Fisiología y Nutrición del Cultivo de Cacao

Ing. Ursula Vivanco Nizama

Esp. Sanidad Vegetal
 Las hojas están unidas al tronco o a las ramas por
La inflorescencia del cacao
Fisiología del Cacao medio a los pecíolos, siendo los del tronco más
es una cima decasiforme, la largos que los de las ramas. Las hojas tienen,
cual se forma directamente tanto en la base como en la parte superior, una
en la madera más vieja del estructura abultada constituida por un tejido
tronco y de las ramas parenquimatoso, cargado de gránulos de almidón,
adultas del árbol denominada pulvino que, a consecuencia de
estímulos de los rayos de luz solar, orientan las
hojas mediante movimientos de rotación,
buscando posición en relación con sus
necesidades de luz.

Las ramas del árbol de cacao, al igual que

las de otras especies del género
Theobroma, son dimórficas:
Unas son de crecimiento vertical hacia
arriba, denominadas ramas de crecimiento
ortotrópico, y constituyen el tallo y/o los
chupones;
Otras son de crecimiento oblícuo hacia
fuera, denominadas ramas de crecimiento
plagiotrópico.

En plantas reproducidas por semillas el

sistema radicular es una raíz principal
denominada raíz pivotante o raíz primaria.
La forma y desarrollo de las raíces del cacao
dependen principalmente de la textura,
estructura y consistencia del suelo asícomo
del modo de reproducción.
Función:
 Nutrición

C, H, O,
N, P , K, Fe, Mn,
Ca, Mg, Cu, Mo,
S, Zn , Br,
Cl, Ni

El crecimiento no está controlado por la cantidad total de recursos disponibles, pero por el recurso más escaso (factor limitante)
 Nutrición
¿ Cuándo se considera a un elemento como esencial?

1. Una planta debe ser incapaz de completar su ciclo de vida en

ausencia del elemento mineral.
2. La función del elemento no debe ser reemplazable por otro
elemento mineral.
3. El elemento debe estar directamente involucrado en el metabolismo
de la planta, por ejemplo:
• componente de un componente esencial de la planta, como una
enzima, o debe ser requerido
• para un paso metabólico distinto, como una reacción enzimática.