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Los Secretos de Vekalife
Los Secretos de Vekalife
SECRETOS
DE VEKALIFE
COLECCIÓN DE TIPS DE UN AMA DE CASA
RECETAS Y LIMPIEZA
Te apuesto que a cualquier persona que le preguntes como se hace el arroz TODOS te dicen las
mismas medidas, dos tazas de agua por una de arroz, dejame decirte que a mi me da dolor de
cabeza cuando lo dicen, te lo digo sin pena, con esas medidas el arroz te va a quedar mal, si quieres
preparar un risotto digamos que esas medidas se acercan pero si quieres que te quede un arroz de
grano suelto sigue leyendo , es muy importante que estés pendiente de cada uno de los pasos :
Preparación:
1- Coloca tus granos de arroz en un escurridor y lava muy bien.
2- En una olla honda vas a colocar la mantequilla y vas a freír tus granos de arroz a
fuego medio alto hasta que empiecen a dorar , es muy importante que muevas
constantemente para que no se quemen tus granos.
3- Si te gusta colocarle vegetales a tu arroz , este es el momento de incorporarlos.
4- Pasados unos pocos minutos agrega tus 3 tazas de agua, la sal y los condimentos
que quieras, revuelve muy bien y tapa.
5-Cuando el agua empiece a hervir espera unos 5 minutos y baja el fuego .
6-Pasados unos 10 minutos , cuando el agua absorba completamente apaga tu estufa
y deja reposar 10 minutos ( en este punto puedes agregar una cucharada de
mantequilla y tapar).
7-Antes de servir puedes soltar tus granos de arroz con la ayuda de un tenedor.
POLLO
BRONCEADO
Y JUGOSO
Ingredientes :
- 5 Cucharadas de aceite de
oliva
- 2 Cucharadas de mantequilla a
temperatura ambiente
- 3 Cucharadas de salsa de Soya
- 1 Cucharada de azúcar morena
- 1 Cucharadita de paprika
- 1 Cucharadita de ajo en polvo
- 1 Cucharadita de comino
- 1 Cucharadita de curry
- 1 Cucharada de mayonesa
- Sal al gusto
- 1 Pollo entero
- 3 Cebollas picadas en julianas
grandes
Este tipo de receta es mi favorita, sobretodo para una cena grupal, requiere un mínimo de limpieza y
preparación es fácil, delicioso y jamás te dejará mal.
Preparación:
1- Empezamos con el macerado, en un bowl vas a mezclar : el aceite de oliva, la
mayonesa , la salsa de soya y los condimentos.
2-Vas a macerar tu pollo en la mezcla, durante media hora a temperatura ambiente.
3-Mientras el pollo se está macerando precalienta tu horno a 350F.
4- Coloca el pollo en una bandeja para hornear preparada uniformemente (en este
punto puedes agregar las cebollas o papas).
5-Con la mezcla sobrante del macerado vas a incorporar la mantequilla y vas a
mezclar, para colocarla en toda la parte superior del pollo.
6- Hornear durante 30 minutos y retirar la bandeja del horno.
7- Voltear la pieza de pollo y llevar al horno por 30 min más .
8- Pasados los 30 minutos retira la bandeja de horno y coloca papel aluminio, esto
ayudará a que tu pollo quede dorado y no se queme, llevar por 20 minutos más.
9-Retira la bandeja del horno y deja reposar 15 min antes de servir.
POLLO
TERIYAKI
CASERO
Ingredientes :
- ½ Taza de harina o maizena
- 1 Cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta
- 1 Cucharada de paprika
- 1 Cucharada de mantequilla
- 3 Dientes de ajo picados
- ¼ Taza de Salsa de soya
- ½ Taza de agua
- 1 Cucharada de maicena
- 2 Cucharadas de miel de abeja
- 3 Cucharada de azúcar
- 2 Tallos de cebollín
- 3 Pechugas de pollo limpias y
cortadas en cubos grandes
Vamos a darle un giro a las recetas tradicionales de pollo con esta deliciosa combinación que forma
una salsa jugosa y pegajosa lista para empapar tus pedazos de pollo de sabor .
Preparación:
1- Corta y combina los cubos de pollo con la harina o maizena, ajo, sal y paprika.
2- Calienta suficiente aceite para freír tus piezas de pollo.
3- Freír tus piezas de pollo empanizadas hasta que agarren un color dorado.
4- En un pequeño bowl vas a mezclar el ajo picado, la salsa de soya, la miel, maicena
y el azúcar muy bien .
5- Agrega 1 cucharada de mantequilla a tu sartén y cuando esta derrita vas agregar la
mezcla de salsa que hiciste en el bowl.
6- Mezcla durante 10 minutos hasta que la salsa y los cubos de pollo estén
incorporados para luego agregar cebollín.
7- Dejar reposar unos 3 minutos antes de servir, primero retira las piezas de pollo y
luego cubre tus piezas con el fondo de cocción ( salsa).
TIPOS DE
EMPANIZADO
En la cocina existen muchos tipos de empanizados que le dan
una personalidad única a nuestros platos. Sea pollo, carne,
pescado o empanizar nuestras verduras hace que nuestras
comidas lleguen a otro nivel con mezclas de sabores y
texturas.Todos los empanizados que te diré a continuación los
he preparado y me han funcionado a la perfección, hay para
todos los gustos! si eres intolerante al gluten te tengo estas
dos primeras soluciones:
Para que pedirla en un restaurante si tu misma puedes hacerla, la más jugosa por dentro y crocante
por fuera.
Preparación:
1- Lo primero que vamos hacer es lavar y desinfectar nuestras pechugas de pollo
para luego cortarlas en mariposa ( es decir cortarlas por el medio luego abrirlas y de
una pechuga hacer dos milanesas ).
2- Este paso es completamente opcional , puedes cubrirla con una bolsa de plástico
o papel transparente y golpearlas hasta que queden finas y uniformes.
3- Vas a condimentar tus milanesas con sal, ajo en polvo y paprika.
4- Coloca la harina, el huevo , y el pan rallado en envases por separados y justo en
ese orden para que no te confundas.
5- Manos a la obra , primero vas a pasar tus milanesas por la harina en ambos lados.
6- Luego por el huevo batido dejando escurrir el exceso.
7- Finalmente por el pan rallado, vas a cubrirla muy bien por todos sus lados .
8- Freír en aceite caliente hasta dorar y luego voltear.
9- Colocar en un papel absorbente antes de servir.
MUSLOS DE
POLLO EXTRA
CRISPY
Ingredientes :
Mezcla húmeda
- 1 Taza de suero de leche o 1 yogurt
natural sin sabor .
- 2 huevos batidos
- 1 Cucharadita de cúrcuma
- 1 Cucharadita de ajo en polvo
- 1 Cucharadita de comino
- 1 Cucharadita de paprika
- 1 Cucharadita de sal
Mezcla Secos
- 1 Taza de harina todo uso
- 2 Cucharadita de maizena
- 1 Cucharadita de ajo en polvo
- 1 Cucharadita de curcuma
- 1 Cucharadita de paprika
- 1 Cucharadita de sal
Toda la vida me pregunté cuál será el verdadero secreto de un pollo crispy , tranquila lo descubrí y
te lo tengo. Para esta receta necesitarás hacer dos tipos de mezclas ,una húmeda (donde pondrás a
marinar tus muslos de pollo ) y otra seca ( la harina con tus condimentos )
Preparación:
1- Lava y limpia tus muslos de pollo.
2- En un bowl lo suficientemente hondo haz la mezcla húmeda de suero de leche ,
los dos huevos batidos y los condimentos.
3- Colocar en la nevera durante 1 hora.
4- En otro bowl colocamos la segunda mezcla de harina, maizena y condimentos.
5- Estamos listas para empanizar, sacamos los muslos de la nevera y los dejamos
escurrir un poco antes de colocar en la mezcla de harina.
6- Los empanizas por todos sus lados haciendo presión con tus manos para sellar tu
empanizado .
7- En una olla suficientemente honda con aceite, pon a freír tus muslos a fuego bajo
durante 23 min .
8- Al cocinarlos a fuego bajo darás tiempo a que se cocinen por dentro y no se
queme tu empanizado.
9- Coloca en papel absorbente unos minutos antes de servir .
MEDALLONES
DE LOMO
Ingredientes :
- 4 Medallones de carne
- 4 Tiras de tocineta
- ⅔ De taza de vino tinto
- 1/4 de taza de miel
- Aceite de oliva
-2 Cucharadas de mantequilla
-Sal y pimienta
Si eres amante de la carne tienes que probar estos deliciosos y suculentos medallones envueltos de
tocino, demuéstrale a tu familia que se puede comer gourmet en casa .
Preparación:
1- Salpimentar los Medallones y envolverlos en tiras de tocineta.
2-Atarlos con hilo o un palillo para que no pierda su forma.
3- Sellar los medallones por ambos lados en una sartén con aceite de oliva a fuego
alto.
4-Retirar los medallones de la sartén y conservar.
5-No desperdicies el fondo de cocción.
6- Añadir el vino y la miel en el fondo de cocción .
7-Continúa cocinando a fuego medio hasta que el vino empiece a espesar ( 10 min
aproximadamente)
8-Colocar los medallones de lomito nuevamente para que se terminen de cocinar en
la salsa por ambos lados (10 min).
9-Servir y emplatar sobre una cama de puré de papa.
10-Cubrir con la reducción de vino , si ves que está muy líquida espesar con un poco
de mantequilla al final antes de servir .
BISTEC
GLASEADO EN
MERMELADA
Ingredientes :
- Filetes de Res
- 1 Cucharada de salsa inglesa
- 4 Cucharadas grandes de
mermelada de ciruela.
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 2 Cucharadas de salsa de soya
- Sal al gusto
- Ajo en polvo
- Perejil picado
Te apuesto que jamás habías probado esta combinación, si estas cansada de comer carne siempre
de la misma manera, debes hacer esta receta express. Enamora a paladares amantes de la carne.
Preparación:
1- Vas a condimentar tus filetes con salsa inglesa, sal y ajo en polvo.
2- En un tazón vas a mezclar la mermelada, un poco de aceite de oliva y las dos
cucharadas de salsa de soya .
3- Vas a marinar tu pieza de carne con esta mezcla y lo vas a llevar a la nevera por
una hora o un rato.
4- Pasado el tiempo de marinado lo vas a llevar a tu sartén a fuego alto hasta que
esté dorado por ambos lados ( si deseas puedes incorporar media cebolla picada en
juliana) .
5- Esperar unos minutos antes de servir.
PICANHA AL
HORNO
SUAVE Y
JUGOSA
Ingredientes :
- Trozo de carne corte Picanha
- 1 Ajo entero
- Ajo en polvo al gusto
- 3 Cucharadas de mantequilla
- Romero
- Sal Gruesa al gusto
Es muy común, que este tipo de corte se prepare a la parrilla, pero para un día muy lluvioso
podemos proponer este delicioso trozo de carne al horno. También conocida como punta de
palomilla o en su defecto punta trasera. Vas a notar que este corte tiene una buena capa de grasa ,
no se la vayas a retirar, es el complemento perfecto para darle sabor a nuestra carne y evitar que se
seque.
Preparación:
1-En primer lugar vamos a preparar nuestra pieza de carne haciéndole cortes en
rombo ( líneas horizontales y luego verticales) en la parte de la grasa sin llegar a
tocar la carne , la profundidad del corte, debe llegar a la grasa. Con estos cortes
ayudamos a que los condimentos penetren más fácil y no se nos deforme la carne.
2- Puedes utilizar cualquier sazonador que tengas en casa , yo solo utilizo ajo en
polvo y sal . No tengas miedo de la cantidad de condimentos que le coloques .
3- Luego la vamos a masajear con mantequilla a temperatura ambiente.
4- Para llevarla a la sartén a fuego alto , la idea es sellar la pieza de carne por todos
sus lados y que agarre un color bronceado.
5- Cuando la pieza esté completamente sellada , la vas a colocar en una bandeja de
horno y le agregas el fondo de cocción con mantequilla que queda en el sartén, en
este momento le vas agregar un ajo entero cortado en la parte superior sin sacar los
dientes del mismo bañado en aceite de oliva.
6- Lleva al horno 305 F durante 2 horas y 20 min con la parte de la grasa hacia
arriba.
7- Pasado el tiempo deja reposar 10 min antes de servir .
LOMO DE
CERDO
BALSÁMICO
Ingredientes :
- Lomo de cerdo
- Tocineta en tiras o picadas
Marinado :
- ⅓ Taza sirope o mermelada
- ¼ Taza vinagre balsámico
- 1 Cucharada de mostaza
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 Cucharadita de sal
- 1 Cucharadita de comino.
- 1 Cucharada de paprika
El marinado está hecho con ingredientes que seguro ya tienes en casa, la mejor parte del plato es lo
fácil y rápido de hacer. Tierno sabroso y jugoso.
Preparación:
1- En un bowl lo suficientemente hondo mezclar todos los ingredientes del marinado
hasta que estén bien combinados.
2- Coloca tus piezas de cerdo en una bandeja para hornear suficientemente grande y
vierte la marinada .
3- Mezcla muy bien hasta que tus piezas de cerdo estén cubiertas completamente
del marinado.
4-Coloca en el refrigerador durante 6 horas ( si lo vas hacer de almuerzo o cena
empieza a marinar desde la temprano)
5- Pasadas las 6 horas precalienta tu horno a 375 F
6- Colocar tu pieza de cerdo en una bandeja plana para hornear.
7- Incorporar las tiras de tocineta envolviendo tu pieza de cerdo o picarlas y
colocarles en la parte superior .
8- En este punto incorporar vegetales o verduras de tu preferencia en la bandeja .
9- Llevar al horno durante 45 minutos .
10- Dejar reposar unos minutos antes de servir.
PESCADO EN
MANTEQUILLA
DORADA
Ingredientes :
Salsa de Mantequilla Marrón:
3 minutos , 2 pasos , 2 ingredientes
- 4 Cucharadas de mantequilla
- 1 Cucharada de jugo de Limón
Para el pescado
- Filetes de Pescado
- Sal
- 2 Cucharadas de harina todo uso
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
El secreto de esta receta es la mantequilla dorada de origen Francés llamado “Beurre Noisette”
aprende a pronunciarlo para lucirte con tu familia y sentir que comen en un restaurante al estilo
Francés.
Preparación:
1-Coloca la mantequilla en la sartén a fuego medio y espera a que derrita por
completo mientras vas revolviendo por aproximadamente 3 min.
2- Pasados los 3 minutos y este dorada con olor a nuez, retira de la estufa y coloca
en un tazón pequeño.
3- Agrega el jugo de limón y sal a la mantequilla , aparta.
4- Ahora preparamos nuestros filetes de pescado, los condimentamos y los
empanizamos con harina todo uso. Sacude el exceso de harina.
5- Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto y coloca tus filetes
empanizados.
6- Cocinar los filetes por 1 minuto y medio por cada lado .Hasta que los bordes del
pescado estén dorados agrega la mantequilla dorada y termina de cocinar.
7- Servir cada filete de pescado con una cucharada de salsa y perejil.
GNOCCHIS DE
MANTEQUILLA
Ingredientes :
Masa Gnocchis
- 4 Papas medianas
- 2 Tazas de harina
- 1 Yema de Huevo
- 1 Cucharadita de sal
Salsa
- 3 Cucharadas de mantequilla
- 5 Dientes de ajo
- 1 Cucharadita de sal
- ⅓ Taza de queso parmesano
- Cebollín picado
Un plato delicioso, fácil y super económico de hacer, literalmente haces magia con tus manos,
puedes decirle a tu pareja o hijos que te ayuden y disfruten hacer Gnocchis al mejor estilo italiano en
familia.
Preparación:
1- Empezamos cocinando 4 papas en microondas o en el horno, evita hervirlas para
no agregar agua a tu receta.
2- Cuando estén blandas las vamos a triturar o rallar hasta hacer un puré.
3- A nuestro puré le vamos agregar la sal, la yema de huevo y las 2 tazas de harina ,
mezclamos hasta formar una masa uniforme.
4- Corta tu masa en dos partes para que sea más fácil manejarla.
5- En esta parte puedes decirle a un familiar que te ayude, empiecen hacer rollos
hasta formar una culebrita y luego pícala en cubos pequeños.
6- Con la ayuda de un tenedor puedes darle la forma que desees o también con la
ayuda de tus manos puedes darle una forma alargada.
7- En una olla honda pon suficiente agua a hervir y cuando esté en punto de
ebullición agrega tus gnocchis hasta que empiecen a flotar .
8- Sácalos del agua hirviendo y los colocas en un sartén suficientemente grande con
la mantequilla, los 5 dientes de ajo triturados la sal y queso parmesano.
9- Sofríe muy bien por aproximadamente 5 minutos y agrega cebollín picado antes
de servir.
TOMATES
DESHIDRATADOS
Ingredientes :
- Cualquier tomate sirve pero
preferiblemente tomates Cherry
por su pequeño tamaño y su poca
cantidad de agua potencia más el
sabor.
- ½ Taza de aceite de Oliva.
- 1 Cucharada de albahaca seca.
- 1 Cucharadita de azúcar.
- 1 Cucharada de ajo en polvo .
En la mayoría de mis recetas y guisos, este siempre será mi ingrediente secreto ( y por supuesto la
pasta de ajos rostizados )Los tomates deshidratados tienen un sabor intenso ,dulce delicioso, un
sabor único. El concentrado de sabor es increíble y dará mucha personalidad a tus comidas. Se lo
puedes poner a ensaladas, guisos, pizzas, pasta, aperitivos, etc.
Preparación:
1- Cortar los tomates por la mitad .
2- Mezclar en un bowl lo suficientemente grande los tomates picados por la mitad
con aceite de oliva, albahaca seca, azúcar y ajo en polvo .
3- Precalentar el horno a 290 F esta cocción será lenta, debemos lograr que los
tomates pierdan su humedad y concentren su sabor.
4- Lo dejamos por 1 hora y media en el horno a 290 F
5- Al sacarlos los reservamos en un envase de vidrio con aceite de oliva y hierbas
aromáticas de tu preferencia.
AJOS
ROSTIZADOS
Ingredientes :
- 2 Cabezas de ajos enteros
- 4 Cucharadas de aceite de Oliva.
Cuando rostizamos el ajo , se transforma por completo a una mantequilla , dulce, suave y con un
gran sabor. Perfecto para agregar a cualquiera de tus recetas o incluso para comértelo con una
tostada de pan o un trozo de carne. Es realmente exquisito y si lo guardas en aceite de oliva
potenciaras su sabor y estara listo para usar cuando desees.
Preparación:
1- Precalienta tu horno a 425 F.
2- Frota la cabeza de ajo y retira cuidadosamente la piel sobrante sin desprender los
dientes.
3- Corta la parte superior del ajo al punto que puedas ver el interior de cada diente .
4- Colocar las cabezas de ajo en una cesta de papel aluminio.
5- Agregar aceite de oliva generosamente dentro de los dientes de ajo hasta subirlos.
6- Sellar o cubrir con papel aluminio la parte superior.
7- Hornear por 25-35 minutos o hasta que los dientes estén muy suaves y dorados.
8- Dejar enfriar para retirar los dientes de ajo , utilizar en recetas o colocar en aceite
de oliva para guardar.
VEGETALES
ROSTIZADOS
Ingredientes :
- 1/4 Calabaza cortada en cubos
pequeños
- 1 Remolacha mediana pelada y picada
en cubos pequeños
- Papas pequeñas tipo colombianas
picadas a la mitad
- 1 Cebolla mediana picada en gajos
medianos
- 1 Pimentón rojo picado en cubos
medianos
- 1 Zanahoria picada en cubos
pequeños
- ½ Brócoli picado en trozos medianos
- ¼ Taza de aceite de oliva
- 3 Cucharadas de vinagre balsámico
- 1 Cucharada de sal
- Hierbas de tu preferencia como
condimento
Dale a tu plato una explosión de color y sabor, la combinación que aporta cada uno de los
ingredientes que la conforman hará que los paladares se sientan en otra dimensión.
Preparación:
1-Prepara y pica tus ingredientes como te mencione en la parte de arriba.
2-Es muy importante que los vegetales difíciles de cocer los cortes pequeños para
que sean más fácil de ablandar y se cocinen como los demás vegetales como por
ejemplo la auyama, la remolacha, la papa y la zanahoria.
3-Precalienta el horno a 400 F
4-En un bowl vas a incorporar todos tus vegetales junto al vinagre balsámico, aceite
de oliva , sal y hierbas aromáticas.
5-Vas a mezclar todo muy bien hasta que tus vegetales estén impregnados de aceite
6-En una bandeja para hornear lo suficientemente grande y con papel pergamino o
aluminio los vas a colocar de manera uniforme .
7- Los vas a llevar al horno por 30 minutos . Deja reposar unos minutos antes de
servir .
ENSALADA CON
VINAGRETA
DULCE
Ingredientes :
- Ingredientes Base: puede ser un mix
de lechuga de tu preferencia o una
mezcla de lechugas, espinaca, berro,
kale, acelga etc.
- Ingredientes Crunchy: puedes
agregar zanahoria, pepino, manzana,
apio, semillas o frutos secos.
- Ingredientes Suaves : casi siempre
incorporo frutas como uva , fresas o
arándanos.
-También los clásicos y protagonistas
de cualquier ensalada: aguacate y
tomate.
-Proteínas : pollo, queso, jamón,
salmón, huevo o quinoa.
- Aderezo: mi famosa vinagreta dulce
que no falla .
1 Cucharada de Vinagre balsámico.
1 Cucharada de miel.
1 Cucharada de aceite de oliva.
Aunque no lo creas , preparar una ensalada para mí es un reto. No me gustan las ensaladas básicas,
así que te daré mi receta favorita que está compuesta con ingredientes de características específicas
que te diré a continuación: Ingredientes base, ingredientes crunchy, ingredientes suaves, proteínas,
aderezos o vinagretas
Preparación:
1- Prepara y desinfecta todos tus ingredientes.
2- En un bowl, empieza colocando los ingredientes verdes o los base, luego los
crunchy, los suaves y la proteína.
3- Mezcla todo muy bien y empezamos con la vinagreta.
4- En un frasco de vidrio reciclado con tapa vas a colocar la cucharada de vinagre
balsámico, la miel, el aceite de oliva y la albahaca seca.
5- Coloca la tapa al frasco y bate por 3 minutos.
6- Cubrir tu ensalada de aderezo.
7- Mezclar muy bien y servir.
PANECILLOS DE
VEKALIFE
Ingredientes :
- 1 Taza y 1/2 de agua a temperatura
ambiente.
- 8 Cucharadas de azúcar blanca.
- 1 sobre de levadura seca activa.
- 2 Cucharaditas de sal.
- 2 Huevos .
- ¼ Taza de aceite de canola.
- 5 Tazas de harina para todo uso.
- 4 Cucharadas de mantequilla sin sal
derretida.
Nunca se me va a olvidar ese peculiar olor de los suaves panecillos de mi abuela, me encantaban
combinarlos con cualquiera de mis comidas y hasta me robaba unos antes de comer. Son
esponjosos y a la vez crujientes con un sabor increíble. Finalmente ya estoy lista para revelar la
receta:
Preparación:
1- Mezcla el agua a temperatura ambiente, una cucharada de azúcar y la levadura en
un recipiente de vidrio , deja reposar hasta que la mezcla se ponga espumosa (20
minutos aproximadamente).
2- En un bowl coloca 3 tazas de harina , las 7 cucharadas de azúcar y la sal.
3- Integra la mezcla de la levadura espumosa junto a la harina.
4- Añade el aceite, un huevo completo más la yema del otro (conservar la clara del
mismo ) y dos cucharadas de mantequilla derretida para empezar amasar.
5- Ve incorporando el restante de la harina poco a poco hasta formar una masa
homogénea.
6- Pasado un tiempo de 8 a 10 minutos amasando dejar reposar por
aproximadamente 1 hora y 30 minutos en un lugar cálido ( puede ser en tu
microondas o incluso tu horno). Esto ayudará a que tu masa duplique su tamaño.
7- Pasada la hora divide tu masa en 16 partes iguales.
8- Forma pequeñas bolas y colócalas en el molde para hornear con un fondo de
mantequilla derretida.
9- Deja reposar por 1 hora en un lugar cálido y precalienta tu horno 350F
10- Pasada la hora pincelar los panecillos con la clara de huevo sobrante y lleva a tu
horno por 25 minutos o hasta que se vean dorados en su parte superior.
11- Dejar reposar unos minutos antes de comer .
LIMONADA
FRAPPE A LA
VEKALIFE
Ingredientes :
- 3 Limones grandes o 4 pequeños
- 2 Tazas de agua helada o fría
- 1/2 Lata de leche condensada
- 6-8 Cubos de hielo
Cuando era pequeña me convertí en la reina de las limonadas, era famosa por hacer la mejor
limonada del mundo, incluso llegue a venderla y nadie conocía mi secreto, puedes hacer con esta
misma receta helados de limón y quedarán deliciosos. Aunque no lo creas revelarte esta receta para
mí es muy importante.
Preparación:
1-Retira la cáscara verde a tus limones con la ayuda de un cuchillo o pelador.
2- Procede a retirar toda la parte blanca hasta que queden tus limones
perfectamente pelados sin ningún pedazo de capa blanca ni semilla ( también
puedes exprimirlos y omitir este paso ).
3- En una licuadora vas a colocar tus tres limones pelados y las dos tazas de agua
helada .
4- Vas a licuar por 3 minutos a velocidad alta.
5- Con la ayuda de un colador vas a colar tu limonada para retirar y apartar
cualquier tipo de grumo o desperdicio.
6- Volvemos a llevar a la licuadora con la media lata de leche condensada y los cubos
de hielo.
7- Licuar muy bien durante 3 minutos y servir en una copa con una rodaja de limón.
RATATOUILLE
EXPRESS
Ingredientes :
Para la salsa:
- 1 Lata de pasta de tomate
- 1 Cebolla picada en cubos pequeños
- 2 Pimientos dulces uno amarillo otro
rojo.
Verduras en rodajas:
- 1 Berenjena mediana
- 1 Calabacín verde
- 1 Calabacín amarillo
- 4 Tomates medianos
Vinagreta
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 Cucharadita de sal
- Hojas de romero fresca
- 1 Diente de ajo
- Albahaca seca
Este es el tipo de guarnición que es económico, rendidor, nutritivo y fácil de hacer, queda bien con
cualquier comida y jamás te dejará mal, sin dejar a un lado la elegancia de su nombre que lo
acompaña se ganó el corazón de muchas personas en la película de Disney .
Preparación:
1- Iniciamos preparando la salsa de base que irá al fondo de la cacerola que
meteremos al horno con los vegetales.
2- Sofreímos la cebolla en aceite de oliva hasta que se cristalice para agregar los
pimientos dulces y por último la pasta de tomate.
3- Lo dejamos cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
4- Empezamos a incorporar nuestras verduras en rodajas en nuestra cacerola o
bandeja para el horno llena de salsa, alternando por orden las verduras por ejemplo:
una rodaja de berenjena, luego una de calabacín, otra de calabacín de otro color y
por último la rodaja de tomate. Y así sucesivamente hasta formar un espiral de
vegetales en rodajas.
5- En un recipiente aparte vamos a mezclar las dos cucharadas de aceite de oliva,
con el diente de ajo triturado, la sal, albahaca seca y las hojas de romero. Cubrimos
los vegetales con nuestra vinagreta.
6- Llevamos al horno por 1 hora a 350 F cubriendo con papel aluminio.
7- Pasada la hora llevar al horno durante 15 minutos sin cubrir y servir.
MIX DE FRIJOLES
CON SALCHICHA
Ingredientes :
- 2 Cebollas en cubos
- 2 Papas medianas en cubos
- 1 Zanahoria en cubos
- 1 Pimentón rojo en cubos
- 5 Salchichas en rodajas
- 1/2 Taza de salsa de tomate
- 4 Tazas de caldo pollo o agua
- 2 tazas de mix de granos
- 3 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 Cucharadita de sal
- 1 Cucharadita de comino
- 1 Cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de curcuma
- 1 cucharadita de azúcar
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baños, sala, cocina, comedor, estantes, etc . Puedes
usarlo solo y también funciona como potenciador y
dar acabado final a otro tipos de limpieza profunda
como la necesita áreas del hogar como cocina y
baño.
FÓRMULA:
1 TAZA DE VINAGRE + 20 GOTAS DE ACEITE
ESENCIAL DE LIMÓN + ½ TAZA DE AGUA + 50
ML O ¼ DE TAZA DE ALCOHOL.
FÓRMULA:
2 TAZAS DE VINAGRE + 20 GOTAS DE ACEITE
ESENCIAL DE LAVANDA.
FÓRMULA:
1 JABÓN EN PASTILLA DE LAVANDERÍA
PURO (ZOTE) + 2 LITROS DE AGUA
HIRVIENDO + ¼ TAZA DE BÓRAX DISUELTO
EN UNA TAZA DE AGUA + 2 CUCHARADAS
DE BICARBONATO DE SODIO DISUELTO EN
UNA TAZA DE AGUA + 1/2 TAZA DE VINAGRE
+ 5 LITROS DE AGUA TEMPERATURA
AMBIENTE
Procedimiento
1- Rallamos la pastilla de jabón de lavandería ( 2 tazas de
jabón en escamas)
2- En un recipiente lo suficientemente hondo ( por lo menos
con capacidad de 8 litros ) agregamos dos litros de agua
hirviendo.
3- Para luego añadir nuestro jabón de lavandería en
escamas.
4- Esperamos a que se disuelva por completo revolviendo
constantemente.
5- Añadimos la taza de agua con bicarbonato disuelto y
también la taza de agua con borax.
6- Incorpora 1 taza de vinagre
7- Revolvemos hasta formar una mezcla homogénea .
8- Por último vamos agregar 5 litros de agua a temperatura
ambiente mientras revolvemos constantemente.
9-Reservar en recipientes de plástico o vidrio y batir muy
bien antes de usar .
FÓRMULA:
1 TAZA DE VINAGRE BLANCO + 1 TAZA DE
AGUA + 1/2 CUCHARADITA DE BÓRAX + 15
GOTAS DE LIMÓN O JUGO DE 1 LIMÓN .
FÓRMULA:
1 TAZA DE AGUA CALIENTE + ½ TAZA DE
VINAGRE BLANCO + 1 CUCHARADA DE JABÓN
LÍQUIDO + 1 CUCHARADA DE ALCOHOL + 15
GOTAS DE ACEITE DE LIMÓN.
FÓRMULA:
¼ DE TAZA DE ACEITE DE OLIVA + ½ TAZA DE
VINAGRE BLANCO + ½ TAZA DE AGUA.
Una vez al mes recuerda exfoliar tu tabla con la ayuda de medio limón y sal
gruesa .
LIMPIEZA DE JOYERÍA DE
FANTASÍA, ORO Y PLATA
FÓRMULA:
½ TAZA DE BICARBONATO DE SODIO + ½ TAZA DE VINAGRE .
Pasos:
1- Haz tu mezcla de bicarbonato y vinagre.
2- Con la ayuda de un atomizador vas a rociar toda la superficie interna de la
lavadora con vinagre sin diluir.
3- Con la ayuda de un cepillo o esponja vas a colocar la mezcla en el interior de
la lavadora por todos sus lados ( paredes, tambor, goma, compartimientos) y
dejas reposar durante 1 hora.
4- Pasada la hora, vas a retirar la mezcla con una esponja húmeda .
5- Puedes aclarar toda la superficie interna de la lavadora utilizando el
limpiador multiusos que coloque al principio o simplemente rociar vinagre.
6- En el compartimiento de detergente y suavizante vas a colocar un poco más
de vinagre.
7- Programa un ciclo de lavadora con agua caliente, para lavar ropa en ciclo
heavy duty o ropa blanca sin ninguna prenda en el interior .
8- Al finalizar el ciclo puedes comprobar los resultados obtenidos, dejar toda la
noche la puerta de la lavadora abierta .
GUIA DE LAVANDERÍA
PARA PRINCIPIANTES
MUCHOS PUEDEN PENSAR QUE LAVAR ROPA ES
TAREA FÁCIL , PERO NO LO ES, DE HECHO POR
CREER QUE ES UNA TAREA FÁCIL COMETEMOS
ERRORES QUE NOS CUESTA CARO, PERDEMOS
PRENDAS DE VESTIR, SE LE HACEN AGUJEROS,
MANCHAS, PELUSAS Y HASTA SE NOS ENCOGEN.
DESDE AGREGAR DEMASIADO DETERGENTE A
NUESTRA CARGA , HASTA NO PRESTARLE ATENCIÓN
A LA LIMPIEZA DE NUESTRA LAVADORA INCLUSO A
LA CLASIFICACIÓN POR TELA Y COLOR PUEDE
AFECTAR EL TIEMPO DE VIDA DE NUESTRAS
PRENDAS DE VESTIR . RECUERDA QUE NO ES LO
MISMO UN JEAN, UNA CAMISA O VESTIDO DE SEDA,
CADA UNA DE NUESTRAS PRENDAS TIENEN
DIFERENTES FIBRAS Y DIFERENTES TIPOS DE
CONFECCIÓN , POR ELLO ES TAN IMPORTANTE
LAVARLOS DE DIFERENTE MANERA.
A CONTINUACIÓN TE COLOCARÉ LOS TIPS QUE ME
HAN FUNCIONADO :
1) Prestarle atención a la limpieza y desinfección
de nuestra lavadora.
Te aseguro que si no le haces mantenimiento y limpieza al interior de
tu lavadora, eliminando residuos de jabón, moho, bacterias y malos
olores tus prendas de vestir jamás quedarán limpias, así que
empecemos por este punto.
- Tela de algodón
- Tejido sintético
- Prendas delicadas.
- Tipo de lavado:
Para las prendas de vestir que tienen algún tipo de mancha, un ciclo
en la lavadora no será suficiente para desaparecer el problema. Por
eso es importante tratar la mancha antes de ser lavada, para lograr un
resultado eficiente. Recuerda que el tipo de mancha se retira según la
tela y la composición de la mancha .
Color:
Aunque todo el mundo lo sabe, es muy importante separar la ropa por
color para alargar la vida de las prendas y evitar que se destiña o
manche:
- Ropa blanca
-Ropa de color
-Ropa negra, oscura o blue jeans
Nivel de Suciedad:
Hay ciertas prendas de vestir como lo son las medias, ropa que
usamos en exteriores para hacer deportes, ir a parques, juegos
como el bowling etc , que tienen contacto directo con superficies
altamente contaminadas. Es muy importante que sobre todo las
medias las pongamos en remojo antes de ser lavadas con un poco de
detergente y agua caliente, de esta manera podremos lograr una
desinfección y limpieza eficaz.
FÓRMULA:
EN UNA OLLA HONDA VAS A COLOCAR:
3 TAZAS DE AGUA + 2 CUCHARADAS DE DETERGENTE
ECOLÓGICO ( FÓRMULA QUE TE COLOCO ARRIBA) O
TAMBIÉN PUEDES SUSTITUIR POR JABÓN LÍQUIDO + 1 TAZA
DE ALCOHOL + 1 TAZA DE VINAGRE + 15 GOTAS DE ACEITE
ESENCIAL DE TU PREFERENCIA.
Vas a mezclar a fuego medio bajo durante 8 minutos todos los ingredientes hasta
que se integren por completo, si no tienes el detergente casero puedes sustituir
por jabón líquidos de plato o por dos cucharadas de jabón rallado. Cuando la
mezcla esté tibia , la vas a llevar a un recipiente donde puedas conservar por dos
semanas.
A la hora de fregar el piso vas a llenar tu cubeta con suficiente agua y solo vas a
colocar 50 ml o una tapita de la mezcla mencionada arriba, no más de eso.
PARA CUALQUIER TIPO DE PREGUNTA REFERIDA A
ESTA GUÍA PUEDES ESCRIBIRME A MI CORREO
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