NUTRICIÓN ANIMAL

En esta sección se describen los procesos de ingestión, procesamiento,

asimilación y transformación de los alimentos, así como también el proceso de
síntesis de tejido en los animales productivos. La nutrición es la
ciencia que estudia los nutrientes y otras sustancias alimenticias, y la forma en
que el cuerpo las asimila. Ofrece una idea aproximada de los procesos que los
nutrientes experimentan dentro del cuerpo: cómo se ingieren, cómo se
descomponen para liberarse en forma de energía y cómo son transportados y
utilizados para reconstruir   tejidos especializados y mantener el estado general de
salud del individuo.
La nutrición como tal se define como el proceso de ingestión, procesamiento,
asimilación, transformación, síntesis de tejido y productos de excreción. Incluye los
procesos internos que se producen en el metabolismo donde hay aporte de
nutrientes o nutrimentos y no tiene nada que ver con los requerimientos.

- ALIMENTACIÓN

Es la combinación más adecuada de alimentos para cumplir con los

requerimientos diarios necesarios para realizar una función fisiológica adecuada,
por ejemplo, una ración balanceada.

- ALIMENTO

Se denomina así a cualquier comida o bebida que los animales ingieren para

satisfacer el apetito, hacer frente a las necesidades fisiológicas del crecimiento y
de los procesos que ocurren en el organismo, y suministrar la energía necesaria
para mantener la actividad y la temperatura corporal.

NUTRIENTE

Los nutrientes en los animales

Son las diferentes sustancias o componentes orgánicos e inorgánicos, que se
hacen necesarios para que el animal tenga una buena nutrición.
También denominados nutrientes, son las diferentes sustancias o componentes
orgánicos e inorgánicos, que se hacen necesarios para que el animal tenga una
buena nutrición.
Clasificación de los nutrientes

CARBOHIDRATOS Pueden ser monosacáridos, disacáridos y

polisacáridos. Aquí se encuentran los azúcares, la lignina
y la hemicelulosa entre otros.

LÍPIDOS Entre otros podemos mencionar el colesterol y los

triglicéridos.

PROTEÍNAS Compuestas esencialmente por aminoácidos y estos a su

vez pueden ser  esenciales (lisina, metionina y triptófano),
y no esenciales

MINERALES Macro minerales y micro minerales

VITAMINAS Pueden ser liposolubles o hidrosolubles

AGUA Constituye el medio soluble de todo el sistema, todos los

nutrimentos se movilizan y en muchos casos están
constituidos por agua.

ETAPAS FISIOLOGICA

FISIOLOGIA DIGESTIVA DE LOS RUMIANTES

FISIOLOGIA ANIMAL:
La fisiología animal estudia todas las funciones biológicas de las diferentes
especies animales. Los estudios pueden realizarse a nivel celular o nivel de
órgano.  De tal manera que después de un estudio fisiológico una persona puede
comprender el comportamiento de un aparato, de un órgano o un tejido y en
conjunto comprender el porqué del comportamiento animal.
DIGESTION:
La digestión es el proceso de transformación de los alimentos que son ingeridos
en sustancias más sencillas para ser absorbidos. La digestión ocurre tanto en los
organismos pluricelulares como en las células, como a nivel subcelular.

RUMIANTE:
Es un animal que digiere alimentos en dos etapas: primero los consume y luego
realiza la rumia. Ésta consiste en regurgitación de material semidigerido,
remasticación (que lo desmenuza) y agregación de saliva.

García S. 1995; Los animales rumiantes se incluyen en la subclase de los

ungulados (Mamíferos con pezuña), orden artiodactyla (dedos pares) y su orden
ruminantia. La palabra rumiante proviene del termino latino ruminare que significa
masticar de nuevo.

MONOGASTRICO:
Mono (un), gástrico(digestión); son los animales que presentan
un estómago simple, con una capacidad de almacenamiento pequeña.

POLIGASTRICO:
Los poligástricos también conocidos como rumiantes son animales que digieren
los alimentos en dos etapas, primero la consumen y luego realizan la rumia. Ésta
consiste en regurgitar el material semidigerido y volverlo a masticar para
deshacerlo y agregarle saliva.