前菜 ENTREMESES

焼き鳥
YAKITORI
Brochetas
de pollo
a la parrilla
酢の物盛り合せ 小柱の酢の物 con salsa
Sunomono Kobashira- teriyaki
mixto su
Vinagreta Vinagreta
de pepino, de pepino, callo
mariscos, alga de almeja, alga 豆腐 TOFU
y fideo y fideo Queso de soya,
servido frío o caliente

揚げ出し AGEDASHI 肉豆腐 NIKU DOFu

くらげの酢の物 月見とろろ Queso de soya frito Queso de soya preparado
Kurage-su Tsukimi sazonado con salsa especial con finas rebanadas
Vinagreta tororo de soya, nabo, jengibre de rib eye y cebolla
de pepino, Yamaimo frío o caliente y cebollín en salsa de soya dulce
medusa, alga (papa japonesa)
y fideo con huevo crudo

玉子焼き 板わさ しらすおろし ほうれん草 ほうれん アスパラ

Tamagoyaki Itawasa Shirasu のごま和え の草おひたし のおひたし
Omelette Rebanadas oroshi HORENSO HORENSO ESPÁRRAGO
estilo de pasta Mini sardinas GOMAAE OHITASHI OHITASHI
japonés de pescado al natural sobre Espinacas Espinacas Espárragos
kamaboko nabo molido con aderezo con aderezo con aderezo
especial especial especial
de ajonjolí y hojuelas y hojuelas
de pescado de pescado
ベビィ スクィッド　
Baby squid
Calamar relleno de pasta de cangrejo えだまめ ミックスサラダ
servido con salsa dulce ENSALADA MIXTA
Edamame
Frijol tierno Variedad
de soya en de verduras
vaina, cocido con camarón
串あげ KUSHIAGE MIXTO y aderezo
Brochetas surtidas empanizadas de la casa
(10 pzas.)
串あげ KUSHIAGE
• チーズ QUESO (10 pzas.)
• バナナ plátano (10 pzas.) 納豆 Natto
• えび CAMArón (8 pzas.) Frijol de soya fermentado
con alga y cebollín

山かけ YAMAKAKE
Cubos de atún marinados
cubiertos de yamaimo
(papa japonesa)

餃子 GYOZA
Ravioles estilo japonés
rellenos de carne de cerdo
y verduras
椀 SOPAS 土びん蒸し
DOBINMUSHI
Consomé especial
con camarón,
pescado y pollo
preparado
en tetera dobin

みそ汁 おすまし
MISOSHIRU OSUMASHI
Sopa de pasta de soya Consomé cristalino
con cubos de tofu estilo japonés 茶碗蒸し
y cebollín con camarón CHAWANMUSHI
y pastel de pescado Budín de huevo con pollo,
kamaboko camarón y verduras
(20 minutos aprox.)

和定食 wateishoku
Menú de degustación que incluye:
酢の物、刺身、ヒレカツ、天ぷら、 Sunomono, Sashimi, Filekatsu, Tempura,
ごはん、みそ汁、コーヒーゼリー arroz, sopa Misoshiru y Camelia
• Con arroz blanco
• Con arroz frito

やきめし YAKIMESHI MIXTO

Arroz frito con carne de cerdo, huevo y verduras

• 野菜
ごはん v erduras
GOHAN
Arroz
定食 teishoku blanco • えび
Arroz blanco y misoshiru al vapor c amarón
Arroz frito y misoshiru

おにぎり ONIGIRI
Triángulo de arroz blanco
con alga (nori) relleno de:
のり茶 鮭茶
• うめ chamoy SHAKECHA
• おかか NORICHA
Algas sobre Salmón
hojuela de bonito curtido asado
arroz
• タンピコ tampico sobre arroz
con salsa
• クリームチーズ cristalina y algas con
queso crema salsa cristalina
• 鮭 salmón
魚とマリスコpescados y mariscos
鯖塩焼き
SABA SHIOYAKI
Macarela sazonada con sal,
a la parrilla

鮭照焼
SALMÓN
海老塩焼き
TERIYAKI
EBI
Filete de salmón
SHIOYAKI
sazonado
con salsa teriyaki, Camarones
a la parrilla gigantes
sazonados
con sal,
a la parrilla

塩鮭
SHIO
SHAKE
Salmón
curtido,
a la parrilla
(salado)

いか唐揚げ IKA KARAAGE

Calamares fritos estilo japonés
さんま塩焼き
SANMA SHIOYAKI
Sardina japonesa entera
sazonada con sal,
a la parrilla
海老フライ
ebi FURAI
Camarones
empanizados
(6 piezas)

ソフトシェル SOFT SHELL CRAB

Jaiba concha suave frita estilo japonés

鮭フライ
SALMÓN FURAI
Filetes de salmón かきフライ
empanizados KAKI FURAI
Ostiones
empanizados

いかフライ
IKA FURAI
Calamares
小柱フライ empanizados
KOBASHIRA FURAI
魚フライ SAKANA FURAI Callos de almeja
Filetes de pescado empanizados empanizados
 魚照焼 魚塩焼 野菜天婦羅 海老の天婦羅
SAKANA TERIYAKI SAKANA TEMPURA TEMPURA
Filete de pescado SHIOYAKI DE VERDURAS DE CAMARONES
sazonado Filete de pescado Verduras capeadas Camarones capeados
con salsa teriyaki, sazonado con sal, (8 piezas)
a la parrilla a la parrilla

野菜炒め
YASAI ITAME
Verduras a la plancha
con carne de cerdo
y camarón

いか塩焼き IKA SHIOYAKI

Calamar sazonado con sal,
a la parrilla 天婦羅盛合わせ
TEMPURA
MIXTO
Camarones y verduras
capeadas

肉ととり CARNES Y POLLO

とんかつ チキンかつ 牛ヒレかつ
豚しょうが焼 TONKATSU CHIKIN GYU KATSU
TON SHOGA YAKI Lomo KATSU Medallones
Lomo de cerdo sazonado de cerdo Pechuga de filete de res
con jengibre, a la plancha empanizado de pollo empanizados
empanizada

牛ヒレにんにく 牛しょうが焼
照焼 GYU SHOGA
GYU FILE YAKI ヒレかつ FILE KATSU
TERIYAKI Rib eye sazonado Medallones de filete de cerdo
Filete de res con jengibre, empanizados
sazonado a la parrilla
con salsa teriyaki
y ajo, a la parrilla

リブアイ照焼
RIB EYE
TERIYAKI
Rib eye sazonado
con salsa teriyaki
y ajo, a la parrilla

チキン照焼
CHIKIN
TERIYAKI
Pechuga de pollo
sazonada
con salsa teriyaki,
a la parrilla とり立田揚げ TORI TATSUTA AGE
Pechuga de pollo frita estilo japonés
 鍋物
みそ鍋

CAZUELAS
MISONABE
Pescado, camarón,
jaiba y pollo
acompañados
寄せ鍋 YOSENABE de verduras,
Pescado, camarón, jaiba queso de soya
y pollo acompañados y fideos, cocinados
de verduras, queso de soya en salsa de pasta
y fideos, cocinados de soya dulce
en salsa cristalina

すき焼
SUKIYAKI
Finas rebanadas
しゃぶしゃぶ de rib eye
SHABU SHABU acompañadas
Finas rebanadas de rib eye acompañadas de verduras,
de verduras, queso de soya y fideos, queso de soya
para cocer en agua y disfrutarse y fideos, cocinados
con salsas de ajonjolí y soya con limón (ponzu) en salsa de soya dulce

丼 tazones 天丼
TENDON
Camarones
親子丼
OYAKODON
Pollo preparado
y verduras con verduras
capeadas y huevo sobre
preparadas con una cama
soya dulce sobre de arroz
una cama
de arroz

かつ丼 KATSUDON
Lomo de cerdo empanizado 牛丼 GYUDON 他人丼 TANINDON 開化丼 KAIKADON
preparado con verduras y huevo Rib eye preparado con verduras Rib eye preparado con verduras Lomo de cerdo preparado
sobre una cama de arroz y soya dulce sobre y huevo sobre con verduras y huevo sobre
una cama de arroz una cama de arroz una cama de arroz

うな寿 UNA JYU カツカレー

Anguila preparada sobre una cama de arroz, KATSU KAREy
servida con Horenso Gomaae y Osumashi Salsa curry con carne de res
y verduras, acompañado
de lomo de cerdo
empanizado y arroz

チキンカツカレー カレーライス
CHIKIN KATSU KAREY KAREy RICE
Salsa curry con carne Salsa curry
de res y verduras, con carne de res
acompañado y verduras
Si en su tazón desea cambiar arroz blanco por arroz frito, se cobrará un extra. de pechuga de pollo acompañado
empanizada y arroz de arroz
うどん•そば tallarines
UDON SOBA

Estos platillos pueden servirse con Udon (trigo) o con Soba (trigo sarraceno).
Todos se cocinan con caldo ligero de soya y verduras.

肉うどん / そば
NIKU
UDON / SOBA
Preparado
con rib eye
鍋焼うどん / そば y verduras
NABEYAKI
UDON / SOBA
Preparado en
cazuela de barro わかめ野菜
con camarones うどん / そば
capeados, pastel WAKAME
de pescado YASAI
kamaboko, huevo UDON / SOBA
y verduras Preparado
con verduras
a la plancha
天ぷらうどん / そば y algas
TEMPURA UDON / SOBA
Servido con camarones y verduras
capeadas
カレーうどん/ そば
月見うどん/ KAREy
そば UDON / SOBA
TSUKIMI Preparado
UDON / con salsa curry
SOBA con carne de
Servido res y verduras
con huevo
crudo

きつねうどん/
そば
KITSUNE
UDON /
SOBA
Servido con
queso de soya
frito y sazonado
con soya dulce

たぬきうどん/
そば
TANUKI
UDON /
SOBA 冷やむぎ HIYAMUGI 冷やし中華 HIYASHI CHUKA
Servido con Tallarines delgados (somen) al natural, Fideos estilo ramen servidos en frío
hojuelas para remojar en salsa especial de soya con verduras, jamón y huevo, en vinagreta
de Tempura de soya y ajonjolí

ざるうどん / そば
ちからうどん / ZARU udon / soba
そば Servido al natural, para remojar
CHIKARA en salsa especial de soya
UDON /
SOBA
Servido con
pasta de arroz
(mochi)

おかめ
うどん / そば
OKAME
udon /
SOBA
Servido
con pastel
de pescado
kamaboko
刺身 SASHIMI Frescos cortes de filete de pescado crudo

さしみうす造り
SASHIMI CORTE FINO
鱸 Suzuki (Robalo) 刺身盛合せ
鮪 Maguro (Atún) Sashimi mixto
Frescos cortes de filete
鰤 Hamachi (Cola amarilla) de pescado crudo
鮭 Shake (Salmón fresco)

すし sushi
一個 POR PIEZA

NACIONAL 国産
玉子焼き Tamago (Huevo)
鰤 Buri (Medregal)
鰆 Sawara
(Sierra marinada)
鮪 Maguro (Atún)
鱸 Suzuki (Robalo)
特製にぎり寿司 にぎり寿司
鮹 Tako (Pulpo)
小柱 Kobashira NIGIRI especial NIGIRI SUSHI
(Callo de almeja) Combinación de 9 piezas Combinación de 11 piezas
海老 Ebi (Camarón) de pescados y mariscos importados de pescados y mariscos nacionales

IMPORTADO 輸入
蟹カマ Kanikama
(Cangrejo)
海鳥　 Ika (Calamar) 手巻き conos
鮭 Shake Todos nuestros conos se sirven con aguacate, pepino
(Salmón fresco) y el ingrediente de su elección:
鮭薫製 Shake kunsei
(Salmón ahumado) 鮹 Tako (Pulpo) 鰻 Unagi (Anguila)
しめ鯖 Shimesaba 海老 Ebi (Camarón) 真砂 Masago
(Macarela marinada) 蟹カマ Kanikama (Hueva de shishamo)
鰤 Hamachi (Cangrejo) 飛び子 Tobiko
(Cola amarilla) 鮪 Maguro (Atún) (Hueva de pez volador)
鮭 Shake いくら Ikura
鰻 Unagi (Anguila) (Salmón fresco) (Hueva de salmón)
真砂 Masago 鮭薫製 Shake kunsei 納豆 Natto
(Hueva de shishamo) (Salmón ahumado) (Frijol soya)
飛び子 Tobiko 鰤 Hamachi タンピコ Tampico
(Hueva de pez volador) (Cola amarilla) チーズ Queso
いくら Ikura
(Hueva de salmón)
雲丹 Uni (Erizo)

UNI HAMACHI UNAGI

 鮪 鰤 鮭 鮹
Maguro Hamachi Shake Tako
(Atún) (Cola amarilla) (Salmón fresco) (Pulpo cocido)

巻物 ROLLOS 海鳥 Ika
Rollitos de calamar importado
太巻 FUTOMAKI con alga y pepino
FUTOMAKI Tradicional rollo grueso, relleno de camarón, aguacate, pepino,
kampyo y huevo, con:
•鮭 Shake (Salmón fresco)
• 蟹カマ Kanikama (Cangrejo)
• 真砂 Masago (Hueva de shishamo)
• いくら Ikura (Hueva de salmón)
• 飛び子 Tobiko (Hueva de pez volador)
(Adicione queso crema en cualquier combinación con cargo extra)

フィラデルフィア巻 FILADELFIA
CALIFORNIA
Arroz por fuera, relleno de salmón ahumado,
queso crema y pepino
• 真砂付き Especial , cubierto de masago 牛たたき Gyu tataki
Sashimi de filete de res marinado
カリフォルニア巻 CALIFORNIA en ponzu de ajo y nabo molidos
Arroz por fuera, relleno de kanikama, aguacate y pepino con cebollín
• 真砂付き Especial, cubierto de masago

鉄火巻 TEKKA MAKI Rollo delgado relleno de atún

カッパ巻 KAPPA MAKI

Rollo delgado relleno de pepino

TEKKA MAKI タンピコ巻 TAMPICO MAKI

Rollo delgado relleno de tampico

いなり寿司 INARI SUSHI

Queso de soya frito y sazonado,
relleno de arroz

ちらし寿司
CHIRASHI SUSHI
Combinación de pescados
y mariscos nacionales sobre
una cama de arroz

鉄火丼 特製ちらし寿司
TEKKADON
Frescas rebanadas
CHIRASHI
de atún marinadas SUSHI
en soya y wasabi
sobre una
especial
Combinación
cama de arroz de pescados y
mariscos nacionales
e importados
sobre una
cama de arroz El consumo de los alimentos crudos
QUEDA bajo la responsabilidad del cliente.
 おすすめ
SUGERENCIAS
巻物 Rollos トロ TORO (Atún graso)
アボガドロール チーズロール • さしみ Sashimi (corte grueso) 9 pzas.
Avocado roll Queso roll • さしみ Sashimi (corte grueso) 15 pzas.
Cubierto de aguacate, Cubierto de queso, • にぎり nigiri Sushi (por pieza)
relleno de queso, pepino relleno de aguacate, • 手巻き Cono
y su elección de: pepino y su elección de: • 鉄火丼 T ekkadon
• 鮭 Shake (Salmón fresco)
• 鮭薫製 Shake kunsei (Salmón ahumado) ししゃも SHISHAMO
• 蟹カマ Kanikama (Cangrejo) Pescado capelín cargado de hueva,
• 海老 Ebi (Camarón) asado con sal a la parrilla (Disponibilidad limitada)
• 鰻 Unagi (Anguila)
サーモンロール SALMÓN ROLL 手巻き Conos
Cubierto de salmón fresco o ahumado, Se sirven con aguacate, pepino y el ingrediente de su elección:
relleno de aguacate, pepino y queso • チーズ QUESO
カニロール KANI ROLL • まくろスパイシー ATÚN SPICY
Cubierto de kanikama, relleno de aguacate, • 納豆 NATTO (frijol de soya fermentado)
pepino y queso
鰻ロール UNAGI ROLL デサート Postres
Cubierto de anguila, relleno de aguacate, pepino y queso 抹茶天ぷらエラード
まぐろスパイシーロール ATÚN SPICY ROLL TEMPURA HELADO DE MATCHA (té verde)
Alga por fuera, relleno de una mezcla de atún, masago, ライチ LYCHEES (Orden de fruta)
salsa picante y mayonesa ライチアイス LYCHEES con nieve de Lychee
クルヒロール CRUJI ROLL
Cubierto de anguila y aguacate, relleno Cerveza ビール
de hojuelas de tempura O´DOULS (cerveza sin alcohol)
まぐろシトラス MAGURO CITRUS (8 piezas) MODELO LIGHT
Cubierto de pepino, relleno de combinación de lechugas, VICTORIA
zanahoria, atún y cangrejo, servido con aderezo de cítricos
レインボーロール ROLLO ARCOIRIS Refrescos ソーダ
Cubierto de atún, salmón fresco y robalo, GINGER ALE
relleno de pepino, aguacate y queso RAMUNE fresa o natural

デザート POSTRES
アイス
HELADOS

抹茶アイス
MATCHA
ICE CREAM
Helado
de té verde

カメリア 天ぷらエラド
camelia TEMPURA
Gelatina HELADO
de café servida Helado de vainilla
con leche capeado,
endulzada y licor カメラド cubierto
de café camelado de mermelada
小豆アイス ライチアイス 黒ごまアイス バニラアイス Camelia de fresa,
AZUKI LYCHEE KUROGOMA VANILLA con helado chocolate
ICE CREAM ICE CREAM ICE CREAM ICE CREAM de vainilla o cajeta
Helado de frijol Helado Helado de Helado
japonés dulce de lychee ajonjolí negro de vainilla
お飲み物 Bebidas
REFRESCO ソーダ
COCA-COLA
COCA-COLA LIGHT
COCA-COLA zero
SIDRAL
SIDRAL LIGHT
SPRITE
SPRITE ZERO
FANTA
FRESCA
agua mineral
カルピス
AGUA EMBOTELLADA CALPIS
カルピス Con
CALPIS MIDORI お茶 OCHA
JUGO ジュース Té verde en jarra
Bebida láctea
MANZANA típica japonesa
NARANJA
TOMATE VINO TINTO 赤ワイン APERITIVOS
ARáNDANO Y LICORES リキュール
BOTELLA AMARETTO DI SARONNO
NARANJADA CERVEZA ビール CASA MADERO ANÍS CHINCHóN
LIMONADA CORONA (Cabernet Sauvignon) BAILEYS
NEGRA MODELO Marqués de Cáceres CAMPARI
BOHEMIA GRAN sangre de toro CINZANO
XX LAGER sangre de toro DUBONNET
INDIO (375 ml) KALHUA
SAPPORO (lata) santa rita LICOR 43
ASAHi Super Dry (botella) (Cabernet Sauvignon) MIDORI
kirin Ichiban (botella) santa rita (375 ml) OPORTO FERREIRA
(Cabernet Sauvignon) PLUM DEW
SAKE 日本酒
OZEKI (jarra) COPA COGNAC コニャック
OZEKI Dry ( botella) santa rita MARTELL VS
(Cabernet Sauvignon) MARTELL VSOP

VODKA ウォッカ
VINO BLANCO 白ワイン SMIRNOFF
WYBOROWA
BOTELLA ABSOLUT
MONTE XANIC
(Sauvignon Blanc) BRANDY ブランデ
CASILLERO DEL DIABLO ToRRes 10
(Chardonnay) AZTECA DE ORO
santa rita DON PEDRO
(Sauvignon Blanc) FUNDADOR
LIEBFRAUMILCH TERRY CENTENARIO
OPPENHEIMER
WHISKY ウイスキー
COPA BUCHANAN’S
santa rita CHIVAS
(Sauvignon Blanc) JB
JW ETIQUETA NEGRA
OLD PARR
TEQUILA テキーラー SUNTORY HIBIKI
CAZADORES SUNTORY YAMAZAKI
CUERVO 1800
CUERVO TRADICIONAL RON ラム
DON JULIO Blanco APPLETON ESTATE
DON JULIO reposado APPLETON ESPECIAL
HERRADURA BLANCO APPLETON BLANCO
HERRADURA REPOSADO BACARDI SOLERA
SAUZA HORNITOS BACARDI AÑEJO
BACARDI BLANCO

GINEBRA ジン
BEEFEATER

Las imágenes de los platillos corresponden a porciones sugeridas.

Todos los precios incluyen el impuesto al valoR agregado (i.v.a.). El consumo de los alimentos crudos QUEDA bajo la responsabilidad del cliente.
 Matriz
Arkansas 38, Col. Nápoles
(Entre Montana y Nebraska,
a dos cuadras del WTC)
Tel. 5543-9530
Guadalupe Inn
Insurgentes Sur 1761, Col. Guadalupe Inn
(Plaza Esmeralda, frente a la estación
del metrobús Francia)
Tel. 5661-0707