Higiene Ambiental y Ecología. Materia Optativa plan 1993.

Contenidos mínimos. (Según el plan 1993 de Bioingeniería)

Objetivos:
•  Conocer los principios básicos de la higiene ambiental y ecología para ser utilizados
en el mejoramiento de la calidad de vida.
Contenidos:
Contaminación ambiental. Impacto de la industria y la tecnología sobre la salud y el
medio ambiente. Evaluación de los ambientes de trabajo. Controles. Legislación
nacional e internacional.

Programa sintetizado por temas:

1- Seguridad e Higiene
• Orígenes de la seguridad en el Trabajo. Riesgos.
• Objetivos y políticas de seguridad en la Industria. Flujo de materia y Energía en una
Planta Industrial. Edificios e instalaciones. Máquinas y herramientas.
• Riesgos según su naturaleza: Físicos, Químicos, Biológicos, Ergonómicos y
Psicosociales.
• Implementación, Organización, Inspecciones y Controles de la Seguridad en la
Industria. Registros. Auditorias. Emergencias.
• Riesgo Físico I: Calor producido por combustión, Incendios. Producción, extinción y
Prevención de incendios. Calor y carga térmica.
• Incidentes y Accidentes. Investigación de accidentes. Negligencia y accidentes.
• Riesgo Físico II: elementos mecánicos, Ruidos y vibraciones.
• Riesgo Físico III: asociados con el diseño de estructuras y ambientes: Seguridad
Edilicia. Caídas.
• Riesgo Químico: Sustancias volátiles y no volátiles. Composición del aire. Ventilación
y climatización. Principios básicos de Toxicología. Concentraciones máximas
permitidas de sustancias nocivas.
• Riesgo Ergonómico: el instrumental, herramientas, mobiliarios y su relación con las
dimensiones del cuerpo humano y sus capacidades de percepción, sentidos,
procesamiento psiconeurológico.
• Enfermedades laborales y su costo.
• Barreras Físicas de Prevención: Protección personal. EPP y EPC. Nociones de
Primeros auxilios. TICs.
• Barreras del conocimiento para la Prevención: Capacitación inicial y continua.
Conocimiento de Reglas, Normativas y Leyes vigentes.

2- Ecología y Ambiente
• Iluminación y color. Percepción humana.
• Ecología. El ingeniero y el ambiente.
• Ciclo del Agua. Contaminación del agua.
• Ciclo del Aire. Contaminación del aire.
• Ciclo de los suelos. Contaminación de suelos.
• Impacto de industrias al ambiente según el tipo de industria.
• Contaminación ambiental.
• Legislación y Organismos nacionales, provinciales, municipales y no
gubernamentales.
• Calidad y conservación de suelos y terrenos. Leyes vigentes.

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• Calidad y conservación del aire. Leyes vigentes.
• Calidad y conservación de agua. Leyes vigentes.
• Generación de Residuos y Gestión de los mismos.
• Residuos y sus estados de agregación. Residuos gaseosos, líquidos y sólidos. Residuos
Inocuos y Residuos Peligrosos.
• Producción, Segregación y Recolección en Origen. Transporte seguro, logística.
Industrialización de los residuos. Tratamiento y destino Final.
• Estrategias: minimización, reutilización, valorización, reciclado.
• Gestión de efluentes
• Gestión de polvos y humos contaminantes.
• Gestión de residuos sólidos.
• Respeto a los Recursos naturales. Conservación del reino vegetal y animal.
• Sustentabilidad de la producción industrial y su convivencia con un ambiente
razonable para los seres vivos. Evaluación del Impacto ambiental.

Objetivos
Generales
• Comprender los distintos esquemas organizativos en las industrias.
• Informarse e Interpretar la legislación vigente específica en la materia.
• Aplicar conocimientos básicos de la carrera de Ingeniería a las tareas de prevención y
minimización de riesgos en el ámbito laboral y en el Ambiente.
• Comprender la relación de generación de productos en distintas industrias y su efecto
sobre el ambiente, a efectos de minimizar la contaminación del mismo.
• Optimizar técnicas industriales con el fin de realizar procesos industriales con un
óptimo minimizado de contaminación.

Específicos
· Orientar a los estudiantes hacia aplicaciones metodológicas y de investigación de la
disciplina y su futura inserción en el área de las Ingenierías.
· Plantear cuestiones sociales y éticas respecto de las aplicaciones tecnológicas que
abarcan su futuro quehacer profesional, y además aquellas relacionadas con la
protección de la vida, la calidad de vida y preservación psicofísica de los trabajadores.
· Desarrollar aptitudes, actitudes y capacidades para identificar, analizar y evaluar
condiciones laborales. Organizar, planificar e implementar acciones correctivas de
modo que en base a controlar periódicamente labores que ejecutan trabajadores,
encuadrando las condiciones en estándares adecuados.
· Ampliar las capacidades de los alumnos para que apliquen soluciones generales a la
resolución de problemas particulares de la Ingeniería en relación a la Seguridad e
Higiene Industrial.
· Incorporar los conocimientos fundamentales acerca de la detección, análisis, registros,
evaluación e implementación de acciones correctivas de agentes de Riesgos tales como
contaminantes, ruidos, vibraciones, cargas térmicas, incendios, explosiones, posturas de
trabajo, instrumental, maquinarias, etc., que serán imprescindibles para un buen
desempeño del egresado en su ámbito profesional.
· Reunir los conocimientos básicos necesarios de la Legislación y Normativa vigente
que rige en nuestro país y países del Mercosur. Analizar la legislación de avanzada a
nivel internacional.

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· Adquirir conocimientos y destrezas en el manejo de instrumental de medición,
registros e interpretación de resultados, siguiendo con el análisis de datos y elaboración
de informes.
· Introducir la critica constante como herramienta dirigida a la constatación y
verificación de resultados.
· Desarrollar capacidades, destrezas y hábitos de autoaprendizaje.

Correlación con materias de la carrera de Bioingeniería.

La asignatura de Higiene Ambiental y Ecología, se continúa en forma lógica con las

materias básicas de la carrera, como se puede observar de la lectura de los contenidos
mínimos y los programas analíticos.
Como ejemplo de esto, se puede mencionar una serie de materias a lo largo de toda la
carrera que tienen relación directa con la seguridad e higiene y el medio ambiente.
Todas las materias de la carrera que son Integradoras tienen en la asignatura unos de los
pilares para poder relacionar diferentes aspectos.
Primero, las asignaturas como las Biologías, Biofísica y Fisiología, Químicas,
Termodinámica, Matemáticas,. Deben tenerse presente los contenidos de dichas
materias en los temas a tratar de aquí en más desde el inicio de exposición de los
principales conceptos mencionados en el Programa. Avanzando en la carrera, otras
materias importantes que se relacionan con esta asignatura son por ejemplo la
Legislación. Luego cabe mencionar que esta materia sirve como parte de la base a tener
en cuenta para llegar al final de la carrera en el Proyecto Final.
En materia de Legislación, Probabilidad y Estadística, Fisiopatología, donde el alumno
deberá conocer en forma general las normativas a aplicar en cada caso, para reforzar en
esta materia toda la abundante legislación que existe, como antecedentes
Internacionales, Leyes Nacionales, Leyes provinciales y Ordenanzas de ciudades y
comunas. A su vez, es necesario tener un cierto conocimiento de Resoluciones
Ministeriales, como asimismo aspectos Civiles y Penales.
Aquí, se pueden aplicar conceptos de prevención. Habitualmente los profesionales que
se desarrollan en tareas relacionadas con la prevención tienen que trabajar en
coordinación con las personas que trabajan en Recursos Humanos. Es importante
destacar que es poco imaginable efectuar una adecuada distribución de una planta
Industrial o cualquier entorno laboral sin la presencia de un conocedor de los conceptos
básicos de prevención, como puede ser adecuada ubicación de luminarias, plataformas
de trabajo, distancias ergonómicas mínimas y máximas, entre otros.
Otra actividad donde se aplican los conocimientos de seguridad, higiene y ambiente es
el Mantenimiento, muy importante en el área hospitalaria e importante para el
Bioingeniero. En estos tiempos cualquier persona que realice una actividad de
mantenimiento debe evaluar no sólo el trabajo técnico, sino también las consecuencias
que ese trabajo puede llevar a las personas involucradas y al ambiente, teniendo en
cuenta además que ese trabajo puede generar contaminantes como parte de los procesos
y también residuos.
Analizando la legislación en materia de seguridad, higiene y ambiente existente en
nuestro país, se puede afirmar que es poco probable que sea viable un proyecto con
futuro sin considerar los requerimientos básicos en materia de prevención. Este proyecto
debe pensarse desde el primer momento, desde el diseño, considerando cada uno de los
ítems que exige la legislación vigente, tratando de poder llegar a concientizar a los
profesionales sobre la importancia de realizarlo de esta manera por convencimiento

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propio, mas allá de que existan o no reglas escritas o vigentes. Para finalizar las
materias que se consideran mas relacionadas, por supuesto que se incluye el Proyecto
Final.

Programa

1- Seguridad e Higiene
1-a) • Orígenes de la seguridad en el Trabajo. Riesgos. Definicion de Riesgo. Objetivos
y políticas de seguridad en la Industria. Flujo de materia y Energía en una Planta
Industrial. Edificios e instalaciones. Máquinas y herramientas.
1-b) • Riesgos según su naturaleza: Físicos, Químicos, Biológicos, Ergonómicos y
Psicosociales. • Implementación, Organización, Inspecciones y Controles de la
Seguridad en la Industria. Registros. Auditorias. Emergencias.
1-c) • Incidentes y Accidentes. Investigación de accidentes. Negligencia y accidentes. •
Riesgo Físico I: Calor producido por combustión, Incendios. Producción, extinción y
Prevención de incendios. Calor y carga térmica. • Riesgo Físico II: elementos
mecánicos, Ruidos y vibraciones. • Riesgo Físico III: asociados con el diseño de
estructuras y ambientes: Seguridad Edilicia. Caídas.
1-d) • Riesgo Químico: Sustancias volátiles y no volátiles. Composición del aire.
Ventilación y climatización. Principios básicos de Toxicología. Concentraciones
máximas permitidas de sustancias nocivas.
1-e) • Riesgo Ergonómico: el instrumental, herramientas, mobiliarios y su relación con
las dimensiones del cuerpo humano y sus capacidades de percepción, sentidos,
procesamiento psiconeurológico. Riesgos Psicosociales: Burn-Out. Violencia. Acoso.
Ambiente laboral perjudicial • Enfermedades laborales y su costo.
1-f) • Prevención. Organización y Management de la Seguridad. Barreras Físicas de
Prevención: Protección personal. EPP y EPC. Nociones de Primeros auxilios. TICs. •
Barreras del conocimiento para la Prevención: Capacitación inicial y continua.
Conocimiento de Reglas, Normativas y Leyes vigentes.

2- Ecología y Ambiente
2-a) • Ciclo del Agua. Contaminación del agua. • Ciclo del Aire. Contaminación del
aire. • Ciclo de los suelos. Contaminación de suelos.
2-b) • Iluminación y color. Percepción humana. • Ecología. El ingeniero y el ambiente.
2-c) • Impacto de industrias al ambiente según el tipo de industria. • Contaminación
ambiental. • Legislación y Organismos nacionales, provinciales, municipales y no
gubernamentales de Control. Controles Externos e Internos de contaminación. • Calidad
y conservación de suelos y terrenos. Leyes vigentes. • Calidad y conservación del aire.
Leyes vigentes. • Calidad y conservación de agua. Leyes vigentes.
2-d) • Generación de Residuos y Gestión de los mismos. • Residuos y sus estados de
agregación. Residuos gaseosos, líquidos y sólidos. Residuos Inocuos y Residuos
Peligrosos. • Producción, Segregación y Recolección en Origen. Transporte seguro,
logística. • Gestión de residuos sólidos. Industrialización de los residuos. Tratamiento y
destino Final. • Estrategias: minimización, reutilización, valorización, reciclado.
2-e) • Gestión de efluentes • Gestión de polvos y humos contaminantes. • Respeto a los
Recursos naturales. Conservación del reino vegetal y animal. • Sustentabilidad de la
producción industrial y su convivencia con un ambiente razonable para los seres vivos.
Evaluación del Impacto ambiental.

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Cronograma para el 2º cuatrimestre de 2014.

SEMAN
Sema CLASE TEÓRICA ACTIVIDAD
A Importante
na (TEMA) PRÁCTICA
N0/MES
Presentación de
Presentación de materia y
la Asignatura. condiciones de AP N° 1 – /ago
1º de
Formación de las Promoción. Distribución de TMonograficos y
1/ AGO Agost
comisiones de Distribución de otras tareas grupales, como
o tareas para la 1º AP. actividades iniciales del Cursado.
Actividades
Prácticas. Elección de tema
Monográfico.
Semana de trabajo
Grupal y de trabajo
AP N° 2 – / ago
Tema 2-a del Individual, para
2/ AGO Ejecucion de Tareas Asignadas
programa discusión de temas para la semana siguiente.
asignados el dia 8
de set.
CONSULTAS de T de AP N° 3- / ago
Temas 2-a y 2-b M. Presentar temas Exposición /discusión de
3/ AGO contenidos elaborados por los
del programa asignados en forma alumnos y que fueran asignados
grupal. anteriormente.
Presentar AP N° 4 – / ago
Temas 1-a y 1-b anteproyecto T M, Exposición /discusión de
4/ AGO
del programa consultas y contenidos y conceptos temas 2-a
seguimiento. y 2-b.

AP N° 5 – /set
Lectura previa de
Temas 1-c y 1-d Exposición /discusión de
5/ AGO los temas. Discusión contenidos y conceptos temas 1-a
del programa de temas 1-a y 1-b. y 1-b.

AP N° 6 – /set
Lectura previa de
Tema 1-d del Exposición /discusión de
6/ SET los temas. Discusión
programa de temas 1-c y 1-d.
contenidos y conceptos temas 1-c
y 1-d.

Lectura previa de AP N° 6 –/set

Tema 1-e del los temas. Discusión Exposición /discusión de
7/ SET
programa de temas 1-e. contenidos y conceptos tema 1-
-d.

Lectura previa de AP N° 7 - / set

8/ SET Tema 1-f del los temas. Discusión Exposición /discusión de
programa de temas 1-f. contenidos y conceptos temas 1-
e.
AP N° 8- / set
Lectura previa de
9/ SET Tema 2-c del Exposición /discusión de
los temas. Discusión
programa de tema 2-c.
contenidos y conceptos temas 1-
f.
10/ Tema 2-d del Lectura previa de AP N° 9 – /oct
OCT programa los temas. Discusión Exposición /discusión de
contenidos y conceptos temas 2-

5
 de tema 2-d. c.

Lectura previa de A P N° 10 - /oct:

11/ Tema 2-e Tema
los temas. Discusión Exposición /discusión de
OCT del programa de tema 2-e. contenidos y conceptos tema 2-d
Repaso general
Presentación final y
de Conceptos. A P N° 11 - /oct
12/ defensa oral y
Métodos, Exposición /discusión de
OCT entrega de informe contenidos y conceptos tema 2-e
procesos y impreso de TM
controles.
AP N° 12 – /nov
Presentación de
7 de Presentación final de los TM,
13/NOV las Monografias Informe del estado final de los
Nov alumnos Cursantes
Individuales.
(Libres/Regulares/Prmocionales)
14 de
14/NOV
Nov

Condiciones de Regularidad y Promoción:

Condiciones de Promoción:
Cumplir con la asistencia igual o mayor al 75 % de los Teorico- Prácticos para cada
tema (son dos bloques),.
El Trabajo Monográfico consistirá en proponer y desarrollar individualmente, los
contenidos de una Temática relacionada con los contenidos de la Materia, acordada con
los Docentes de Cátedra, para luego presentarlos y defenderlos en forma individual;
éstos se hallan en relación con los bloques temáticos en que se divide arbitrariamente la
Asignatura, tal como se la describe antes. Los Alumnos que cumplan con este Plan de
Cursado quedaran en finalmente en condiciones de Promocionar la Materia. Los
alumnos que no cumplan con estas disposiciones quedaran en condición de Libres. Con
un puntaje final intermedio, como se define mas adelante los alumnos pueden
quedar como regulares y rendir la materia en los turnos establecidos para tal fin.

La promoción de la asignatura:
Los Alumnos Promocionales, que son aquellos quienes logran como mínimo un
valor igual o mayor al 60% de Nota Final. Así entonces serán traspasados al Acta
Correspondiente confeccionada para Alumnado aquellos que hayan alcanzado la
exigencia mencionada, con sus respectivas Notas Finales.

La nota final (NF) de la Asignatura, que se expresará en un valor porcentual (%) entre
0 a 100%, tiene su Equivalente en nota para el Acta de Calificaciones (Acta de
Exámenes) de 0 a 10 como se describe mas abajo; y se logra a partir del promedio
pesado de cada una de las actividades del cursado, de cada una de las instancias:
a- Elaboración y mostración de un Trabajo Monográfico Individual, acordado en su
titulo y contenidos, objetivos, etc. desde el comienzo del cursado, en relación con el
Programa de la materia. Esto incluye una breve defensa y presentación oral del TM y
elaboración y entrega de un informe escrito en forma impresa y en forma digital, que no
superara las 12-14 carillas, hoja A4, con letras Time new roman tamaño 12, espaciado
simple, con inclusión de figuras, graficas, tablas, fotografías, etc.

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b- Participación Promedio en la discusión de los distintos Trabajos propuestos y
lecturas de las clases teórico-prácticas desarrolladas a partir del programa que se incluye
en esta planificación.
c- Asistencia Promedio a las Actividades Prácticas del cursado.
d- Calificación Promedio conceptual e intervención personal, sobre los contenidos
Teóricos-prácticos desarrollados y lecturas recomendadas.

Y la misma queda expresada por la siguiente notación:

NF = (a) x 0,35 + (b) x 0,30 + (c) x 0,25 + (d) x 0,10

Entonces, la nota final (NF) de la asignatura para cada alumno, que resultará en un valor
porcentual (%) final entre 0 y 100% de acuerdo al desempeño de cada alumnos en las
distintas actividades programadas, tendrá su equivalente en calificación de actas de
examen, entre 6 y 10 en caso de Promocionar.

El alumno sólo Promociona cuando su Nota Final es mayor o igual al 60%, y en caso
de contar al final del cursado con un puntaje entre 45% y menor de 60% quedará en
condición de REGULAR, debiendo presentarse a rendir examen Final, en una mesa
programada para la asignatura, contestando preguntas de contenidos y exponiendo un
Trabajo de Campo previamente pautado con la Cátedra; y si durante el cursado
alcanzara menos del 45% quedará Libre, debiendo volver a cursarla o presentarse en
tal condición en una mesa de examen programada para la asignatura, pero previamente
con su Trabajo de Campo pautado y aprobado.

Bibliografía.
• Constitución Nacional Art. Nº 41/94
• Constituciones provinciales sobre Ambiente y Ecología.
• Ley Nacional Nº 19.587/72 de seguridad e higiene en el trabajo
• Decreto reglamentario 351/79 y modificatorio 1.338/96
• Ley Nacional Nº 24557/95 de Aseguradoras de Riesgos del trabajo (ARTs)
• Ley Nacional Nº 24.051 de residuos peligrosos. Dec. Reglamentario.
• Ley Nacional Nº 35.675 de presupuestos mínimos de Residuos Sólidos Urbanos.
• Legislaciones / Resoluciones Ministeriales, Provinciales, Municipales o comunales,
relacionadas con los ítems anteriores
• Manual de prevención de incendios – Mapfre – España, 2002
• Manual de seguridad en el trabajo - Mapfre – España, 2002
• Manual de higiene industrial - Mapfre – España, 2002
• Manual de Evaluación de Impacto Ambiental – Mapfre – España, 2002
• Toxicología laboral – Mapfre – España, 2002
• MERCOSUR y medio Ambiente –Ediciones Ciudad Argentina, 2007
• Depuración de aguas residuales – Aurelio Muñoz, España
• Higiene Ambiental – Mapfre – España, 20033
• Manual de contaminación ambiental – Mapfre – España, 2004

Ms. Bioq. José Luis Favant