INSTITUTO DE EDUCACIÓN

SUPERIOR TECNOLÓGICO
PÚBLICO “HATUN SORAS”

DOCENTE: DAVID BARRAZA CCACCYA

Los sistema de explotación son:

 Sistemas extensivos
 Sistemas intensivos
 Mixto (semiconfinamiento)
En este sistema los animales viven
permanentemente en pastoreo, lo que permite
que se utilicen, en algunos casos, los residuos
de cosechas.
Se requiere de buenos pastos, climas
favorables, vigilancia de los partos, cobertizos
para darles sombra y que los animales
duerman, además de comederos y bebederos.
Ventajas:
 Se reduce el costo de las instalaciones.
 Se reduce el costo de la alimentación por el
aprovechamiento del pasto y residuos de
cosechas
 Hay economía en mano de obra.
 Se reduce el problema de patas en los
reproductores.

Desventajas:
 Puede haber mayor mortalidad en animales
jóvenes.
 Los cerdos requieren mas tiempo para salir al
mercado.
 Puede haber mayores problemas de parásitos
internos y externos.
aquellos utilizados por los ganaderos cuando
alojan a sus animales en las mismas
instalaciones donde se les suministra una
alimentación a base de pienso compuesto.
Ventajas:
 Permite la producción de un mayor numero
de cerdos en una menor área.
 Facilita un mejor control de los animales.

Desventajas:
 Tiene altos costos de operación e inversión.

 Exige un control sanitario riguroso.

Este sistema aprovecha las ventajas de los dos
anteriores. En el se mantienen en pastoreo las
hembras gestantes y los verracos, y en
confinamiento se tienen la parición, cerdas
lactantes, destetadas o vacías, lechones y los
cerdos en inicio, desarrollo y engorde.
Ventajas:

 Se reduce el costo de instalaciones.

 Se reduce el costo de alimentación.
 Se mantiene en mejor estado físico el pie de
cría.
Tipo de animales producidos y su situación
en la cadena de producción:

 Granjas o Núcleos de Selección.

 Granjas de Multiplicación.
 Granjas de Transición de reproductoras
primíparas.
 Granjas de Producción.
 Granjas de cebo o Cebaderos.
Se dedican a la producción de animales de raza
pura o híbridos. Los reproductores tienen que
estar inscritos en los libros genealógicos o en
los registros oficiales.
Las líneas de hembras que suelen utilizarse las
razas Large White o Landrace ya que presentan
buenos rendimientos e índices de conversión,
buena prolijidad y velocidad de crecimiento,
que se las conoce como “abuelas”.
Las líneas de machos se suelen utilizar razas
como la Pietrain o el Blanco Belga que poseen
gran conformación.
Se dedican a la multiplicación de razas o
estirpes selectas, puras o híbridas
procedente de explotaciones de selección.
Su finalidad es obtener animales híbridos
destinados a la reproducción, es decir, van
a producir madres y verracos finalizadores
que se utilizarán después para la
producción de animales para matadero.
Se dedican a la recría y/o engorde de lechones
procedentes de una sola explotación de
selección o multiplicación cuyo destino es la
reproducción o marginalmente la fase de
acabado o cebo.
Su función es la fertilización y
comercialización de hembras primíparas como
reproductoras gestantes.
Son las que se dedican a la producción de lechones
para su engorde y sacrificio a partir de las
reproductoras y machos finalizadores generados
anteriormente.
Según el destino de los lechones estas
explotaciones se subdividen en explotaciones de:
 Ciclo cerrado o completo. Todo el proceso productivo,
nacimiento, cría, recría y cebo, tiene lugar en la
explotación utilizando únicamente la producción propia.
 Producción de lechones o Granjas de Cría. Se decida
sólo al nacimiento y cría hasta el destete para luego ser
cebados en cebaderos autorizados.
 Tipo mixto. Envían parte de los lechones a recría y/o
cebo en cebaderos autorizados.
Se dedican únicamente a realizar el cebo de
los lechones procedentes de las granjas de
producción hasta que alcanzan el peso de
sacrificio (90-100 kg).
En función del tipo de financiación:

 Explotación financiada o independiente.

 Integración vertical.
 Integración horizontal.
El capital para poner en marcha la explotación
proviene, generalmente, de proveedores
(fábricas de pienso, laboratorios, tratantes de
ganado, etc.). En este caso el ganadero asume
los riesgos de producción y comercialización.
Que se fundamenta en una relación
contractual entre el integrador y el ganadero.
Las grandes empresas del sector porcino
suministran al ganadero los animales, el
alimento, los medicamentos, los servicios
técnicos y los animales, mientras que, el
ganadero aporta las instalaciones y la mano de
obra. En este sistema el ganadero sólo arriesga
su trabajo y las empresas que le
suministradoras obtienen mano de obra
especializada sin los inconvenientes inherentes
a los trabajadores asalariados.
En este caso las explotaciones se encuentran
asociadas formando una empresa,
generalmente se encuentran constituidas bajo
la forma de sociedades cooperativas, funciona
como las anteriores con la diferencia de que
en este caso el ganadero es copartícipe de la
decisiones y el riesgo de la actividad
empresarial.
 http://razasporcinas.com/base-animal-
cerdos-y-cerdas-de-las-explotaciones-
porcinas-intensivas/.

 http://www.mag.gov.py/ipa/Suinotecnia.%20
00.pdf

 http://www.agroterra.com/blog/descubrir/p
roduccion-porcina-clasificacion-de-las-
explotaciones/77325/