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INGENIERIA AGRONOMICA
2018
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LA INGENIERIA AGRONOMICA
Y SU RELACION CON EL ESTUDIO DE LOS FACTORES DE
PRODUCCION: SUELO-CLIMA-PLANTA-HOMBRE.
GENERALIDADES:
El estudio, análisis y conocimiento de la EDAFOLOGÍA, como la CIENCIA
que estudia el SUELO en relación con las PLANTAS cultivadas por el
hombre, tiene como objetivo entender como USAR y MANEJAR, de forma
conservacionista, el suelo agrícola como un recurso fundamental en la
producción y productividad de nuestros cultivos.
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EL AIRE O ATMOSFERA DEL SUELO AGRICOLA:
Agua
25% Materiales
orgánicos
5%
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CLASIFICACION DE LAS ROCAS:
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Se encuentran en láminas o lajas formando bandas
superpuestas, como las pizarras, el mármol, los esquistos, el
neis, la cuarcita y la fillita, entre otras.
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1. HORIZONTE A.
-Es el suelo propiamente dicho, conocido como CAPA ARABLE.
Es la primera capa superior, de espesor variable, generalmente de color
oscuro dada la presencia de materia orgánica determinante de la
fertilidad. Esta expuesta a los factores climáticos que ocasionan lavados
y procesos degradativos (erosión).
Contiene gran cantidad de minerales que liberan nutrientes,
también raíces vivas y muertas, microorganismos, lombrices, etc.
2. HORIZONTE B.
-Es la segunda capa.
Acumula elementos traslocados del horizonte A.
Generalmente de color más claro que la capa A.
La profundidad de esta capa es variable.
Se le denomina Horizonte de Transición o SUBSUELO.
3. HORIZONTE C.
-Es la capa más profunda que descansa sobre la Roca Madre.
Material original más o menos alterado.
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LAS PROPIEDADES DE LOS SUELOS:
LAS PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS SUELOS
AGRICOLAS:
-Son las características propias de los suelos agrícolas, observadas en
el campo y medidas o calculadas en los laboratorios, a través de
diferentes equipos; Entre ellas tenemos:
1. LA TEXTURA:
Es el tamaño de las partículas minerales presentes en el suelo y la
proporción (%) en que estas se encuentren conformando dicho suelo.
Las partículas más grandes son las ARENAS, seguidas por el LIMO y
la ARCILLA que es la más pequeña.
PARTICULAS: DIAMETRO:
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La textura “ideal” es la media o FRANCA.
El color depende del material parental que origina el suelo, así como del
drenaje, de la aireación y de los contenidos de materia orgánica.
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-Está ligada a la densidad aparente del suelo.
-Los suelos tienen macro y micro poros.
-El agua disuelve las sustancias sólidas para que las raíces las tomen
como nutrientes.
El AGUA que no se usa por las plantas queda retenida en el
suelo para ser tomada por las raíces en épocas de sequía.
El AIRE, rico en Nitrógeno, es clave en los procesos de
respiración de organismos y plantas.
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suelo excesivamente seco o muy húmedo, como también al realizar
quemas.
Comprende:
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PRISMATICA: agregados con aristas
definidas, permeabilidad moderada.
Ejemplos de OBSTACULOS:
Clay-pan (arcillas endurecidas)
Hard-pan (laminas o pizarras endurecidas, ricas en minerales)
Fragi-pan (horizontes compactos, ricos en humus), sales, rocas.
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DESCRIPCION: LIMITE:
7. LA PEDREGOCIDAD DE UN SUELO:
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La permeabilidad del suelo determina una de las formas de
drenaje.
El DRENAJE NATURAL se define como la capacidad de un suelo para
liberarse del exceso de agua que tenga en un momento dado,
proveniente de una lluvia o de un riego.
-Puede ser:
DRENAJE EXTERNO (escorrentía)
DRENAJE INTERNO (infiltración, percolación).
DA= PESO/VOLUMEN.
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La PENDIENTE puede ser:
Nula--------------------------0 a 2%
Suave----------------------- 2 a 6%
Media---------------------- 6 a 13%
Bastante empinada---- 13 a 25%
Empinada----------------- 25 a 50%
Muy empinada---------- > 50%
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Un suelo NEUTRO es aquel que presenta un pH entre 6,2
y 7,3.
En este rango la mayoría de los nutrientes están DISPONIBLES para las
plantas.
El 70% de la superficie del país presentan suelos con
problemas de ACIDEZ, principalmente las cordilleras
Andinas, los Llanos Orientales y aquellas regiones con
lluvias intensas y frecuentes.
Los suelos:
-SALINOS (exceso de sales como Cloruros y Sulfatos de Sodio)
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Las SALES son nutrientes que están parcialmente
disueltas en el suelo pero que, en condiciones alteradas o
en altas concentraciones, perjudican y limitan el
desarrollo de los cultivos.
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También se requieren NUTRIENTES MENORES o MICROELEMENTOS,
empleados en CANTIDADES relativamente PEQUEÑAS, como el Boro,
Manganeso, Hierro, Molibdeno, Cobre, Zinc y Cloro, entre otros.
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CARACTERISTICAS BIOLOGICAS DE LOS
SUELOS AGRICOLAS:
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-También se encuentran los ACTINOMICETOS (streptomyces),
importantes en la formación del compost y de los ácidos húmicos al
descomponer la celulosa y la lignina.
-Las ALGAS son cementantes del suelo, mejorando la estabilidad
estructural del mismo.
-Los PROTOZOARIOS representan el equilibrio biológico del suelo al
regular, por depredación, los excesos de poblaciones de bacterias en el
suelo.
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Entre los MACROORGANISMOS de encuentran roedores, reptiles,
insectos (colémbolos, hormigas, termitas, cucarrones y moscas, entre
otros), lombrices de tierra, nemátodos, arácnidos, miriápodos y
moluscos, principalmente, los cuales son los encargados de fraccionar y
reducir el tamaño de los residuos orgánicos.
2. LA MATERIA ORGANICA:
-De origen VEGETAL, ANIMAL o AGROINDUSTRIAL.
¿Cómo se composta?
¿Qué es el humus?
¿Qué es un lombricompuesto?
5. ¿Qué es erosión?
Detalle las clases y formas de erosión de los suelos agrícolas.
¿Qué factores favorecen la erosión?
¿Qué daños son causados por la erosión?
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¿Cómo se manejan los suelos degradados por la erosión?
Enumere cinco practicas de conservación de los suelos.
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PRACTICAS DE CONSERVACIÓN DE SUELOS AGRÍCOLAS:
1. Localice adecuadamente los cultivos en su predio. Detalle el Uso
Potencial de su suelo. Los cultivos “limpios”, como la yuca, el maíz, el
fríjol, y algunas hortalizas y frutales, localizados en zonas muy
pendientes, dejan el suelo descubierto y expuesto a la acción erosiva de
las lluvias. La vegetación tupida, como los bosques y selvas, y los
cultivos densos, como los pastos, la caña, el cacao y el cafeto, con
sombrío regulado, entre otros, son los propios para proteger y defender
los suelos contra la degradación.
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II. EL CLIMA COMO FACTOR DE PRODUCCION
AGRÍCOLA:
1. ANDINA.
2. PACÍFICA o CHOCO BIOGEOGRAFICO.
3. CARIBE o ATLÁNTICA.
4. AMAZONÍA.
5. ORINOQUIA o LLANOS ORIENTALES.
¿QUÉ ES CLIMA?
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LA TROPOSFERA y LA ATMOSFERA TERRESTRE:
La TROPOSFERA es la región más baja de la atmosfera.
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LOS PRINCIPALES ELEMENTOS CLIMÁTICOS SON:
A. LA TEMPERATURA AMBIENTAL:
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CLASIFICACIÓN DE LOS PISOS TÉRMICOS SEGÚN RANGOS
ALTITUDINALES Y DE TEMPERATURA:
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La distribución irregular de las lluvias influye en los cambios fisiológicos
de los cultivos y en la incidencia de enfermedades patogénicas.
Ejemplos:
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través del tiempo y especialmente la distribución de épocas secas y
épocas húmedas analizando los datos de lluvias mensuales, año por año,
para establecer la frecuencia y la intensidad de dichas épocas.
MEDICION DE LA PRECIPITACIÓN
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FENÓMENOS ATMOSFÉRICOS ORIGINADOS:
C. LA LUMINOSIDAD:
Se mide en horas/luz/día.
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La energía radiante del sol es capturada por la clorofila y transformada
en energía química, que permite la síntesis de la glucosa con
intervención del CO2 y del agua. La vida depende de la fotosíntesis ya
que mediante Ella las plantas almacenan energía del sol en productos
(carbohidratos, proteínas, grasas) utilizados por los seres vivos como
fuente energética.
Son muy pocos los cultivos que crecen en condiciones de bajo brillo
solar.
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LA RESPIRACION y la FOTOSINTESIS, como fenómenos fisiológicos
propician el crecimiento y desarrollo de las plantas. Mientras la
fotosíntesis produce materia orgánica, la respiración la quema.
Ejemplo:
El TANQUE EVAPORIMETRO:
Se utiliza para medir la cantidad de agua que se evapora en un período.
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de malezas y enfermedades patogénicas que encuentran un medio
propicio para su parasitismo.
EL HIGROMETRO:
Instrumento utilizado para determinar la humedad relativa (en porcentaje)
FENÓMENO ATMOSFÉRICO:
-LAS HELADAS:
Cuyo efecto es el congelamiento de la savia de la planta.
Se propicia por rápidas bajas de temperatura, entre 0° C y –1° C, masas de
aire seco y muy frío en un tiempo determinado, generalmente hacia los
amaneceres, baja humedad relativa y ausencia de vientos.
Ejemplo: En plátano o maíz los vientos rasgan las hojas lo que ocasiona
una menor fotosíntesis, llegando a doblar y partir los tallos.
Igual sucede con otras plantas altas o con los cultivos que requieren
tutores o soportes (arveja, habichuela, tomate, etc.)
Vientos más fuertes, de más de 120 kilómetros por hora, originan los
HURACANES o TIFONES, que se desplazan como remolinos, con fuertes
lluvias, marejadas e inundaciones, destruyendo todo a su alrededor.
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-Los vientos afectan o contribuyen a la polinización de las plantas. (Ej.: el
maíz)
EL ANEMÓMETRO:
Instrumento que mide la velocidad del viento.
EL BALANCE HIDRICO:
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En el caso de las CUENCAS HIDROGRÁFICAS cuyos suelos, de alta
pendiente, son destinados a labores agrícolas, como cultivos “limpios” o
ganadería con poco manejo técnico, la situación se hace particularmente
crítica, ya que estas actividades productivas, destruyen la capa arable,
desestabilizan el agro ecosistema y aceleran los procesos EROSIVOS.
6. ¿Qué es la FOTOSINTESIS?
Explique en detalle.
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7. Detalle la importancia de la CAPA de OZONO para la sostenibilidad
de nuestro planeta.
12. ¿Qué hacer ante los daños ocasionados en los cultivos por una
“GRANIZADA”?
NOTA:
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III. LA PLANTA COMO FACTOR DE PRODUCCION
AGRÍCOLA.
1. FUNDAMENTEOS DE BIOLOGÍA CELULAR (Citología)
Información INTERNA:
La GENÉTICA que determina el GENOTIPO.
Información EXTERNA:
El ENTORNO o AMBIENTE que determina el FENOTIPO.
Las FUNCIONES de las células son las mismas de todo organismo vivo:
Toman nutrientes los digieren y asimilan, excretan los desechos, toman
oxígeno y liberan bióxido de carbono, mantienen unos niveles de sales en
el agua, son capaces de crecer y reproducirse, responden a los estímulos
externos, consumen energía para realizar sus funciones, heredan un
programa genético de sus progenitores y lo transmiten a su descendencia
y finalmente mueren.
TAMAÑOS
FORMAS
1. LA PARED CELULAR.
2. EL PROTOPLASMA.
3. SUSTANCIAS ERGÁSTICAS: Productos metabólicos.
El Núcleo
El Citoplasma:
Con organelos como mitocondrias, ribosomas, plastidios.
Las Vacuolas.
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El conjunto de células forman:
Tejidos de Crecimiento:
-Primario: Meristemo
-Secundario: Cambium
-Epidermis
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En 1700, Carl Von Linneo, fundador de la Taxonomía vegetal moderna
impone la nomenclatura BINOMIAL, (en latín) de las plantas cultivadas.
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2.1 LA RAIZ:
PARTES DE LA RAIZ
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2.2 LOS TALLOS:
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TIPOS DE TALLOS:
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MODIFICACIONES DE LOS TALLOS
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2.3 LAS HOJAS:
Presentan una gran variedad de formas y tamaños en su lámina.
Son estructuras donde se realiza la Fotosíntesis y la Respiración.
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Tienen diferentes:
-Disposiciones o Filotaxia: como hojas alternas y opuestas
-Longevidades: como caducas o perennes;
-Lamina foliar o limbo: como las hojas simples y las compuestas;
-Nervaduras.
-Borde o margen foliar de formas dentadas, enteras, aserradas, etc.
-Ápices: agudos, redondos, truncados, etc.
-Formas del limbo: lanceoladas, ovalada, palmeada, sagitada, rasgada,
etc.
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2.4 LAS FLORES:
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2.5 EL FRUTO:
Es el ovario que llega a la madurez como consecuencia de la fecundación
del óvulo.
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Los frutos SIMPLES pueden ser:
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PARTES DE LA SEMILLA:
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IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LOS FRUTOS Y SEMILLAS:
1. Proporcionan ALIMENTOS;
Son fuente de:
- Agua
- Carbohidratos (Glúcidos): maíz, arroz, yuca, plátano.
- Grasas (Lípidos) leguminosas, girasol, maní, maíz, soya.
- Proteínas (aminoácidos, vitaminas) fríjol, soya, verduras,
frutas y hortalizas.
- Minerales (Ca, P, Mg, S, Na, K, Cl) en frutas y verduras.
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Algodón Pinos.
Cacao Arroz.
Tomate Pimentón.
Achiote Frutales caducifolios.
Maní Sorgo.
Yuca Plátano.
Piña Banano.
Aguacate Cítricos.
Fique Soya.
1. REINO VEGETAL.
2. División ESPERMATOFITAS.
3. CLASES:
ANGIOSPERAMAS GIMNOSPERMAS:
Plantas con flores desnudas Plantas con semillas
Más de 3.000 familias Algunas especies forestales
4. SUBCLASES:
MONOCOTILEDÓNEAS: DICOTILEDÓNEAS
Tipo Herbáceo, predominante Leñosas y Arbustivas
Ejemplo: GRAMÍNEAS Ejemplo: LEGUMINOSAS
POACEAE (GRAMÍNEAS)
FABACEAE (LEGUMINOSAS)
ARECACEAE (PALMACEAE)
COMPOSITAE (ASTERACEAE)
RUTACEAE (CITRICOS)
LAURACEAE
CYPERACEAS
ANNONACEAE
MUSACEAE
RUBIACEAE
SOLANACEAE
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6. GÉNEROS:
Ejemplos: Phaseolus
Glicine
Persea
Zea
Cyperus
Citrus
7. ESPECIES:
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FUNDAMENTOS DE PROPAGACIÓN DE PLANTAS:
OBJETIVO DE LA PROPAGACIÓN:
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La FECUNDACION se da cuando el Polen, en el Estigma, forma el Tubo
Polínico y este atraviesa el Estilo y llega al Ovario formando el CIGOTO,
que por diferentes divisiones celulares forman la SEMILLA.
Muchas plantas son propagadas por medio de tallos como por ejemplo: la
yuca, la piña, las musáceas, las rosas, la caña de azúcar, la guadua, la
papa, la fresa, las cebollas y la mora, entre otras.
Por ejemplo: el cacao que propagado por semilla demora entre 3 y 4 años
para producir mientras que propagado por esqueje entre los 2 y 3 años
produce las primeras mazorcas.
1. LA GERMINACIÓN:
Es el proceso mediante el cual la semilla se convierte en plántula.
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b) Factores INTERNOS, como la edad, la fecundidad y el estado
sanitario de la semilla.
2. EL PODER GERMINATIVO:
1. PROTECTANTES:
Fungicidas usados para prevenir enfermedades patogénicas
2. DESINFECTANTES:
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Utilizados para eliminar patógenos ya establecidos en la semilla y así
reducir pérdidas en la germinación.
Los productos a utilizar para el tratamiento a las semillas deben tener las
siguientes características:
Se emplea en dosis de entre 100 y 150 gramos por 100 kilos de semilla.
Para que una semilla pueda germinar, es necesario que sea viable, es
decir, que el embrión esté vivo.
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dicho estado por medio del “rompimiento” de la testa mediante métodos
de escarificación mecánica o química.
5. IMPORTANCIA DE LA SEMILLA:
6. LA SEMILLA TRADICIONAL:
7. LA SEMILLA MEJORADA:
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8. LAS VARIEDADES:
9. LOS HÍBRIDOS:
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11. LA SEMILLA CERTIFICADA:
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CONSIDERACIONES SOBRE LA PROPAGACIÓN VEGETATIVA
O ASEXUAL:
a. LA RAÍZ:
Tuberosa: como se multiplica la batata.
Por estaca leñosa como el “árbol del pan” y las acacias
b. LAS HOJAS:
Como se reproducen las violetas, la hoja
santa, las pencas y tunas.
c. LOS TALLOS:
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Tubérculo: es la forma de multiplicar la
papa.
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2. MÉTODOS ARTIFICIALES DE PROPAGACIÓN VEGETATIVA:
c. LA BIOTECNOLOGÍA.
Injertar es unir dos o más partes vegetales para formar una “nueva”
planta funcional.
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PARTES DE UN INJERTO:
INJERTO
PATRON
CARACTERÍSTICAS DE UN INJERTO:
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Estas nuevas técnicas ofrecen alternativas eficientes para manejar
germoplasma y un corto camino para la selección y obtención de líneas
mejoradas en los cultivos tradicionales.
4. ¿Qué es BIOSEGURIDAD?
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EL HOMBRE COMO FACTOR DE PRODUCCIÓN
AGRÍCOLA:
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La Agronomía y la Agricultura pasan por TRES MOMENTOS
fundamentales:
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Los OBJETIVOS que busca la LABRANZA del suelo son:
1. Facilitar la germinación de la semilla, la emergencia o rebrote de la
plántula y el desarrollo radicular inicial de la planta.
2. Incorporar residuos de cosechas y malezas del ciclo agrícola anterior.
3. Facilitar el control de malezas.
4. Propiciar las condiciones para nivelar el terreno, hacer drenajes o para
regar.
5. Mejorar la aireación del suelo.
6. Ayudar a controlar plagas y enfermedades presentes en el lote.
7. Incorporar Materia Orgánica compostada, cales o enmiendas, abonos
verdes y fertilizantes, entre otros.
8. Entre otras.
1. De DISCOS,
2. De VERTEDERAS y
3. De CINCELES, comúnmente conocidos como “chuzos”.
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El LABOREO del terreno tiene una serie de PASOS consecutivos como
son:
-El ARADO: uno o dos pases.
-El RASTRILLADO: uno o dos pases.
-El SUBSOLADO buscando romper las zonas endurecidas de la capa
arable o del subsuelo u horizonte B.
-La NIVELACION.
-El SURCADO.
-La SIEMBRA.
TAREA #1:
Describa el objetivo que se persigue con el ARADO, RASTRILLADO,
SUBSOLADO, NIVELACIÓN Y SURCADO de los suelos agrícolas.
4. LA LABRANZA DE CONSERVACIÓN:
a) CARACTERÍSTICAS:
Es un SISTEMA de preparación del suelo que deja un alto porcentaje de
RESIDUOS (más del 30%) del cultivo anterior sobre la superficie del
terreno.
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b) OBJETIVOS:
Relacionados con preservar las condiciones apropiadas del suelo para un
óptimo desarrollo del cultivo, apropiar un balance adecuado del agua
infiltrada y disponible, del aire, la temperatura y los nutrientes en el suelo,
minimizando los riesgos de degradación y los procesos erosivos.
c) BENEFICIOS:
-Mantiene la aireación, porosidad y buen drenaje del lote.
-Reduce la escorrentía del suelo.
-Conserva la humedad del suelo.
-Ahorro de tiempo
-Disminuye costos de operación de la maquinaria.
-Otros.
d) VENTAJAS:
-Menos pérdida de agua por evaporación.
-Infiltración de aguas de escorrentía y menos erosión.
-Menor presencia de malezas.
-Reduce el número de riegos.
-Arados
-Rastrillos
-Rotavactor
-Subsolador
-Surcadores
-Niveladores
-otros.
TAREA # 2:
a) Caracterice TRES equipos agrícolas usados en labranza de suelos.
CARACTERISTICAS DE LOS EQUIPOS AGRICOLAS UTILIZADOS EN LA
PREPARACION DE SUELOS:
-Detalles de su uso y operación.
-Ventajas y eficiencias de utilización.
-Desventajas.
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IMPACTOS QUE OCASIONA LA LABRANZA SOBRE LOS
SUELOS AGRICOLAS:
-Sobre las propiedades FÍSICAS del suelo.
Ocasionan erosión y procesos degradativos del suelo.
-Sobre las características QUÍMICAS del terreno.
-Sobre las actividades BIOLOGICAS.
-Otras.
TAREA # 3:
Detalle TRES IMPACTOS negativos sobre el recurso SUELO, ocasionados
por el uso de maquinaria durante las labores agrícolas.
Haga énfasis en las causas y los efectos de dichas alteraciones sobre el
suelo.
3. LA SIEMBRA:
Los agricultores, muchas veces asesorados por profesionales idóneos
como son los ingenieros agrónomos, y teniendo como bases las
experiencias anteriores, recopiladas durante muchos años de trasegar el
campo, utilizan semillas que se adaptan a sus objetivos y condiciones de
clima y suelos favorables para el tipo de agricultura que realizan.
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TAREA # 4:
¿Por qué sembrar semilla CERTIFICA?
Sustente su respuesta.
-Cuando NO se tenga semilla certificada, de estas calidades, es
recomendable hacer PRUEBAS de GERMINACION a los materiales que
se van a sembrar.
TAREA # 5:
Detallar los EFECTOS de POSICION de la semilla:
-a) Colocada superficialmente.
-b) Muy profunda.
-c) con la formación de costras y zonas endurecidas.
-d) Bien colocada.
Ejemplos:
En maíz, soya y fríjol se siembra a una profundidad de entre 3 y 5
centímetros.
El sorgo, algunos pastos y hortalizas, de semillas muy pequeñas,
sembrar entre 1 y 3 centímetros.
DENSIDADES DE SIEMBRA:
Se refiere al número de plantas por unidad de superficie (metro cuadrado,
plaza, hectárea, etc.) o a los kilos de semilla que se requerirán, para un
área dada, para obtener óptimos rendimientos, evitar competencias entre
las plantas, y la mejor calidad del producto.
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-El fríjol arbustivo se siembran 250 mil plantas por ha, con distancias de
0,10m, entre plantas por 0,50 m entre surcos.
TAREA # 6:
¿Cómo se determina la densidad de siembra?
-De TRES ejemplos ilustrativos de su respuesta.
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LOS SISTEMAS DE SIEMBRA:
Ejemplos:
-Maíz entre 18 y 30 kilos por ha.
-Yuca: 10 mil “cangres” o estacas por hectárea.
-Fríjol voluble: 40 kilos por ha.
-Soya: de 60 a 80 kilos por ha.
-En el caso de cacaotero, cafeto y plátanos/bananos se construyen
VIVEROS (germinadores y almácigos) se consigue semilla seleccionada y
se colocan las semillas, tanto vegetativas como sexuales, en bolsas
plásticas, de dimensiones variables, con un sustrato rico en materia
orgánica, durante tres a cuatro meses, aproximadamente, para luego
trasplantar las plántulas al campo definitivo.
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II. EL MANTENIMIENTO DE LOS CULTIVOS.
LAS PRÁCTICAS AGRONOMICAS BASICAS:
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suficiente para la cosecha actual y el desarrollo del siguiente
cultivo.
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LA FERTILIDAD EN LOS SUELOS SALINOS Y ALCALINOS o
SÓDICOS: con pH mayores a 7,4
Elementos muy concentrados, conocidas como SALES, que
intoxican a las plantas.
Por ejemplo:
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En términos generales: la Materia Orgánica, dividida entre 20, es
igual al porcentaje (%) de Nitrógeno.
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4. ¿Cuál es la PROFUNDIDAD RECOMENDABLE para tomar la
muestra representativa del suelo?
- El pH del suelo.
- La Acidez Intercambiable.
- La Materia Orgánica.
- El FÓSFORO Aprovechable.
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-La fertilización está supeditada a otras prácticas culturales
complementarias (“buena agronomía”)
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Ejemplos:
En soya: de TRES semillas por e forman, por vaina, se llena solo una o
dos.
Para saber con cuánta agua regar nuestros cultivos es común hablar de
LÁMINA. En la práctica se determina la LÁMINA de AGUA RAPIDAMENTE
APROVECHABLE, LARA.
La LARA se calcula para cada tipo de suelo.
Así mismo el terreno debe contar con ciertas condicione mínimas, como
son el relieve, que debe ser plano y el tipo de suelo.
Los REQUERIMIENTOS HÍDRICOS varían con la edad del cultivo y con las
condiciones climáticas presentes en el lote.
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radiación es alta o los vientos son fuertes, el requerimiento alcanza los 5
mm al día.
En caña, en macollamiento, entre los meses 2 a 4, el requerimiento es de
2 mm al día.
Por ejemplo:
Una sequía por 6 a 8 días continuos en maíz, en PRE floración, (alrededor
de 60 a 75 días después de siembra), reduce en un 50% la productividad
del cultivo, es decir, perdidas entre 2 y 3,50 toneladas por hectárea.
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- Las áreas mal drenadas ocasionan “disturbios” en las actividades
fisiológicas de las raíces (respiración, absorción de agua y
nutrientes, etc.) lo que se conoce como “sequía fisiológica” en la
planta por la falta de aireación (oxígeno) en la zona radicular.
85
mide la condición de energía del agua del suelo y por ende la
cantidad de trabajo requerido para que la planta absorba esa agua.
- El Pluviómetro.
“Regar durante las épocas de déficit con el fin de suplir las demandas
hídricas de la planta”
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Los diferentes MÉTODOS DE RIEGO son:
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-Muy eficiente en el gasto de agua.
Se propone:
-Combinar los riegos por ASPERSIÓN con los de GRAVEDAD.
Por ejemplo:
El maíz en floración el riego por aspersión perjudica la polinización de las
flores femeninas y reduce la cosecha y los rendimientos finales. Es más
eficiente el riego por gravedad para plantas con alturas mayores a un
metro.
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3. PROTECCION VEGETAL:
CONCEPTUALIZACIÓN
1. DEFINICIONES:
La Convivencia,
La Responsabilidad,
El Equilibrio Eco sistémico,
La Protección del hombre y de los Recursos Naturales.
El concepto de Manejo antes que Erradicación.
La Prevención
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La Intervención (como estrategia de manejo), a través de
medidas directas e indirectas.
5. OTRAS CONSIDERACIONES:
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ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR MANEJO
INTEGRADO:
1. CONTROL CULTURAL:
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3. CONTROL GENÉTICO:
Variedades resistentes.
Arquitectura de la planta.
Transgénicos: Introducción de endotoxinas específicas.
Ejemplos: Bacillus thuringiensis, Bt, en Tabaco
Maíz resistente a Glifosato y a algunas malezas.
4. CONTROL LEGAL:
5. CONTROL BIOLÓGICO:
Es el FUNDAMENTO del Manejo Integrado de Plagas, MIP.
TIPOS:
Natural.
Inducido por el hombre (como insumo biológico)
AGENTES:
Parásitos y parasitoides.
Predadores o predadores.
Organismos Entomopatógenos.
MEDIDAS a utilizar:
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6. CONTROL ETOLÓGICO:
La ETOLOGIA estudia el comportamiento de los Individuos.
MEDIDAS a utilizar:
7. CONTROL QUÍMICO:
ATENCION:
LOS AGROQUIMICOS DEBEN SER EL ÚLTIMO RECURSO A UTILIZAR
EN LA REGULACION DE PROBLEMAS DE CAMPO.
INORGANICOS:
Compuestos de elementos como: As, Hg, Cu, S, etc.
BIOLOGICOS:
Microorganismos entomopatógenos sintetizados, por
ejemplo:
El Dipel o Thuricide (Bacillus thuringiensis),
El Bovaril (Beauveria spp.),
El Metabiol (Metarrizium anisoplae),
El Trichobiol (Trichoderma spp.)
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Si debemos emplear agroquímicos utilicemos productos de bajo poder
residual, de rápida acción, muy específicos, de aplicación selectiva,
observando las CUATRO CATEGORIAS TOXICOLOGICAS y Leyendo y
entendiendo lo que recomiendan las etiquetas de los productos químicos.
CLASES DE AGROQUIMICOS:
Insecticidas
Fungicida
Herbicidas
Otros como: Acaricidas, nematicidas, molusquicidas,
rodenticidas, desinfectantes del suelo, defoliantes,
reguladores fisiológicos, atrayentes y repelentes, entre otros.
El MODO de acción.
El Movimientos o translocación en la planta.
La Selectividad.
La ÉPOCA de aplicación.
La DOSIS a aplicar.
Su FORMA de aplicar.
Su Ingrediente Activo.
Su Toxicología o Categoría Toxicológica.
Entre otros aspectos a considerar.
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EL MANEJO Y EL CONTROL DE LAS MALEZAS EN LOS
CULTIVOS:
¿Qué es una MALEZA?
TIPOS DE CONTROL:
Manual
Mecánico
Físico
Químico
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Las malezas más comunes en los cultivos de clima FRIO son: el nudillo,
el mastuerzo, la cerraja, el rábano morado, la mostaza, la lengua de vaca,
la colénquima, el llantén, el cadillo, la hierba mora y el corazón negro,
entre otras.
Las malezas compiten por nutrientes, porque al igual que los cultivos
requieren de Nitrógeno, Fósforo, Potasio y de los elementos menores
para su normal desarrollo.
Algunas nos sirven como INDICADORAS del medio, como los helechos o
el pasto Puntero (suelos ácidos) el pasto Argentina (suelos salinos) las
eneas (suelos inundados) y de ambientes desérticos o xerofíticos.
96
DESVENTAJAS DE LAS MALEZAS:
Los daños que las malezas causan a los cultivos pueden ser iguales o
mayores que los producidos por las plagas, las enfermedades o a la falta
de riego, debido a que éstas consumen el agua, la luz y los nutrientes y
ocupan el espacio indispensable para que los cultivos adquieran todo su
vigor.
1. CONTROL CULTURAL:
Las razones principales son que, tanto el fríjol como el maíz, son plantas
que desarrollan raíces superficiales, quedando muchas de ellas sin un
buen contacto con el suelo.
97
Las plantas asimilan, a través de las raíces, los nutrientes necesarios para
su desarrollo y producción normal.
Esta práctica debe hacerse de forma que la tierra quede al nivel de las
hojas más bajas de la planta.
2. CONTROL MECANICO:
98
Por lo general, esta etapa crítica coincide con las demandas de la planta
por mayor cantidad de nutrientes, agua, luz y espacio para su adecuado
desarrollo vegetativo y reproductivo.
La intensidad de la competencia depende de las especies de malezas
presentes en el lote de cultivo, del grado de invasión o ataque de malezas,
de la fertilidad del suelo y de la disponibilidad de agua.
99
ASPECTOS FUNDAMENTALES SOBRE EL CONTROL
DE PLAGAS AGRICOLAS:
TIPOS DE PLAGAS:
AVES ROEDORES
ACAROS MOLUSCOS
100
¿QUE ES UN INSECTO?
o UN PAR de antenas
MIRIAPODOS:
ARACNIDOS:
101
IMPORTANCIA ECONÓMICA DE LOS INSECTOS.
INSECTOS
De 900 mil especies animales conocidas cerca de 700 mil son insectos.
102
CARACTERISTICAS DE LOS INSECTOS- PLAGA:
HÁBITOS ALIMENTICIOS:
TIERREROS,
TROZADORES
MASTICADORES,
CHUPADORES,
MINADORES,
BARRENADORES Y
PLAGAS DE GRANOS ALMACENADOS.
CHUPADORES MASTICADORES
INCOMPLETA
COMPLETA
103
OTROS ASPECTOS A CONSIDERAR:
FITOFAGO ENTOMOFAGO
PLAGAS CONTROLADORAS
104
¿CÓMO MANEJAR LAS PLAGAS DENTRO DE LOS CAMPOS
CULTIVADOS?
TIPOS DE CONTROL:
1. NATURAL: Lluvias, granizadas, cambios de temperatura, etc.
2. DIRIGIDO: Eliminación de focos.
3. MANEJO INTEGRADO.
105
o CONTROL AUTOCIDA: Después de un gran
estudio de la especie se puede llegar a utilizar
hembras estériles para que no surjan nuevas
generaciones de la plaga.
EL CONTROL BIOLÓGICO:
o El control biológico es la acción de agentes
benéficos (Insectos y entomopatógenos) sobre
las poblaciones de plagas, para mantenerlas por
debajo de niveles de daño económico.
106
VENTAJAS DEL CONTROL BIOLOGICO:
o Demasiado selectivo.
o Requiere de un gran esfuerzo inicial.
o No es perfecto y debe ser usualmente. complementado con otros
métodos de control.
o Poco control de calidad.
o Es específico. No aplica en todas la situaciones.
o Poca disponibilidad de personas entrenadas para esta clase de
programas (Entomólogos).
o Poco interés de compañías comerciales en producir agentes
biológicos.
o Poca aceptabilidad de gran parte de técnicos y cultivadores en
programas de control biológico.
o Poco interés y estimulo por parte del gobierno para la investigación y
producción masiva de organismos benéficos.
107
EL MANEJO DE LAS ENFERMEDADES EN LAS
PLANTAS CULTIVADAS:
EL CONCEPTO DE ENFERMEDAD:
La enfermedad se reconoce como la alteración de los procesos
fisiológicos que sufre el huésped susceptible, en este caso la planta,
como consecuencia de la interacción de un agente patógeno bajo
condiciones ambientales propicias.
TIPOS DE ENFERMEDADES:
108
POSTULADOS:
DISEMINACION:
A. LOS HONGOS:
109
B. LAS BACTERIAS:
C. LOS VIRUS:
D. LOS NEMATODOS:
110
c. Las bajas temperaturas (heladas) o alta temperaturas acompañadas
de fuego.
EL CONJUNTO DE SÍNTOMAS.
111
LA PRESENCIA DE SIGNOS:
EPIDEMIOLOGIA:
a. Prevención.
f. Terapia.
g. Resistencia genética.
112
III. EL APROVECHAMIENTO DE LAS PLANTAS
CULTIVADAS:
1. TAMAÑO DE LA SEMILLA:
113
2. DENSIDAD DE PLANTAS:
Cada variedad requiere de una densidad adecuada. Densidades altas
producen volcamiento temprano y mermas en rendimiento.
Recuerde:
CON UN BUEN LLENADO DE LA SEMILLA SE OBTIENE UNOS OPTIMOS
RENDIMIENTOS FINALES.
114
2. SEGÚN EL ESTADO DE MADUREZ SE FACILITAN LOS
DISTINTOS USOS DE LOS VEGETALES:
EN MAÍZ:
Forraje para animales
Ensilaje
“Choclo” o mazorca tierna
EN FRÍJOL:
Forraje para animales
Como Abono Verde al suelo
Estado de “habichuela”
En “verde”
Fríjol Seco
115
flores, la caña de azúcar, la palma africana de aceite, entre otros
cultivos.
b) EL SISTEMA MANUAL – MECANICO combina actividades manuales
con el empleo de máquinas estacionarias, como en el caso de la
soya, el algodón o de la yuca.
116
Para EVITAR las PÉRDIDAS tenemos que:
Las pérdidas que más se han evaluado son las ocasionadas por métodos
de cosecha directa y se propician por las siguientes causas:
117
LAS LABORES POSTCOSECHA Y EL PROCESO
AGROINDUSTRIAL DE LOS VEGETALES:
Los Ingenieros Agrónomos debemos conocer y manejar las labores
relacionadas con la post cosecha:
2. LA SELECCIÓN:
3. LA CLASIFICACIÓN:
En CATEGORÍAS.
118
Los productos de TERCERA CATEGORÍA, de menor calidad, peso
o tamaño que se intercambian entre productores o se utilizan como
materias primas para abastecer agroindustrias, como los jugos,
salsas, pastas y conservas.
4. EL EMPAQUE:
5. EL ALMACENAMIENTO:
6. EL TRANSPORTE:
VERTEBRADOS:
Como los MURCIELAGOS y los ROEDORES, que no solo
consumen nuestras cosechas almacenadas sino que contaminan
los alimentos o productos almacenados y transmiten la
LEPTOSPIROSIS, llegando a ocasionar la muerte.
INVERTEBRADOS:
Algunos Coleópteros como son los Gorgojos y otras larvas de
cucarrones, como los Brúchidos en fríjol o como el Sitophilus en
maíz, así como Polillas o larvas de Lepidópteros (mariposas) como
la Sitotroga de los cereales (arroz, trigo, maíz)
119
También en almacenamiento son un serio problema los HONGOS
(Diplodia, Fusarium, Penicilium, Aspergillus, entre otros) y algunos
patógenos que producen MICOTOXINAS peligrosas para la salud, tanto
humana como animal.
-En MUSACEAS: se usan las hojas para envolver tamales, las calcetas o
fibras para artesanías o amarres, entre otros.
-En CAÑA: es común el uso del bagazo como combustible para las
calderas o para elaborar papeles y cartones.
-En CAFETO: se usan la pulpa como abono orgánico una vez se haya
compostado.
120
También se detallan las NORMAS TÉCNICAS para:
Porcentaje % de Humedad: de un 11 a 12 %
121
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA COMO REFERENCIA:
1. CUADERNOS AMBIENTALES; Instituto de Estudios
Ambientales, IDEA, UNIVERSIDAD NACIONAL DE
COLOMBIA. 2000 a 2008.
2. CARTILLAS CAFETERAS. Varios Tomos. FEDERACION
NACIONAL DE CAFETEROS Y CENICAFE.
3. CURSO BÁSICO DE METEREOLOGÍA Y CLIMATOLOGÍA,
Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira.
FERNANDO MONTEALEGRE. 2008.
4. MANEJO DE ARVENSES, Universidad Nacional de Colombia,
Sede Palmira. LUIS ALEJANDRO VIDAL 1998.
5. TAXONOMIA VEGETAL, Familias y Géneros de Importancia
Agronómica, Universidad Nacional de Colombia, Sede
Palmira. JAIRO ARANGO BOTERO y LUIS ALEJANDRO
VIDAL 1998.
6. MORFOLOGIA VEGETAL, Universidad Nacional de Colombia,
Sede Palmira. GABRIEL ANTONIO DE LA CRUZ APARICIO
2000.
7. BOTANICA Y FUNDAMENTOS MORFO-ANATOMICOS,
Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira. JAIRO
ARANGO BOTERO.
8. ENTOMOLOGIA, MORFOLOGIA Y FISIOLOGIA DE LOS
INSECTOS, Universidad Nacional de Colombia, Sede
Palmira. JAIME DE LA CRUZ LOZANO. 2005.
9. AGROECOLOGIA, Una Disciplina para el Estudio de los
Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria,
Universidad Nacional de Colombia, Sede Palmira, MARTIN
PRAGER et al (y otros autores). 2002.
www.madretierra.com.gt/mtproc.htm
www.oei.es/salactsi/uvalle/gde_tema5.htm
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