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INGENIERIA AGRONOMICA
2021
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LA INGENIERIA AGRONOMICA
Y SU RELACION CON EL ESTUDIO DE LOS FACTORES DE
PRODUCCION: SUELO-CLIMA-PLANTA-HOMBRE.
GENERALIDADES:
El estudio, análisis y conocimiento de la EDAFOLOGÍA, como la CIENCIA
que estudia el SUELO en relación con las PLANTAS cultivadas por el
hombre, tiene como objetivo entender como USAR y MANEJAR, de forma
conservacionista, el suelo agrícola como un recurso fundamental en la
producción y productividad de nuestros cultivos.
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EL AIRE O ATMOSFERA DEL SUELO AGRICOLA:
Agua
25% Materiales
orgánicos
5%
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CLASIFICACION DE LAS ROCAS:
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Si los suelos provenientes de sedimentos se encuentran en
zonas de topografía quebrada son muy inestables y aceleran los
procesos erosivos como son las remociones masales, los
derrumbes, desplomes, hundimientos y carcavamientos, entre
otros fenómenos.
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1. HORIZONTE A.
-Es el suelo propiamente dicho, conocido como CAPA ARABLE.
Es la primera capa superior, de espesor variable, generalmente de color
oscuro dada la presencia de materia orgánica determinante de la
fertilidad. Esta expuesta a los factores climáticos que ocasionan lavados
y procesos degradativos (erosión).
Contiene gran cantidad de minerales que liberan nutrientes,
también raíces vivas y muertas, microorganismos, lombrices, etc.
2. HORIZONTE B.
-Es la segunda capa.
Acumula elementos traslocados del horizonte A.
Generalmente de color más claro que la capa A.
La profundidad de esta capa es variable.
Se le denomina Horizonte de Transición o SUBSUELO.
3. HORIZONTE C.
-Es la capa más profunda que descansa sobre la Roca Madre.
Material original menos alterado.
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LAS PROPIEDADES DE LOS SUELOS:
LAS PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS SUELOS
AGRICOLAS:
1. LA TEXTURA:
Es el tamaño de las partículas minerales presentes en el suelo y la
proporción (%) en que estas se encuentren conformando dicho suelo.
Las partículas más grandes son las ARENAS, seguidas por el LIMO y
la ARCILLA que es la más pequeña.
PARTICULAS: DIAMETRO:
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La textura “ideal” es la media o FRANCA.
El color depende del material parental que origina el suelo, así como del
drenaje, de la aireación y de los contenidos de materia orgánica.
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-Está ligada a la densidad aparente del suelo.
-Los suelos tienen macro y micro poros.
-El agua disuelve las sustancias sólidas para que las raíces las tomen
como nutrientes.
El AGUA que no se usa por las plantas queda retenida en el
suelo para ser tomada por las raíces en épocas de sequía.
El AIRE, rico en Nitrógeno, es clave en los procesos de
respiración de organismos y plantas.
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suelo excesivamente seco o muy húmedo, como también al realizar
quemas.
Comprende:
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PRISMATICA: agregados con aristas
definidas, permeabilidad moderada.
Ejemplos de OBSTACULOS:
Clay-pan (arcillas endurecidas)
Hard-pan (laminas o pizarras endurecidas, ricas en minerales)
Fragi-pan (horizontes compactos, ricos en humus), sales, rocas.
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DESCRIPCION: LIMITE:
7. LA PEDREGOCIDAD DE UN SUELO:
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La permeabilidad del suelo determina una de las formas de
drenaje.
El DRENAJE NATURAL se define como la capacidad de un suelo para
liberarse del exceso de agua que tenga en un momento dado,
proveniente de una lluvia o de un riego.
-Puede ser:
DRENAJE EXTERNO (escorrentía)
DRENAJE INTERNO (infiltración, percolación).
DA= PESO/VOLUMEN.
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La PENDIENTE puede ser:
Nula--------------------------0 a 2%
Suave----------------------- 2 a 6%
Media---------------------- 6 a 13%
Bastante empinada---- 13 a 25%
Empinada----------------- 25 a 50%
Muy empinada---------- > 50%
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Un suelo NEUTRO es aquel que presenta un pH entre 6,2 y
7,3.
En este rango la mayoría de los nutrientes están DISPONIBLES para las
plantas.
El 70% de la superficie del país presentan suelos con
problemas de ACIDEZ, principalmente las cordilleras
Andinas, los Llanos Orientales y aquellas regiones con
lluvias intensas y frecuentes.
Los suelos:
-SALINOS (exceso de sales como Cloruros y Sulfatos de Sodio)
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en altas concentraciones, perjudican y limitan el
desarrollo de los cultivos.
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También se requieren NUTRIENTES MENORES o MICROELEMENTOS,
empleados en CANTIDADES relativamente PEQUEÑAS, como el Boro,
Manganeso, Hierro, Molibdeno, Cobre, Zinc y Cloro, entre otros.
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-Los HONGOS (micorrizas, entre otros) presentan asociaciones
simbióticas con las raíces de las plantas.
Pueden actuar como parásitos o saprofitos.
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-Las ALGAS son cementantes del suelo, mejorando la estabilidad
estructural del mismo.
-Los PROTOZOARIOS representan el equilibrio biológico del suelo al
regular, por depredación, los excesos de poblaciones de bacterias en el
suelo.
2. LA MATERIA ORGANICA:
¿Cómo se composta?
¿Qué es el humus?
¿Qué es un lombricompuesto?
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4. ¿Qué organismos habitan el suelo?
Detalle los grupos de organismos, su función, su alimentación y la
importancia de estos en un suelo agrícola.
5. ¿Qué es erosión?
Detalle las clases y formas de erosión de los suelos agrícolas.
¿Qué factores favorecen la erosión?
¿Qué daños son causados por la erosión?
¿Cómo se manejan los suelos degradados por la erosión?
Enumere cinco practicas de conservación de los suelos.
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6. Las características o propiedades del suelo. Las condiciones físicas y
biológicas del suelo también influyen la degradación del mismo, así
como el material parental que lo formó.
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10. Adicione Materia Orgánica a sus suelos, dado que es un excelente
“cementante” y aumenta la porosidad y drenaje de los mismos, lo que
propicia la estabilidad y defensa del terreno.
1. ANDINA.
2. PACÍFICA o CHOCO BIOGEOGRAFICO.
3. CARIBE o ATLÁNTICA.
4. AMAZONÍA.
5. ORINOQUIA o LLANOS ORIENTALES.
¿QUÉ ES CLIMA?
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LA TROPOSFERA y LA ATMOSFERA TERRESTRE:
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La superficie de la tierra absorbe la mayor parte de las radiaciones
solares, por lo tanto, la troposfera se calienta y en ella la temperatura
disminuye con la altura.
A. LA TEMPERATURA AMBIENTAL:
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CLASIFICACIÓN DE LOS PISOS TÉRMICOS SEGÚN RANGOS
ALTITUDINALES Y DE TEMPERATURA:
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El déficit de humedad puede incluir en próximas cosechas
(ejemplo: en el café detiene crecimiento, defoliación, pérdida de
cosecha próxima)
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Cada piso térmico presenta una clase de humedad según el rango de
precipitación promedia anual, la cual se mide en milímetros de agua-
lluvia.
Ejemplos:
MEDICION DE LA PRECIPITACIÓN
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En gran parte de Colombia la precipitación es:
C. LA LUMINOSIDAD:
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Es la cantidad de tiempo, en horas, durante el cual el sol calienta
directamente un sitio determinado en la Tierra.
Se mide en horas/luz/día.
Son muy pocos los cultivos que crecen en condiciones de bajo brillo
solar.
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-En las zonas de alta NUBOSIDAD hay abundancia de musgos,
vegetación de bajo porte y torcida o mal formada, lo que limita el
desarrollo de muchos cultivos comerciales.
Ejemplo:
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El cafeto localizado en zonas menores a 1.000 m.s.n.m. es mayor la ET lo
que ocasiona un mayor desgaste fisiológico en la planta, así como
problemas de adaptación, “paloteo” y bajos rendimientos.
El TANQUE EVAPORIMETRO:
Se utiliza para medir la cantidad de agua que se evapora en un período.
EL HIGROMETRO:
Instrumento utilizado para determinar la humedad relativa (en porcentaje)
FENÓMENO ATMOSFÉRICO:
-LAS HELADAS:
Cuyo efecto es el congelamiento de la savia de la planta.
Se propicia por rápidas bajas de temperatura, entre 0° C y –1° C, masas de
aire seco y muy frío en un tiempo determinado, generalmente hacia los
amaneceres, baja humedad relativa y ausencia de vientos.
Ejemplo: En plátano o maíz los vientos rasgan las hojas lo que ocasiona
una menor fotosíntesis, llegando a doblar y partir los tallos.
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Igual sucede con otras plantas altas o con los cultivos que requieren
tutores o soportes (arveja, habichuela, tomate, etc.)
Vientos más fuertes, de más de 120 kilómetros por hora, originan los
HURACANES o TIFONES, que se desplazan como remolinos, con fuertes
lluvias, marejadas e inundaciones, destruyendo todo a su alrededor.
EL ANEMÓMETRO:
Instrumento que mide la velocidad del viento.
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También puede circular lateralmente por el suelo (agua de escorrentía) y
reaparecer, más abajo, cristalina alimentando corrientes de agua.
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3. Analice la INFLUENCIA (positiva y negativa) en la agricultura de
CINCO de los elementos y fenómenos climáticos vistos en clase.
6. ¿Qué es la FOTOSINTESIS?
Explique en detalle.
12. ¿Qué hacer ante los daños ocasionados en los cultivos por una
“GRANIZADA”?
NOTA:
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III. LA PLANTA COMO FACTOR DE PRODUCCION
AGRÍCOLA.
1. FUNDAMENTEOS DE BIOLOGÍA CELULAR (Citología)
Información INTERNA:
La GENÉTICA que determina el GENOTIPO.
Información EXTERNA:
El ENTORNO o AMBIENTE que determina el FENOTIPO.
Las FUNCIONES de las células son las mismas de todo organismo vivo:
Toman nutrientes los digieren y asimilan, excretan los desechos, toman
oxígeno y liberan bióxido de carbono, mantienen unos niveles de sales en
el agua, son capaces de crecer y reproducirse, responden a los estímulos
externos, consumen energía para realizar sus funciones, heredan un
programa genético de sus progenitores y lo transmiten a su descendencia
y finalmente mueren.
TAMAÑOS
FORMAS
1. LA PARED CELULAR.
2. EL PROTOPLASMA.
3. SUSTANCIAS ERGÁSTICAS: Productos metabólicos.
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Dentro del PROTOPLASMA están:
El Núcleo
El Citoplasma:
Con organelos como mitocondrias, ribosomas, plastidios.
Las Vacuolas.
Tejidos de Crecimiento:
-Primario: Meristemo
-Secundario: Cambium
-Epidermis
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Cuatrocientos años antes de Cristo naturalistas griegos y romanos
como Aristóteles, Dioscórides, Plinio, entre otros, estudiaban las plantas
como fuente alimenticia pero también para elaborar fármacos y
medicinas.
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2.1 LA RAIZ:
PARTES DE LA RAIZ
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2.2 LOS TALLOS:
TIPOS DE TALLOS:
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-Erectos: como las palmas o la caña de azúcar.
-Trepadores: como la vid o el maracuyá.
-Volubles: como el fríjol o habichuela.
-Postrados: como la sandía y el melón.
-Estolones: como la fresa y algunos pastos.
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MODIFICACIONES DE LOS TALLOS
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Tienen diferentes:
-Disposiciones o Filotaxia: como hojas alternas y opuestas
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-Longevidades: como caducas o perennes;
-Lamina foliar o limbo: como las hojas simples y las compuestas;
-Nervaduras.
-Borde o margen foliar de formas dentadas, enteras, aserradas, etc.
-Ápices: agudos, redondos, truncados, etc.
-Formas del limbo: lanceoladas, ovalada, palmeada, sagitada, rasgada,
etc.
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Son órganos de la planta que cumplen la función básica de la
reproducción sexual.
Presentan diferentes PARTES: cáliz, corola, androceo, gineceo, pétalos,
sépalos, estambres, anteras, pistilos, estilo, estigma, ovario, etc.
2.5 EL FRUTO:
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Es el ovario que llega a la madurez como consecuencia de la fecundación
del óvulo.
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1. CARNOSOS: Como las Bayas, como el tomate, uva, guayaba y
las Drupas como el mango, el coco (nuez), la ciruela, entre otros.
PARTES DE LA SEMILLA:
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IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LOS FRUTOS Y SEMILLAS:
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Son fuente de azúcares, proteínas, minerales, agua, grasas, ceras,
aceites, almidones, colorantes, aceites esenciales, drogas, y especies.
1. Proporcionan ALIMENTOS;
Son FUENTE de:
- Agua
- Carbohidratos (Glúcidos): maíz, arroz, yuca, plátano.
- Grasas (Lípidos) girasol, maní, maíz, soya, cacao.
- Proteínas (aminoácidos, vitaminas) fríjol, soya, verduras,
frutas y hortalizas.
- Minerales (Ca, P, Mg, S, Na, K, Cl) frutas y verduras.
Algodón Pinos.
Cacao Arroz.
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Tomate Pimentón.
Achiote Frutales caducifolios.
Maní Sorgo.
Yuca Plátano.
Piña Banano.
Aguacate Cítricos.
Fique Soya.
1. REINO VEGETAL.
2. División ESPERMATOFITAS.
3. CLASES:
ANGIOSPERAMAS GIMNOSPERMAS:
Plantas con flores desnudas Plantas con semillas
Más de 3.000 familias Algunas especies forestales
4. SUBCLASES:
MONOCOTILEDÓNEAS: DICOTILEDÓNEAS
Tipo Herbáceo, predominante Leñosas y Arbustivas
Ejemplo: GRAMÍNEAS Ejemplo: LEGUMINOSAS
6. GÉNEROS:
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Ejemplos: Phaseolus
Glicine
Persea
Zea
Cyperus
Citrus
7. ESPECIES:
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OBJETIVO DE LA PROPAGACIÓN:
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La germinación de la semilla puede ser HIPOGEA (como en las
monocotiledóneas: Gramíneas) o EPIGEA (como en las dicotiledóneas:
Leguminosas)
Muchas plantas son propagadas por medio de tallos como, por ejemplo:
la yuca, la piña, las musáceas, las rosas, la caña de azúcar, la guadua, la
papa, la fresa, las cebollas y la mora, entre otras.
Por ejemplo: el cacao que propagado por semilla demora entre 3 y 4 años
para producir mientras que propagado por esqueje entre los 2 y 3 años
produce las primeras mazorcas.
1. LA GERMINACIÓN:
Es el proceso mediante el cual la semilla se convierte en plántula.
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2. EL PODER GERMINATIVO:
1. PROTECTANTES:
Fungicidas usados para prevenir enfermedades patogénicas.
2. DESINFECTANTES:
Utilizados para eliminar patógenos ya establecidos en la semilla y así
reducir pérdidas en la germinación.
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Las semillas se tratan debido a la presencia de micro organismos
patógenos, como hongos parásitos, asociados tanto dentro de la semilla,
sobre ella o en el suelo alrededor de la misma.
Los productos a utilizar para el tratamiento a las semillas deben tener las
siguientes características:
Para que una semilla pueda germinar, es necesario que sea viable, es
decir, que el embrión esté vivo.
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5. IMPORTANCIA DE LA SEMILLA:
6. LA SEMILLA TRADICIONAL:
7. LA SEMILLA MEJORADA:
8. LAS VARIEDADES:
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comportamiento agronómico particulares y que las diferencian unas de
otras.
Dentro de la variedad, estas características son más o menos uniformes y
se les reconoce como rasgos varietales.
Se constituyen en el sello o identidad de la variedad.
9. LOS HÍBRIDOS:
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Es aquella que ha sido producida bajo las normas establecidas por un
programa de certificación.
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La realiza el HOMBRE mediante ciertos métodos como son:
a. LA RAÍZ:
Tuberosa: como se multiplica la batata.
Por estaca leñosa como el “árbol del pan” y las acacias
b. LAS HOJAS:
Como se reproducen las violetas, la hoja
santa, las pencas y las tunas.
c. LOS TALLOS:
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TUBÉRCULO: es la forma de multiplicar la papa.
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a. ACODOS: caucho, guayaba, manzana, etc.
c. PROCEDIMIENTOS BIOTECNOLOGÍCOS .
Injertar es unir dos o más partes vegetales para formar una “nueva”
planta funcional.
PARTES DE UN INJERTO:
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2. INJERTO: es la yema o púa que es introducida en el patrón que se
quiere propagar y formará la COPA de la planta.
INJERTO
PATRON
CARACTERÍSTICAS DE UN INJERTO:
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Estas nuevas técnicas ofrecen alternativas eficientes para manejar
germoplasma y un corto camino para la selección y obtención de líneas
mejoradas en los cultivos tradicionales.
CONDICIONES:
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EL HOMBRE COMO FACTOR DE PRODUCCIÓN
AGRÍCOLA:
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La Agronomía y la Agricultura pasan por TRES MOMENTOS
fundamentales:
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LOS OBJETIVOS QUE BUSCA LA LABRANZA DEL SUELO SON:
1. Facilitar la germinación de la semilla, la emergencia o rebrote de la
plántula y el desarrollo radicular inicial de la planta.
2. Incorporar residuos de cosechas y malezas del ciclo agrícola anterior.
3. Facilitar el control de malezas.
4. Propiciar las condiciones para nivelar el terreno, hacer drenajes o para
regar.
5. Mejorar la aireación del suelo.
6. Ayudar a controlar plagas y enfermedades presentes en el lote.
7. Incorporar Materia Orgánica compostada, cales o enmiendas, abonos
verdes y fertilizantes, entre otros.
8. Entre otras.
1. De DISCOS,
2. De VERTEDERAS y
3. De CINCELES, comúnmente conocidos como “chuzos”.
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El LABOREO del terreno tiene una serie de PASOS consecutivos como
son:
-El ARADO: uno o dos pases, conocido como LABRANZA PRIMARIA.
-El RASTRILLADO: uno o dos pases, conocido como LABRANZA
SECUNDARIA.
-El SUBSOLADO buscando romper las zonas endurecidas del subsuelo u
horizonte B.
-La NIVELACION del terreno o lote del cultivo.
-El SURCADO.
-La SIEMBRA.
4. LA LABRANZA DE CONSERVACIÓN:
a) CARACTERÍSTICAS:
Es un SISTEMA de preparación del suelo que deja un alto porcentaje de
RESIDUOS VEGETALES (más del 30%) del cultivo anterior sobre la
superficie del terreno que se va a sembrar.
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b) OBJETIVOS:
Relacionados con preservar las condiciones apropiadas del suelo para un
óptimo desarrollo del cultivo, apropiar un balance adecuado del agua
infiltrada y disponible, del aire, la temperatura y los nutrientes en el suelo,
minimizando los riesgos de degradación y los procesos erosivos.
c) BENEFICIOS:
-Mantiene la aireación, porosidad y buen drenaje del lote.
-Reduce la escorrentía del suelo.
-Conserva la humedad del suelo.
-Ahorro de tiempo
-Disminuye costos de operación de la maquinaria.
-Otros.
d) VENTAJAS:
-Menos pérdida de agua por evaporación.
-Infiltración de aguas de escorrentía y menos erosión.
-Menor presencia de malezas.
-Reduce el número de riegos.
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3. CARACTERISTICAS DE LOS EQUIPOS AGRICOLAS UTILIZADOS EN LA
PREPARACION DE SUELOS:
-Detalles de su uso y operación.
-Ventajas y eficiencias de utilización.
-Desventajas.
4. Detalle TRES IMPACTOS negativos sobre el recurso SUELO,
ocasionados por el uso de maquinaria durante las labores agrícolas.
Haga énfasis en las causas y los efectos de dichas alteraciones sobre el
suelo
5. ¿Por qué sembrar semilla CERTIFICADA?
Sustente su respuesta.
6. Detallar los EFECTOS de POSICION de la semilla:
-a) Colocada superficialmente.
-b) Muy profunda.
-c) con la formación de costras y zonas endurecidas.
-d) Bien colocada.
7. ¿Cómo se determina la DENSIDAD DE SIEMBRA?
-De TRES ejemplos ilustrativos de su respuesta.
3. LA SIEMBRA:
Los agricultores, muchas veces asesorados por profesionales idóneos
como son los ingenieros agrónomos, y teniendo como bases las
experiencias anteriores, recopiladas durante muchos años de trasegar el
campo, utilizan semillas que se adaptan a sus objetivos y condiciones de
clima y suelos favorables para el tipo de agricultura que realizan.
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Hay diferentes CLASES de semillas:
-Nativas o criollas, producidas y conservadas por los agricultores a
través de sus años de experiencias.
Ejemplos:
En maíz, soya y fríjol se siembra a una profundidad de entre 3 y 5
centímetros.
El sorgo, algunos pastos y hortalizas, de semillas muy pequeñas, sembrar
entre 1 y 3 centímetros.
DENSIDADES DE SIEMBRA:
Se refiere al número de plantas por unidad de superficie (metro cuadrado,
plaza, hectárea, etc.) o a los kilos de semilla que se requerirán, para un
área dada, para obtener óptimos rendimientos, evitar competencias entre
las plantas, y la mejor calidad del producto.
-El fríjol arbustivo se siembran 250 mil plantas por ha, con distancias de
0,10m, entre plantas por 0,50 m entre surcos.
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-Para fríjol voluble, o de enredadera, las densidades son de 80 mil plantas
por ha, con cinco semillas por sitio y un metro entre surcos.
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4. En RELEVO, como maíz por fríjol, común en el oriente de Antioquia.
Cuando se cosecha el maíz se dejan los tallos como tutores del
fríjol cargamanto que se siembra.
5. Los Sistemas AGROFORESTALES, donde se integral cultivos de
árboles maderables finos, como el nogal de cafetero, con el
cacaotero y el banano en el mismo lote.
Otro ejemplo es el guamo con el cafeto y el plátano.
6. Entre otros.
Ejemplos:
-Maíz entre 18 y 30 kilos por ha.
-Yuca: 10 mil “cangres” o estacas por hectárea.
-Fríjol voluble: 40 kilos por ha.
-Soya: de 60 a 80 kilos por ha.
-En el caso de cacaotero, cafeto y plátanos/bananos se construyen
VIVEROS (germinadores y almácigos) se consigue semilla seleccionada y
se colocan las semillas, tanto vegetativas como sexuales, en bolsas
plásticas, de dimensiones variables, con un sustrato rico en materia
orgánica, durante tres a cuatro meses, aproximadamente, para luego
trasplantar las plántulas al campo definitivo.
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II. EL MANTENIMIENTO DE LOS CULTIVOS.
LAS PRÁCTICAS AGRONOMICAS BASICAS:
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suficiente para la cosecha actual y el desarrollo del siguiente
cultivo.
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En estos suelos NO utilizar cloruros, ni sulfatos, ni fertilizantes con
residuos ácidos.
Por ejemplo:
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“residuos” orgánicos en el terreno. Aquí la M.O. se encuentra entre
8 y 12%.
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TAREA COMPLEMENTARIA SOBRE ANALISIS DE
SUELOS:
Vale 5% del respectivo parcial.
- El pH del suelo.
- La Acidez Intercambiable.
- La Materia Orgánica.
- El FÓSFORO Aprovechable.
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Muchas veces la fertilización “maquilla” y oculta los errores
cometidos por la no ejecución o tardanza de las prácticas
agronómicas requeridas.
-Es importante anotar que entre el 70% y el 80% del requerimiento hídrico
de la mayoría de los cultivos lo aporta la NATURALEZA, por medio de las
lluvias.
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Son ejemplos de EPOCAS CRÍTICAS, donde se debe hacer énfasis en los
riegos:
Ejemplos:
En soya: de TRES semillas por e forman, por vaina, se llena solo una o
dos.
Para saber con cuánta agua regar nuestros cultivos es común hablar de
LÁMINA. En la práctica se determina la LÁMINA de AGUA RAPIDAMENTE
APROVECHABLE, LARA.
La LARA se calcula para cada tipo de suelo.
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Así mismo el terreno debe contar con ciertas condicione mínimas, como
son el relieve, que debe ser plano y el tipo de suelo.
Los REQUERIMIENTOS HÍDRICOS varían con la edad del cultivo y con las
condiciones climáticas presentes en el lote.
Por ejemplo:
Una sequía por 6 a 8 días continuos en maíz, en PRE floración, (alrededor
de 60 a 75 días después de siembra), reduce en un 50% la productividad
del cultivo, es decir, perdidas entre 2 y 3,50 toneladas por hectárea.
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- Con la disminución del O2 se modifican las actividades de los
microorganismos del suelo; por ejemplo: la microflora aerobia
desaparece gradualmente, se disminuye la fijación de N
atmosférico por bacterias como Azotobacter y la descomposición
de la materia orgánica decrece, liberando poco Nitrógeno mineral.
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Para determinar cuándo se debe regar se utilizan variadas técnicas, entre
las que se detallan:
- El Pluviómetro.
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Condiciones económicas del productor.
“Regar durante las épocas de déficit con el fin de suplir las demandas
hídricas de la planta”
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-Es costoso debido a que la inversión inicial es alta.
Se propone:
-Combinar los riegos por ASPERSIÓN con los de GRAVEDAD.
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Por ejemplo:
El maíz en floración el riego por aspersión perjudica la polinización de las
flores femeninas y reduce la cosecha y los rendimientos finales. Es más
eficiente el riego por gravedad para plantas con alturas mayores a un
metro.
3. PROTECCION VEGETAL:
CONCEPTUALIZACIÓN
1. DEFINICIONES:
La Convivencia,
La Responsabilidad,
El Equilibrio Eco sistémico,
La Protección del hombre y de los Recursos Naturales.
El concepto de Manejo antes que Erradicación.
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Identificar, evaluar y promover el control natural (enemigos
propios de los ecosistemas.)
Seleccionar la alternativa más adecuada (estrategias de
manejo)
La Prevención
5. OTRAS CONSIDERACIONES:
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ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR MANEJO
INTEGRADO:
1. CONTROL CULTURAL:
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Ultrasonido
Trampas.
3. CONTROL GENÉTICO:
Variedades resistentes.
Arquitectura de la planta.
Transgénicos: Introducción de endotoxinas específicas.
Ejemplos: Bacillus thuringiensis, Bt, en tabaco y algodón.
Maíz resistente a Glifosato y a algunas malezas.
4. CONTROL LEGAL:
5. CONTROL BIOLÓGICO:
TIPOS:
Natural.
Inducido por el hombre (como insumo biológico)
AGENTES:
Parásitos y parasitoides.
Predadores o predadores.
Organismos Entomopatógenos.
MEDIDAS a utilizar:
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6. CONTROL ETOLÓGICO:
MEDIDAS a utilizar:
7. CONTROL QUÍMICO:
ATENCION:
LOS AGROQUIMICOS DEBEN SER EL ÚLTIMO RECURSO A UTILIZAR
EN LA REGULACION DE PROBLEMAS DE CAMPO.
INORGANICOS:
Compuestos de elementos como: As, Hg, Cu, S, etc.
BIOLOGICOS:
Microorganismos entomopatógenos sintetizados, por
ejemplo:
El Dipel o Thuricide (Bacillus thuringiensis),
El Bovaril (Beauveria spp.),
El Metabiol (Metarrizium anisoplae),
El Trichobiol (Trichoderma spp como hongo antagónico de
patógenos)
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Recordar que el uso de agroquímicos se plantea como una alternativa
extrema (último recurso a utilizar), es decir, cuando sea absolutamente
necesario.
CLASES DE AGROQUIMICOS:
Insecticidas
Fungicida
Herbicidas
Otros como: Acaricidas, nematicidas, molusquicidas,
rodenticidas, desinfectantes del suelo, defoliantes,
reguladores fisiológicos, atrayentes y repelentes, entre otros.
El MODO de acción.
El Movimientos o translocación en la planta.
La Selectividad.
La ÉPOCA de aplicación.
La DOSIS a aplicar.
Su FORMA de aplicar.
Su Ingrediente Activo.
Su Toxicología o Categoría Toxicológica.
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Entre otros aspectos a considerar.
TIPOS DE CONTROL:
Manual
Mecánico
Físico
Químico
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La MALEZA es una planta que dificulta el crecimiento de los cultivos
deseados y disminuye el desarrollo, los rendimientos y la sanidad de las
plantas cultivadas.
Las malezas más comunes en los cultivos de clima FRIO son: el nudillo,
el mastuerzo, la cerraja, el rábano morado, la mostaza, la lengua de vaca,
la colénquima, el llantén, el cadillo, la hierba mora y el corazón negro,
entre otras.
Las malezas compiten por nutrientes, porque al igual que los cultivos
requieren de Nitrógeno, Fósforo, Potasio y de los elementos menores
para su normal desarrollo.
Algunas nos sirven como INDICADORAS del medio, como los helechos o
el pasto Puntero (suelos ácidos) el pasto Argentina (suelos salinos) las
eneas (suelos inundados) y de ambientes desérticos o xerofíticos.
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Muchas malezas son resistentes o tolerantes a herbicidas químicos, dado
el mal uso que se les da a estos productos.
Los daños que las malezas causan a los cultivos pueden ser iguales o
mayores que los producidos por las plagas, las enfermedades o a la falta
de riego, debido a que éstas consumen el agua, la luz y los nutrientes y
ocupan el espacio indispensable para que los cultivos adquieran todo su
vigor.
1. CONTROL CULTURAL:
96
Las razones principales son que, tanto el fríjol como el maíz, son plantas
que desarrollan raíces superficiales, quedando muchas de ellas sin un
buen contacto con el suelo.
Las plantas asimilan, a través de las raíces, los nutrientes necesarios para
su desarrollo y producción normal.
Esta práctica debe hacerse de forma que la tierra quede al nivel de las
hojas más bajas de la planta.
2. CONTROL MECANICO:
97
ÉPOCA DE MAYOR COMPETENCIA:
Por lo general, esta etapa crítica coincide con las demandas de la planta
por mayor cantidad de nutrientes, agua, luz y espacio para su adecuado
desarrollo vegetativo y reproductivo.
La intensidad de la competencia depende de las especies de malezas
presentes en el lote de cultivo, del grado de invasión o ataque de malezas,
de la fertilidad del suelo y de la disponibilidad de agua.
98
ASPECTOS FUNDAMENTALES SOBRE EL CONTROL
DE PLAGAS AGRICOLAS:
TIPOS DE PLAGAS:
AVES ROEDORES
ACAROS MOLUSCOS
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¿QUE ES UN INSECTO?
o UN PAR de antenas
MIRIAPODOS:
ARACNIDOS:
100
IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LOS INSECTOS.
INSECTOS
De 900 mil especies animales conocidas cerca de 700 mil son insectos.
101
CARACTERISTICAS DE LOS INSECTOS- PLAGA:
HÁBITOS ALIMENTICIOS:
TIERREROS,
TROZADORES
MASTICADORES,
CHUPADORES,
MINADORES,
BARRENADORES Y
PLAGAS DE GRANOS ALMACENADOS.
CHUPADORES MASTICADORES
102
CICLOS BIOLÓGICOS (METAMORFOSIS)
INCOMPLET
A
COMPLETA
103
FITOFAGO ENTOMOFAGO
PLAGAS CONTROLADORAS
TIPOS DE CONTROL:
1. NATURAL: Lluvias, granizadas, cambios de temperatura, etc.
2. DIRIGIDO: Eliminación de focos.
3. MANEJO INTEGRADO.
104
o CONTROL MECANICO, CULTURAL, FISICO: Este control es el que
se hace manualmente, con herramientas.
o C O N T R O L A U T
puede llegar a utilizar hembras estériles para que
no surjan nuevas generaciones de la plaga.
EL CONTROL BIOLÓGICO:
105
o El control biológico es la acción de agentes benéficos (Insectos y
entomopatógenos) sobre las poblaciones de plagas, para
mantenerlas por debajo de niveles de daño económico.
o Demasiado selectivo.
o Requiere de un gran esfuerzo inicial.
o No es perfecto y debe ser usualmente. complementado con otros
métodos de control.
o Poco control de calidad.
o Es específico. No aplica en todas las situaciones.
o Poca disponibilidad de personas entrenadas para esta clase de
programas (Entomólogos).
106
o Poco interés de compañías comerciales en producir agentes
biológicos.
o Poca aceptabilidad de gran parte de técnicos y cultivadores en
programas de control biológico.
o Poco interés y estimulo por parte del gobierno para la investigación y
producción masiva de organismos benéficos.
107
Dentro de la FITOPATOLOGÍA moderna la enfermedad se considera como
un proceso dinámico.
TIPOS DE ENFERMEDADES:
POSTULADOS:
DISEMINACION:
A. LOS HONGOS:
108
Existen dos grandes grupos o divisiones. Los mixomicetos y los
eumicetes.
Los mixomicetos son organismos más cercanos a los
protozoarios.
Los eumicetes se les consideran como verdaderos hongos ya
que presentan pared celular.
Existen las siguientes clases en las que se encuentran la
totalidad de los hongos fitopatógenos.
Estas clases son: Ficomicetes (hongos filamentosos con hifas
no septadas), Ascomicetos (poseen ascosporas de origen
sexual), Deuteromicetes (se encuentran los hongos que no se
les conoce su fase sexual).
B. LAS BACTERIAS:
C. LOS VIRUS:
D. LOS NEMATODOS:
109
Tienen un aparato bucal con un estilete capaz de penetrar los
tejidos vegetales, adsorber sus nutrientes y establecer una
relación parasitaria con la planta.
110
Para que se desarrolle una enfermedad se debe considerar: El AMBIENTE
FAVORABLE que hace posible el desarrollo del agente causal vivo o de la
manifestación del daño fisiogénico.
EL CONJUNTO DE SÍNTOMAS.
LA PRESENCIA DE SIGNOS:
EPIDEMIOLOGIA:
111
e. La capacidad o reacción defensiva de la planta hospedante
expresada como la mayor o menos susceptibilidad al daño.
a. Prevención.
f. Terapia.
g. Resistencia genética.
112
Para el caso de las GRAMINEAS de GRANO son:
1. TAMAÑO DE LA SEMILLA:
2. DENSIDAD DE PLANTAS:
Cada variedad requiere de una densidad adecuada. Densidades altas
producen volcamiento temprano y mermas en rendimiento.
Recuerde:
113
CON UN BUEN LLENADO DE LA SEMILLA SE OBTIENE UNOS OPTIMOS
RENDIMIENTOS FINALES.
EN MAÍZ:
Forraje para animales
Ensilaje
“Choclo” o mazorca tierna
EN FRÍJOL:
Forraje para animales
Como Abono Verde al suelo
Estado de “habichuela”
En “verde”
Fríjol Seco
SE DETERMINA:
Por “calendario” según un cronograma de cosecha.
114
Por indicadores biológicos (“Madurez Fisiológica”)
Por la experiencia profesional o práctica personal.
Con implementos de medición de la humedad del grano, de
acumulación de azúcares, por grados Brix, entre otros.
115
c) EL SISTEMA MECANICO, DE COSECHA DIRECTA, consiste en
adelantar la recolección por medio de una máquina conocida como
“combinada”.
116
Las pérdidas que más se han evaluado son las ocasionadas por métodos
de cosecha directa y se propician por las siguientes causas:
117
2. PASOS DE LA POST- COSECHA:
1. EL SECADO:
2. LA SELECCIÓN:
3. LA CLASIFICACIÓN:
En CATEGORÍAS.
4. EL EMPAQUE:
5. EL ALMACENAMIENTO:
118
Deben poseer excelente ventilación, limpieza, seguridad y estar
sobre estibas.
Comúnmente se conocen como bodegas o silos.
No se deben mezclar alimentos con combustibles, ni con
agroquímicos, ni otros elementos que puedan contaminar nuestras
cosechas.
Algunos productos requieren refrigeración o tratamientos especiales
que preserven su calidad durante cierto tiempo, como es el caso de
las exportaciones de banano, plátano y frutas a mercados
internacionales lejanos.
6. EL TRANSPORTE:
VERTEBRADOS:
Como los MURCIELAGOS y los ROEDORES, que no solo
consumen nuestras cosechas almacenadas, sino que contaminan
los alimentos o productos almacenados y transmiten la
LEPTOSPIROSIS, llegando a ocasionar la muerte.
INVERTEBRADOS:
Algunos Coleópteros como son los Gorgojos y otras larvas de
cucarrones, como los Brúchidos en fríjol o como el Sitophilus en
maíz, así como Polillas o larvas de Lepidópteros (mariposas) como
la Sitotroga de los cereales (arroz, trigo, maíz)
También en almacenamiento son un serio problema los HONGOS
(Diplodia, Fusarium, Penicilium, Aspergillus, entre otros) y algunos
patógenos que producen MICOTOXINAS peligrosas para la salud, tanto
humana como animal.
119
El 15% es “capacho” o láminas que envuelven la mazorca, son
utilizadas para la alimentación animal.
-En MUSACEAS: se usan las hojas para envolver tamales, las calcetas o
fibras para artesanías o amarres, entre otros.
-En CAÑA: es común el uso del bagazo como combustible para las
calderas o para elaborar papeles y cartones.
-En CAFETO: se usan la pulpa como abono orgánico una vez se haya
compostado.
Porcentaje % de Humedad: de un 11 a 12 %
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Granos dañados: a) por hongos, como mohos.
b) por insectos, como la Broca.
c) por calor, como los cristalizados.
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7. BOTANICA Y FUNDAMENTOS MORFO-ANATOMICOS,
Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira.
8. ENTOMOLOGIA, MORFOLOGIA Y FISIOLOGIA DE LOS
INSECTOS, Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira.
JAIME DE LA CRUZ LOZANO. 2005.
9. AGROECOLOGIA, Una Disciplina para el Estudio de los
Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria,
Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira, MARTIN
PRAGER et al (y otros autores). 2002.
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