IMPLEMENTACIÓN DE MÓVILES

FOOS TRUCK PARA LA VENTA DE

COMIDA RÁPIDA EN LA CIUDAD DE
LA PAZ-BOLIVIA.

ESTUDIANTES:
• OSCAR RAUL LIMA MONZON
• ESTRELLA JESICA PACO MAMANI
• MARCO ANTONIO QUISPE MAMANI
• ANA CHELSEA RIVERA BELTRAN
• RICARDO PEDRO RODRIGUEZ ARIÑEZ

LA PAZ-BOLIVIA

2021
 INDICE

1. EL ESTUDIO DE PROYECTOS.........................................................................................3
2. INTRODUCCIÓN...............................................................................................................3
3. JUSTIFICACIÓN.................................................................................................................4
4. OBJETIVO GENERAL.......................................................................................................4
5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS...............................................................................................4
6. ASPECTOS GENERALES SOBRE LA EMPRESA LOS CHANCHITOS........................5
7. PROPUESTA DE VALOR..................................................................................................5
8. NOMBRE DE LA EMPRESA.............................................................................................5
9. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA....................................................................................6
10. NUESTROS PRODUCTOS Y SERVICIOS....................................................................6
11. UBICACIÓN....................................................................................................................7
12. TAMAÑO DE LA EMPRESA.........................................................................................7
13. MISIÓN...........................................................................................................................7
14. VISIÓN............................................................................................................................8
15. OBJETIVOS A CORTO..................................................................................................8
16. LARGO PLAZO..............................................................................................................8
17. ANÁLISIS FODA:...........................................................................................................8
FORTALEZAS. -.....................................................................................................................8
OPORTUNIDADES. –............................................................................................................9
DEBILIDADES. –...................................................................................................................9
AMENAZAS. –........................................................................................................................9
18. IDENTIFICACIÓN DE OPORTUNIDADES DE NEGOCIO.........................................9
1. DONDE ESTAMOS........................................................................................................9
2. HACIA DÓNDE VAMOS.............................................................................................10
3. COMO VAMOS A LLEGAR........................................................................................10
4. ESTRATEGIA DE IMPLEMENTACIÓN.....................................................................10
5. EL PROCESO DE INNOVACIÓN................................................................................10
6. DEFINICIÓN DE MODELO DE NEGOCIO................................................................11
1. EL ESTUDIO DE PROYECTOS

2. INTRODUCCIÓN

Actualmente la industria de la comida rápida es más creativa e innovadora al tomar decisiones

relacionadas al logro de los objetivos empresariales, esto se debe a que existen consumidores
cada vez más informados que exigen sus deseos y necesidades de manera más específicas. Es
por ello que la propuesta de un plan de negocios dedicado a la creación y puesta en marcha de
una empresa de comida rápida en la ciudad de La Paz y El Alto.
Con la propuesta se busca conocer la factibilidad de crear una empresa de comida rápida bajo
el concepto temático, para esto será necesario realizar un proceso continuo de evaluación sobre
los diversos aspectos que afectan directa e indirectamente el entorno donde operara la empresa.
La ciudad de La Paz se ha identificado como un mercado viable para la incursión de la
propuesta
ya que son pocas las empresas que satisfacen las necesidades alimenticias de los habitantes ya
que hay un sinfín de personas por los teleféricos, y el comercio informar es muy rentable en la
ciudad de La Paz y El Alto.
.

3. JUSTIFICACIÓN

Considerando que gran parte de la población boliviana lleva una vida bastante agitada, siendo
que muchas veces no les alcanza el tiempo de preparar sus propios alimentos o de disfrutar
comiendo.

Surge la idea de implementar “Los Chanchitos” en los puntos más estratégicos de la ciudad de
la Paz – Bolivia, con la finalidad de satisfacer de manera rápida, eficiente y al paso, los deseos y
la necesidad de morfar.

“mobile food truck” con temática especial, con un cálido trato al cliente, de respuesta oportuna
y por supuesto con un sabor exquisito, hará que el cliente viva una experiencia agradable
sintiendo una explosión de sabores en su paladar, regresando siempre a revivir este momento.

“Los Chanchitos” será el lugar más visitado por nuestra gente.

4. OBJETIVO GENERAL

Elaborar un plan de negocios para la creación y puesta en marcha de una empresa de comida
rápida con el propósito de aprovechar la gran población que tiene la Ciudad de La Paz.

5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Demostrar la factibilidad de crear una empresa de comida rápida en la ciudad de La Paz,

El Alto, realizando un análisis de mercado para identificar la competencia.
 Diseñar una estructura organizativa para que la empresa opere en las mejores
condiciones posibles.
 Desarrollar un plan financiero que determine la viabilidad de la creación y puesta en
marcha de una empresa de comida rápida.
 6. ASPECTOS GENERALES SOBRE LA EMPRESA LOS CHANCHITOS

7. PROPUESTA DE VALOR

LOS CHANCHITOS

COMIDA AL PASO CON EL MEJOR SABOR

 Proporcionamos calidad al mejor precio

 Con todas las medidas de bioseguridad
 El mejor sabor al alcance de tus manos
 Le brindamos una atención como selo merece

LOS CHANCHITOS, es una empresa de comida rápida estandarizada que ofrece productos de
muy alta calidad, con insumos naciones, tratando de ser líder en el mercado paceño, contamos el
personal capacitado idóneo y motivado para la satisfacción que ofreceremos a tu paladar

Empresa LOS CHANCHITOS, nosotros

brindamos un servicio de calidad al paso con el
mejor sabor, la mejor atención y con los mejores
precios del mercado.
8. NOMBRE DE LA EMPRESA

9. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Los Chanchitos es una empresa dedicada a la venta de comida rápida en carrito que tendrá su
sede en La Paz y El Alto. Hemos puesto en marcha planes para vender también nuestra
franquicia y ofrecer servicios a través de páginas en línea y mostrar nuestro innovador
productos.

Estamos en la industria de los carros de comida para llegar a ser en un futuro una empresa de
mucho prestigio. Nuestro objetivo empresarial es estar entre las 10 primeras marcas de la
cadena de carritos de comida de La Paz y por qué no toda Bolivia. Como empresa, estamos
dispuestos a ir más allá para invertir en algunos de los mejores profesionales que podamos
encontrar y también hemos establecido planes para adquirir el mejor equipo cuando se trata de
establecer un negocio de carritos de comida estándar y de primera clase.

Nuestro punto de venta más fuerte en Los Chanchitos es el sabor único de los diferentes tipos
de delicias que haremos y venderemos. Apenas hay ningún cliente que pruebe alguna de
nuestras comidas que no quiera volver y hacer más compras o pedir más… Nos encanta dar la
bienvenida a los clientes que repiten una y otra vez.

10. NUESTROS PRODUCTOS Y SERVICIOS

En Los Chanchitos hacemos todo tipo de comida rápida, hamburguesas, pizzas, salchi papas,
tacos, quesadillas y otros productos relacionados. También adoptaremos restaurantes de servicio
completo y el estilo de servicio rápido.

Nuestra intención de iniciar Los Chanchitos es obtener beneficios de la industria. para lograr
nuestro objetivo y ambición. Aquí están algunos de nuestros productos y servicios;

 Vender almuerzos (al estilo comida rápida)

 vender snacks
  vender bebidas variadas (refrescos, vinos, licores, ponche, jugo de frutas, entre otros)
 Vender franquicias

Estamos en la industria de los camiones de comida rápida con el objetivo de construir una
marca que pueda satisfacer fácilmente las necesidades de nuestros valiosos clientes en lugares
donde solo llegas a encontrar comidas pesadas.

11. UBICACIÓN

La ubicación de la empresa o la oficina central será en un lugar estratégico para un control de

los food truck y para la atención de clientes y proveedores.

Y los food tuck estarán en lugares estratégicos, a continuación, nombramos los sitios donde
estarán ubicados los móviles.

 Estación de teleférico morado

 Estación de teleférico rojo
 Estación de teleférico celeste
 UMSA
 Calle 2 de obrajes av. 14 de septiembre
 Calle 8 de Calacoto plaza humbolth
 Av. Del policía satélite ciudad de El Alto
 Calle 9 de achumani
 Calle 31 de cota cota

12. TAMAÑO DE LA EMPRESA

La empresa estará constituida como empresa unipersonal con un capital aproximado de 20000
dólares.

Empresa contara con los requisitos exigidos por ley como, por ejemplo:

 MATRICULA DE COMERCIO
 NIT
 REGISTRO ROE MINISTERIO DE TRABAJO
 REGISTRO EN LAS AFPS
 REGISTRO DE SEGURO SOCIAL OBLIGATORIO
 LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO
 13. MISIÓN

Brindar alimentos elaborados con los mejores estándares de calidad, con nuestro principal
ingrediente: calidez y amabilidad, velando siempre por el bienestar de nuestros consumidores,
creando un espacio en el puedan disfrutar de la más sabrosa comida hecha al momento, a la vez
que le proveeremos una experiencia memorable en un ambiente familiar a precios accesibles.
Buscando la perfección, para rebasar las expectativas.

14. VISIÓN

Consolidarnos como la mejor empresa de comida rápida, siendo un referente de calidad en

nuestro país y de nuestra gente.

15. OBJETIVOS A CORTO

 Posicionarse en el mercado paceño, marcando diferencia con nuestro sabor y

atención.
 Llegar a todos los rincones de la ciudad de La Paz usando recursos que cuentan con un
alto nivel de vistas, como las redes y publicidad en puntos estratégicos, despertando la
curiosidad y el apetito de todos.
 Crecer de manera exponencial, aperturando sucursales necesarias para satisfacer las
necesidades de nuestros clientes.
 mediano
 Posicionarse en el mercado boliviano, marcando diferencia con nuestro sabor y
atención.
 Llegar a todos los rincones de las principales ciudades de Bolivia usando recursos que
cuentan con un alto nivel de vistas, como las redes y publicidad en puntos estratégicos,
despertando la curiosidad y el apetito de todos los bolivianos
 Aperturar las sucursales necesarias para llevar nuestro sabor a toda nuestra Bolivia.
 Lograr el reconocimiento de toda nuestra gente.

16. LARGO PLAZO

 Ser reconocidos a nivel internacional.

  Franquiciar la marca.

17. ANÁLISIS FODA:

FORTALEZAS. -

 Promover el cuidado del medio ambiente utilizando productos ecológicos.

 Eficaz; alcanzar metas como empresa (acabar de vender toda la comida).
 Eficiencia; Lograr objetivos y metas con la menor cantidad de recursos (utilización
de lo necesario para la preparación del producto sin exceder o generar más gasto).
 Tener personal capacitado para realizar el trabajo.

OPORTUNIDADES. –

 Mejora del pedido de cliente por medio (delivery).

 Estrategia de marketing (publicidad, puntos de información) accesible para el
cliente.
 Estrategia del precio (promoción, descuento).

DEBILIDADES. –

 Demanda por parte de la competencia (otros Negocios de comida rápida).

 Falta de información por parte de la clientela.
 No satisfacer al 100% las necesidades del cliente (solo ofrecemos comida rápida
(al paso) y no otros menús como; desayunos, etc.)
 Carencia de la infraestructura adecuada (no contar con ambientes para diferentes
áreas o departamentos).
 Insuficiencia en el tema de Activos Fijos (Bienes de Uso).
 Nuestra marca aun no conocida en el mercado.

AMENAZAS. –

 Mala comunicación de medios (publicidad tergiversada).

 Competencia de precio (demanda de mercado).
 Aparición de nuevas competencias en el entorno que ofrezca mejores servicios.
  Cambio de actitud por parte de la clientela.
 Desestabilización económica.
 Un posible rebrote (causa una cuarentena), cerrando los caminos a la empresa.

18. IDENTIFICACIÓN DE OPORTUNIDADES DE NEGOCIO

1. DONDE ESTAMOS

 Estación de teleférico morado

 Estación de teleférico rojo
 Estación de teleférico celeste
 UMSA
 Calle 2 de obrajes av. 14 de septiembre
 Calle 8 de Calacoto plaza humbolth
 Av. Del policía satélite ciudad de El Alto
 Calle 9 de achumani
 Calle 31 de cota cota

2. HACIA DÓNDE VAMOS

Somos una pequeña empresa con un emprendimiento de comida rápida con el objetivo de poder
expandirnos a los demás departamentos

3. COMO VAMOS A LLEGAR

El plan de trabajo es poder brindar un buen sabor a un precio accesible para todo el mercado,
para poder crecer como empresa adquiriremos un financiamiento bancario

4. ESTRATEGIA DE IMPLEMENTACIÓN

 La comunicación.
 El patrocinio.
 El aprendizaje.
 La utilización de nuevos productos y crecer tecnológicamente
  Tomar medidas máximas de higiene
 Mejor control en el trato de nuestros empleados hacia los clientes

5. EL PROCESO DE INNOVACIÓN

En Los Chanchitos hacemos todo tipo de comida rápida, hamburguesas, pizzas, salchi papas,
tacos, quesadillas y otros productos relacionados. También adoptaremos restaurantes de servicio
completo y el estilo de servicio rápido.

Posterior como innovación tendremos:

 Vender almuerzos (al estilo comida rápida)

 vender snacks
 vender bebidas variadas (refrescos, vinos, licores, ponche, jugo de frutas, entre otros)
 Vender franquicias

6. DEFINICIÓN DE MODELO DE NEGOCIO

 EMPRESA DE COMIDA RAPIDA EN COCHE LOS
CHANCHITOS

DEFINICIÓN DE
MODELO DE
NEGOCIO
 
 
 
         
Tenemos ventajas
competitiva que
El alimento es la
brindamos el mejor
comida al paso que
sabor a un precio
los clientes podrán
accesible con las
disfrutar en
respectiva higiene y
cualquier momento
bioseguridad en un
trasporte móvil
   
Costo de los
Tenemos una productos
fuente de ingreso Serán el más barato
de capital propio tendrá un costo de
acotado por el 10bs hasta el más
propietario caro con el costo de
20bs
   
Nuestro principal
ingreso de dinero El producto es
será la venta de destinado al público
comida rápida con en general (sin
distintos productos distinción de
en distintos lugares edades)
de la paz