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    de 1

    CROISSANT

    No. Ingrediente Porcentaje Gramos


    1 Harina pastelera 100 250
    2 Azúcar refinada 8 20
    3 Sal 1,5 4
    4 Agua 40 100
    5 Huevos 10 25
    6 Levadura seca 2 5
    7 Mantequilla 12 30
    8 Vitina 35 88
    9 Relleno al gusto C/N C/N

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