ANATOMÍA DE LOS MOLUSCOS

I. ANATOMÍA GENERAL EXTERNA E INTERNA

1. ANATOMÍA EXTERNA
El aspecto del cuerpo de los moluscos es muy variado, por lo cual es difícil dar
una descripción que se adapte a las diferentes formas.
Externamente se aprecian las siguientes partes:
a. Cabeza: Está situada en la parte anterior y se continúa con otra parte del
cuerpo, el pie. En ella se sitúan los órganos de orientación en forma de
tentáculos con misión táctil, olfativa y también se sitúan los ojos, la boca y los
órganos del equilibrio.
En algunos moluscos puede faltar esta región cefálica.
b. Pie: Masa musculosa en forma de suela y que forma la locomoción del
animal, mediante contracciones y distensiones.
En diversos moluscos el pie adquiere formas y funciones diversas.
c. Masa visceral: Estructura situada sobre el pie y que aloja en su interior la
mayoría de órganos ó vísceras del animal.
d. Manto: Formación de la pared del cuerpo que recubre la masa visceral. Es
el encargado de segregar una cubierta dura, la concha, de naturaleza caliza.
En algunos moluscos la concha es interna.
e. Cavidad paleal: Hueco que existe entre el manto y la masa visceral. En ella
se encuentran los órganos respiratorios y a la que van a parar los conductos de
todas las vísceras [ CITATION Wik15 \l 2058 ].

2. ANATOMÍA INTERNA
a. Aparato digestivo
Es un tubo que recorre al animal de un extremo a otro, a veces enrrollado.
Dispone de partes diferenciadas: boca, esófago, estómago, intestino y ano.
En la boca se encuentra un órgano musculoso a modo de lengua, la rádula,
con dientecillos que la recubren, que sirven para masticar y unas glándulas
salivales. Con este órgano, los moluscos pueden arrancar fragmentos sólidos
de vegetales, o perforar estructuras duras.
Junto al estómago se encuentra una glándula, la hepatopáncreas, que segrega
los jugos necesarios para la digestión. El ano se encuentra en la cavidad
paleal.
b. Aparato circulatorio
Comprende un corazón rodeado por una cavidad pericárdica y algunos vasos
sanguíneos. La circulación es abierta y lagunar: la sangre sale del corazón por
un vaso dorsal y, luego, pasa a cavidades del cuerpo, de donde regresa a las
branquias y de ahí al corazón.
c. Aparato respiratorio
Está formado por dos o cuatro branquias en forma de peine situadas en la
cavidad paleal. En los moluscos terrestres la cavidad paleal se transforma en
un pulmón.
d. Aparato excretor
Está formado por dos nefridios (semejantes a embudos filtrantes tapizados de
células ciliadas) situados alrededor de la cavidad pericárdica.
e. Sistema nervioso
Es ganglionar y tetraneuro, es decir, que los ganglios se unen de cuatro en
cuatro [ CITATION Wik15 \l 2058 ].

II. ANATOMIA EXTERNA DE LOS MOLUSCOS

1. ANATOMÍA EXTERNA DE LOS
GASTERÓPODOS
Un gasterópodo terrestre se desplaza sobre un pie musculoso, que se extiende
por delante y detrás de la concha y se continúa con la cabeza sin que exista
ninguna zona de transición entre ambas. En la cabeza hay dos pares de
tentáculos, un par anterior de tamaño pequeño y un par posterior de mayor
tamaño que lleva los ojos en su extremo. Anteroventralmente se encuentra la
boca rodeada de cuatro labios, uno dorsal, uno ventral y dos laterales. En el
costado derecho, un poco por detrás de la boca, está situado el orificio genital
(si el animal se encuentra muy contraído no se apreciará bien) Por el borde del
peristoma o abertura de la concha asoma el borde del manto, que es grueso.
En el lado derecho de este engrosamiento se encuentra el neumostoma, que
es un orificio que comunica el pulmón con el exterior. Un poco más abajo se
encuentra el ano y el orificio excretor, bastante difíciles de observar.
Una vez estudiada la morfología externa del caracol, pasaremos a realizar el
estudio pormenorizado de la concha de los dos ejemplares presentados. La
concha típica de los Gasterópodos se puede considerar como un cono
alargado arrollado en espiral alrededor de un eje central, que recibe el nombre
de columnilla o columela, generalmente interna por lo que so es observable.
La concha se inicia en el ápice o vértice, constituido por la vueltas más
pequeñas y antiguas. A él sigue una serie de vueltas, cada vez de mayor
tamaño, que pueden arrollarse en el sentido de avance de las agujas del reloj
(concha dextrosa), o en el sentido contrario (concha sinestrosa). Para
determinar este carácter en una concha basta con colocarla frente al
observador con el ápice hacia arriba y la abertura de la concha hacia abajo: si
la abertura queda a la derecha de la columnilla, la concha es dextrosa; en el
caso contrario es sinestrosa.
Las distintas vueltas de la concha están delimitadas entre sí por un surco
llamado sutura. Al conjunto de todas las vueltas menos la última se le
denomina espira. La última vuelta suele ser más grande que las demás y
termina en la abertura de la concha (impropiamente llamada boca). Todo el
borde de la abertura es el peristoma, y su porción libre, es decir, la exterior, es
denominada labro.
Cuando el labro se continúa sin interrupción por la parte superior del peristoma
y desciende luego recubriendo la columela, se dice que el peristoma es
completo.
Cuando el labro finaliza en el punto de contacto con el cuerpo de la concha se
dice que el peristoma es incompleto, quedando el margen interno constituido
por la columela.
Cuando el peristoma es completo, el aspecto de la columela es diferente al del
resto de la concha; generalmente es liso, y del color de la parte interna del
labro. Cuando el peristoma es incompleto, el aspecto de la columela es similar
al del resto de la concha [ CITATION Nic09 \l 2058 ].
2. ANATOMÍA EXTERNA DE LOS BIVALVOS
El rasgo más destacado de los bivalvos es la existencia de dos valvas de igual
o diferente tamaño y que pueden o no cerrarse completamente sobre las partes
blandas del interior. Tienen un sinfín de formas y colores según la especie de la
que se trate. Las valvas están formadas principalmente de carbonato cálcico y
tienen tres capas; la capa interna o nacarada, la capa intermedia o brillante que
forma la práctica totalidad de la concha, y la capa externa o periostraco, una
capa pardusca y áspera que los animales más viejos suelen perder debido a la
abrasión o al desgaste.

Los bivalvos no tienen cabeza ni cola bien definidas, aunque se emplean los
mismos términos anatómicos que se usan para describir estas partes en otros
animales. El umbo o zona de la charnela, donde se unen las valvas, es la parte
dorsal del animal, y la región en el lado opuesto es el margen ventral. En
especies que cuentan con sifones (almejas), el pie se encuentra en posición
anterior-ventral y los sifones en la zona posterior. En las ostras la zona anterior
está en la charnela y en las vieiras se encuentra dónde están localizados la
boca y el pie rudimentarios [ CITATION ORG06 \l 2058 ].
3. ANATOMÍA EXTERNA DE LOS CEFALÓPODOS
Los Cefalópodos poseen simetría bilateral. Únicamente Nautilus tiene una
verdadera concha externa. La concha de los Sepiidae (sepión) es interna,
plana y, generalmente, está calcificada. En los teutoideos hay una estructura
interna de soporte –gladio o pluma- de naturaleza quitinosa.
El cuerpo de los cefalópodos puede dividirse en dos partes: la anterior llamada
cefalopodio, que consta de la cabeza, de una corona de apéndices móviles y
del sifón; y la posterior o visceropáleos, que consiste en un saco muscular o
manto, en cuyo interior se alojan las branquias y las vísceras; el espacio vacío
que dejan estas se denominan cavidad paleal.
Una constricción nucal separa ambas partes, cabeza y manto, pero la región
occipital puede existir una fusión debido a la presencia de un cartílago nucal
que une cabeza y manto. En la cabeza se encuentran los ojos, una corona de
apéndices y el sifón:
Apéndices: su número varía entre los grupos, así, los cefalópodos decápodos
tienen 8 brazos y 2 tentáculos, mientras que los octópodos tienen solo los 8
brazos.
Los brazos se numeran desde el par dorsal al par ventral, y ordenados por su
longitud, ya que no todos los pares tienen porque medir igual. En la cara
interna hay una serie de ventosas, generalmente en 2 filas, con un anillo
quitinoso alrededor, aunque en algunas especies oceánicas se han
transformado en garfios. Puede haber ventosas modificadas que intervienen en
la copula y entre ellas puede haber unos cirros sensoriales. Existe un tejido,
umbela, velo o membrana protectora, que une los brazos en longitud variable
entre las especies, llegando en algunos hasta el extremo de los brazos.
Los tentáculos, no presentes en todos los grupos, presentan una parte
alargada, el pedúnculo, y la maza, que es la parte final. Esta última está
dividida de la parte distal a la proximal, en dáctilos, la mano y el carpo,
diferenciadas por el número y disposición de las ventosas, y la presencia de
garfios o almohadillas de fijación. Pueden existir estructuras de natación
accesorias como quillas, y en algunas especies hay unas bolsas donde se
pueden retraer los tentáculos completamente.
El sifón: no es más que un embudo cónico, más estrecho en la parte anterior,
que se emplea en la locomoción al expulsar el agua previamente inhalada a
presión. En algunos grupos este sifón está exteriorizado, como en los
calamares y sepias, parcialmente fusionado al cuerpo, mientras que, en otros,
como los pulpos, está totalmente incluido en el cuerpo y solo es visible su parte
apical. Existen muchas variaciones en su posición y fusión al cuerpo, así como
estructuras accesorias, como puede ser la presencia de válvulas.
-El manto: no es más que un saco muscular en cuyo interior se encuentran las
vísceras. Su forma guarda relación con el hábitat del animal.
La parte externa del manto está formada por un epitelio en el que existen
numerosas células con pigmentos, como cromatóforos, que intervienen en los
rápidos cambios de color de estos animales; por debajo hay una capa de tejido
conjuntivo rica en colágeno y por debajo tres capas musculares, una
longitudinal, una radial y una circulas. Gracias a la combinación de las
contracciones de estas capas musculares el animal puede cambiar su forma y
vaciar rápidamente su cavidad paleal de agua, que al ser expulsada por el sifón
provoca su desplazamiento de “propulsión a chorro”. Por debajo de los
músculos hay otra capa de conjuntivo, donde están alojados los vasos
sanguíneos y los nervios y por debajo otra más de protección.
Entre todas estas capas de tejidos pueden existir unos órganos especializados
en la emisión de luz de gran importancia que son los fotóforos [ CITATION
MEN87 \l 2058 ].

III. ANATOMIA INTERNA DE LOS MOLUSCOS

1. ANATOMÍA INTERNA DE LOS
GASTERÓPODOS
El gasterópodo representado en el dibujo es un típico caracol terrestre. Puedes
ver que, debido a la necesidad de acomodar su cuerpo al interior de una
concha de forma espiral, los órganos internos han sufrido una serie de
torsiones y recolocaciones. En los gasterópodos sin concha (como las
babosas) la situación de los órganos es más "normal".
Aparato digestivo: consiste en un tubo digestivo y unas glándulas anejas
(glándulas salivales, y la hepatopáncreas, que, como su nombre indica, realiza
una función mixta de hígado y páncreas). El tubo digestivo comienza en una
boca, sigue con un estómago, y continúa con un intestino sencillo y
alargado que desemboca en un ano. Hay que destacar un órgano exclusivo de
este grupo: la rádula, muna lengua rasposa que usan para rascar el alimento
del terreno.
Aparato respiratorio: tienen un pulmón rudimentario. Las especies acuáticas
poseen branquias.
Recuerda que se considera pulmón si la superficie respiratoria proviene de una
invaginación, y una branquia si se trata de una evaginación.
Aparato reproductor: todos los gasterópodos son hermafroditas.
Sistema nervioso: bastante rudimentario. hay un anillo nervioso formando un
anillo alrededor del esófago, con pequeñas ramificaciones al resto del cuerpo
(tampoco necesita más un caracol).
Sistema circulatorio: abierto. Tienen un corazón que es poco más que un
vaso sanguíneo ensanchado y contráctil, y unos vasos que vierten al celoma
(cavidad corporal).
Aparato excretor: poseen un riñón rudimentario que filtra el líquido del celoma
a partir de la cavidad pericárdica. Los productos de desecho se vierten al
exterior por la cavidad paleal.
Otro detalle a señalar es que el pie propio de los moluscos se convierte en una
superficie impulsora que empuja al animal gracias a pequeñas ondulaciones
(como puedes ver si observas un caracol por debajo de un cristal). Además, en
la cabeza pueden encontrarse varios pares de tentáculos que actúan como
órganos de los sentidos (receptores de luz y de tacto) [ CITATION Caj20 \l 2058 ].

2. ANATOMÍA INTERNA DE LOS BIVALVOS

En el dibujo se ha representado un bivalvo al que se le hubiera quitado una de

sus conchas (valvas).
La parte en la que aparecen los órganos internos no estaría, obviamente, a la
vista, sino cubierta por el resto del manto.
Aparato digestivo: consiste en un tubo digestivo sencillo, con la
hepatopáncreas propia de los moluscos. Posee un estómago, aunque se trate
poco más que de un ensanchamiento del tubo digestivo.
Aparato respiratorio: Branquial, cercano al sifón inhalante para captar el
oxígeno del agua entrante.
Aparato reproductor: gónadas conectadas a la cavidad pericárdica. Todos los
bivalvos son unisexuados (no son hermafroditas).
Sistema nervioso: rudimentario. Carece incluso de ganglios neuronales
destacables.
Sistema circulatorio: abierto, con un corazón que es un ensanchamiento
contráctil del tubo circulatorio.
Aparato excretor: se realiza a través de dos riñones que comunican con la
cavidad paleal.
Destacan también los potentes músculos encargados de abrir y cerrar las
valvas (todo el que haya intentado abrir una almeja o chirla viva habrá
comprobado su fuerza). El pie propio de los moluscos se ha convertido en un
abultamiento en forma de "hacha" que les sirve para un desplazamiento a base
de saltos.
En las especies que se fijan a un sustrato (como los mejillones), existen
también unos cirros y una glándula del viso (secretora de sustancias
pegajosas) que les sirven para agarrarse a la roca [ CITATION Caj201 \l 2058 ].

3. ANATOMÍA INTERNA DE LOS CEFALÓPODOS

Intercambio gaseoso:
Al igual que resto de los moluscos, las branquias se encuentran en la cavidad
paleal; el oxígeno llega a ellas disuelto en el agua que circula por las mismas. A
pesar de no existir un mecanismo contracorriente que logra la mayor
oxigenación posible de la sangre, el manto tan muscularizado compensa esto
al producir contracciones y dilataciones que favorecen la existencia de una
corriente mucho más rápida y continua que en otros grupos; las branquias
además se encuentran plegadas para aumentar esta superficie de intercambio.
En grupos no nadadores, sin el mecanismo de propulsión, el intercambio
gaseoso puede realizarse por toda la superficie corporal.
Sistema digestivo:
Los cefalópodos son animales carnívoros adaptados a capturar y procesar sus
presas, las cuales detectan con sus ojos, bastante complejos, y que pueden
atraer con emisiones bioluminosas.
En la boca tienen una rádula, pero es todavía más característica la presencia
de una estructura propia del grupo conocida como pico de loro, que son un par
de mandíbulas con forma de pico que muerden y desgarran los tejidos de la
presa para que luego sean procesados por la rádula. Estas mandíbulas se
encuentran suspendidas en un seno sanguíneo, por lo que existe una cierta
movilidad y capacidad de rotación de las mismas, lo que permite al animal una
mayor capacidad de procesar el alimento. Existen un par de glándulas salivares
que producen una digestión extracelular previa, y en algunos, más atrás, hay
otro par de glándulas que producen veneno, que es expulsado por la boca y
paraliza a la presa al entrar en sus tejidos por las heridas que le causa el pico.
Tras la boca se encuentra el esófago, que experimenta un estrechamiento al
pasar entre los ganglios nerviosos y el cartílago que los protege; en algunos
grupos finaliza en una dilatación que funciona como buche previamente al
estómago.
El estómago es un saco muscular que tiene un ciego bastante amplio y más o
menos espiralizado y una glándula digestiva que puede diferenciarse en una
zona difusa esponjosa, pancreática, y otra que puede ser considerada
hepática.
La nutrición es totalmente extracelular, ya que ambas glándulas vierten su
contenido al estómago; la absorción se produce en el ciego, en las glándulas y
en menor cantidad en el intestino, donde van a parar los restos no utilizados. El
ano se sitúa cerca del sifón y las heces son eliminadas con la corriente
exhalante. La glándula rectal en estos moluscos se ha transformado en una
glándula de tinta, que emite una secreción formada principalmente por
melanina, que se expulsa en caso de peligro para crear confusión al atacante y
también tiene cierta capacidad de irritar los ojos.

Sistema excretor:
El sistema excretor está formado por nefridios, pero este sistema en los
cefalópodos presenta una serie de modificaciones propias. Entre el pericardio,
donde se produce el filtrado, al nefridioporo, hay un saco renal que comunica el
pericardio por medio de un conducto renopericardico que lleva el filtrado
producido por las células filtradoras. El saco renal está atravesado por la vena
branquial, que produce unos apéndices o sacos contráctiles en el interior del
saco renal en los que se produce también una filtración al saco renal. El
principal producto de excreción es el amoniaco.
Sistema circulatorio:
Tiene una serie de modificaciones respecto a los demás moluscos, las
principales son:
o Son de los pocos invertebrados que tienen las arterias, venas y capilares
cubiertos o tapizados por otra capa epitelial, el endotelio.
o Tiene, además del corazón normal, sistémico, otro par de corazones,
llamados corazones branquiales, que bombean la sangre a las branquias.
Hacen además aumentar la presión sanguínea y aceleran el ritmo circulatorio
que permita a estos animales de vida tan activa tener una tasa metabólica alta.
El corazón sistémico recoge la sangre de las branquias y la reparte a los tejidos
por la arteria aorta. De ellos se recoge la sangre que procede del manto por las
venas paleales, de la cabeza por la vena cava anterior, y de las vísceras por la
vena abdominal; la sangre de estas tres confluye en los corazones branquiales
que la bombean a las branquias, donde se oxigena. De estas al corazón
sistémico regresan por las venas branquiales eferentes.
Sistema nervioso y órganos de los sentidos:
Presenta los ganglios típicos de los moluscos, pero están fusionados en mayor
o menor grado formando una especie de encéfalo que está cubierto por un
cartílago a modo de cráneo y rodeando además el esófago.
El ganglio pedio emite nervios al sifón y la parte del mismo llamada ganglio
braquial los emite a los brazos y tentáculos.
El ganglio visceral emite dos nervios al manto. A cada lado del manto hay 2
ganglios estrellados, cuyas neuronas son las responsables de los lentos
movimientos de ventilación. Cundo es necesario realizar rápidas contracciones
de escape o fuga el sistema empleado es el formado por 2 neuronas gigantes
de primer orden presentes en los ganglios viscerales; son excitadas por los
órganos de los sentidos y emiten una señal rápida al ganglio visceral que emite
una señal a los ganglios estrellados por medio de otras neuronas gigantes de
segundo orden; el ganglio estrellado estimula la musculatura circular del mato
para que se contraiga mediante la intervención de unas neuronas gigantes de
tercer orden.
El principal órgano de los sentidos son los ojos, sin duda los más complejos
entre los invertebrados. Se encuentran situados en la cabeza, en una foseta en
cartílagos asociados al encéfalo. Tiene un cristalino rígido y un iris que regula
la entrada de luz y el enfoque se realiza adelantando o atrasando el cristalino.
Se pueden adaptar a cambios de la intensidad de la luz y algunas especies
tienen dos tipos de ojos, uno para la luz solar y potro para luz bioluminiscente.
Reproducción y desarrollo:
Todos los cefalópodos son dioicos. En los machos hay un testículo y un vaso
deferente enrollado que traslada los espermatozoides a una vesícula seminal,
en la que son empaquetados en unos espermatóforos y almacenados en la
bolsa de Needham que vierte al exterior a la izquierda de la cavidad del manto.
En las hembras, hay ovario y un oviducto con una glándula oviductal.
Antes de la cópula hay un cortejo previo para identificarse como miembros de
la misma especie. Durante el cortejo, el macho pasa a la hembra
espermatóforos que recoge al salir por el sifón mediante un brazo
transformado, el hectocotilo, que actúa a modo de órgano copulador. Introduce
este brazo en la cavidad paleal de la hembra, y los espermatóforos liberan los
espermatozoides en el interior de la misma. Los óvulos se envuelven al salir en
la glándula oviductal con una cubierta protectora, y en muchos casos, la
presencia de unas glándulas nidamentarias produce otra cubierta protectora.
La fecundación se produce al salir los óvulos protegidos a la cavidad paleal y la
hembra los deposita en el fondo en forma de cordones; al entrar en contacto
con el agua, las cubiertas protectoras comienzan a hincharse, formando unas
pelotillas visibles a simple vista. Tras la puesta es general una protección de los
huevos, y ambos parentales mueren tras la reproducción.
El desarrollo es directo, no hay presencia de fase larvaria; los pequeños
cefalópodos tienen vida pelágica y hasta que no alcanzan un tamaño adecuado
en los bentónicos, no pasan a este tipo de vida [ CITATION MEN87 \l 2058 ].
IV. LINKOGRAFÍA
x

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Disponible en: https://reinoanimalia.fandom.com/es/wiki/Moluscos.

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3. ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN.

Segunda parte. Biología básica de los bivalvos: taxonomía, anatomía y ciclo vital. [Online].;
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https://www.fao.org/3/y5720s/y5720s06.htm.
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5. Cajón de Ciencias. anatomiagasteropodos.pdf. [Online].; 2020. Acceso 29] de OCTUBRE de

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6. Cajón de Ciencias. Anatomiabivalvo.pdf. [Online].; 2020. Acceso 29] de OCTUBRE de 2021.

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