EMPAQUES

Tecnologia de cereales

1 TECNOLOGIA
DEL ENVASE
OBJETIVOS:
Proporcionar los principios básicos para determinar algunos tipos
de envases de acuerdo a su naturaleza. Dar a conocer los aspectos
más importantes relacionado con los envases, como lo es el
etiquetado, pegamentos, materiales, métodos de impresión,
códigos, etc.

ASPECTOS A CONSIDERAR PARA LA

2 CREACION DE UN NUEVO ENVASE
MERCADEO (atractivo y funcional para el consumidor)
TECNICO (Es sinónimo de protección y funcionalidad al
consumidor)    
ECONOMICO      
ECOLOGICO O DEL MEDIOAMBIENTE
EMPAQUE

3 FUNCIONES
DE LOS ENVASES:
CONTENER
PROTEGER
SER PROCESABLE / MAQUINABLE
SER AMIGABLE CON EL MEDIO AMBIENTE
PRESENTAR EL PRODUCTO     
GENERAR AHORRO

TIPO DE EMPAQUE DE ACUERDO A SU

4 ENVOLTORIO

Primarios: Son aquellos que están en contacto directo con el

alimento.
Secundario: Son aquellos envoltorios que cubren al empaque
primario.
Terciario: Son aquellos que además de cubrir al empaque Primario
cubren al secundario, por lo general constituyen aquellos
empaques que se utilizan para la movilización y transporte de los
mismos.

5 ETIQUETADO
La etiqueta de un empaque debe de contener lo siguiente:
PANEL CENTRAL: El cual deberá contener a su vez identificación del
producto, gráficos o dibujo de su contenido en peso o volumen,
nombre y lo más importante la marca.
PANEL IZQUIERDO: Conteniendo las instrucciones
para el uso del producto u otra información del producto.
PANEL DERECHO: El cual contiene la identificación de la fuente del
producto y dirección, así como las declaraciones de los
ingredientes e información nutrimental.
PANEL SUPERIOR E INFERIOR: Deberá contener, fecha de
procesamiento y empaque, fecha de vencimiento, código de barra
producto

6 TIPOS DE EMPAQUE
Empaque de carton
Empaque de vidrio
Empaque de plastico

CREADO POR: PEREGRINO LOPEZ J. C.