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SECADO
AUTORES:
SERGIO ANDRES JULIO RIVAS
HAROLD JOSE RIVERO RAMOS
• DOCUMENTO BASADO: Capítulo 5-Proceso de secado
UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR-SECCIONAL
AGUACHICA
2021
PROCESO DE SECADO
1er Método de remoción de humedad 2do Método de remoción de humedad
Evaporización Vaporización
𝑷𝑺𝒐𝒍𝒊𝒅𝒐= 𝑷𝑨𝒕𝒎𝒐𝒔𝒇𝒆𝒓𝒊𝒄𝒂 Es un proceso de eliminación de
sustancias volátiles (Humedad) para
producir un producto sólido y seco
El aire caliente es
Ocurre cuando la presión enfriado por el producto
ejercida en el sólido es y la humedad es
igual a la presión trasferida al aire
atmosférica, debido al
aumento de la Es llevado a cabo por
temperatura de la convección, pasando
humedad hasta el punto aire caliente sobre el
de ebullición producto
Bandeja
Tambor rotatorio
Conducción de calor Lecho fluidizado
Convección de calor Neumático
Radiación de calor Spray
Calefacción dieléctrica