RESTAURANTE

• DESDE 1969•

Carta
Comida 
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• DESDE 1969•

Queridos clientes y amigos:

Tenemos el enorme gusto de recibirlos nuevamente en esta casa.

Queremos informarles que en esta nueva etapa hemos hecho las
modificaciones pertinentes para garantizar plenamente su
seguridad. Nos hemos adaptado a las circunstancias poniendo en
marcha muy cuidadosos e integrales protocolos de higiene y
sanitización para ofrecerles espacios y servicios confiables.

Así mismo, con motivo de la reducción de nuestro aforo y para

garantizar la frescura y calidad de nuestros productos, nos vimos
en la necesidad de disminuir la variedad de nuestro menú; sin
embargo, para nosotros su opinión es fundamental, por lo que les
pedimos nos hagan saber sobre los platillos que a ustedes les
gustaría fueran incluidos en nuestra carta.

¡Deseamos que disfruten su estancia! ¡Buen provecho!

 Sugerencias
Entradas Calientes
Mixiote de flor de maguey y escamoles (150 g) $ 220.00
Quesadillas cantineras (3 pzas) $ 140.00
Cazuela de cuitlacoche para taquear (180 gr) $ 140.00
Suadero para taquear (180 gr) $ 180.00
Tacos campechanos de arrachera con
$ 170.00
longaniza (4 pzas)

Entradas Frías
Ceviche de atún fresco (120 gr ) $ 140.00
Ensalada de verdolagas y fruta (300 gr ) $ 120.00
Tostadas de atún ahumado con perejil frito (3 pzas ) $ 120.00

Sopas y arroces
Crema de 3 quesos (240 ml) $ 90.00
Sopa tlaxcalteca (240 ml) $ 90.00
Caldo de gallina Indianilla (240 ml) $ 95.00
Espagueti en salsa de 3 quesos con camarones (300 gr) $ 140.00
Arroz con camarones (300 gr) $ 120.00

Carnes, aves y mariscos

Albóndigas de res al chipotle (2 pzas) $ 220.00
Atún maya (240 gr) $ 280.00
Esmedregal en salsa molcajeteada (220 gr) $ 290.00
Lengua entomatada (220 gr) $ 290.00
Chile ancho relleno a la oaxaqueña (1 pieza) $ 220.00
Pechuga de pollo al parmesano (220 gr) $ 220.00
Filete de res con nopalitos al ajillo (200 gr) $ 270.00
Cordero borracho (200 gr) $ 280.00
 Entradas Calientes
Tacos marineros de camarón (4 pzas) $ 180.00

Escamoles al epazote (100 g) $ 350.00

Gusano blanco de maguey (100 g) $ 380.00

Queso tapado con flores de calabaza (300g) $ 160.00

Tacos de lengua (4 piezas) $ 195.00

Quesadillas placeras (3 piezas) $ 100.00

Carnitas estilo Michoacán (250 g) $ 170.00

Panuchos de cochinita pibil (4 piezas) $ 120.00

Filete para taquear (200 g) $ 240.00

Entradas Frías
Molcajete El Cardenal (280 g) $ 60.00

Ensalada de palmitos (300 g) $ 95.00

Ensalada de lechuga y manzana verde

$ 125.00
con vinagreta de queso Roquefort (400 g)
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Sopas
Fideos (240 ml) $ 70.00

Fideo seco al chipotle (185 g) $ 70.00

Sopa de tortilla (240 ml) $ 92.00

Sopa de verdolagas
$ 90.00
con pollo (240 ml)
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Pescados
Lomo de robalo tallado o a la brasas (240 g) $ 350.00

Suprema de robalo (con perejil frito,

barbacoa o al gusto) (220 g) $ 330.00

Salmón en salsa de mango (220 g) $ 290.00

Lomo de atún a la plancha (220 g) $ 240.00

Carnes
Arrachera marinada (300 g) $ 270.00

Puntas de arrachera al albañil (250 g) $ 260.00

Chamorro al pibil (600 g) $ 220.00

Filete de res en salsa de queso de cabra (200 g) $ 270.00

Filete de res con mantequilla y especias (200 g) $ 270.00

Pecho de ternera para 2 personas (1 kg) $ 690.00

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Aves y cocina tradicional mexicana

Pollo a la parrilla o tallado a las brasas (250 g)
-Pierna con muslo o pechuga- $ 200.00

Pollo en mole poblano (250 g)

-Pierna con muslo o pechuga- $ 220.00

Pollo en mole negro oaxaqueño (250 g)

-Pierna con muslo o pechuga- $ 220.00

Pollo en mole verde (250 g)

-Pierna con muslo o pechuga- $ 200.00

Pechuga rellena de queso de cabra en

$ 220.00
mole coloradito (170 g)

Chile poblano relleno de queso (1 pieza) $ 180.00

Pechuga rellena de espinacas en salsa

$ 220.00
de queso de cabra (220 g)

Mixiote de cordero (250 g) $ 260.00

Barbacoa para 1 persona (300 g) $ 310.00

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Los alimentos pueden contener lácteos, gluten, nueces, soya, etc.

Si es alérgico a algún tipo de alimento o tiene un requerimiento
dietético especial, informe a un miembro del personal.

Consideramos el peso del plato ya preparado.

Utilizamos productos frescos, con niveles de cocción y temperaturas
que están de acuerdo con los estándares de salud mexicanos. Sin
embargo, si elige o solicita que se prepare un plato de cierta manera,
el consumo es su responsabilidad.

Los precios incluyen impuestos

¡Gracias!
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Postres
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Postres
Mangos al tequila con helado (120 g) $ 120.00

Arroz con leche (150 g) $ 75.00

Flan de queso (120 g) $ 75.00

Pastel de elote (130 g) $ 75.00

Pastel de 3 leches con

$ 88.00
cajeta (150 g)

Pastel de chocolate (150 g) $ 85.00

Crepas de cajeta (160 g) $ 80.00

Crepas de queso con salsa

de mango y zarzamora (180 g) $ 85.00
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Pasteles completos

Pastel de 3 leches con

$ 650.00
cajeta (2.3 kg)

Pastel de chocolate (1.3 kg) $ 600.00

Apreciable clientela, para realizar su pedido deberá de

ser por lo menos con 24 hrs de anticipación.

Gracias.
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Bebidas Calientes
-Cafés
Americano (200 ml) $ 38.00
Express (60 ml) $ 38.00
Capuchino (150 ml) $ 45.00

Capuchino con cajeta (150 ml) $ 55.00

Capuchino con amaretto (150 ml) $ 100.00

-Tés e infusiones (200 ml)

Té negro, verde, manzanilla,

$ 38.00
hierbabuena, limón, relax

-Dammann (200 ml) $ 58.00

-Pregunte por la variedad de sabores-