Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
PRODUCCIÓN II
¡BIENVENIDOS!
SEGUIMIENTOS SEMESTRE
SEP21-ENE22
Primer
seguimiento:
04-08 Octubre
2021.
Segundo
Tercer
seguimiento:
seguimiento:
08-12
03-07 Enero
Noviembre
2022.
2021.
CARACTERIZACIÓN DE LA ASIGNATURA
Estudiar los costos de
operaciones mediante la
utilización de la función de
producción y realizar el
Organizar a las personas para proceso de dirección,
llevar a cabo un proceso analizando cómo elaborar los
productivo. productos de manera más
Aplicar alternativas eficiente, precisa y fiable.
estratégicas de dirección de
operaciones, para que las
empresas en las que colaboren
Cada día se confirma la sean más productivas y
importancia que desempeñan competitivas.
los estudios sobre la
producción, debido al
acelerado crecimiento
tecnológico, al avance de la
internacionalización, al
aumento de la competitividad
y al desarrollo vertiginoso de la
gestión.
ESTRUCTURA DEL CURSO
Participación en clase:
10%
Actividades
plataforma:45%
Evaluación: 35%
UNIDAD I.
PLANIFICACIÓN DE REQUERIMIENTOS DE
MATERIALES
1.1 Antecedentes y conceptos básicos.
¿Qué es la
producción?
La producción es la actividad económica que se encarga de transformar
los insumos para convertirlos en productos.
La combinación de
ellos, resulta en B y S
que satisfacen la
demanda de los
consumidores, bajo la
premisa de la escasez.
Función de producción
Está influida por las condiciones del mercado externas a la empresa; por lo tanto, es
independiente de la demanda para cualesquiera otros artículos de inventarios.
La demanda de artículos es
dependiente cuando es posible
determinar la relación entre los
artículos.
una lista
estructurada de
materiales,
inventario,
un programa de
producción
maestro para
facturación determinar los
esperada y requerimientos
de materiales.
Planeación de requerimientos de
materiales (MRP): Técnica de demanda
dependiente que usa
Requerimientos del modelo de Inventario
Dependiente
El uso efectivo de los modelos de inventario
dependiente requiere que el administrador
de operaciones conozca lo siguiente:
2. Las
especificaciones o 4. Las órdenes de
1. El programa de la lista compra 5. Los tiempos de
producción estructurada de 3. El inventario pendientes (lo entrega (cuánto
maestro (qué materiales disponible (qué que está pedido, tiempo tardan en
debe hacerse y (materiales y hay en existencia) también se llaman llegar los distintos
cuándo) partes necesarias recepciones componentes)
para elaborar el esperadas)
producto)
Programa de producción maestro
• Los administradores deben apegarse al programa por un tiempo razonable (usualmente una
porción importante del ciclo de producción —el tiempo que lleva hacer un producto).
2. Módulos en una
compañía de producción
repetitiva (ensamble
sobre pedido o
pronóstico)
3. Un artículo terminado
en una compañía de
producción continua
(almacenar para cumplir
un pronóstico).
1.2. Lista de materiales
Definir qué va en un producto puede parecer sencillo, pero en la práctica puede resultar difícil.
Para facilitar este proceso, los artículos manufacturados se definen mediante una lista de
materiales.
Los dibujos individuales, además de describir las dimensiones físicas, detallan cualquier
proceso especial y la materia prima necesaria para producir cada parte.
Una lista estructurada de materiales (BOM, por las siglas en inglés de Bill of Material) es una
lista de las cantidades de componentes, ingredientes y materiales requeridos para hacer un
producto.
• Nancy’s Specialty Foods tiene una receta para tarta, donde especifica los ingredientes y sus cantidades, igual que
Wheeled Coach tiene una serie completa de dibujos para describir una ambulancia. Ambas son listas estructuradas de
materiales (aunque a una le llamemos receta y difiera de alguna manera en su alcance).
Sin embargo, debido a la prisa por
introducir un nuevo producto al
mercado, a veces dibujos y listas
estructuradas de materiales están
incompletos o simplemente no existen.
Aún más, los dibujos y las BOM
completos (así como otras formas de Una forma de definir el producto en
detallar especificaciones) suelen tener una lista estructurada de materiales es
errores en dimensiones, cantidades y proporcionar la estructura del
muchos otros aspectos. producto.
• Los módulos no son productos terminados para la venta, sino componentes que se pueden producir y
ensamblar en las unidades.
• A menudo son componentes importantes del producto terminado o de las alternativas de producto.
• Las listas de materiales para los módulos se conocen como listas modulares. Algunas veces las listas
estructuradas de materiales se organizan por módulos (en lugar de ser parte de un producto
terminado) porque, tanto la programación de la producción como la producción en sí se facilitan al
organizarse en torno a relativamente pocos módulos en lugar de a numerosos ensambles finales.
• Por ejemplo, una empresa fabrica 138,000 productos terminados diferentes, aunque quizá tenga
sólo 40 módulos que se combinan e integran para producir los 138,000 productos finales. La
empresa construye un plan agregado de producción y prepara un programa de producción maestro
para los 40 módulos y no para las 138,000 configuraciones de productos finales.
• Este enfoque permite preparar un MPS para un número razonable de artículos (la porción ay posponer
el ensamble. Después pueden configurarse los 40 módulos según las órdenes específicas recibidas en
el ensamble final.
Clasificación
del nivel más • Es una convención empleada para facilitar el cálculo de los requerimientos
de un artículo.
• Cuando una BOM contiene miles de artículos o cuando el cálculo de los
bajo: requerimientos se repite con frecuencia, la facilidad y velocidad de cálculo
se convierte en una preocupación importante.
Exactitud en • Para que un sistema MRP funcione, es absolutamente necesario contar con
Órdenes de • El conocimiento de los pedidos pendientes debería existir como producto secundario del buen
manejo de los departamentos de compras y control de inventarios.
compra • Cuando se ejecutan las órdenes de compra, el personal de producción debe tener acceso a los
registros de los pedidos y a las fechas de entrega programadas.
• Sólo con la información correcta de compras, el administrador puede preparar buenos planes de
• Una vez que los administradores establecen cuándo se necesitan los productos, deben determinar
entrega para • Para un artículo manufacturado, el tiempo de entrega consiste en la suma de los tiempos
necesarios para trasladar, preparar y ensamblar o implementar una corrida para cada
componente.
componentes: • Para un artículo comprado, el tiempo de entrega incluye el tiempo que transcurre entre el
reconocimiento de la necesidad de una orden y el momento en que el artículo está disponible para
producción
Lista estructurada de materiales
El programa maestro
de producción, las listas
de materiales, los
Aunque la mayoría de
registros de inventario
los sistemas de MRP
y compras, y los plazos
están informatizados, el
de cada artículo
procedimiento de MRP
constituyen los
es sencillo y puede
ingredientes de un
realizarse a mano.
sistema de planificación
de las necesidades de
materiales.
El cálculo que toma en cuenta toda esta
información para planificar los pedidos de
componentes generalmente se denomina
explosión.
El tamaño de lote “lote por lote” básicamente indica que el tamaño del pedido
será equivalente a la cantidad exacta necesaria para el periodo establecido.
Producto x: Utilizado para la
manufactura de otro producto.
Estructura del sistema MRP
• Para B
• Para C
• Para D
Reglas comunes para los tamaños de lote.
Naturaleza
Conocimiento
de empuje del usuario
del MRP
Retos
potenciales
del Sistema
MRP
Insensibilidad
PMP
de la
sobrecargado
capacidad
Compromiso
de la
dirección
general
1.5 Planificación de recursos empresariales Enterprise Resource
Planning (ERP).
Su premisa es que los
planes de producción de
la compañía derivan (o
trazan las directrices de)
Planificación de las decisiones de
actividades globales de la prácticamente todas las
empresa. demás partes.
Ventas y
Ingeniería
marketing :
Recursos Finanzas y
humanos contabilidad
Necesidad de contar
con flujos de Requiere de
Su implementación información efectivos vigilancia constante,
Las personas
exitosa puede y eficientes, para que para garantizar que
encargadas deben de
convertirse en un los procesos de la información
conocer el sistema y
mayor reto que la de negocios que generada se
ser efectivos en su
un sistema menos generan y soportan mantenga y siga
utilización.
integrado. dichos flujos de siendo precisa y
información también oportuna.
deben serlos.
Consideraciones generales
Por lo general, se
Sin embargo, la
Lo anterior, implica requiere una
Los ERP modernos, implementación de
la necesidad de que importante labor de
ofrecen una gran un ERP debe
todas las mejora o una
capacidad y valor a considerarse como
organizaciones reingeniería total de
las compañías que lo una decisión global
lleven a cabo un procesos, antes de
implementan de la empresa, dado
análisis detallado de proceder a la
exitosamente. que todas sus partes
sus procesos. implantación de un
se verán impactadas.
ERP.
Otros aspectos importantes de Sistemas
ERP
El objetivo de Además de los
un sistema ERP componentes
es coordinar tradicionales de
todo el negocio MRP, los sistemas
ERP casi siempre
de la empresa,
proporcionan Los sistemas ERP también incluyen:
desde la información de la
evaluación del administración de
proveedor hasta recursos
la facturación al humanos (RH) y
cliente. financieros.
Software de
administración de la La idea es vincular las
cadena de suministro operaciones (MRP)
Software de El CRM está diseñado
(SCM, Supply Chain con las adquisiciones,
administración de las para ayudar en el
Management) para la administración de
relaciones con el análisis de ventas, la
apoyar la sofisticada materiales y los
cliente (CRM, identificación de los
comunicación con el proveedores
Customer Relationship clientes más
vendedor, el comercio proporcionando las
Management) para la redituables y el
electrónico y las herramientas
parte subsiguiente del manejo de la fuerza
actividades necesarias apropiadas para
negocio. de ventas.
para lograr la evaluar las cuatro
eficiencia en el áreas.
almacén y la logística.
Ventajas y desventajas:
Se han • Ventajas:
• 1. Proporciona integración entre la cadena de
Por lo general, cuando la MRP se usa de esta •Por ejemplo, en el análisis de la MRP, hasta ahora hemos
manera, se le conoce como MRP II, y el término programado unidades (cantidades). Sin embargo, cada una de tales
unidades demanda recursos además de sus componentes. Estos
recursos suele sustituir al de requerimientos. recursos adicionales incluyen horas de trabajo, horas-máquina y
Entonces, MRP significa planeación de recursos de cuentas por pagar (efectivo). Cada uno de estos recursos se utiliza
materiales. en un formato MRP tal como se usaron las cantidades.
¿A quien
¿Qué es el sector se aplican
servicios? estos
servicios?
Hoteles: Al renovar
cada una de sus Los administradores de Marriot explotan la BOM para
habitaciones de hotel,
se desarrolla una lista calcular los requerimientos de materiales, muebles y
estructurada de
materiales (BOM) y
decoraciones. Después, la MRP proporciona los
una lista estructurada requerimientos netos y un programa que puede ser
de mano de obra.
usado por el departamento de compras y los contratistas.