar las
patatas. 4. Para dar la vuelta a la
tortilla saque el recipiente
2. Bata los huevos, añada y ayúdese con un plato.
una pizca de sal e inserte
en el recipiente junto con
las patatas.

7
LEGUMBRES

Personas 4
Habas con beicon
1 kg de habas baby
descongeladas 1. Introduzca la cebolla 2. Añada todos los
cortada a dados en el ingredientes dentro y
200 g de beicon a tiras
Multicook Pro y seleccione programe el modo postres.
1 cebolla el modo cocina rápida para 50 minutos y listo.
4 hojas de menta picadas dorar la cebolla al gusto.
¼ vaso medidor de aceite
½ vaso medidor de vino
blanco
Sal

8
Personas 4
Guisantes con jamón
800 g de guisantes congelados
150 g de jamón serrano a dados 1. Introduzca los guisantes, 2. Una vez que el programa
el jamón, la cebolla picada, finalice, puede añadir 20 g
1 cebolla blanca picada
el aceite, la sal y la pimienta de mantequilla y mezclar.
½ vaso medidor de aceite
en el bol. Inicie el programa
20 g de mantequilla Legumbres.
(opcional al final)
Sal
Pimienta

Personas 4
Pisto de verduras
1 pimiento rojo
1 pimiento verde 1. Corte todos los ingredientes 2. Una vez que el programa
en dados y colóquelos en finalice, verifique si el
1 calabacín
el bol con el aceite. Inicie el plato está suficientemente
½ berenjena programa Legumbres. sazonado.
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
de oliva

LEGUMBRES
1 patata pelada

9
 Personas 4
Sopa de fideos
1 l. de caldo de pollo
¼ de pollo 1. Pele la cebolla, el puerro y 3. Al acabar el programa,
la zanahoria. Corte la mitad cuélelo y vuélvalo a poner.
1 vaso medidor de vermicelli
(fideos pequeños) de la cebolla y el resto de Agregue los fideos durante
1 cebolla pequeña
verduras en trocitos. 10 minutos en modo
cocción rápida.
1 zanahoria 2. Introduzca las verduras,
1 puerro el pollo, y el agua en el
Agua Multicook Pro. Programe el
modo sopas durante 40 min
Sal
y tape. Retire la espuma si
fuese necesario.

Personas 4
Marmitako
500 g de bonito a dados
600 g de patatas peladas 1. Añada todos los ingredientes 2. Al transcurrir 40 minutos,
y cortadas en cubos excepto el pescado en el bol y agregue el pescado y deje
1 pimiento rojo programe el modo sopas . cocinar hasta finalizar el
grande picado programa.
1 cebolla picada
SOPAS Y CREMAS

2 vasos medidores
de tomate frito
1 vaso medidor de agua
Un chorrito de aceite
Una cucharada de
pimentón dulce molido
Pimienta negra
Sal

Personas 4
Vichyssoise
3 puerros
2 patatas pequeñas 1. Pele y corte a cuartos las 2. Saque todo y añada la
patatas. Lave y corte los pimienta blanca, la nata
3 vasos medidores de caldo
de verduras puerros. Introduzca en el líquida y la leche. Triture
2 vasos medidores de leche
Multicook Pro, las patatas, todo y reserve en la nevera.
los puerros, el caldo de
1 y ¼ vaso medidor de nata
verduras, la sal y programe 3. Sírvalo bien frio.
líquida
el modo sopas 40 minutos.
Pimienta blanca
Sal

10
11
SOPAS Y CREMAS
PASTAS

Personas 4
Macarrones boloñesa
350 g de macarrones
150 g de carne picada 1. Ponga en el recipiente el 2. Añada el tomate y
aceite de oliva, la cebolla remueva. A continuación,
1 cebolla pequeña
picada finamente, la añada el agua y los
50 g de queso rallado carne picada y el orégano. macarrones durante 25
3 vasos medidores de Salpimente y seleccione minutos. Al dente serán 20
tomate frito
el modo cocina rápida y minutos. Cuando termine el
2,5 vasos medidores de agua vaya removiendo de vez en programa servir y listo.
Un chorro de aceite cuando, durante 10 minutos.
de oliva 3. Si lo prefiere, sirva la pasta
Orégano con queso rallado por encima.
Pimienta
Sal
12
 Raviolis de carne
Personas 4
al funghi
250 g de raviolis frescos rellenos
de carne 1. Lamine los champiñones o 2. Añada el agua, los raviolis
100 g de champiñones u las setas que haya escogido. y programe el modo cocina
otras setas Corte a láminas gruesas los rápida durante 15 minutos.
2 puerros puerros y lávelos. Eche en
su recipiente el aceite, los 3. Al finalizar puede servir con
1 vaso medidor de agua queso parmesano.
champiñones o setas, sal al
Queso parmesano rallado
gusto y la pimienta molida.
¼ vaso medidor de aceite Seleccione el modo cocina
Sal rápida y remueva de cuando
en cuando, durante
10 minutos

Personas 4
350 g de tagliatelle al huevo
2 vasos medidores de agua
3 dientes de ajo
1 vaso medidor de aceite
de oliva
Tagliatelle frutti di mare
1. Pele los dientes de ajo y
las gambas. Posteriormente
pique los ajos e introdúzcalos
con el aceite en la cubeta
en el modo cocina rápida
3. Una vez transcurridos
20 minutos, añada el perejil
y el tomate.
4. Mezcle bien todos

PASTAS
10 gambas peladas
durante 6 minutos. los ingredientes y listo
8 almejas para servir.
2. Una vez dorados,
1 tomate 5. Se puede servir con
introduzca el resto de los
Perejil
ingredientes, excepto el queso parmesano rallado
Sal tomate y el perejil, que irán en la mesa.
picados posteriormente.

Personas 2
Tallarines carbonara
175 g de tallarines
3 vasos medidores de agua 1. Introduzca los tallarines, 2. Una vez finalizado el
la sal, el agua, el beicon programa, sirva los tallarines
100 g de beicon en dados
en dados, la pimienta y con el queso parmesano.
3 vasos medidores de nata
líquida para cocinar. la nata líquida en el bol y
(20% materia grasa) programe el modo cocina
50 g de queso parmesano rápida (dejando todos los
parámetros en ‘normal’).
Pimienta negra
Sal

13
 Personas 4
4 vasos medidores de arroz
8 vasos medidores de agua
¼ vaso medidor de aceite
Sal
Arroz blanco
1. Ponga el arroz, el aceite y el
agua en el recipiente.
2. Programe el modo normal
y tape el recipiente.
3. Cuando termine el
programa deje enfriar
el arroz y sírvalo como
acompañamiento de otro
plato o como base para
una ensalada de arroz. Si
se prefiere, se puede colar
el arroz con agua para que
quede más suelto.

Personas 4
Arroz negro
4 vasos medidores de arroz
1. Limpie la sepia y trocéela, 3. Cuando esté dorado,
8 vasos medidores de caldo
de pescado junto con la cebolla. eche por este orden: el arroz,
el fumet de pescado y las
500 g de sepia 2. Ponga el aceite, junto bolsitas de tinta de calamar.
1 cebolla con la sepia y la cebolla, Remueva adecuadamente
añada la sal y seleccione el para que se mezclen bien los
¼ vaso medidor de aceite
de oliva modo cocina rápida, hasta ingredientes y sale al gusto.
que quede dorado.
2 bolsitas de tinta
de calamar 4. Programe el modo
ARROCES

arroz normal.
Sal

14
Personas 4
Arroz tres delicias
3 vasos medidores de
arroz basmati 1. Pele la zanahoria y córtela a 2. Introduzca todos los
6 vasos medidores de agua cuadrados pequeños. Trocee ingredientes en el Multicook
¼ vaso medidor de aceite el jamón al mismo tamaño. Pro, añada sal y remueva con
la ayuda de la espátula para
½ vaso medidor de jamón
dulce cortado que todos los ingredientes
½ vaso medidor de guisantes
se mezclen adecuadamente
y programe el modo arroz
1 zanahoria
normal.
Sal

Personas 4
Paella valenciana
¾ kg de pollo troceado
1. En primer lugar ponga 2. Después añadir el arroz,
300 g judías verdes
el aceite y eche el pollo, el azafrán, la cucharada de
150 g de tomate troceado las judías verdes y el pimienta molida, el caldo
2 vasos medidores de arroz tomate troceado. de pollo y programe el modo
4 vasos medidores de caldo Seleccione el modo arroz normal.
de pollo cocina rápida durante
1 cucharada de pimienta 10 minutos.
molida

ARROCES
5-6 hebras de azafrán
Sal
Aceite

Personas 4
Paella de marisco
150 g de mejillones frescos
y limpios 1. En primer lugar ponga 2. Después añadir el arroz,
6 langostinos enteros el aceite y eche el pollo, el azafrán, la cucharada de
100 g de guisantes las judías verdes y el pimienta molida, el caldo
300 g de arroz
tomate troceado. de pollo y programe el modo
Seleccione el modo arroz normal.
1 cucharada de
pimentón dulce cocina rápida durante
10 minutos.
5-6 hebras de azafrán
150 ml de caldo de verduras
(hasta el nivel de 2
tazas de arroz)
Guindilla
Aceite
Sal

15
 VERDURAS

16
Personas 4
Berenjenas asadas
½ berenjena por persona
Miel de caña al gusto 1. Corte las berenjenas por 2. Introdúzcalas en el
la mitad y haga incisiones recipiente de tal manera,
Romero
en su carne con un cuchillo que la piel quede en contacto
Pimienta molida para que su cocción sea con la base del recipiente.
Aceite más rápida. Añada la sal, el aceite, la
Sal pimienta la hoja de romero
y la miel de caña.
3. Programe el modo postres
durante 30 minutos.

Personas 4
½ Pimiento verde
½ Pimiento rojo
1 calabacín
Judías verdes
½ cebolla roja
½ cebolla
3 zanahorias
300 g de setas (shitake)
Wok de verduras
1. Lave y lamine las setas. 3. Seleccione el programa
Pele las zanahorias, la cocina rápida durante
cebolla, los pimientos, el 15 minutos.
calabacín y corte en juliana.
2. Añada el aceite de sésamo,
posteriormente introduzca
todos los ingredientes
salpimentados.

VERDURAS
Aceite de sésamo
Sal

Personas 4
Verduras al vapor
2 patatas medianas
2 zanahorias 1. Lave todas las verduras 3. Introduzca los ingredientes
y córtelas a rodajas. en este orden: patatas,
350 g de brócoli
transcurridos 5 minutos
Calabacín 2. Programe el modo vapor, añada el brócoli,calabacín
Judías verdes en el tiempo predefinido. y la zanahoria cuando falten
Ponga 2 vasos medidores 10 minutos para finalizar
Sal
de agua en el recipiente del el programa añada las
Multicook Pro, hasta hervir judías verdes.
y coloque la cesta de cocción
al vapor.

Espárragos verdes
Personas 4
con vinagreta
12 espárragos gruesos
pelados 1. Cocine los espárragos 2. Puede servir los espárragos
durante 15 minutos utilizando con una vinagreta o con
el programa Vapor y deje mayonesa.
enfriar.

17
 Lomo de cerdo
Personas 4
con piña
500 g de aguja de cerdo
350 g de piña en almíbar 1. Corte en cuartos las 3. Cierre la tapa y seleccione
rodajas de la piña en almíbar el modo cocina rápida
1 cebolla mediana
y reserve su jugo. Pele la durante 25 minutos.
½ vaso medidor de aceite cebolla y córtela en juliana
1 vaso medidor de caldo
de pollo 2. Introduzca todos los
Sal ingredientes junto al jugo
reservado. Salpimiente
al gusto.

Albóndigas de
Personas 4
carne con salsa
500 g de albóndigas
300 g de champiñones 1. Introduzca las albóndigas 3. Por último añada el perejil
en el Multicook Pro junto picado para decorar.
1 cebolla
con el aceite. Programe el
1 vaso medidor de aceite modo cocina rápida y cocine
de oliva
durante 10 minutos
1 vaso medidor de agua
2. Pique las cebollas y los
CARNES

¼ vaso medidor de vino

blanco champiñones e introdúzcalo
2 vasos medidores de todo dentro del recipiente.
tomate frito Programe el modo carnes
Laurel durante 1 hora 20 minutos y
cuando queden 30 minutos
Sal
añada el laurel, el vino blanco,
el tomate y la sal. Remueva
y cierre la tapa.

Personas 4
Conejo al ajillo
½ conejo troceado
sin cabeza 1. Corte el conejo a trozos no 2. Remueva con la espátula
1 cabeza de ajos laminados muy grandes y salpimiéntelo. para que se dore todo de
½ vaso medidor de aceite Échelo en su recipiente junto manera uniforme.
al aceite, el ajo y la ramita de
Sal
romero. Seleccione el modo
Pimienta
cocina rápida durante
1 ramita de romero 25 minutos.

18
19
CARNES
 Personas 4
Guiso de ternera
500 g de ternera a tacos
para guiso 1. Programe el modo cocina el vino, el tomate frito, la
1 pimiento rojo rápida. Añada ¼ de vaso cucharada de pimentón y el
2 cebollas medidor de aceite, la carne y caldo de carne. Programe
300 g de champiñones la sal. Posteriormente añada el modo carne en el tiempo
el coñac cuando se empiecen predefinido.
2 zanahorias
a dorar los ingredientes
½ vaso medidor de anteriores. 3. Deje cocer hasta finalizar
tomate frito el programa.
¼ vaso medidor de vino tinto 2. Corte a cuadros los
1 vaso medidor de caldo champiñones y lávelos. Pele y
de carne corte a rodajas las zanahorias.
1 cucharada de Por último, corte en trozos
pimentón dulce muy pequeños la cebolla y
Aceite el pimiento rojo. Eche en el
Sal
recipiente del Multicook Pro
¼ de vaso medidor de aceite,
CARNES

20
Personas 4
Pollo a la cerveza
1,3 kg de pollo troceado
1 cerveza 1. Introduzca todos los 2. Al finalizar añada el perejil
ingredientes excepto el picado y sirva.
½ vaso medidor de nata
perejil dentro de la cubeta y
líquida
programe el modo carnes
1 vasos medidores de
caldo de pollo durante 1 hora y 10 minutos.
2 cebollas
200 g de setas
Sal
Pimienta
Perejil

Personas 4
2 pechugas de pollo
200 g de almendras fritas sin piel
1 pimiento rojo
¼ vaso medidor de aceite
1 vaso medidor de agua
3 dientes de ajo
Pollo con almendras
1. Corte el pollo, pimiento rojo 3. Remueva y listo para servir.
y la cebolla a trozos pequeños.
2. Introduzca todos los
ingredientes en el Multicook
Pro y programe el modo

CARNES
carnes durante 1 hora y
2 cebollas medianas 10 minutos.

Cordero con
Personas 4
berenjenas
1½ berenjenas en dados
500 g de cordero 1. Corte el cordero en trozos 2. Coloque todos los
de 15 g. ingredientes en el bol y
¼ vaso medidor de aceite
cierre la tapa. Inicie el
2 cebollas picadas programa Carnes.
4 vasos medidores de
salsa de tomate
Pimienta negra
Sal

21
 Personas 4
Bacalao con tomate
¼ vaso medidor de aceite
4 trozos de bacalao 1. Introduzca todos los 3. Remueva de vez en cuando.
desalado ingredientes excepto el
bacalao y el tomate, dentro 4. Deje cocinar durante 15
3 vasos medidores minutos con la tapa cerrada.
de tomate frito del Multicook Pro y seleccione
2 dientes de ajo el modo cocina rápida.
50 g de piñones 2. Transcurridos 10 minutos
50 g de ciruelas pasas añada el bacalao y el tomate.
1 cebolla
Laurel
1 pizca de sal

Personas 4
Bacalao con alubias
400 g de bacalao
400 g de alubias en conserva 1. Coloque todos los
ingredientes en el bol e inicie
2 dientes de ajo picados
finamente el programa Pescado.
5 vasos medidores de agua
1 cucharada de harina
PESCADOS

Perejil picado

Personas 4
Atún al romero
4 lomos de atún
Vino blanco 1. Seleccione el modo cocina 3. El tiempo de cocción del
rápida. Añada el aceite con atún varía al gusto.
Pimienta
el romero y el ajo durante
Romero picado 5 minutos. 4. Finalmente para servir
Aceite coloque las anchoas encima
2. Salpimiente el taco de atún del atún y salsee con el aceite
Ajo rallado
y añádalo al Multicook Pro de romero y ajo.
12 anchoas de lata durante los 10 minutos . Vaya
girándolo para que se cocinen
todas las partes por igual.

Personas 4
Lubina al horno
1 kg de filetes de lubina
1. Corte las cebollas en juliana. 3. Cierre la tapa y programe
¼ vaso medidor de aceite
Lamine los ajos. Pele los el modo postres durante
2 dientes de ajo tomates, quite las pepitas y 30 minutos.
½ vaso medidor de vino píquelos (tomate concassé),
jerez seco pique el perejil.
1 pizca de perejil picado
2. Eche el aceite y ponga la
Zumo de limón lubina encima, y los demás
2 cebollas en juliana ingredientes encima de la
Sal
lubina cubriéndola.
22
Personas 4
Merluza en salsa verde
4 medallones de merluza
1. Pique la cebolla y los ajos 3. Añada vino, agua, caldo de
½ vaso medidor de harina

PESCADOS
finamente e introdúzcalos en pescado, el chorro de limón,
250 g de guisantes el Multicook Pro con un poco los guisantes, los espárragos
4 espárragos blancos de aceite. A continuación blancos y las almejas.
300 g de almejas añada un puñado de perejil
picado y remueva. Modo 4. Deje cocinar durante
1,5 vasos medidores de caldo
de pescado cocina rápida hasta dorar. 15 minutos.
1 cebolla mediana
2. Sazone y reboce los
2 dientes de ajo medallones en harina y
Perejil picado póngalos dentro de la cubeta,
1 vaso medidor de dándoles un par de vueltas
vino blanco para que se empapen bien del
Zumo de limón al gusto resto de ingredientes.

Personas 4
Salmón con queso azul
4 rodajas de salmón
Un chorrito de aceite 1. Eche un chorro de aceite y 2. Trancurridos 12 minutos,
ponga las rodajas de salmón. añada la nata líquida y
Eneldo
Añada un poco de eneldo el queso azul troceado.
60 g de queso azul espolvoreado, sal y programe Remueva y ligue la salsa
1 vaso medidor de el modo cocina rápida. para que quede uniforme.
nata líquida
Dore el salmón por los dos
Sal lados y retirelo de la cubeta. 3. Posteriormente vuelva a
introducir el salmón y deje
cocinar durante 5 minutos.

23
 Personas 4
Pastel de atún
400 g de atún
3 cucharadas de pan 1. En un recipiente aparte, 2. Cuando la crema esté
rallado prepare la crema bechamel lista y fría, mézclela con
2 cucharadas de utilizando la harina, la leche el resto de los ingredientes
cebolla picada caliente, la mantequilla, sal y coloque todo en el bol.
2 cucharadas de y pimienta. Inicie el programa Pescado.
perejil picado
3 huevos
3 cucharadas de harina
1 vaso medidor de leche
3 cucharadas de
mantequilla
Pimienta
Sal

Langostinos
Personas 4
al ajillo
16 langostinos
2 dientes de ajo picados
1. Pele los langostinos dejando 2. Al transcurrir 10 minutos,
finamente la cabeza y colóquelos en el revuelva todo para lograr un
PESCADOS

1 chorrito de limón bol con el ajo, el perejil, la sal, resultado uniforme. Detenga
el limón y el aceite. Comience el programa después de
¼ vaso medidor de aceite
el programa Pescado. 5 minutos.
Perejil
Sal

24
 Brownie POSTRES
Personas 4

110 g de azúcar
125 g de mantequilla 1. En un recipiente bata los 3. Añada la mezcla del bol al
huevos con el azúcar y una recipiente de su Multicook
100 g de harina
pizca de sal hasta conseguir Pro, donde tenemos el cacao.
100 g de nueces troceadas una mezcla cremosa. Añada Introduzca también las nueces
125 g de cacao en polvo la harina y la levadura troceadas y remueva todo
3 huevos tamizadas y remueva bien. con la espátula. Cierre la tapa.
½ sobre de levadura Desmolde una vez esté frio.
2. Introduzca la mantequilla
Una pizca de sal y programe el modo postres
durante 30 minutos. Cuando
falten 17 minutos, incorpore
el cacao en polvo y remueva
hasta que no queden grumos.

25

Personas 4
125 g de galletas
70 g de mantequilla pomada
300 g de queso para untar
1 yogur de limón
1 vaso medidor de azúcar
1 cucharada de harina
1 raspadura de limón
3 huevos
100 g de confitura de arándanos
Personas 4
175 g de chocolate para fundir
POSTRES
(cobertura de chocolate)
½ litro de leche
Personas 4
6 peras limoneras
750 ml. de vino tinto
¾ vaso medidor de azúcar
1 vaso medidor de agua
1 rama de canela
1 corteza de limón
26
Tarta de queso
con arándanos
1. Triture las galletas y añada 3. Vuelque la mezcla
la mantequilla hasta que preparada en el recipiente
quede una masa homogénea. donde tendremos la base
Vierta la mezcla bien de galleta. Cierre la tapa y
extendida y finita en la base programe el modo postres
del recipiente del Multicook durante 30 minutos.
Pro, apretando con los dedos
para que quede bien uniforme. 4. Sólo una vez esté frío
desmolde y extienda por
2. En otro recipiente, monte encima la confitura de
las claras a punto de nieve y arándanos.
reserve. Por separado, mezcle
el queso, las yemas, el yogur,
el azúcar, la raspadura de
medio limón y la harina.
Añada las claras y remueva.
Chocolate a la taza
1. Eche la leche en el recipiente
y programe el modo sopas y
cremas durante 30 minutos.
Transcurridos 5 minutos,
añada el chocolate troceado
y remueva hasta que quede
una mezcla homogénea.
Dependiendo de lo espeso que
se quiera, puede añadir un
poco más de chocolate o leche
al gusto de cada persona.
Peras al vino
1. Pele las peras sin cortarles 2. Una vez acabadas se
el rabo e introdúzcalas en pueden servir calientes o frías.
el recipiente. Cúbralas con
el vino, el agua, el azúcar, la
corteza del limón y la canela.
Programe el modo postres
durante 1 hora.
Personas 5-6
Tarta de chocolate
1150 g de chocolate fundido
1. Fundir la mantequilla en un 4. Coloque el papel encerado
200 g de mantequilla fundida
recipiente aparte. y después la mantequilla en
4 huevos
el bol de Multicook Pro.
220 g de azúcar 2. Fundir el chocolate en un Vierta la mezcla e inicie el
80 g de harina
recipiente aparte. programa Postres.
Mantequilla fundida 3. En otro recipiente, mezcle
para engrasar el bol los huevos y el azúcar. Añada
Papel encerado el chocolate, la mantequilla
y la harina y mezcle durante
2 minutos

Personas 5
Flan de caramelo
½ l. de leche
1. Fundir la mantequilla en un 4. Coloque el papel encerado
75 g de azúcar
recipiente aparte. y después la mantequilla en
3 huevos
el bol de Multicook Pro.
5 cucharadas de 2. Fundir el chocolate en un Vierta la mezcla e inicie el
caramelo líquido recipiente aparte. programa Postres.
5 vasitos de vidrio
de 110 ml 3. En otro recipiente, mezcle
los huevos y el azúcar. Añada
Papel de aluminio
el chocolate, la mantequilla

POSTRES
Vainilla
y la harina y mezcle durante
2 minutos

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 Multicook Pro
Bol de cocción cerámico, resistente y
de gran grosor para obtener un óptimo sabor
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