Quimica N° 1
Pre-Laboratorio: en este espacio deberas documentarte sobre los términos básicos, técnicas
y procedimientos necesarios para aplicar el primer paso del método científico la
observación.
Harina de Maiz: La  harina de maíz  es un
polvo fino que se obtiene moliendo
el  cereal  mediante diferentes métodos.
Como cultivo tradicional de los pueblos
indígenas de  América, es en esta parte
del mundo donde se consume más
Origen: El  maíz  es un cereal
de  origen  americano, hoy cultivado en
todo el mundo. Su  harina  con una gran
variedad de usos en la cocina de todas las
Importancia en la nutrición: La  harina de
maíz  es por lo general, una fuente de
hidratos de carbono, al contener más de
66 gr de éstos por cada 100gr de
Importancia en la química en la
alimentación: La  nutrición  y la vida
misma - se basa en las sustancias
químicas y las reacciones químicas tales
como los de la digestión. ... Y los
nutricionistas deben
asiduamente, especialmente en
Iberoamérica donde es parte
fundamental de las cocinas
de  Colombia,  Ecuador,  México,  Panamá, 
Paraguay,  Perú  y  Venezuela.
regiones del mundo. La  harina de maíz  se
ha usado como alimento básico en
multitud de regiones del mundo.
producto. Es una fuente positivamente
alta en fibra, lo que la convierte en un
alimento apto para
una  alimentación  sana y variada.
estudiar  química  para poder entender los
procesos y las reacciones químicas que
ocurren con los alimentos y en nuestros
organismos.
 Informe Teorico:
Investigacion Cientifica: La investigación
científica  es un proceso ordenado y
sistemático de indagación en el
cual,  mediante la aplicación rigurosa de
Conocimiento: El conocimiento es la
acción y efecto de conocer, es decir, de
adquirir información valiosa para
comprender la realidad por medio de la
un conjunto de métodos y criterios,  se
persigue el estudio, análisis o indagación
en torno a un asunto o tema,
razón, el entendimiento y la inteligencia.
Se refiere, pues, a lo que resulta de un
proceso de aprendizaje.
Conocimiento vulgar: Se conoce como
conocimiento vulgar, conocimiento
precientífico o conocimiento ingenuo
a aquellas  formas de saber que se
desprenden de la interacción directa y
Conocimiento Cientifico: Como
conocimiento científico se denomina
el  conjunto ordenado, comprobado y
sistematizado de saberes obtenidos de
forma metódica y sistemática a partir del
Ciencia: Se denomina ciencia a todo el
conocimiento o saber constituido
mediante la observación y el estudio
Ciencias Formales: Las  ciencias
formales  son conjuntos sistemáticos de
conocimientos racionales y coherentes. Si
bien su objeto de estudio no es el mundo
Ciencias Facticas: Las  ciencias fácticas  o
factuales, o también  ciencias empíricas,
son aquellas cuyo cometido es conseguir
una reproducción (mental o artificial) de
los fenómenos de la  naturaleza  que se
Quimica: La  química  es la  ciencia  que
estudia la  composición,  estructura  y
propiedades de la  materia, así como los
Metodo Cientifico: es
una  metodología  para obtener
nuevos  conocimientos, que ha
caracterizado históricamente a la  ciencia,
superficial con los objetos de
la  realidad. También puede surgir a
partir de la opinión de las personas
que nos rodean.
estudio, la observación, la
experimentación y el análisis de
fenómenos o hechos
sistemático y razonado de la naturaleza,
la sociedad y el pensamiento.
físico-natural, sino objetos puramente
abstractos, sus conocimientos pueden ser
aplicados a dicha realidad físico-natural.
desea estudiar, de manera de comprender
las fuerzas y mecanismos que intervienen
en ellos.
cambios que esta experimenta durante
las  reacciones químicas  y su relación con
la  energía.
y que consiste en
la  observación  sistemática,  medición,  ex
perimentación  y la formulación, análisis y
modificación de  hipótesis.
Hipotesis: Es una proposición que hipótesis no es mas otra cosa que una
establece relaciones, entre los hechos; relación entre las variables, y por último,
para otros es una posible solución al hay quienes afirman que es
problema; otros mas sustentan que la un  método  de comprobación.

Pasos Del Metodo Cientifico:

1= Observacion: La  observación  científica correspondientes a conductas, eventos

"tiene la capacidad de describir y explicar y /o situaciones perfectamente
el comportamiento, al haber obtenido identificadas e insertas en un contexto
datos adecuados y fiables teórico.

2=Formulacion Del Problema: es el cualquier área de la ciencia. ... En ciencia,

proceso que explica cuál es la dificultad a un  problema  es una dificultad que
resolver en una investigación. Esto forma necesita de una investigación para poder
parte esencial del  método científico  en resolverse.

3=Formulacion De Hipotesis: una suposición que posteriormente será

La  formulación  de la  hipótesis  es uno de confirmada o rechazada una vez que la
los pasos del  método científico. Es la investigación pase por la
parte en la que el investigador genera experimentación y análisis de resultados.

4=Verificacion: La  verificación  es el comprueban mediante la  verificación. Si

procedimiento de comprobación de los hechos verificados coinciden con la
algo. ... Tras la hipótesis se deduce de ella idea de la hipótesis, ésta se acepta como
una serie de enunciados y éstos se válida.

5=Analisis: es aquel  método  de naturaleza y los efectos. El  análisis  es la

investigación que consiste en la observación y examen de un hecho en
desmembración de un todo, particular.
descomponiéndolo en sus partes o
elementos para observar las causas, la

6=Conclusion: El análisis de los datos hecho o fenómeno observado. La emisión

experimentales permite de  conclusiones  consiste en la
al  científico  comprobar si su hipótesis era interpretación de los hechos observados
correcta y dar una explicación científica al de acuerdo con los datos experimentales.

Medicion: La  medición  es un proceso fenómeno cuya  magnitud física  se desea

básico de la  ciencia  que se basa medir, para averiguar cuántas veces la
en  comparar  una  unidad de unidad está contenida en esa magnitud.
medida  seleccionada con el objeto o

Magnitud:   es una cantidad  medible  de de medidas. Las magnitudes físicas

un  sistema físico, es decir, a la que se le se  miden  usando un patrón que tenga
pueden asignar distintos  valores  como bien definida esa magnitud, y tomando
resultado de una medición o una  relación como unidad la cantidad de esa
propiedad que posea el objeto patrón.
Por ejemplo, se considera que el patrón
.
Unidades De Medicion: Se llama
unidad de medida a una  referencia
convencional que se usa para medir la
magnitud física  de un determinado
objeto, sustancia o fenómeno.
Sistema Metrico: Para comprender qué es
el  sistema métrico, hay que saber a qué
se refiere la idea de  sistema de unidades:
se trata de un grupo de  unidades de
medida. Una unidad de medida, por su
Longitud: La longitud  es la  mayor de las 2
dimensiones principales que tienes las
cosas o figuras planas, en contraposición
a la menor, que recibe por nombre
latitud.
Volumen: El  volumen es
una  magnitud  métrica  de tipo  escalar
definida como la extensión en  tres
dimensiones  de una región del  espacio.
Es una  magnitud derivada  de la  longitud,
ya que en un  ortoedro  se halla
multiplicando tres longitudes: el largo, el
ancho y la  altura.  Matemáticamente  el
volumen es definible no solo en cualquier
espacio euclídeo, sino también en otro
tipo de espacios métricos que incluyen
por ejemplo a las  variedades de Riemann .
principal de longitud es el  metro  en
el  Sistema Internacional de Unidades
Esta referencia se establece fijando
por convención una cantidad estándar,
la cual permite calcular las
dimensiones de la materia.
parte, es una  cantidad  de una  cierta
magnitud  física que se define, se
estandariza y se adopta de forma
convencional.
Masa: es una  magnitud física  y
propiedad general de la  materia,1 que
expresa la  inercia  o resistencia al cambio
de  movimiento  de un cuerpo. De manera
más precisa es la propiedad de un cuerpo
que determina la  aceleración  del mismo,
cuando este se encuentra bajo la
influencia de una  fuerza  dada.
Temperatura: La temperatura es
una  magnitud física que indica la energía
interna de un cuerpo, de un objeto o del
medio ambiente en general,  medida por
un termómetro.
Las unidades de medida de temperatura
son los grados  Celsius  (ºC), los
grados  Fahrenheit  (ºF) y los
grados  Kelvin  (K). El cero absoluto (0 K)
corresponde a -273,15 ºC.
Cifras Significativas: Las  cifras
significativas  de una medida son las
que aportan alguna información.1
Representan el uso de una o
más  escalas de incertidumbre  en
determinadas  aproximaciones. Por
ejemplo, se dice que 4,7 tiene dos
cifras significativas, mientras que 4,07
tiene tres.
Para distinguir los llamados significativos
de los que no son, estos últimos suelen
indicarse como potencias por ejemplo
5000 será 5x103  con una cifra
significativa. También, cuando una
medida debe expresarse con determinado
número de cifras significativas y se tienen
más cifras, deben seguirse las siguientes
reglas:
 Primera: si se necesita expresar
una medida con tres cifras
significativas, a la tercera cifra se le
incrementa un número si el que le
sigue es mayor que 5 o si es 5 seguido
de otras cifras diferentes de cero.
 Exactitud: Exactitud es la  cualidad de
Ejemplo: 53,6501 consta de 6 cifras y para
escribirlo con 3 queda 53,7; aunque al 5 le
sigue un cero, luego sigue un 1 por lo que
no se puede considerar que al 5 le siga
cero (01 no es igual a 0).
 Segunda: siguiendo el mismo
ejemplo de tres cifras significativas: si
la cuarta cifra es menor de 5, el tercer
dígito se deja igual.
Ejemplo: 53,649 consta de cinco cifras,
como se necesitan 3 el 6 queda igual ya
que la cifra que le sigue es menor de 5;
por lo que queda 53,6.
 Tercera: cuando a la cifra a
redondear le sigue un 5 , siempre se
redondea hacia arriba.
Ejemplo: si el número es 3,7500 se
redondearía a 3,8.
Presicion:
En  ingeniería,  ciencia,  industria  y  est
adística, se denomina  precisión  a la
capacidad de un  instrumento  de dar el
mismo resultado en mediciones
diferentes realizadas en las mismas
condiciones o de dar el resultado
deseado con exactitud. Esta cualidad
debe evaluarse a corto plazo. No debe
confundirse con  exactitud  ni
con  reproducibilidad.
La precisión refleja la proximidad de
distintas medidas entre sí, y es función
exclusiva de los errores accidentales.1
Es un parámetro relevante,
especialmente en la investigación de
fenómenos  físicos, ámbito en el cual
los resultados se expresan como un
número más una indicación del error
máximo estimado para la magnitud.
Es decir, se indica una zona dentro de
la cual está comprendido el verdadero
valor de la magnitud.
ajustarse o acercarse a lo que se
considera verdadero. La exactitud es
una definición correcta y verdadera de
algo. Por ejemplo, “Los expertos
definieron con exactitud las
consecuencias de la crisis”.
En las ciencias, la exactitud se refiere
a la cercanía que los resultados
medidos tienen con respecto al valor
de referencia, denominada valor real.
Como ejemplo, podemos considerar
que la exactitud es la cercanía que un
dardo está del blanco.
Bibliografia: https://es.wikipedia.org
WWW.Significados.com
Estudiante: Luis Colmenarez
C.I:16.824.751 Docente: Jesica Sierra TLF:
0424-5284741 3° “H”