1.

Se tomo los pedidos por referencia y se determinó la cantidad e ventas en promedio diarias, esta información se s
algún comportamiento que amerite hacerlo por días de la semana, sino lo amerita se saca el promedio total.
PRODUCCION POR REFE

REFERENCIA 1 2 3 4 5 7
EMPANADA GRANDE JYQ 22 10 2 42 89 48
EMPANADA GRANDE HAWAIANA 20 15 14 53 74 46
EMPANADA GRANDE POLLO 6 0 0 6 21 21
EMPANADA GRANDE PIZZA 0 0 4 0 0 4
EMPANADA GRANDE CARNE 1 0 0 0 0 12
EMPANADA GRANDE CAÑON 3 0 0 0 2 10
EMPANADA GRANDE POLLO CHAMP 8 0 7 0 16 22
EMPANADA GRANDE QUESO 0 0 0 0 0 1
EMPANADA GRANDE POLLO Q Y CH 27 4 11 11 13 42
EMPANADA GRANDE POLLO Y QUESO 12 5 9 2 17 42
EMPANADA GRANDE PAISA 14 6 3 16 26 56
EMPANADA GRANDE RANCHERA 22 11 8 31 51 52
EMPANADA MEDIANA JYQ 9 5 13 17 9 56
EMPANADA MEDIANA HAWAIANA 10 0 2 8 7 43
EMPANADA MEDIANA POLLO 10 15 15 10 5 29
EMPANADA MEDIANA PIZZA 0 0 0 0 0 0
EMPANADA MEDIANA CARNE 13 0 2 0 0 5
EMPANADA MEDIANA CAÑON 10 10 10 12 16 12
EMPANADA MEDIANA POLLO CHAMP 0 2 5 3 5 31
EMAPNADA MEDIANA QUESO 0 0 0 0 0 0
EMPANADA MEDIANA POLLO Q Y CH 0 0 0 0 0 0
EMPANADA MEDIANA POLLO Y QUESO 0 0 0 4 0 0
EMPANADA MEDIANA PAISA 13 0 3 8 0 21
EMPANADA MEDIANA RANCHERA 12 0 2 12 0 30
EMPANADA PEQUEÑA JYQ 35 0 4 6 59 7
EMPANADA PEQUEÑA HAWAIANA 22 0 4 7 92 10
EMPANADA PEQUEÑA POLLO 15 0 0 6 5 0
EMPANADA PEQUEÑA PIZZA 0 0 0 0 0 0
EMPANADA PEQUEÑA CARNE 10 0 0 5 30 0
EMPANADA PEQUEÑA CAÑON 10 10 10 12 16 12
EMPANADA PEQUEÑA POLLO CHAMP 4 0 4 0 4 0
EMPANADA PEQUEÑA QUESO 4 0 0 2 4 0
EMPANADA PEQUEÑA POLLO Q Y CH 0 0 0 0 0 0
EMPANADA PEQUEÑA POLLO Y QUESO 0 0 0 0 40 0
EMPANADA PEQUEÑA PAISA 16 10 14 21 16 15
EMPANADA PEQUEÑA RANCHERA 22 0 4 9 10 6
EMPANADA CHIQUITA JYQ 374 376 302 417 264 2617
EMPANADA CHIQUITA HAWAIANA 252 291 102 156 167 0
EMPANADA CHIQUITA RANCHERA 164 112 88 146 111 40
EMPANADA CHIQUITA QUESO 0 0 0 0 0 0
EMPANADA CHIQUITA GUAYABA 170 81 106 126 114 0
EMPANADA CHIQUITA POLLO 176 122 98 175 205 0
EMPANADA CHIQUITA CARNE 108 92 72 48 98 0
PASTELES JYQ 549 430 970 720 672 850
PASTELES HAWAIANO 310 410 330 355 338 400
PASTELES POLLO 190 189 411 133 228 270
PASTELES POLLOCHAMP 32 27 30 35 62 30
PASTELES CAÑON 38 6 30 10 38 10
PASTELES RANCHERO 332 405 450 384 337 610
PASTELES QUESO 30 0 30 0 0 0
PASTELES POLLO Y Q. 0 61 65 78 75 108
PASTELES PAISA 265 304 339 250 428 370
PASTELES GUAYABA 82 5 90 40 94 100
PASTELES CARNE 44 54 90 43 43 90
PASTELES PIZZA 0 0 0 0 0 0
PASTEL AREQUIPE 57 113 90 60 91 120
PALITOS GRANDES QUESO 394 330 0 0 2990 0
PALITOS GRANDES GUAY.QUESO 50 0 0 0 0 0
PALITOS MEDIANOS QUESO 50 150 2125 2475 0 0
PALITOS MEDIANOS GUAY.QUESO 50 0 56 100 50 0
PALITOS PEQUEÑOS QUESO 420 430 520 500 320 0
PALITOS PEQUEÑOS JAMON Y Q 300 300 310 400 210 0
PALITOS PEQUEÑOS GUAY.QUESO 300 310 320 410 0 0
GRAN TOTAL 4794 3996 5236 6228 6611 5939
LUNES

2.Se totaliza la producción mensual y se saca un promedio por los 26 días del mes de septiembre, no

STOCK
TOTAL PROMEDIO MINIMO
REFERENCIA MES DIARIO DIARIO
EMPANADA GRANDE JYQ 943 36 109
EMPANADA GRANDE HAWAIANA 961 37 111
EMPANADA GRANDE POLLO 219 8 25
EMPANADA GRANDE PIZZA 35 1 4
EMPANADA GRANDE CARNE 98 4 11
EMPANADA GRANDE CAÑON 83 3 10
EMPANADA GRANDE POLLO CHAMP 272 10 31
EMPANADA GRANDE QUESO 2 0 0
EMPANADA GRANDE POLLO Q Y CH 385 15 44
EMPANADA GRANDE POLLO Y QUESO 376 14 43
EMPANADA GRANDE PAISA 581 22 67
EMPANADA GRANDE RANCHERA 595 23 69
EMPANADA MEDIANA JYQ 607 23 70
EMPANADA MEDIANA HAWAIANA 396 15 46
EMPANADA MEDIANA POLLO 326 13 38
EMPANADA MEDIANA PIZZA 0 0 0
EMPANADA MEDIANA CARNE 59 2 7
EMPANADA MEDIANA CAÑON 174 7 20
EMPANADA MEDIANA POLLO CHAMP 235 9 27
EMAPNADA MEDIANA QUESO 0 0 0
EMPANADA MEDIANA POLLO Q Y CH 0 0 0
EMPANADA MEDIANA POLLO Y QUESO 14 1 2
EMPANADA MEDIANA PAISA 186 7 21
EMPANADA MEDIANA RANCHERA 265 10 31
EMPANADA PEQUEÑA JYQ 461 18 53
EMPANADA PEQUEÑA HAWAIANA 955 37 110
EMPANADA PEQUEÑA POLLO 109 4 13
EMPANADA PEQUEÑA PIZZA 0 0 0
EMPANADA PEQUEÑA CARNE 211 8 24
EMPANADA PEQUEÑA CAÑON 268 10 31
EMPANADA PEQUEÑA POLLO CHAMP 52 2 6
EMPANADA PEQUEÑA QUESO 18 1 2
EMPANADA PEQUEÑA POLLO Q Y CH 0 0 0
EMPANADA PEQUEÑA POLLO Y QUESO 320 12 37
EMPANADA PEQUEÑA PAISA 382 15 44
EMPANADA PEQUEÑA RANCHERA 199 8 23
EMPANADA CHIQUITA JYQ 14510 558 1674
EMPANADA CHIQUITA HAWAIANA 4344 167 501
EMPANADA CHIQUITA RANCHERA 2671 103 308
EMPANADA CHIQUITA QUESO 108 4 12
EMPANADA CHIQUITA GUAYABA 2091 80 241
EMPANADA CHIQUITA POLLO 3600 138 415
EMPANADA CHIQUITA CARNE 1617 62 187
PASTELES JYQ 17709 681 2043
PASTELES HAWAIANO 9277 357 1070
PASTELES POLLO 5344 206 617
PASTELES POLLOCHAMP 967 37 112
PASTELES CAÑON 589 23 68
PASTELES RANCHERO 10416 401 1202
PASTELES QUESO 222 9 26
PASTELES POLLO Y Q. 1738 67 201
PASTELES PAISA 8384 322 967
PASTELES GUAYABA 1669 64 193
PASTELES CARNE 1389 53 160
PASTELES PIZZA 0 0 0
PASTEL AREQUIPE 1821 70 210
PALITOS GRANDES QUESO 6429 247 742
PALITOS GRANDES GUAY.QUESO 225 9 26
PALITOS MEDIANOS QUESO 5618 216 648
PALITOS MEDIANOS GUAY.QUESO 856 33 99
PALITOS PEQUEÑOS QUESO 8350 321 963
PALITOS PEQUEÑOS JAMON Y Q 5480 211 632
PALITOS PEQUEÑOS GUAY.QUESO 6720 258 775
GRAN TOTAL 131931 5074 15223
 arias, esta información se sacó de datos históricos de las ventas del último mes septiembre del 2020, se separan por días de l
ca el promedio total.
PRODUCCION POR REFERENCIA DE PASTELES Y PALITOS LA RIQUEZA
FECHA MES DE SEPTIEMBRE AÑO 2020
8 9 10 11 12 14 15 16 17 18 19 21 22 23
11 13 23 102 56 22 12 44 16 61 88 43 21 9
10 14 18 101 41 48 12 48 9 56 84 58 8 15
0 0 3 18 15 9 6 11 4 3 5 17 4 0
0 0 0 0 0 5 0 4 0 0 0 6 0 6
0 0 0 0 3 12 2 5 0 0 4 6 0 4
0 2 1 0 3 8 0 5 0 0 17 12 0 3
0 5 11 19 0 27 3 10 12 19 3 32 7 3
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
7 11 10 10 10 53 4 0 2 13 15 45 4 10
6 0 13 20 10 41 6 20 9 3 15 47 3 3
9 9 7 19 15 65 8 34 24 11 28 89 5 3
13 3 4 41 25 31 3 13 12 26 71 44 3 3
20 11 8 33 5 62 18 1 35 21 13 90 20 3
25 1 0 24 3 59 23 1 5 5 13 65 17 5
5 6 9 3 10 25 21 3 15 12 0 44 0 5
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 || 0 0 0
0 0 0 5 0 5 4 0 0 0 0 7 3 0
10 10 12 10 12 10 10 8 0 3 0 5 3 0
5 6 2 6 0 37 14 6 17 5 3 34 8 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10 0
9 2 0 15 0 7 13 0 15 3 3 10 10 0
17 2 1 15 0 19 20 0 15 0 0 25 17 7
55 6 0 19 5 4 0 14 0 30 59 10 40 25
88 0 0 19 5 170 0 14 0 96 99 13 80 13
5 0 0 10 5 0 0 3 0 10 15 0 0 5
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
40 6 0 0 0 40 0 0 0 0 40 0 40 0
10 10 12 10 12 10 10 8 0 0 12 10 12 10
0 0 0 4 0 10 0 4 0 0 4 9 0 0
4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
40 0 0 0 0 40 0 0 0 40 40 0 40 0
12 10 12 14 12 14 10 14 0 54 16 12 12 12
6 0 0 19 5 4 0 11 0 12 16 12 0 11
3043 2581 360 366 118 0 375 296 290 467 314 3 291 272
307 245 360 87 26 5 287 239 11 242 228 10 250 157
210 96 140 130 112 0 160 40 136 131 118 6 98 112
 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
155 72 125 111 48 5 125 101 107 53 20 0 77 81
225 108 146 245 193 15 191 185 147 218 102 3 88 141
78 54 59 72 95 10 78 68 54 95 61 2 45 72
455 683 680 615 850 609 455 568 961 823 600 902 488 540
289 335 291 366 400 365 390 321 385 320 365 435 290 335
102 150 261 150 276 183 195 161 218 188 218 225 192 150
30 30 66 60 15 30 37 66 32 30 30 30 30 60
30 0 30 30 32 0 31 21 30 0 68 0 15 6
186 390 351 396 496 513 285 381 432 476 358 555 340 300
30 0 30 0 15 0 0 0 30 0 0 0 15 0
38 72 101 30 90 90 57 72 60 55 102 40 65 42
240 307 321 393 375 417 202 321 342 305 357 400 240 247
30 35 111 42 110 90 75 51 100 74 65 75 60 5
0 60 30 60 70 60 75 36 68 63 36 60 70 30
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 95 117 90 50 60 95 90 60 48 35 60 60 65
0 141 368 270 0 0 212 179 0 0 160 0 292 170
0 30 0 0 0 0 30 0 30 0 41 0 44 0
0 35 112 0 42 0 132 0 40 0 142 0 0 0
50 0 100 0 50 0 50 0 100 0 100 0 50 0
320 440 420 530 300 0 520 430 500 520 0 0 210 310
0 310 300 410 0 0 400 310 200 440 0 0 220 400
300 300 320 700 300 0 420 310 500 500 0 0 200 310
6793 5808 3943 4429 2991 3521 4835 3738 3262 4121 3363 3418 2188 2184
MARTES MIERCOLES JUEVES

del mes de septiembre, no se realizó por días de la semana por que no hubo muchos parámetros, donde se presentara similit
separan por días de la semana para determinar si hay

24 25 26 28 29 30
12 50 105 30 0 12
19 69 68 47 9 5
11 10 14 25 10 0
0 0 0 6 0 0
3 4 5 33 4 0
2 2 0 10 3 0
8 10 15 23 12 0
0 0 0 1 0 0
7 2 20 43 1 10
10 15 17 42 6 3
14 14 20 62 4 20
13 34 20 43 8 10
10 17 20 96 0 15
2 5 0 69 0 4
10 4 0 50 0 20
0 0 0 0 0 0
0 0 0 12 0 3
0 2 0 6 0 3
4 9 10 18 0 5
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 2 15 37 0 0
0 0 20 51 0 0
0 0 34 28 0 21
0 0 106 103 0 14
0 0 25 0 0 5
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
12 10 18 10 12 10
0 0 3 6 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
0 0 40 40 0 0
12 10 26 14 12 12
0 0 31 9 0 12
252 339 270 14 317 192
213 200 56 8 268 177
110 94 131 5 93 88
 0 24 48 0 24 0
103 101 21 15 121 53
151 193 177 8 165 123
28 77 49 72 58 72
922 553 813 746 519 736
390 365 408 364 355 365
234 140 296 244 160 180
30 35 44 34 32 30
60 20 17 4 42 21
450 440 425 454 340 330
0 0 12 0 30 0
87 40 78 95 95 42
453 290 367 364 300 187
87 80 62 64 37 5
60 40 74 64 39 30
0 0 0 0 0 0
120 60 0 90 30 65
0 69 160 0 258 436
0 0 0 0 0 0
0 45 110 0 0 160
0 0 0 0 0 100
310 320 200 0 410 420
210 330 0 0 210 220
210 600 0 0 210 200
1736 2661 1854 1036 2215 2425
VIERNES SABADO

e se presentara similitudes, entre los días.