TALLER 5.

RESPIRACIÓN EN LOS VEGETALES

Complemento práctico del curso de Fisiología vegetal

Profesora: Irma Quintero Pertuz

Introducción

La respiración es la central energética que dirige las fuerzas celulares

necesarias para la biosíntesis, el mantenimiento celular y el transporte activo
en plantas, está acoplada a la producción de ATP, poder reductor,
esqueletos de carbono y es el proceso que provee numerosos substratos
para las reacciones de biosíntesis en el citoplasma. La demanda y oferta de
estos metabolitos producidos a partir del proceso respiratorio varía
dependiendo del tejido particular, el estado de desarrollo de la planta y de
factores medio ambientales (Douce y Neuburger 1989). El proceso de
respiración se realiza en diferentes órganos de la planta (Raíz, tallo, hojas,
frutos, semillas). La respiración es un conjunto de reacciones químicas que
ocurren intracelularmente y consiste en la degradación de la glucosa hasta
que se convierte en CO2, agua y energía en forma de ATP en presencia de
oxígeno. Bajo condiciones anaeróbicas, sin participación del oxígeno
molecular, el ácido pirúvico se transforma en alcohol etílico, mediante la
fermentación alcohólica. Muchos organismos pueden fermentar el ácido
pirúvico en ácido láctico (fermentación láctica). En ciertas condiciones los
tejidos vegetales pueden estar sujetos a bajas concentraciones de oxígeno
(hipoxia) o ausencia total de éste (anoxia), dificultando la difusión del
oxígeno, y entonces operan formando ácido láctico o alcohol etílico.
Objetivo
Que el alumno entienda la importancia del oxígeno en el proceso de la respiración en
las plantas.

Materiales
4 recipientes de vidrio o plástico (preferiblemente transparente) con tapa para cierre
hermético; semillas de fríjol u otra dicotiledónea (lenteja); gasa; servilletas, toallas o
algodón; marcadores

Método

1. Seleccione 40 semillas, de tamaño equivalente. Sepárelas en 4 lotes de 10

semillas.
2. Prepare los recipientes colocando en el fondo servilletas, toallas o algodón.
Márquelos con los números 1, 2, 3 y 4.
3. Plante 10 semillas en cada uno de los recipientes (o las que quepan según
el tamaño del recipiente).
4. En dos de los recipientes (1 y 3) agregue agua suficiente que humedezca el
papel o algodón sin sobrepasar las semillas. Cubra la tapa del recipiente 1
con gaza asegurando con liga elástica; y en el 3 ponga la tapa si la tiene o
use plástico cerrando herméticamente.
5. En los otros dos recipientes (2 y 4) agregue agua suficiente que sobrepase
las semillas. Cubra la tapa del recipiente 2 con gaza asegurando con liga
elástica; y en el 4 ponga la tapa si la tiene o use plástico cerrando
herméticamente.
6. Ubique los recipientes en un lugar poco iluminado que no sea a la
intemperie. Diariamente registre el número de semillas germinadas.
7. En los recipientes 1 y 2 agregue agua regularmente durante una semana.
8. A la semana saque las semillas de cada recipiente, haga su última medición
de semillas germinadas y registre el aspecto general de las mismas,
incluyendo el olor que emanan.
 Bibliografía
Reiss, C. 1994. Experiments in Plant Physiology. Prentice Hall. New Jersey. p.
235.

Pelayo-Benavides, HR; Escobar, M; Vargas, C. 2009. Manual de prácticas de

fisiología vegetal. Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. 164p.

Reporte

Llene la siguiente tabla y haga los cálculos estadísticos correspondientes.

Tabla 1. Número de semillas germinadas

2 días 4 días 6 días 8 días

Ttos.
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
# semillas
germinad
as
# semillas
dañadas
n
%
germinaci
ón
%
mortalida
d
n = número de semillas totales que se sembraron en cada tratamiento.

Grafique (barras) los datos de germinación (%) y mortalidad (%) de cada tratamiento
contra el tiempo en días. Grafique los 4 tratamientos en el mismo gráfico.
En la presentación de sus resultados responda las siguientes preguntas

1. ¿Hubo diferencia significativa entre los tratamientos? Explique.

2. ¿Qué tratamiento estimuló más la germinación de las semillas? Explique.
3. ¿Cuál fue el aspecto general de las semillas en cada tratamiento?
4. Explique el papel que juega el intercambio gaseoso en la germinación o
mortalidad de las semillas.
5. Explique brevemente qué es un estado de hipoxia y anoxia.
6. Discuta, brevemente, a qué se debe el olor característico de las semillas
en los recipientes con cierre hermético.
7. ¿Qué es la fermentación?
Argumente sus respuestas soportadas con referencias bibliográficas.

Se debe presentar un informe con una extensión máximo de 6 hojas incluyendo la

bibliografía; pueden ir hojas adicionales con anexos; letra Arial o Times New
Roman 12, espaciado 1,5 y justificado, con el siguiente contenido:
Título y Autores
Introducción: se debe mostrar el marco teórico (con referencias bibliográficas) en
el cual se inscribe el tema de la investigación, propósito del trabajo y justificación
del estudio indicando, además, la delimitación de la pregunta problema.
Materiales y métodos: se describirán los sujetos de observación o
experimentación, aparatos o dispositivos y metodologías empleadas en el estudio.
La descripción de la metodología debe tener referencias de los métodos usados, si
los hubiera; análisis estadístico donde se señalan los métodos estadísticos
utilizados y la manera de analizar los datos.
Resultados: deben presentarse en secuencia lógica, con las tablas y las figuras
acompañadas de una explicación y análisis de estas. Tratando de dar respuesta a
las preguntas generadoras.
Discusión: debe hacerse énfasis en los aspectos nuevos e importantes del
estudio, contrastando los resultados con la información pertinente disponible en
literatura actualizada y relacionar las conclusiones con los objetivos propuestos.
Se deben incluir las implicaciones y limitaciones de los hallazgos y comparar las
observaciones relevantes con las de otros estudios.
Los resultados y la discusión pueden presentarse también en forma combinada,
en cuyo caso la sección se denominará Resultados y Discusión.
Conclusiones: deberán responder al objetivo de la investigación reportada.
Bibliografía o Literatura citada: se organizan alfabéticamente y se citan de la
siguiente manera:
 Artículo de revista
Apellido, A. A., Apellido, B. B., Apellido, C. C. (Año). Título del artículo. Nombre de
la revista, volumen: pp-pp.
Ejemplo:
- Kay, M.A., Glorioso, J.C., Naldini, L. (2001). Viral vectors for gene therapy: the
art of turning infectious agents into vehicles of therapeutics. Nat Med. 7:33-40.
 Libro
Apellido, A. A. (Año). Título. Ciudad, País: Editorial
Ejemplo:
- Salisbury, F. B., Ross, C. M. (1994). Fisiología Vegetal. Guadalajara, México:
Grupo editorial Iberoamérica.
 Citas páginas web
Anotar la fecha de la consulta
Ejemplo:
- Guiry, M.D., Guiry, G.M. (2015). AlgaeBase. World-wide electronic publication,
National University of Ireland, Galway. Disponible en
http://www.algaebase.org., accedida junio de 2015.

Consideraciones generales
Todas las referencias bibliográficas se insertarán en el texto y deberán llevar
siempre entre paréntesis el apellido del primer autor y el año de publicación. Si el
apellido del autor o autores forma parte de la estructura formal de la frase, sólo se
pondrá entre paréntesis la fecha; por ejemplo: Pérez y Ribas (1996). Si no forma
parte de la estructura formal del texto, por ejemplo: ... como indica Barbudo
(2003). Si son solo dos autores se pondrán los dos apellidos, si son más de dos
sólo se pondrá el apellido del primero añadiendo “et al.”
Tablas y figuras: las tablas y cuadros se denominarán tablas y llevarán
numeración arábiga de acuerdo con el orden de aparición. El título
correspondiente se coloca en la parte superior de la tabla y las notas en la inferior.
Los símbolos para unidades deben aparecer en el encabezamiento de las
columnas. Si es necesario exponer alguna información, utilizar las letras
minúsculas del alfabeto según orden de aparición en la respectiva tabla: a, b, c, d,
e, etc. Las fotografías, gráficos, dibujos y esquemas se denominan todos como
Figuras, las cuales se enumeran según el orden de aparición y sus leyendas se
describen en la parte inferior de la figura. Cuando las tablas y figuras hayan sido
tomadas de revistas o libros, sean impresos o electrónicos, se debe especificar la
fuente.

Fecha límite para envío del informe

3 de diciembre de 2021
Rúbrica para evaluar el trabajo práctico
Criterios Indicadores
Excelente Regular Deficiente
Entregó en la fecha Entregó 24 horas Entregó 72 horas
señalada posterior a la fecha posterior a la fecha
señalada señalada

Cumple con los siguientes Cumple con 4 de los No cumplió con

Entrega de informe 6 aspectos solicitados: aspectos solicitados ninguno de los
que evidencie la - Título y autores aspectos
realización del - Introducción
trabajo - Metodología
- Resultados y
discusión
- Conclusiones
- Bibliografía

Calidad en la Presenta de forma Presenta Presenta la

presentación de los ordenada los resultados parcialmente los información
resultados los describe o explica resultados. Solo incompleta sin tablas
adecuadamente con la tablas y fotos. No ni figuras.
ayuda de tablas, figuras describe los datos
(gráficos, fotos) y su obtenidos.
debida nomenclatura

Calidad en la Interpreta de forma Interpreta de forma No interpreta

discusión de los correcta los resultados y correcta los correctamente los
resultados los sustenta con resultados, aunque resultados.
argumentos pertinentes no los sustenta con
basado en el cuerpo de argumentos claros.
teorías, lo que se No se evidencia un
evidencia con las buen soporte teórico.
referencias bibliográficas

Uso del idioma El informe cumple con los El informe cumple El informe no cumple
siguientes 5 aspectos: con al menos 3 de con ninguno de los
Orden los aspectos aspectos.
Precisión
Brevedad
Claridad
Ortografía