OPCIONES DE MENUS EMPRESARIALES

ENTRADAS
SOPAS Y CREMAS (INCLUIDAS EN EL MENU)
 CREMA DE ZANAHORIA Y AHUYAMA CON JENGIBRE
 CREMA DE CEBOLLA PUERRO
 CREMA DE CALABACIN Y MANZANA
 CREMA DE TOMATE
 CREMA DE VERDURAS
 CREMA DE POLLO
 CREMA DE MAR
 SOPA MEDITERRANEA
 SOPA DE CONCHITAS
 SOPA DE SANCOCHO
 SOPA CAMPESINA
 AGUADITO DE POLLO (SOPA PERUANA)
 SOPA DE CUCHUCO
 SOPA DE PLATANO
OTRAS ENTRADAS
 ENSALADA CAPRESSE: tomate con queso y pesto.
 CANELONES DE PALMITOS: palmitos de cangrejo con espinaca en
una capa de pasta de lasagna.
 SOUFLE DE JAMON Y VEGETALES tortilla de huevos con jamón y
vegetales.
PLATOS FUERTES
 OPCION 1 $25.000
PECHUGA RELLENA DE ZANAHORIA Y MANI EN SALSA DE TOCINETA
Y MAIZ
ARROZ AL PEREJIL
PAPA AL ROMERO
VERDURAS WOK

 OPCION 2 $25.000
BEEF BOURGUIGNON (carne en salsa francesa)
ARROZ CON VERDURAS
PAPA DUQUESA
ENSALADA DE ESPINACA Y ZANAHORA
 OPCION 3 $25.000
LOMO DE CERDO AL VINO BLANCO
ARROZ CON AJONJOLI
CROQUETA DE YUCA
ENSALADA MIXTA

 OPCION 4 $25.000
FILETE DE PESCADO A LA MOSTAZA
ARROZ ARABE (uvas pasas fideos y aceitunas moradas)
TOSTONES DE PLATANO
ENSALADA DE AGUACATE

 OPCION 5 $25.000
POLLO PICATTA (suprema de pollo en salsa italiana base pomodoro y
alcaparras)
PASTA AL BURRO
PAPA DORADA
ENSALADA VERDE

 OPCION 6 $25.000
ENTRECOTE EN SALSA DE SETAS
ARROZ CON FIDEOS
PAPA SOUR CREAM
ENSALADA DE VEGETALES

 OPCION 7 $25.000
GOULASH HUNGARO
ARROZ PERLADO
ENSALADA FRESCA
PAPA A LA FRANCESA

 OPCION 8 $25.000
FRICASE DE RES
ARROZ CON MAIZ
PURE DE PAPA
ENSALADA DEL HUERTO

 OPCION 9 $25.000
CERDO AL CURRY
ARROZ VERDE
PAPA A LA FRANCESA
 ENSALADA DE NARANJA Y RABANOS

 OPCION 10 $25.000
ESTOFADO A LA ITALIANA
PAPA AL VAPOR
ARROZ BLANCO
ENSALADA MEXICANA

 OPCION 11 $30.000
TRUCHA RELLENA CON JAMON Y VERDURAS
PAPA AL PARMESANO
ENSALADA DE MANGO Y AGUACATE
ARROZ AL CURRY

 OPCION 12 $28.000
PESCADO A LA CHORILLANA (salsa peruana a base de salsa soya
cebolla y pimentón)
ARROZ PERLADO
CROQUETA DE YUCA
ENSALADA TROPICAL

 OPCION13 $25.000
ARROZ CANTONES CON CERDO Y POLLO
PAPA FRANCESA
ENSALADA DE MELON

MENUS TIPICOS
 Opción 1 $23.000
AJIACO SANTAFEREÑO
PIERNA PERNIL
MAZORCA
ARROZ
AGUACATE

 Opción 2 $25.000
SOBREBARRIGA A LA CRIOLLA
PAPA CHALECO
ARROZ CON FIDEOS
ENSALADA FRESCA
 OPCIÓN 3 $23.000
FRIJOLADA
CHORIZO
TAJADAS DE MADURO
ARROZ
AGUACATE
CARNE ASADA

 OPCIÓN 4 $28.000
POSTA NEGRA CARTAGENERA
ARROZ CON COCO
PATACÓN
ENSALADA DE AGUACATE

 OPCIÓN 5 $25.000
BAGRE EN SALSA
ARROZ CON ZANAHORIA
PLÁTANO AL HORNO
ENSALADA MIXTA
 CENAS
 OPCION 1 $21.000
CONSOME DE TORTILLA
LASAGNA MIXTA
PAN DE AJO
ENSALADA FRESCA

 OPCION 2 $25.000
COSTILLA DE CERDO
PAPA CRIOLLA AL HORNO
ARROZ CON CILANTRO Y MAIZ
ENSALADA DE AGUACATE

 OPCION 3 $21.000
POLLO HINDU
ARROZ CON AJONJOLI
PAPA EN CASCO
ENSALADA DE ESPINACA Y JAMON

 OPCION 4 $25.000
ENSALADA MEXICANA CON CARNE Y POLLO
(FRIJOL CARAOTA JULIANA DE POLLO Y CARNE LECHUGA NACHOS
MAIZ TIERNO TOMATE CEBOLLA CILANTRO Y GUACAMOLE) CON
SALSA CHIPOTEL Y QUESO CHEDAR.

 OPCION 5 $21.000
CREPES STROGANOFF O POLLO CHAMPIÑON
PAPA A LA FRANCESA Y ENSALADA

 OPCION 6 $21.000
CHULETA EN BBQ DE MANZANA
ARROZ CON FIDEOS
CROQUETA DE YUCA
ENSALADA MIXTA

 OPCION 7 $21.000
CENTRO DE CADERA AL HORNO
PAPA A LA MANTEQUILLA
MACARRONES CON QUESO
ENSALADA PRIMAVERA
 OPCION 8 $21.000
CREMA DE POLLO
SANDWICH CHEESSTEAK
PAPA FRANCESA

 OPCION 9 $21.000
PESCADO A LA PLANCHA CON CEBOLLA CARAMALIZADA
ARROZ BLANCO
ENSALADA DE LA CASA
PLATANO AL HORNO

 OPCION 10 $21.000
ENSALADA CESAR
SPAGETTI CON POLLO O BOLOGNESA
PAN DE AJO

 OPCION 11 $21.000
ARROZ CON POLLO
PAPA FRANCESA
ENSALADA MIXTA

 OPCION 12 $21.000
POLLO AL HORNO
VERDURA CALIENTE
ARROZ CHAUFITA
CROQUETA DE YUCA
 COFFE AM $12.000

 Empanaditas coctel con guacamole y limon

 Arepa rellena de carne o pollo
 Crepes stroganoff
 Crepes de pollo champiñones
 Quiche Loraine de jamón tocineta y queso
 Palitos de queso con miel mostaza
 Pastel de carne o pollo
 Tacos de pollo o carne
 Volouvant de atún
 Wraps de pollo o jamón y queso

COFFE AM POR VALOR MAS $12.000

 Canasta de plátano rellena mixta

 Marranitas con guacamole
 Sándwich de Roastbeef
 Sándwich mexicano
COFFE PM $12.000
 Brownie con helado
 Creps de banano y fresa
 Parfait de fruta y cereal
 Milhoja de arequipe
 Salpicon con helado
 Muffin de banano o queso
 Pizza hawaiana
 Tartaleta de durazno y fruta roja
 Mantecada
 Canasta de fruta.
 OPCIONES VEGETARIANAS
COFFE AM O PM $12.000
 TORTILLA DE ESPINACA ZANAHORIA Y MAIZ
 VOLOUVANT DE CHAMPIÑONES
 CREPE DE VEGETALES
 FAJITAS DE VEGETALES CON GUACAMOLE
 WRAP DE BERENJENAS
 BROCHETA DE VEGETALES
 SANDWICH DE SETAS CALABACIN Y AGUACATE

PLATOS VEGETARIANOS $23.000

 COLIFLOR AL CURRY CON FRUTOS SECOS Y CALABACIN

 MACARRONES CON CHAMAPIÑON Y VERDURAS.
 RISSOTO DE NUEZ, CHAMPIÑONES Y TOMATE CHERRY
 POTAJE DE LENTEJAS CON VERDURAS
 TALLARIN SALTADO
 SPAGUETTI AL PESTO CON TOMATICOS Y MANI.
 CALABACIN RELLENOS CON QUINUA.
 ESTOFADO DE ALUBIAS CON ZANAHORIA
 QUESADILLA DE PIMIENTOS Y VEGETALES.
 GARBANZOS CON ESPINACA.
 CHAUFA DE VEGETALES.

OPCIONES VEGANAS

 ESTOFADO DE ALUBIAS CON ZANAHORIA Y ESPINACA, ARROZ

BLANCO Y ENSALADA 
 QUINUA AL CURRY, ENSALADA PRIMAVERA Y PAPA AL VAPOR 
 POTAJE DE LENTEJAS CON CALABACIN, ARROZ Y ENSALADA 
 CHAUFA DE CALABACIN Y PIMIENTA, ENSALADA, PAPA A LA
FRANCESA.  
 OPCION 1 $21.000+ipc
PECHUGA A LA PLANCHA.
ARROZ BLANCO
PAPA A LA FRANCESA
ENSALADA DE LA CASA

 OPCION 2
CHULETA DE CERDO
ARROZ BLANCO
PAPA EN CASCO
ENSALADA DE LA CASA

 OPCION 3
CHURRASCO AL CHIMICHURRI
ARROZ BLANCO
CROQUETA DE YUCA
ENSALADA TROPICAL

 OPCION 4
FILETE DE PESCADO APANADO
ARROZ CON FIDEOS
PATACÓN
ENSALADA FRESCA