BIOLOGÍA III Fecha______________

SUBTEMA: Catabolismo y Anabolismo

Objetivo de aprendizaje: El alumno conocerá el concepto de anabolismo y catabolismo.

“Metabolismo Celular”

En la siguiente actividad conocerás los aspectos relevantes del metabolismo, para ello
utiliza la información del siguiente texto y completa el mapa conceptual que se encuentra al
final.

Las células, “maquinas” transformadoras de energía, son el “sitio” en donde se

llevan a cabo diferentes procesos bioquímicos y las enzimas son las piezas más
importantes de estas “maquinas”. Las enzimas llevan “grabadas” las instrucciones
que les permiten ejecutar con precisión actividades particulares, en momentos y
lugares adecuados. De esta manera, coordinan y administran los recursos
energéticos a través de miles de reacciones químicas diferentes, muchas de las
cuales ocurren en forma simultánea y eficiente, con un mínimo “derroche” de
subproductos.

Las sumas de todas estas reacciones químicas constituyen al metabolismo

celular, el cual conduce a la transformación de moléculas en otras. Estas
transformaciones moleculares tienen dos funciones principales: la primera es la
capacidad de degradar u oxidar moléculas para extraer de ellas energía
metabólica y así mantener las funciones vitales de las células; la segunda es
proporcionar a las células materiales que requieren para sus distintas funcionales,
siendo la más importante la renovación constante de sus propias estructuras y
originar nuevas células a través de reacciones de reducción o síntesis de
moléculas (carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos) a partir de sus
respectivas unidades denominadas monómeros, donde almacenan energía en sus
uniones químicos.
Algunas moléculas están involucradas en reacciones que implican el
almacenamiento de energía, mientras que otras van “cuesta abajo”, liberando
energía. Los bioquímicos agrupan estas reacciones en una serie ordenada de
pasos que comúnmente se llaman rutas o vías metabólicas. Una vía o ruta
metabólica puede tener una docena o más de reacciones o pasos secuenciales y
pueden ser cíclicas o acíclicas, estás últimas pueden ser lineales o ramificadas.
Cada vía cumple una función en la vida de la célula o del organismo. Más aún,
ciertas vías tienen muchos pasos en común. Sin embargo, muchos tipos de
sistemas vivos tienen vías únicas.

Las vías o rutas metabólicas (figura 1) están reguladas por enzimas que son
específicas para cada sustrato inicial. A las moléculas que participan en las rutas
o vías metabólicas se les conoce con el nombre de metabolitos. La molécula final
de una vía metabólica se llama producto final.

Ruta metabólica
Figura 1: La molécula “A” corresponde al sustrato inicial, las moléculas “B” y “C” se
les denomina metabolitos y la molécula “D” es el producto final.

Las reacciones metabólicas que ocurren en todas las células se pueden agrupar
en dos tipos:

Reacciones catabólicas (catabolismo), son aquellas que transforman moléculas

complejas en otras más simples y liberan la energía almacenada en los enlaces
bioquímicos. En las reacciones catabólicas, ocurren reacciones de oxidación o
degradación a través de las cuales los sistemas vivos obtienen energía. Las
biomoléculas presentes en las células son transformadas en moléculas más
simples (orgánicas o inorgánicas), como el piruvato, ácido láctico, amoniaco, H 2O,
NH3 y CO2. La energía contenida en los enlaces de las moléculas degradadas es
liberada y luego almacenada en los enlaces de grupos fosfato de alta energía del
ATP. Es interesante señalar que la degradación que sufren las biomóleculas para
producir las unidades que las componen hace que se transforme en calor toda la
energía de sus enlaces.

Por otro lado existen las reacciones anabólicas o de biosíntesis (anabolismo),

que unen moléculas simples y forman moléculas más complejas. La síntesis de
una proteína a partir de aminoácidos es una reacción anabólica. Estas reacciones
requieren un aporte de energía, que capturan en los enlaces químicos que se
forman. El anabolismo normalmente utiliza reacciones de reducción y requiere del
suministro de energía provista de la ruptura de moléculas obtenidas en las
reacciones catabólicas, es decir, por el ATP y el poder reductor del NADH + H +,
NADPH + H+ o FADH2.

Para reaccionar ya sea en rutas anabólicas o catabólicas, las moléculas deben

poseer suficiente energía, la energía de activación, a fin de chocar con suficiente
fuerza para superar su repulsión mutua y debilitar los enlaces químicos existentes
y las enzimas son las encargadas de realizar ese trabajo.