EVIDENCIA 2 ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1

Trabajo Practico No 2

Camilo Andrés Niño

Recibo y despacho de objetos (2442388)

Instructor

Ulises Barón Ordoñez

05 de Noviembre de 2021
EVIDENCIA 2 ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1

Evidencia: Trabajo práctico N°2 “Proceso de Recibo y Despacho de un Producto”

Para la realización de esta actividad de transferencia se solicita desarrollar:

Desarrollare esta actividad basándome en las actividades que SEDIAL GROPUP
realiza para BAVARIA ya que laboro allí y estoy familiarizado con dichas actividades que
se deben plasmar en este trabajo.

 Identifique un producto y sus componentes con el fin de identificar que se recibe y

qué se despacha.
Producto: Cerveza Retornable, Cerveza Lata, Bebidas Malteadas Retornables y tipo PET
y Agua Mineral.
Componentes: Materias Primas (malta, arroz, azúcar, cloruro de calcio, Levadura, lúpulo,
agua, colorantes), envase, canasta, etiqueta, lata, tapa corona, tapa lata, termo encogido,
carbón, gas natural.

 Realice una breve descripción de las características del producto, incluyendo los
componentes que lo conforman y las especificaciones de empaque, embalaje y
manipulación.
Producto Retornable: Cerveza de tamaño 1000 ml, 850 ml, 750 ml, 330 ml, 250 ml 225 ml.
Envasado en botella de vidrio de color marrón, verde o Flint. Etiquetado con la marca del
producto, sellado con tapa, embalado en canasta según sea la referencia. Estibado ha
una altura de 1,30 mt en estiba doble tendido.
Producto Lata: Cerveza de tamaño 473 ml, 330 ml, 269 ml. Envasado en recipiente lata
diseñado con la marca , sellado con tapa, 1er embalaje 6 unidades, 12 unidades, 18
unidades según los objetivos de producción, 2do embalaje 4 unidades de 6, 3er embalaje
donde se totaliza la carga Paletizada; 120 bandejas de 6x4. Cubiertas por plástico strech
para una manipulación segura.
Producto Pet: Bebidas malteadas tamaño, 2 lt, 1.5, lt, 1 lt, 600 ml, 330 ml ,200 ml.
Envasado en botella de plástico marrón y transparente. Etiquetada con la marca,
embalada en bandejas de 6 unidades, 15 unidades, 24 unidades, 30 unidades.
Paletizada para su manipulación.

 Realice la simulación de recibo de la mercancía, teniendo en cuenta las áreas

destinadas para tal fin.
Las áreas de recepción se divide en 2: Almacén (materias primas e insumos para la
transformación de producto en áreas de elaboración) y CEDI recibo y despacho de
producto terminado y recibo de insumos para transformación en áreas de envasado.
En Almacén:

 Se realiza llamado de vehículo a portería para su ingreso.

 Se realiza el pesaje de vehículo en báscula para verificar peso de la carga.
EVIDENCIA 2 ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1

 Se reciben documentos correspondientes del proveedor especificando el material,

el peso, el certificado de calidad, la orden de compra.
 Se realiza el estacionamiento en zonas de descargue, (en este caso si es a granel
en silos, si es carga general en las bahías de bodegas asignadas).
 Se verifica la calidad y cantidad de productos por recibir.
 Se realiza el descargue por parte de auxiliar (es).
 Se Termina la acción de descargue y se solicita al conductor llevar el vehículo a
bascula para realizar el nuevo pesaje y verificar que la cantidad recibida sea
acorde a la orden de compra.
 Se hace entrega de documentos firmados de recibido a satisfacción.
 Se solicita la salida del vehículo de las instalaciones.
En CEDI:

 Se realiza llamado de vehículo a portería para su ingreso.

 Se solicita el estacionamiento de los vehículos en las bahías de atención.
 Se solicita documentación de la carga, cantidad, tipo de producto para asignar la
bahía más propicia a la atención de cargue y descargue.
 Se realiza el descarpe de los vehículos para el descargue.
 El personal encargado de recibo y despacho comunicara los lugares en los que los
operarios de montacargas deberán trasladar la mercancía y cargar los vehículos
ya que toda la flota es tipo sider.
 También el personal comunicara el producto a cargar y de qué lugar deberá traerlo
para garantizar la rotación correcta.
 Se termina la acción de cargar y el auxiliar deberá carpa el vehículo correctamente
para evitar daños o pérdidas. Deberá colocar los sellos de seguridad de acuerdo al
protocolo de seguridad de no ser así el personal encargado de portería no le dará
salida.
 El personal de recibo y despacho hace entrega de documentos que relacionan la
mercancía cargada su cantidad y especificaciones.
 Se solicita al conductor la salida del vehículo del lugar.

 Identifique los equipos de movilización que serán utilizados.

En la gran mayoría de operaciones de traslado se usan los equipos de montacargas ya
que la distancia entre lugares de almacenamiento y vehículos es considerable.
Se usa gatos hidráulicos cuando se trata del tipo de carga y vehículo y su tamaño es
menor.
Las carretas se usan para el traslado de mercancía cuan la cantidad es muy pequeña.

 Defina el proceso de recibo de la mercancía por medio de un instructivo que

incluya la realización del alistamiento del área de recibo; en caso que la empresa tenga un
protocolo, compare lo que indica el protocolo con las actividades que desarrolla el
personal.
 Después de que se ha hecho el llamado al vehículo este ingresa y debe estar
atento a las indicaciones del personal para estacionar el vehículo en la zona.
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 El vehículo se estaciona en la bahía señalada en el patio de maniobras esta es de

color roja y se conoce como Red Zone. Deberá estar despegada en su totalidad.
 El auxiliar pide al conductor que apague el vehículo y le solicita la entrega de las
llaves, también el operario de montacargas coloca la traba ruedas en una de las llantas
del vehículo, esto por temas de seguridad.
 El auxiliar realiza el descarpe del vehículo para la realización del descargue.
 El personal de despacho señala las referencias y cantidades a cargar.
 Los operarios deberán trasladar la mercancía hacia los lugares de
almacenamiento y viceversa hasta el vehículo. Al inicio del turno ellos reciben un
documento donde señala estos lugares dados por el personal de rotación. Ninguna
persona debe permanecer en el mismo lugar que los montacargas.
 Cuando se ha terminado el cargue el auxiliar deberá carpar correctamente y
colocar los sellos de seguridad. Inmediatamente se han retirados los operarios de
montacargas.
 El personal de despacho hace entrega de documentos de la carga.
 Se realiza el retiro de traba ruedas y se hace entrega de las llaves.
 Se da salida del vehículo de la bahía de atención.
Este proceso es contabilizado y debe hacerse rápidamente ya que la atención de
vehículos se realiza por fracción de hora y estas varían mucho de la demanda, de la
movilidad de los vehículos, de la cantidad de producción.

 Realice la simulación del despacho del producto, tenga en cuenta picking, equipos
de movilización y cargue.
 El operario de montacargas debe realizar el surtido de las áreas de picking quien
deberá hacer el traslado de mercancía preferiblemente Paletizada.
 Se hace entrega de los alistamientos a los auxiliares encargados de la elaboración
de estos alistamientos quienes deberán organizar la recolección de estos
productos en su gran mayoría en una o dos estibas.
 Se marca los alistamientos con la placa del vehículo a cargar, con la ayuda de un
gato hidráulica se realiza el traslado de las estibas hasta la zona en la que el
montacargas pueda trasladarlo a la zona de verificación.
 En esta zona el personal de recibo y despacho conocido como revisor o
confirmador. Hace la confrontación del alistamiento con el documento. Quien
solicita el cargue de los vehículos con la ayuda del montacargas si este es
correcto o solicita una corrección por parte de los auxiliares de picking en el caso
de no ser así.
 Una vez que la persona que conduce los vehículos de reparto y los traslada del
parqueadero a las bahías de cargue deberá esperar la orden del verificador para
trasladar el vehículo cargado hasta el parqueadero.
 Cuando llega a este parqueadero se realiza un segundo conteo de los vehículos
quienes confrontan la carga con el alistamiento. Estos están autorizados para dar
salida o no a los vehículos.