Asignatura Datos del alumno Fecha

Apellidos: BERNAOLA ESCATE

Análisis de Situación 15/12/2020
Nombre: LADY DIANA

Sector Alimentos y Bebidas Nombre del negocio Cat café “Shazam” (fictisio) Ámbito de competencia Perú / Lima / Lima

Figura 1: Metodología de Alexander Osterwalder

Ambiente limpio y Productos de Disfrutar de un ambiente

temático inspirado en los calidad limpio, agradable y
gatos. Trabajadores tranquilo.
capacitados.
Buena atención, trato
amable y personalizado.
Obtener descuentos y
Página web y aplicación promociones.
Carta equilibrada Descuentos y móvil para reservar. Todo este organizado
de cafés y otras promociones. con anticipación.
bebidas.
Disfrutar de la Tomar café.
compañía de un gato
Gatos anfitriones Variedad de café y Disfrutar de un café delicioso
Carta equilibrada de
sociales postres y de calidad, acompañado de
postres. Comer postres.
un postre.

Jugar con gatos.

Carta electrónica que se visualiza
mediante código de QR
Comprar ingredientes Entretenerse.
para preparar el café y
Servicio excelente y el postre.
Productos preparados con
personalizado. Relajarse.
ingredientes de alta de calidad,
Esperar por una mesa No tener una mascota.
internacionales y peruanos. para atención.
Gatos disponibles para
Precios de acuerdo al Estrés por un día de Pagar la cuenta.
adopción. trabajo largo y
mercado. Los gatos bien cuidados y Demoras en la atención
de los pedidos. agotador.
alimentados.

Servicios de los
gatos. Ofrecer un ambiente Equivocación en la Pagar por productos y
Contar con diferentes formas de
de espera tranquilo cuenta servicios caros.
pago: efectivo, tarjeta o aplicaciones
móviles de los bancos.
Aplicación para tomar la orden de
Pagar solo con efectivo.
los pedidos, integrada con
Poner música relajante
facturación electrónica.

Nota. Adaptado de Diseñando la propuesta de valor: Cómo crear los productos y servicios que tus clientes están esperando, por A. Osterwalder et al., 2015.
 Asignatura Datos del alumno Fecha
Apellidos: BERNAOLA ESCATE
Análisis de Situación 15/12/2020
Nombre: LADY DIANA

CONCLUSIÓN:

La industria del café y sus consumidores son muy cambiantes, es por eso que se debe tener en
cuenta las tendencias relacionadas a la cafetería, debido a que nos permitirá crear ventajas
competitivas frente a los demás servicios ofrecidos por los competidores.

En otras partes del mundo ya existe el concepto de cafeterías de mascotas, pero en el Perú todavía
no se cuenta con este tipo de servicio. Por esa razón se ha planteado una cafetería de gatos en la
ciudad de Lima. El público objetivo seleccionado son los amantes de las mascotas especialmente
de los gatos, y para ello se han detectado alegrías primordiales como el de disfrutar un café y
postre delicioso en un ambiente limpio, agradable y tranquilo rodeado de gatos para que los
clientes se sientan en compañía, así mismo, también se considera el poder reservar una mesa
con antelación, la buena atención, el trato personalizado y los descuentos que pueda ofrecer la
empresa para atraer y fidelizar a los clientes.

Otro punto importante detectado son las frustraciones que tienen los amantes de los gatos, ya
que la mayoría de ellos en la actualidad no cuentan con mucho espacio o tiempo para criar a una
mascota, y todo el día se encuentran trabajando bajo mucho estrés. Otra frustración importante,
es el hecho que tengan que comprar ingredientes para la preparación de su café y postre que
muchas veces no resulta como ellos quieren; también se considera el hecho de visitar cafeterías
donde lo tiempos de espera son elevados tanto para ingresar como para atender los pedidos; y
por último también se deben considerar, el pagar por productos y servicios caros, o la
equivocación en el detalle de la cuenta, o el hecho de no poder pagar con tarjeta o aplicaciones
de bancos.

De acuerdo, a las alegrías y frustraciones de los clientes, se identifican los siguientes productos y
servicios a ofrecer: cartas equilibradas de café y postres, también la opción de carta electrónica
que se visualiza mediante un código QR, un servicio excelente y personalizado; y uno de los más
importantes, los servicios ofrecidos por los gatos, cuyo trabajo es ser adorables y sociables, sin
embargo, los gatos también pueden ser adoptados. Hay que tener en cuenta que para mitigar las
frustraciones del cliente, se brindará productos de calidad, un ambiente tranquilo para disfrutar
de un café, con la presencia de gatos bien cuidados, el poseer de una aplicación para el registro
de los pedidos y emisión de facturas electrónicas, así como contar con otras opciones de pago.
Otro aspecto importante son los creadores de alegría, donde se ha identificado principalmente a
los gatos anfitriones sociables, y una variedad de productos preparados con estándares de
calidad, el poder contar con trabajadores capacitados y aplicaciones que permitan la reserva con
anticipación.

Finalmente se puede decir que la propuesta de valor de la Cat café “Shazam” es: Ser un espacio
de reunión para los amantes de los gatos, en donde puedan tomarse un tiempo para descansar,
relajarse y compartir momentos agradables junto con los gatos, mientras disfrutan de un café y
postre de calidad”

BIBLIOGRAFÍA

Osterwalder, A., Pigneur, Y., Smith, A., Bernarda, G., Papadakos, P., & Vilar, M. M.
(2015). Diseñando la propuesta de valor: Cómo crear los productos y servicios que tus clientes
están esperando. Deusto.