ARTÍCULO CIENTÍFICO No°.

Propiedades Intrínsecas y Extrínsecas de la Materia

(Javier mauricio Ardila Caicedo¹)

INTRODUCCIÓN Objetivos específicos

El siguiente articulo nos habla acerca de la 1: entender el funcionamiento de diferentes

practica numero 1 realizada en el instrumentos de medida
laboratorio; este nos mostró el uso de
2: poder relaciones los diferentes sistemas
diferentes instrumentos de medida; a partir
de medida con las propiedades de la materia
de ellos podíamos despejar lo que
conocemos como densidad. También 3: comprender y analizar el punto de fusión
evidenciamos diferentes cambios químicos como el punto de ebullición.
como físicos.
Referente Teórico
Formulación del problema
tener en cuenta el experimento requerido
¿Cómo podemos llegar a una buena por el profesor, tener mucho cuidado y tener
medición con el fin de no tener ningún conocimiento de lo que se va a realizar.
problema; como se deben analizar los Observar, anotar y tener en cuenta cada
procesos de diferentes experimentos? cambio físico como químico observado en
cada uno de los experimentos.
Objetivo general
Diseño metodológico
A partir de diferentes medidas; llegar a
obtener una densidad de los diferentes
líquidos.

ll Semestre, Ingeniería Industrial, javier.ardila@uniminuto.edu.co¹

 El mechero de
bunsen

Precaucion Como
Como
Partes es en su funciona
encenderlo
uso

1: el mechero deberá ser 1:conectar un extremo del tubo de

1: cono exterior goma a la boca de la toma del gas
manipulado por una sola 1: al girar la perilla
2: cono interior persona permitiendo mayor
2: verificar que la entrada de aire
2: encienda el cerillo antes del mechero se encuentre cerrada paso de aire la llama
3: cuello
de abrir la llave que empieza a coger mayor
4: collar 3: acercar el fosforo prendido velocidad, cambiando
suministra el gas
unos 5 cm por encima de la boca de color
5: manguera 3: asegurarse cual tubería del mechero y en simultaneo abrir
suministra gas la llave de salida del gas

Estas listo
Si para no
manipularlo

Permitir el ingreso de aire por

medio de la apertura de los Si no te sientes preparado para el
orificios o del giro de la roldana, manejo de esta herramienta debe
excelen
cuando la llama se vuelva azulada, devolverte a leer las instrucciones
te
con un cono interior coloreado; dadas ya que puedes ocasionar
nos indica que esta en el punto algún daño
listo para el trabajo

fin

ll Semestre, Ingeniería Industrial, javier.ardila@uniminuto.edu.co¹

 El proceso de oxido
reducción del cobre

Materiales
utilizados en Procedimiento
el proceso

1: sostener fijamente el
1: pinzas material (cobre) con la ayuda
de las pinzas, llevarlo hasta la
2: cobre
llama del mechero y dejarlo
3: mechero busen hasta que ocurra su proceso
químico.

Que
podemos
observar

Al poner en contacto la lamina de cobre

con la llama del mechero, empezamos a
observar un cambio de color en la parte en
la zona donde a sufrido este dicho
calentamiento; este cambio fisicoquímico
lo llamamos oxidación; pasando por esto
sigue su proceso de reducción estando el
cobre en su estado libre.

ll Semestre, Ingeniería Industrial, javier.ardila@uniminuto.edu.co¹

 Como se determinó la
densidad de los líquidos

Peso Volumen Operación

1: se empieza a pesar
cada una de las masas
de los líquidos
requerido pesando uno
por uno y anotando su
medida dada en
gramos
1: teniendo la medida
1: en el recipiente el
de la masa del liquido
cual pesamos los
restándole la masa del
líquidos nos muestran
recipiente; seguimos a
una medida expresada
dividirlo por la medida
en mililitro
del volumen

Si
La medida de
no
la densidad
esta bien
calculada

1: prosiga 2: vuelva a
calculando la verificar la
densidad del operación de
siguiente liquido nuevo

Fin

ll Semestre, Ingeniería Industrial, javier.ardila@uniminuto.edu.co¹

 Equipos utilizados para
medir densidad

picnómetro Balanza
aerómetro

1: llene del liquido requerido 1: limpie cuidadosamente 1: dejar flotar el

este equipo aerómetro
2: limpie, retire todo liquido
encontrado por fuera del 2: calibrar en cero el mismo 2: no dejar que rose en
mismo ninguna parte de la
3: colocar el picnómetro en el probeta
centro de esta

Si Se llego a la no
medición
requerida

1: limpie nuevamente el picnómetro

1: anotar la medición dada en
y la balanza
la balanza, o en el lactómetro
2: saque el aerómetro de probeta y
2: retire el liquido medido,
métalo nuevamente con cuidado
limpie y llene del nuevo
liquido a medir 2: calibre de nuevo la pesa

3: vuelva a medir

fin

ll Semestre, Ingeniería Industrial, javier.ardila@uniminuto.edu.co¹

 p
Punto de ebullición
del etanol

Características Elementos
fisicoquímicas utilizados en Proceso
su proceso

•Aspecto: Líquido transparente e 1: capilar 1: el lado abierto del capilar

incoloro. debe estar hacia abajo
2: termómetro
•Olor: Característico alcohólico 2: la presión de etanol iguala
3: mechero
•pH: neutro la presión atmosférica
4: tubo de ensayo
•Punto de inflamación : 14°C 3: cuando salga del capilar la
5: Beakers ultima burbuja obtendremos
•Punto de ebullición :78,3°C su punto de ebullición

Se llego a
un punto de
Si ebullición no

1: mirar en el termómetro su 1: volver a montar el

temperatura dada; puede estar procedimiento desde cero
entre 78 °c
2: asegurar calentar
2: anotar esta medida dada eficientemente el beakers con
el mechero

fin

ll Semestre, Ingeniería Industrial, javier.ardila@uniminuto.edu.co¹

 punto de fusión del
ácido benzoico

Materiales y
reactivos proceso Característica
fisicoquímica

1: tubo capilar 1: introducir el 1: sólido en forma de polvo

termómetro en el tubo
2: mechero 2: color blanco
2: suministrar calor al tubo
3: tubo de vidrio 3: Fórmula química:
3: se empieza a fundir el C7H6O2
4: termómetro
polvo apareciendo las
primeras gotas

Se llego a
un punto de
fusión
Si no

1: bajar todo el montaje y

1: anotar la temperatura en
realizarlo desde cero
su punto de ebullición;
corrigiendo todas las fallas

fin

ll Semestre, Ingeniería Industrial, javier.ardila@uniminuto.edu.co¹

Anexos:

1: partes del mechero busen:

3.2: Balanza de precisión; Este modelo de

balanza de laboratorio sirve para obtener
resultados precisos del peso y la masa de un
objeto, los cuales se pueden apreciar en un
indicador. Se usa especialmente para el
2: ¿En química que se entiende por control de calidad de sustancias sólidas y
gravimetría? líquidas.
R: El análisis gravimétrico es una clase de
técnica de laboratorio utilizada para
determinar la masa o la concentración de
una sustancia midiendo un cambio en la
masa

3: ¿Qué tipos de balanzas se utilizan

habitualmente en los laboratorios de
química?

3.1: balanza analítica; Es un instrumento 3.3: Balanza mecánica analítica; Sirve para
utilizado en el laboratorio, que sirve para analizar y comparar una masa conocida con
medir la masa. Su característica más una masa desconocida.
importante es que poseen muy poco margen
de error, lo que las hace ideales para
utilizarla en mediciones muy precisas. Las
balanzas analíticas generalmente son
digitales, y algunas pueden desplegar la
información en distintos sistemas de
unidades. Por ejemplo, se puede mostrar la
masa de una sustancia en gramos, con una
precisión de 0,00001 g (0,01 mg).

ll Semestre, Ingeniería Industrial, javier.ardila@uniminuto.edu.co¹

3.4: BALANZA DE PESA DESLIZANTE; Dispone
de dos masas conocidas que se pueden
desplazar sobre escalas una con una
graduación macro y la otra con una
graduación micro; al colocar una sustancia
de masa desconocida sobre la bandeja, se
determina su peso deslizando las masas
sobre las escalas mencionadas hasta que se
obtenga la posición de equilibrio.
4: ¿Cuál es la diferencia entre peso específico
y densidad?
El peso es la fuerza que ejerce el planeta
para atraer a los cuerpos. La magnitud de la
fuerza en cuestión también se conoce como
peso. Peso, por otra parte, se suele usar
como sinónimo de masa, aunque este
concepto nombra específicamente el nivel de
materia del cuerpo (más allá de la fuerza
gravitatoria
El peso específico, por lo tanto, es el peso de
una sustancia por unidad de volumen. La
densidad, por otra parte, refiere a la masa de
una sustancia por unidad de volumen y se
obtiene a través de la división de una masa
conocida del material en cuestión por su
volumen.
5: ¿Cuáles son sus unidades?
Densidad= masa/ volumen; (gramos /cm3)
(gr/ml) (kg/m3; ton/m3)
6: A qué se denomina cifras significativas?
¿Cómo se manejan durante las operaciones
matemáticas? Dé algunos ejemplos.
ll Semestre, Ingeniería Industrial, javier.ardila@uniminuto.edu.co¹
R: Las cifras significativas de una medida son
las que aportan alguna información.1
Representan el uso de una o más escalas de
incertidumbre en determinadas
aproximaciones. Por ejemplo, se dice que 4,7
tiene dos cifras significativas, mientras que
4,07 tiene tres.
7: ¿Cuál es la diferencia entre una pipeta
graduada y una bureta? ¿Cuáles son los usos
de cada una?
Tanto la bureta como la pipeta son
instrumentos dedicados a la medición
precisa de líquidos, pero su diferencia
principal reside en que la bureta utiliza una
llave para la contención del líquido, mientras
que la pipeta utiliza el sistema de vacío para
dejar caer de manera controlada el líquido
que contiene.
La pipeta, por un lado, es un tubo delgado de
vidrio o plástico, que se utiliza para
transportar un líquido y luego dispersarse en
vasos o sobre otras sustancias. La pipeta,
utilizando el vacío, puede succionar el líquido
con mayor precisión y luego depositarlo de a
poco.
8: Averiguar las normas de seguridad de los
reactivos utilizados en esta práctica.
Ácido benzoico
Etanol
9: datos de la densidad de los líquidos
medidos en el laboratorio
Actividades Ingeniería Industrial
ll Semestre, Ingeniería Industrial, javier.ardila@uniminuto.edu.co¹
1) Describa los diferentes cambios de estado
de la materia. Ilustre con un diagrama.
Fusión; es un proceso físico que consiste en
el cambio de estado de la materia del estado
sólido al estado líquido por la acción del
calor. Cuando se calienta un sólido, se
transfiere energía a los átomos que vibran
con más rapidez a medida que gana energía.
En el ciclo del agua se lleva a cabo este
fenómeno físico.
Evaporación; es un proceso por el cual una
sustancia en estado líquido pasa al estado
gaseoso, tras haber adquirido energía
suficiente para vencer la tensión superficial.
Ebullición: es aquella temperatura en la cual
la materia cambia de estado líquido a
gaseoso, es decir se ebulle. Expresado de
otra manera, en un líquido, el punto de
ebullición es la temperatura a la cual la
presión de vapor del líquido es igual a la
presión del medio que rodea al líquido.
Condensación: Es el cambio de estado que se
produce en una sustancia al pasar del estado
gaseoso al estado líquido. La temperatura a
la que ocurre esta transformación se llama
punto de condensación y corresponde al
punto de ebullición
Cristalización: Es el cambio de la materia del
estado gaseoso al estado sólido sin pasar por
el estado líquido.
2: Consulte la densidad del agua y la de las
otras sustancias que ha podido utilizar en la
experiencia y halle el porcentaje de error, de
acuerdo con los datos obtenidos por usted.
Recuerde que:
% error agua = 0,300 g/ml
Valor experimental= 0.994
Valor teórico = 997 kg/m³ = 0.997 g/ml
=0,994 - 0.997 / 0,997 * 100
= 0.300 g/ ml
% error cloruro de sodio al 5%== 268,75 g/
ml
Valor experimental = 0,969 g/ml
Valor teórico = 2160 kg/m³ = 0.,2160 g/ ml
= 0.969- 0.160/0.160/*100
=268,75 g/ ml
% error cloruro de sodio al 10 %== 389,814
g/ ml
Valor experimental =1,058
Valor teórico = 2160 kg/m³ = 0,2160 g/ ml
= 1.058- 0.2160 / 0.2160 *100
= 389,814 g/ ml
% error cloruro de sodio al 15 %=399,53
g/ml
Valor experimental = 1,079
Valor teórico = 2160 kg/m³ = 0,2160 g/ ml
= 1,079- 0.2160 / 0.2160 * 100
= 399,53
% error alcohol= = 12,16 g/ ml
Valor experimental= 0,885 g/ml
valor teórico= 0.789 g/ml
ll Semestre, Ingeniería Industrial, javier.ardila@uniminuto.edu.co¹
= 0,885-0.789/0,789*100
= 12,16 g/ ml
% error leche ==0.099 g/ml
Valor experimental = 1,028 g/ml
Valor teórico =1030 g/ml
3. Consulta la densidad para los siguientes
materiales a temperatura ambiente
• Madera Balsa: Densidad: 100-150Kg/ m3
• Madera de pino: Densidad: 530 kg/m3
• Aluminio: Densidad: 2,7 g/cm³
• Cobre: Densidad: 8,96 g/cm³
• Hierro: Densidad: 7,874 g/cm³
• Plomo: Densidad: 11.3 g/cm3.
• Oro: densidad: 19.32 g/cm3
• Gasolina: Densidad: 680 g/l
• Alcohol etílico: Densidad: 787 kg/m³
• Aceite de semilla de algodón: 0.920 - 0.926
4. ¿Qué es la densidad relativa y qué
instrumento se utiliza para medirla?
R: Un densímetro, es un instrumento que
sirve para determinar la densidad relativa de
los líquidos sin necesidad de calcular antes su
masa y volumen. Normalmente, está hecho
de vidrio y consiste en un cilindro hueco con
un bulbo pesado en su extremo para que
pueda flotar en posición vertical
5. ¿Cómo determinaría la densidad de una
sustancia gaseosa?
R: Para poder determinar la densidad de un
material, es necesario conocer el peso
específico de cada material, es decir la
relación que existe entre (N/m3), esto es la
masa multiplicada por la gravedad entre el
volumen que ocupa
6. En qué consiste el calor específico de una
sustancia.
R: La capacidad calorífica específica, calor
específico o capacidad térmica específica es
una magnitud física que se define como la
cantidad de calor que hay que suministrar a
la unidad de masa de una sustancia o sistema
termodinámico para elevar su temperatura
en una unidad; esta se mide en varias
escalas.
7: Consultar sobre la densidad de los
hidrocarburos. ¿Cómo se determina la
densidad en gasolinas, petróleo y ACPM?
La densidad de los hidrocarburos es
función del peso molecular. Los crudos
alifáticos poseen una densidad menor, los
aromáticos una densidad mayor.
Al hablar del diésel y su densidad, hay que
especificar que también es más ligero que
el agua. De hecho, el agua tiene una
densidad de 980 kg/m³ y la densidad del
diésel es de 840 kg/m³, por lo que en un
supuesto en el que ambos líquidos se
mezclan, también quedaría por encima el
diésel.
la densidad de la gasolina es de 720 kg/m³,
menos que el agua. Por ello, tal y como
decíamos, si se mezclan ambas
sustancias, la gasolina va a quedar por
ll Semestre, Ingeniería Industrial, javier.ardila@uniminuto.edu.co¹
encima del agua por que pesa menos que
el agua.
p= densidad; m= masa; v= volumen P=
m/v.
8. Desarrolle los siguientes ejercicios:
8.1: Cuál será la masa de un bloque de
hierro si su volumen es 8000 cm3?
Densidad = masa / volumen
Volumen= masa / densidad
Masa = densidad * volumen
densidad del hierro = 7.874 g/ cm3
masa = 7.874 g/ cm3 * 8000 cm3 = 62,992
gramos
8.2: La masa de un recipiente de aluminio
es de 7800 g, ¿Cuál será su volumen?
Volumen= masa / densidad
Densidad del aluminio = 2.7 g/ cm3
Volumen = 7800 g / 2.7 g/ cm3 = 2,88 cm3
8.3. Un objeto de oro de forma cúbica tiene
de lado 6 cm. ¿Cuál será su masa?
Masa = densidad * volumen
Densidad del oro = 19,32 g/ cm3
6 cm * 3 = 18 cm3
Masa = 19,32 g/ cm3 * 18 cm3 =347,76
gramos
8.4. Un objeto de cobre de forma irregular
tiene una masa de 25 kg. ¿A cuánto
equivale su volumen?
Volumen= masa / densidad
Densidad del cobre = 8.96 g / cm3
25 kl * 1000 gramos / 1 kl =25000 gramos
Volumen = 25000 g / 8.96 g / cm3=
2790,178 cm3
9. Consultar los temas que a continuación
se mencionan: punto triple, punto de rocío,
criogénica, líquido sobre enfriado y calor
latente.

9.1: punto triple, es aquel en el cual

coexisten en equilibrio el estado sólido, el
estado líquido y el estado gaseoso de una
sustancia. Se define con respecto a una
temperatura y una presión de vapor. El
punto triple del agua, por ejemplo, está a
273.16 K y a una presión de 611.73 Pa
ITS90.

9.2: punto de roció, o temperatura de rocío

es la temperatura más alta a la que
empieza a condensarse el vapor de agua
contenido en el aire, produciendo rocío,
neblina, cualquier tipo de nube o, en caso
de que la temperatura sea lo
suficientemente baja, escarcha

9.3: criogénica, es el conjunto de técnicas

utilizadas para enfriar un material a la
temperatura de ebullición del nitrógeno o a
temperaturas aún más bajas. La
temperatura de ebullición del nitrógeno, es
decir 77,36 K, se alcanza sumergiendo a 11. Consulte y explique el proceso de
una muestra en nitrógeno líquido. obtención del hierro metálico
9.4 liquido sobre enfriado, Líquido sobre
El hierro es un metal y como tal no se
enfriado es aquel líquido enfriado
encuentra en estado puro en la naturaleza,
temporalmente a temperaturas más bajas
sino que está formando parte de
que su punto de congelación. Si se reduce
numerosos minerales. Existen muchos
cuidadosamente la temperatura del líquido
minerales que contienen hierro. Para que
evitando perturbaciones, el líquido
un mineral pueda ser utilizado para la
mantendrá ese estado, aunque se
obtención de hierro metálico ha de cumplir
encuentre por debajo de su punto de
dos
congelación
condiciones: Ha de ser un mineral muy
9.5 calor latente, El calor latente es la
abundante
cantidad de energía requerida por una
sustancia para cambiar de fase, de sólido a Ha de presentar una elevada
líquido o de líquido a gaseoso. Se debe concentración de hierro puro Los minerales
tener en cuenta que esta energía en forma más utilizados en la actualidad son dos
de calor se invierte para el cambio de fase óxidos, la hematita (Fe2O3) y magnetita
y no para un aumento de la temperatura. (Fe304) , la limonita, que es un hidróxido
de hierro de fórmula (FeO·OH nH2O
10. Con los valores de los puntos de fusión
y punto de ebullición consultados en tablas 12. Consulta los puntos de ebullición de los
ya establecidas de las sustancias derivados del petróleo y sus respectivas
empleadas, confronte con los valores
obtenidos en la parte experimental.

ll Semestre, Ingeniería Industrial, javier.ardila@uniminuto.edu.co¹

aplicaciones. R: Las moléculas gigantes o polímeros son la
materia prima de la vida. Componen las
células, el protoplasma y el núcleo de los
tejidos animales y vegetales Los plásticos han
sustituido en muchos usos a otros materiales
empleados desde hace mucho tiempo, como
los metales, la madera, el vidrio, la lana y el
algodón, porque representan ventajas sobre
ellos: son más ligeros, más resistentes a los
impactos y a la intemperie, son moldeables
y, en general, presentan un menor costo que
los materiales a los que sustituyeron. La
mayor parte de los objetos de la vida
moderna están fabricados con estos
Punto de ebullición inicial, ºC: 30 a 125: Es
la temperatura a la cual la presión de vapor materiales: las botellas de los refrescos, la
del líquido es igual a la presión que rodea cubierta de los alimentos, los recipientes del
al líquido refrigerador, las cubiertas de teflón de las
cacerolas, las bolsas del supermercado y de
Gama de ebullición= °C
la basura, las escobas, la cubeta, los lazos
Gasolina: 30 a 200 para tender la ropa, la manguera del jardín,
los platos, vasos y cubiertos desechables, las
Queroseno: 160 a 285
bolsas de mano, las tarjetas de crédito, todos
Gasóleo: 180 a 360 los balones, el aparato del teléfono, muchas
Fueloil: n/a piezas de los coches o de los aviones y
algunas partes ratifícales del cuerpo humano,
Viscosidad cinemática= 40 °C como las prótesis para sustituir huesos y
Gasolina: 0.65 a 15°C válvulas del corazón que colocan los
cirujanos durante las operaciones; Para
Queroseno: 1.48 fabricar plástico son utilizados dos procesos
Gasóleo: 1.3 a 5.5 principales: la polimerización y la
policondensación:
Fueloil: 49 a 862
14. Consulta sobre la pasteurización y las
Punto de inflamación °C
temperaturas empleadas en los tipos de
Gasolina: -15 a -40 pasteurización. ¿Cuál es el efecto de la
temperatura sobre bacterias, hongos y
Queroseno: 35 a 70
enzimas?
Gasoleno: 35 a 70
R: La pasteurización o pasterización1 es un
Fueloil: 70 o mas proceso térmico que es realizado en líquidos
13. Consultar sobre los cambios de (generalmente alimentos) con la intención de
temperatura ocurridos en un reactor en el reducir la presencia de agentes patógenos
proceso de polimerización del polietileno ó (como por ejemplo ciertas bacterias,
polipropileno (plásticos). protozoos, mohos, levaduras, etc.) que
puedan contener. Debido a las altas

ll Semestre, Ingeniería Industrial, javier.ardila@uniminuto.edu.co¹

temperaturas (80 grados) la gran mayoría de https://www.equiposylaboratorio.com/porta
los agentes bacterianos mueren l/articulo-ampliado/cambios-de-estado-de-
la-materia
Louis Pasteur mejoró la calidad de vida al
hacer posible que productos alimenticios Cifras significativas – MetroQuimica.Net
básicos, como la leche, se pudieran
https://www.myminstrumentostecnicos.com
transportar largas distancias sin ser
/equipos-de-laboratorio/tipos-de-balanzas/
afectados por la descomposición.2 En la
pasteurización, el objetivo primordial no es la http://webdelprofesor.ula.ve/ciencias/fidelm
«eliminación completa de los agentes un/practica1aa.pdf
patógenos» sino la disminución sustancial de
sus poblaciones, reduciéndolas a niveles que
no causen intoxicaciones alimentarias a los
humanos (siempre que el producto
pasteurizado se mantenga refrigerado
correctamente y que se consuma antes de la
fecha de caducidad indicada).

15. Indicar en qué áreas del conocimiento,

especialmente de su carrera se necesita
conocer este tema, como prerrequisito para
entender mejor el aprendizaje.

R: basándome en mi carrera (ingeniería

industrial) este tema visto en el laboratorio y
en este taller realizado; me sirve en la
mayoría de las áreas ya que en la industria
esta basado en todo tipo de experimentos
con los cuales podamos optimizar cualquier
proceso productivo.

Conclusión.

Para concluir este trabajo es importante

tener conocimiento del trabajo que vamos a
realizar en el laboratorio ya que cualquier
descuido nos podrá traer varias
consecuencias; debemos cumplir con todas
las normas; buen manejo de equipos y sobre
todo no hacer ninguna broma en el
laboratorio.

Bibliografías:

https://www.cromtek.cl/2021/02/18/bureta-
y-pipeta-en-que-se-diferencian/

ll Semestre, Ingeniería Industrial, javier.ardila@uniminuto.edu.co¹

ll Semestre, Ingeniería Industrial, javier.ardila@uniminuto.edu.co¹