3.

Presentación de la empresa

La empresa hoy llamada Laive S.A., inicialmente con el nombre de Sociedad

Ganadera del Centro, remonta sus inicios a los años 1910, con un capital inicial

de 50 000 libras, de los señores Domingo Olavegoya, Demetrio Olavegoya,

Felipe Chávez y Juan Valladares, y en posesión de una serie de haciendas a su

nombre a las cuales con el tiempo se les unirían otras más, logrando ser en

total ocho haciendas en total.

El propósito inicial de esta empresa era el de lograr la excelencia en la crianza

de ganado vacuno, ovino y lanar, teniendo a su favor la ubicación de las

haciendas que poseían, en las alturas de las Cordilleras de los Andes. Debido al

gran empeño que le pusieron a esta labor además, de los incentivos y esfuerzos

de sus trabajadores, obtuvieron grandes resultados económicos.

Como bien se dijo la primera actividad que se desarrollo fue la producción de

lana y del ganado vacuno se extraía leche, que solo se utilizaba para la

elaboración de mantequilla, que en los primeros momentos se comercializaba

con el nombre de mantequilla de los hermanos Olavegoya y luego se cambio el

nombre a mantequilla Laive, nombre con el que sigue hasta la actualidad,

conservando también su sabor original. En los siguientes años se incremento la

producción de leche, lo que pudo provocar la elaboración de queso y con el

pasar de los años, el derivado de este, queso fundido.

En 1960 se adquirió en la ciudad de Lima, departamento de Ate, un terreno

donde se instalaron maquinarias que ayudaban a terminar el procesado de

leche. Diez años más tarde tras las reformas implantadas por el gobierno de

turno, la empresa fue expropiada de todas sus haciendas y ganado, por lo que

tenían que decidir entre liquidar la empresa o empezar nuevamente pero ya en

otra actividad. Adoptando una opción poco común en estas situaciones, los

empresarios decidieron seguir a delante con el proyecto de empresa que

tenían, pero al no contar con ganado ni tampoco con muchos proveedores,

tomaron la opción de importar leche en polvo y con ello iniciaron la producción y

comercialización de queso, mantequilla, queso fresco e innovando en la

producción de yogurt.

A través que transcurrían los años la empresa iba introduciéndose en nuevos

mercados ampliando su gama de productos, innovando en la comercialización de

carnes, como también solucionaron el problema de leche fresca, construyendo

nuevas plantas en el interior del país, contando con esto con el abastecimiento

de muchos ganaderos con los cuales podían satisfacer el problema de demanda

de productos.

A medida que pasaban los años se iban dando cuenta que la demanda iba

aumentado y era necesario ampliar sus productos al igual que su capital, fue

por ello que firmaron un acuerdo importante con una empresa Chilena, la cual

tuvo una importante participación en el patrimonio de LAIVE S.A., pues

decidieron cambiarle el nombre de la razón social. Este aporte y mayor capital

les permitió incursionar en el mercado de leches y jugos, los cuales llevaban el

mismo procedimiento de envasado de sus demás productos.

El gran desarrollo que ha tenido esta organización se debió a las bases solidas

que como empresa tenían, además de los valores, visión, cultura y las miras de

prosperar con las que cuentan en la actualidad.

Es así que conforme iban pasando los años LAIVE también iba ampliando sus

instalaciones a lo largo del territorio peruano, además de desarrollar nuevos

productos de venta masiva y firmar nuevos y ventajoso convenios, tanto de

abastecimiento de materias primas, de elaboración de productos así como

también de distribución.

En el año 2005 le realizaron una inspección a sus plantas, saliendo airosos de

esta, a su vez que lograron obtener el certificado HACCP, que los reconocía por

satisfacer las exigencias sanitarias que demandan elaboración estos productos

además, de asegurar la calidad y bienestar del consumidor.

Desde sus inicios hasta la actualidad esta empresa ha mantenido, su excelencia

en innovación, calidad buen clima dentro de sus diversas instalaciones y esto se

ve reflejado en las millonarias utilidades anuales que reciben, como también en

las multitudinarias ventas anuales, en la cantidad de posesiones que tienes y en

la cantidad de trabajadores que conforman este gran grupo.

Asimismo la empresa sigue incursionando y desarrollando tanto su mercado

como sus productos, realizando periódicamente mejoras en los mismo, así como

la creación de otros nuevos que van dirigidos a toda clase de público.

4. Análisis situacional de la organización

4.1. Análisis Externo (MADE)

a. Crecimiento del mercado de los lácteos:

* Descripción: En el 2012, habrá una mayor producción lechera destinada a la

agroindustria y los precios de los derivados se mantendrían estables.

De acuerdo con la Asociación de Industriales Lácteos, en el 2012 el mercado

crecería 8%, aunque el consumo per cápita nacional seguiría con un déficit de

50% (menos de 60 Kg. por persona), respecto de las recomendaciones de la

FAO (120 Kg. por persona).

Afecta a la promoción positivamente (1) debido a que habrá mayor cantidad de

leche y productos derivados para las personas. No obstante se continuara con

un déficit lo que significa que no afecta con mayor intensidad.

* Fuente: http://www.perulactea.com/2012/01/18/el-mercado-lacteo-peruano-

crecera-8-en-el-2012/

a. Grandes competidores dentro del rubro de lácteos

* Descripción: Como bien sabemos en el rubro de lácteos existen tres grandes

marcas, GLORIA, LAIVE, y NESTLÉ, siendo Gloria y Nestle los principales

competidores de Laive por tener mayor acogida a los consumidores, que además

destacan por su liderazgo y crecimiento.

Afecta el precio y la promoción (-2) por ser grandes competidores se debe

estar al pendiente de los precios de la compañía y la demanda de productos

Laive.

* Fuente: http://cybertesis.upc.edu.pe/upc/2004/horna_mf/xhtml/TH.6.xml

b. Gustos y preferencia de los consumidores

* Descripción: Laive está bien posicionado en la mente del consumidor por lo

que sus productos tienen alta demanda.

Influyen en el precio y promoción (2) el Perú es uno de los países con mayor

consumo y producción per cápita, de leche fresca, y la evaporada.

Fuente:

http://www.scotiabank.com.pe/i_financiera/pdf/sectorial/20020430_sec_es_

lacteos.pdf

c. Certificados obtenidos
* Descripción: LAIVE S.A. ingresó a una nueva etapa de calidad total, al

obtener en todas sus plantas la certificación HACCP (Hazard Analysis Critical

Control Point) que define el más alto estándar de calidad en la elaboración

industrial. Con certificaciones que dan testimonio de excelente calidad, como la

ISO 9001:2000 y la Certificación de Sellos de Conformidad al sistema de

gestión de calidad para la línea de leches UHT en el 2007, Laive mira al futuro

con la capacidad de ofrecer garantía de la excelencia en todos sus productos.

Afecta positivamente el producto (2) pues con un certificado de

reconocimiento de calidad, el producto de afianza más y se califica como una

marca de alta calidad.

* Fuente: http://laiveesvida.com/empresa/certificados/

d. Buena cantidad de proveedores

* Descripción: En Perú, la actividad vacuna es la segunda mayor productiva,

esta aporta al sector agropecuario el 11.5% de su valor. Los productos vacunos

tienen como destino principal las plantas procesadoras, programas sociales,

venta a queseros, venta directa al público, al autoconsumo, etc. siendo una

cadena integrada de manera vertical, desde el acopio de leche, hasta su

concentración en solo tres empresas: Gloria, Nestlé y Laive

Afecta positivamente(2) la promoción debido a que se tiene una alta

producción.

* Fuente: http://www.perulactea.com/2012/01/18/el-mercado-lacteo-peruano-

crecera-8-en-el-2012/

e. Diversificación de productos:

* Descripción: La industria láctea tiende a aumentar la variedad de sus

presentaciones además de desarrollar nuevos tipos de productos que se

ajusten a distintos tipos de economías y preferencias. De igual manera, se

pretende elaborar productos que tengan un mayor tiempo de vida, lo que les

permitiría ingresar a nuevos mercados.

Influye positivamente en el producto(2) porque habría mayor variedad y

opciones para el consumidor.

* Fuente:

http://www.scotiabank.com.pe/i_financiera/pdf/sectorial/20020430_sec_es_

lacteos.pdf

4.2. Análisis Interno (MADI)

a. Invierte grandes sumas de dinero en publicidad mayor que la de Gloria

S.A. siendo esta su principal competencia

* Descripción: La empresa cuenta con publicidad basada en un solo

producto sin poder cumplir con el objetivo de incrementar las ventas de

la compañía, a pesar de que su producto tiene una gran acogida en el

mercado de productos lácteos.

no influye (0) debido a que a pesar que invierte más, no genera mayor

cambio.

b. Cartera de productos con diversificación relacionada: mantequilla,

quesos, yogures, leches, jugos y embutidos.

* Descripción: Es un factor que marca la diferencia frente a las demás

compañías, ya que se basa en una estrategia de diversificación

relacionada de productos como leche, mantequilla, queso y demás

productos alimenticios básicos en la sociedad de hoy en día.

influye positivamente (1) en el producto por tener variedad para

comodidad y mejor adecuación del cliente.

c. crecimiento sostenido de los últimos años.

* Descripción: Como todo crecimiento de una empresa esta genera mayor

confianza y motivación hacia todos los trabajadores de la compañía con

el objetivo de poder cumplir su misión como organización y llegar a donde

se proponen.

Afecta positivamente (2) en el producto, genera confianza y mayor

posibilidad de consumo.

d. Constante innovación y tecnología.

* Descripción: La empresa se basa en diversas maneras para lograr tener

cierta comunicación con sus clientes a través de la tecnología, la cual es

muy importante para las organizaciones de hoy, con el objetivo de poder

saber lo que ellos piensan sobre los productos vendidos y así ofrecer

mejores productos generando fidelidad en todos sus clientes y

consumidores.

Afecta positivamente (2) a la promoción, precio y producto pues genera

mejor producción, mayor demanda y más eficiencia por parte de los

trabajadores.

e. Bajo nivel de ingresos, en relación a su competidor más cercano Gloria

S.A.

* Descripción: A pesar de la gran inversión en publicidad, esta empresa

no logra alcanzar el nivel de ingresos de su principal competidor: Gloria

S.A.

Afecta negativamente (-1) el producto y promoción por el hecho de

recibir menos ingresos, evitara que se tenga mayor dinero para

reinvertir.

f. Falta de liderazgo en participación de mercado en sus líneas de

productos

* Descripción: Laive se concentra más en sus ventas en el producto leche

evaporada, dejando de lado otras líneas de producto.

Afecta negativamente (-2) en el producto pues a pesar de tener

variedad puede ser esta descuidada por brindarle énfasis a la leche

(producto principal)

4.3. Matriz FODA y ubicación estratégica

a. Resultado del MADE y MADI

4.4. Conclusiones y recomendaciones

Según el análisis FODA realizado, obtenemos como resultado la

ubicación de la empresa LAIVE S.A.C. en el cuadrante de

Oportunidades- Fortalezas. La empresa sigue una estrategia de

crecimiento y desarrollo. La empresa está bien posicionada y tiene

muchas ventajas que debe utilizar a favor.

Se invierte gran cantidad de dinero y se presenta variedad de productos

para la satisfacción del cliente siendo esta última su principal ventaja

competitiva.

En posibles factores de éxito Laive posee alta calidad de parte de los

proveedores, y sus trabajadores, gustos y preferencias a favor de la

marca, la constante innovación, el uso avanzado de tecnología que utiliza

y el crecimiento sostenido en el consumo de los productos lácteos.

Se le recomienda a la empresa que aproveche las oportunidades que el

brinda el entorno y sus fortalezas para seguir creciendo y solidificarse.

5. Características de la organización

5.1. Estructura actual y tamaño de la empresa

5.2. Ubicación en el ciclo de vida

Actualmente laive se encuentra en un ciclo de vida de economía a escala,

ya que ha realizado grandes cambios en su manera de hacer negocios con

el fin de llegar de manera eficiente a la mente del consumidor. Estos

cambios se hacen referencia tanto a su innovación, la publicidad a gran

escala, como también su intensivo esfuerzo por el mejorar la calidad de

su producto al cual le dan un valor agregado, teniendo en cuenta que laive

al producir leche, actúa como su principal proveedor para los productos

derivados, teniendo un mayor control de sus insumos para su producción.

La empresa ha basado su estrategia comercial en el desarrollo de

productos. En ese sentido, ha ampliado y diversificado su portafolio de

productos con una gran variedad de presentaciones. Sin embargo,

también es necesario destacar el reforzamiento de la distribución

horizontal, tanto en Lima como en provincias, lo cual permite ganar

eficiencias en diversos procesos. Actualmente laive es una de las

empresas que tiene mayor recordación en la mente del consumidor, al

realizar la compra de algún producto, sin embargo, dicha recordación

implica de un esfuerzo arduo por atraer al cliente, teniendo que realizar

cambios radicales en la idea de hacer negocio.

5.3. Descripción del nivel de tecnología usada

5.4. Descripción de la cultura organizacional

La cultura organizacional en Laive se pude definir como consultiva, ya

que se busca siempre la satisfacción del trabajador, trabajando con un

clima organizacional con más participación profesional, logrando la

participación y compromiso de los mismos.

Una cultura organizacional consultiva significa que es descentralizada,

que se busca la conversación con todos, y eso es exactamente lo que la

empresa busca. Los gerentes toman las decisiones considerando las

opiniones de las personas a su cargo, claro que esto no puede hacerse

siempre pero la empresa hace un esfuerzo por escuchar lo que los

empleados tienen que decir.

Durante la historia de Laive, el tipo de Cultura Organizacional fue

variando conforme se tomaban decisiones claves en la empresa.

En el inicio de la empresa, a comienzos del siglo XX, la cultura

organizacional era autoritaria coercitiva, los dueños tomaban las

decisiones y estas eran indiscutibles, fue posteriormente mientras nos

acercábamos al siglo XXI que la cultura organizacional se fue adaptando

hasta llegar a ser consultiva. Ahora, cada empleado tiene que ser

consciente de la visión y misión de la empresa y velar por el cumplimiento

de estas, con lo que se vuelve factible el hecho de hacer consultas sobre

cómo mejorar el clima laboral u algunas acciones; las opiniones de los

empleados son tomadas en cuenta en las reuniones de altos mandos.

5.5. Descripción de la toma de decisiones

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[ 1 ]. Fuente :Pagina oficial de Laive S.A.

(http://laiveesvida.com/empresa/algo-mas-de-nosotros/)

[ 2 ]. Fuente :Pagina oficial de Laive S.A.

(http://laiveesvida.com/empresa/algo-mas-de-nosotros/)