UNIVERSIDAD NACIONAL DE

AGRICULTURA
CARRERA DE INGENIERIA AGRONOMICA

CLASE DE SANIDAD ANIMAL SAE-5812

TEMA: ENFERMEDAD
 “TRIADA
EPIDEMIOLÓGICA”
PATOLOGÍAS EN ANIMALES DOMÉSTICOS.

Según Trigo (2004). La patología es la ciencia que estudia la causa y el

desarrollo de los cambios funcionales y estructurales que ocurren en los
organismos enfermos.

La Patología es el estudio de la respuesta estructural y funcional de las

células y tejidos. Esta disciplina abarca todas las anormalidades de la función
y estructura del cuerpo (Valdivia, 2006).

Patología es la ciencia que estudia las

enfermedades.
Enfermedad; En producción animal, el término “enfermedad”
puede ser definido como un deterioro de la salud o una
alteración más o menos grave en el normal funcionamiento del
organismo (Trolliet,2001).

Según la OMS; Enfermedad viene de infirmitas, que quiere

decir falto de firmeza. Y se define como una “alteración leve
o grave del funcionamiento normal de un organismo o de
alguna de sus partes debida a una causa interna o externa”.

Enfermedad es el desequilibrio funcional del organismo de

un individuo por agresión de un agente externo o por
alteración del propio organismo, que no ha podido ser
compensado por los mecanismos de homeostasis (Trigo,
2004).
 HOMEOSTASIS: Es la capacidad del
organismo de conservar las constantes
fisiológicas dentro de un margen estrecho, ante
cambios y agresiones procedentes del
ambiente interno o externo.

SALUD: Es el estado de funcionamiento

armónico de todo el organismo de un
individuo, controlado por la homeostasis y los
mecanismo de defensa.

SIGNO: Es toda manifestación de enfermedad

perceptible por el medico a través de la
exploración clínica. Eje: Vomito, diarrea,
claudicación.

SINTOMA: Es la manifestación de
enfermedad solo perceptible por el paciente.
Eje: Cefalea, mareo. (Solo se usa en Medicina
Humana).
 TERMINOLOGÍA MEDICA EN SANIDAD ANIMAL

LESION: Alteración morfológica macroscópica o

microscópica de un tejido.

ALTERACION O TRASTORNO: Cambio o

modificación, con respecto a lo normal. Cambio en
la naturaleza, forma o cualidades de un cuerpo o
sustancia.

AGENTE ETIOLOGICO O CAUSAL: Es la

causa (bacteria, virus, parásitos, tóxicos, etc.) que
origina la enfermedad.
 TERMINOLOGÍA MEDICA EN SANIDAD ANIMAL

PROCESO AGUDO: Presentación del

cuadro de una enfermedad en pocos minutos u
horas.

PROCESO CRONICO: Presentación de una

enfermedad que va desde semanas hasta
meses.

DIAGNOSTICO: Identificación del proceso

o enfermedad especifica.
AGENTES ETIOLÓGICOS QUE CAUSAN PATOLOGÍAS.
 AGENTES ETIOLÓGICOS QUE CAUSAN
PATOLOGÍAS.
Virus
Según Pérez (2008) Virus es una palabra de origen latino, cuyo significado es
veneno o toxina. Se trata de una entidad biológica que cuenta con la capacidad
de autorreplicarse al utilizar la maquinaria celular.

Generalidades de los virus

Los virus son mucho más pequeños que las células procariontes o eucariontes
En general, a diferencia de las células, los virus tienen una estructura
simple y estática
No tienen un sistema metabólico propio.
Dependen de la maquinaria de la célula hospedera para su replicación
(parásitos intracelulares).
Algunos virus destruyen las células, otros persisten en estado latente en la
célula infectada; y otros pueden causar transformación maligna de las células
a las que infecta.
 PRINCIPALES
ESTRUCTURAS VIRALES.

Virus sin Virus con

envoltura envoltura
 Enfermedades Producidas por Virus

Virus ARN del género

papilomavirus de la familia
papovaviridae.

PPA Es causada por un virus

ADN de la familia Asfarviridae
 Agentes etiológicos que causan patologías.

Bacterias

Las bacterias son microorganismos unicelulares que se reproducen por fisión

binaria. La mayoría son de vida libre, a excepción de algunas que son de vida
intracelular obligada, como Chlamydias y Rickettsias.
Tienen los mecanismos productores de energía y el material genético necesarios
para su desarrollo y crecimiento. Las bacterias integran el reino procariota (Mota,
2008).

Clasificación de las bacterias de acuerdo a la pared celular:

1. Bacterias Gram Positivas.

2. Bacterias Gram Negativas.
Diferencias entre bacterias GRAM+ y GRAM-

Color azul
violeta Color
rojo-
rosado

Gram + tienen pared Gram - tiene pared

celular mas gruesa. celular mas delgada.
No tienen membrana Poseen una bicapa
externa. lipídica.
Sensibles a la No son sensibles a la
penicilina. penicilina.
Diferencias entre bacterias GRAM+ y GRAM-
Morfología de las bacterias.
Enfermedades producidas por bacterias.

Pasteurella multocida
(Gram -)
Rinitis atrófica.

Clostridium chauvoei
(Gram +)
“Pierna negra”
 Agentes etiológicos que causan patologías.

Protozoos…
Pertenecen al reino Protista. El nombre, que proviene del griego
proto: primero y zoo: animal

Debido a su tamaño pequeño y a la producción de quistes que les

permiten resistir a las condiciones medioambientales adversas,
muchas especies son cosmopolitas (Cairns y Ruthven, 1972),
mientras que otras son de distribución limitada.

Desde el punto de vista clínico, el grupo mas importante para el

hombre, corresponde a aquellos que crecen como parasitos en
animales produciendo infecciones fundamentalmente de tipo
superficial o cutáneo llamadas micosis (Garcia, 2012).
Enfermedades producidas por Protozoos.

Coccidiosis en aves.
 Agentes etiológicos que causan patologías.

Hongos…
Se sabe que hay ciertas variedades de hongos, que crecen en el alimento o
en sus ingredientes, que pueden producir toxinas las cuales, consumidas por
el hombre o los animales, pueden causar una enfermedad letal, llamada
micotoxicosis.

Aspergilosis aviar
 ¿Cuándo un animal esta enfermo?

Realizar una exploración clínica…?

La exploración física se basa en lo

que perciben nuestros sentidos: lo
que vemos, lo que notamos o
palpamos, lo que escuchamos,
etc…(Carracedo, 2012).
La exploración física o examen
clínico es el conjunto de maniobras
que realiza un médico o persona
diestra para obtener información
sobre el estado de salud de una
determinada especie animal
(Anónimo).
 ¿Cuándo un animal esta enfermo?
Según la FAO (1995), Considera los siguientes aspectos importantes para
diferenciar entre un animal sano y un enfermo.

Aspecto del animal

El animal sano está alerta y consciente de su entorno. Se muestra activo y tiene
la cabeza alta observando lo que ocurre a su alrededor. Se apoya en todas sus
extremidades.

Movimiento (marcha)

El animal sano camina con facilidad y regularmente, con su peso repartido por
igual entre sus extremidades. Los pasos son regulares. La marcha irregular se
debe al dolor de las pezuñas o de las patas.
 ¿Cuándo un animal esta enfermo?

Ojos
Estarán brillantes y alertas, sin lágrimas en los ángulos.
Orejas
La mayoría de los animales tienen las orejas erectas
moviéndolas en dirección de cualquier sonido. Sus
movimientos son también rápidos para liberarse de las
moscas.
Nariz y hocico
La nariz debe estar limpia, sin mucosidad. En las vacas y
búfalos el hocico debería estar húmedo, no seco. En las ovejas y
cabras, la nariz estará fría y seca.
 ¿Cuándo un animal esta enfermo?

Boca

No tiene que gotear saliva de la boca. Si la masticación es lenta o

incompleta es que hay algún problema con los dientes.

Capa o pelo
En los animales de pelo corto, por ejemplo, cabras y vacas, la capa o pelo de
los animales sanos es lisa y brillante. Las vacas, búfalos y sus crías si están
sanos lamen su pelo y dejan cierta marca en la zona lamida.

Comportamiento

Si un caballo, una vaca o un búfalo mira con insistencia a sus flancos o cocea
su vientre quiere decir que le duele el estómago.
 ¿Cuándo un animal esta enfermo?

Las heces o el estiércol

Las heces de un animal sano son firmes. Las demasiados blandas
(diarrea) indican enfermedad. Si el animal tiene dificultades para
defecar (estreñimiento) esto también es un mal síntoma.

Orina
La orina debe ser clara, sin que el animal muestre señales de dolor
o dificultad al orinar. Los caballos, mulos y asnos presentan una
orina espesa y amarilla, lo que es normal.

Apetito y rumia

Los animales deben comer y beber normalmente. La falta de apetito

es un signo claro de enfermedad.
 ¿Cuándo un animal esta enfermo?

Desde el punto de vista medico, podemos recabar información atraves de

un examen físico exploratorio para determinar la presencia o ausencia de la
enfermedad.

Inspección
Palpación
Métodos físicos de exploración Percusión
Auscultación
Olfación
 Revisión de constantes fisiológicas…?

TAREA: INVESTIGAR LAS CONSTANTES FISIOLOGICAS DE LO

BOVINOS, PORCINOS, AVES DE POSTURA, AVES DE ENGORDE y
CABALLOS.