Estructura

Ac. Pantoico + β alanina

ATP +Ac. Pantotenico + cisteanina

 Estructura
ACP acyl Carrier Protein (proteína que une grupos acilo) al igual que CoA
contiene un grupo fosfopanteteína
Propiedades físico químicas

● Hidrosoluble
● Termosensible
● Sensible a pH ácido y alcalino
Metabolismo
Alimentación CoA
Absorción Intestino
Sangre

Distribución Plasma Forma libre

Célula CoA, ACP

Eliminación Orina
Rol de la CoA y ACP
● Implicadas en el catabolismo de glúcidos,
lípidos y ciertos aminoácidos.
● En la síntesis de ácidos grasos y colesterol
● La CoA forma varios intermediarios
metabólicos:
▪ Acetyl CoA
▪ Propionil CoA
▪ Succionil CoA
▪ Malonyl CoA
Mecanismo de acción
● La CoA y ACP pueden formar uniones ricas
en energía entre sus grupos tiol SH,
provenientes de la cisteamina y un ácido
orgánico, formando un tioester activo.

R-COOH + CoA-SH R-CO-S-CoA + H₂O

tioester
R-CO-S-CoA + ACP-SH RCOS-ACP +
CoA-SH
 Mecanismo de acción

● El centro reactivo es el grupo sulfihidrilo terminal del

CoA. Los grupos acilo se unen al CoA mediante un
enlace tioester. el derivado resultante se denomina
acil-CoA.

● Un grupo acilo que se une a menudo al CoA es el

acetilo este derivado se denomina acetil-CoA.

● El acetil Coa es un portador de un grupo acetilo

activado de la misma forma que el ATP posee un grupo
fosforilo activado
 Mecanismo de acción

● Gracias a su función recientemente

descrita de donante de grupos acetato y
acil grasos de las proteínas la CoA
interviene en una amplia variedad de
procesos celulares entre los que se
encuentran:
● Pasos de traducción de la señal. Las
histonas fuertemente acetiladas tienden a
asociarse al ADN recién sintetizado o al
ADN transcripcionalmente activo.
Mecanismo de acción
● Coenzima A (CoA). Esta coenzima puede actuar
como un grupo transportador de acilos para
formar acetil-CoA y otros componentes
relacionados; ésta es una forma de transportar
átomos de carbono dentro de la célula.

● La transferencia de átomos de carbono por la

CoA es importante en la:
Respiración celular
Biosíntesis de muchos compuestos importantes
como ácidos grasos, colesterol y acetil colina.
 Fuentes
● Pequeñas cantidades de ácido pantoténico en
la mayoría de los alimentos.
● Altas cantidades en levadura, granos y huevos
.
● También puede encontrarse en muchos
suplementos dietarios (como el pantotenato de
calcio).
● Un estudio reciente también sugiere que las
bacterias intestinales en humanos pueden
generar ácido pantoténico.
Requerimientos
● El pantotenato en la forma de 4'-fosfopanteteína se
considera la forma más activa de la vitamina en el
organismo, pero es inestable a altas temperaturas o
cuando se almacena durante periodos largos.

● Como pantotenato de calcio es la forma más usual de la

vitamina B5 vendida como suplemento dietario.

● 10 mg de pantotenato de calcio es equivalente a 9.2 mg

de ácido pantoténico.

● Requerimiento en adultos es 5-10 mg/dia

Deficiencia
● La deficiencia de ácido pantoténico es
excepcionalmente rara.
● Los síntomas de la deficiencia son similares a otras
deficiencias de vitaminas del grupo B.
● De mayor a menor incluyen fatiga, alergias, náusea y
dolor abdominal.
● En raras condiciones más serias (pero reversibles) se
ha visto insuficiencia adrenal y encefalopatía
hepática.
● Se han descrito sensaciones dolorosas tipo quemantes
en los pies de pacientes voluntarios.
Detección de carencia

● Dosaje directo en orina: 1 a 7 mg/24hrs.

Vitamina B6
Propiedades Fisico-Quimicas

● Hidrosoluble 1g/5ml
● Termoestable
● Sensible a la luz
● Sensible en solución neutra y alcalina
Metabolismo
Alimentación Unido a proteínas o glúcidos

Intestino

Sangre Piridoxal Fosfato

Plasma Glóbulos Rojos
(Albumina) (Hemoglobina)

Orina: Forma libre y metabolitos

Absorción y transporte
El proceso de absorción de las tres formas primarias de la
vitamina B6 es:
Principalmente por un proceso de transporte pasivo no saturable,
principalmente en el yeyuno e íleon
La absorción es facilitada por la fosforilación para formar fosfato
de piridoxal y fosfato de piridoxamina, estos se une a proteínas en
la mucosa intestinal y en la sangre.
● Las células principalmente van a captar piridoxal en vez de fosfato
piridoxal, por el cual se dice que la desfosforilación se da como
parte del proceso de captación celular.
● Después de la captación el piridoxal es fosforilado nuevamente a
fosfato de piridoxal y fosfato de piridoxamina.
● Las concentraciones más altas se encuentran el hígado, cerebro,
riñón, bazo y músculos.
Metabolismo
● El hígado es el órgano responsable de la mayor
parte del metabolismo de la vitamina B6. Como
resultado de esto, dicho órgano aporta la
forma activa de la vitamina B6 (el fosfato de
piridoxal) a la circulación y a otros tejidos.
● Las tres formas no fosforiladas son
convertidas a sus respectivas formas
fosforiladas por la Piridoxin-Cinasa, la cual
utiliza como cofactores el zinc y al ATP.
● El fosfato de piridoxamina y el fosfato de
piridoxina pueden ser transformados a
fosfato de piridoxal mediante una
flavin-mononucleótido-oxidasa.
Excreción

● Los productos del metabolismo de la vitamina B6 se

excreta en la orina:
● el producto principal es el ácido peridoxílico, el cual es el
40-60% del total de la vitamina ingerida. Varios estudios
han demostrado que el ácido peridoxílico es imperceptible en
la orina, el cual es un marcador útil para determinar la
cantidad de vitamina B6 en el organismo.
● Otros productos del metabolismo de la vitamina B6 como:
el piridoxal, piridoxamina, piridoxina y sus fosfatos se
excretan en la orina cuando se hallan en altas dosis.
Funciones
● Interviene en la transformación de hidratos de
carbono y grasas en energía para el organismo.
● Interviene en el proceso metabólico de las proteínas
● Mejora la circulación general porque disminuye los
niveles de homocisteina (aminoácido no esencial que
interviene en patologías cardiovasculares)
● Mantiene el sistema nervioso en buen estado
● Mantiene el sistema inmune en perfecto
funcionamiento
● Interviene en la formación de hemoglobina en sangre
● Es fundamental su presencia para la formación
de Niacina o vitamina B3
● Ayuda a absorber la vitamina B12 o cobalamina.
Mecanismo de acción:
Actúa en el metabolismo de aminoácidos, las
reacciones que experimentan son:

1, Perdida de la cadena lateral del aminoácido.

Ejemplo: metabolismo de treonina, serina, aa
azufrados y metilación del ácido tetrahidrofolico.

2, Perdida del grupo carboxilo.

Ejemplo: reacciones de descarboxilación de
aminoácidos asi como las reacciones que originan
aminas de características neurotransmisor.

3, Perdida del hidrógeno

Ejemplo: las reacciones de transaminaciones
Funciones en el organismo
● La forma metabólicamente activa de la vitamina B6, es el
fosfato de piridoxal

● Sirve de coenzima para múltiples enzimas que intervienen

prácticamente en todas las reacciones como:
● El metabolismo de aminoácidos, el metabolismo
de neurotransmisores (serotonina, epinefrina o
adrenalina, norepinefrina, ácido
gamma-aminobutírico, etc.), síntesis de la
histamina, síntesis de la hemoglobina, función y
expresión genética, etc.
Metabolismo del aminoácidos
El fosfato de piridoxal (PLP) es un cofactor de las transaminasas, enzimas
del hígado capaces de catabolizar a los aminoácidos; por ello participan:
● En la conversión de la metionina en caseína
● En el metabolismo selenometionina al selenohomocisteina, y este al
seleniuro de hidrógeno (hidrógeno).
● En la conversión del triptófano a niacina (B3)
● En creación de aminas fisiológicas activas mediante la
descarboxilación de aminoácidos. Ejemplos:
● Histadina a histamina
● Triptófano a serotonina
● Glutamato a GABA (ácido gamma-aminobutírico)
● Dihidroxifenilalanina a dopamina
●
Metabolismo de lípidos
● La vitamina B6 es un componente esencial de las enzimas
que facilitan la biosíntesis (anabolismo) de esfingolípidos.

● Particularmente la síntesis de ceramida requiere de

fosfato de piridoxal.

● Los esfingolípidos incluyen a las esfingomielinas y

glicoesfingolípidos (los cerebrosidos, globosidos y
gangliósidos).

● Los esfingolípidos son un componente de todas las

membranas pero son particularmente abundantes en la
capa de mielina.
• Conversión de ácido linoléico en ácido
araquidónico
• El ácido linoléico es especialmente importante
porque es necesario para la síntesis del ácido
araquidónico, precursor de los eicosanoides
(las prostaglandinas y los tromboxanos).
• Es este papel de los ácidos grasos en la
síntesis de eicosanoides que lleva a: un bajo
crecimiento, mala cicatrización y a
dermatitis en personas que no consumen
grasa en sus dietas.
• También, el ácido linoléico es un
constituyente de los esfingolípidos.
Gluconeogénesis
● La vitamina B6 también desempeña un papel
importante en la gluconeogénesis ya que el
fosfato de piridoxal, mediante reacciones
químicas nos va a proporcionar aminoácidos,
sobre los cuales actúan enzimas para producir
la gluconeogénesis.
● Así también la vitamina B6 es una coenzima
requerida por la fosforilasa de glucógeno,
enzima necesaria para que ocurra la glucólisis.
● Facilita la liberación de glucógeno de hígado y
músculos
● Síntesis de histamina. El fosfato de piridoxal se relaciona
con el metabolismo de la histamina.

● La ingesta de vitamina B6 tiene un impacto significativo

sobre la función inmune. En estudios con animales y
humanos se ha encontrado que una ingesta baja de
vitamina B6 se acompaña de trastornos inmunitarios.

● La producción de interleucina y la proliferación de

linfocitos están disminuidas en humanos con deficiencia
de vitamina B6.
Deficiencia
● Las carencias de vitamina B6 son raras, sin embargo cuando estas se
presentan cuando hay un consumo menor de 0.5 mg/d. presentaron:
● Irritación, espasmos musculares y convulsiones, pero se recuperaron
rápidamente cuando se les inyectó la vitamina.
● Trastornos en la piel: la carencia de esta vitamina, provoca caída del
cabello, erupción en la piel, ulceras en boca y lengua (glositis), dermatitis
seborreica, estomatitis, etc.
● Trastornos nerviosos: irritabilidad, confusión, nerviosismo, ansiedad,
depresión, insomnio.
● Debilitamiento y pérdida de peso: la falta de vitamina B6 provoca
disminución de masa muscular, anemia y agotamiento.
● La falta de piridoxina en él bebe durante la lactancia, puede generar la
aparición de convulsiones, espasmos musculares y llanto continuo.
● crisis convulsivas (falta inhibidor GABA) y neuritis periférica.
● Quelosis (grietas y peladuras de los labios)
● Anemia
● Pérdida de peso
● Nauseas.
● Calambres Musculares
Poblaciones en riesgo de Deficiencia de la Vitamina B6
● Las personas vegetarianas: dado que los vegetales contienen
niveles muy bajos de piridoxina, (es necesario comer muchos
cereales integrales y muchas nueces).
● Las mujeres embarazadas o lactantes podrían necesitar medio
miligramo diario adicional de esta vitamina.
● Las personas que abusan del alcohol podrían presentar
deficiencia de piridoxina.
● Los fumadores pueden necesitan más piridoxina, dado que el
humo interfiere en la absorción de esta vitamina.
● Algunos medicamentos para tratar el asma, la tuberculosis, la
artritis o la hipertensión arterial podrían interferir con la
absorción de esta vitamina.
● Personas con quemaduras; diarrea; diálisis; enfermedad del
corazón; enfermedad intestinal; enfermedad del hígado; tiroides
hiperactiva; estrés, una enfermedad de larga duración o una
lesión grave; extirpación quirúrgica del estómago
 Fuentes dietarias

● Algunas bacterias intestinales (flora intestinal)

producen pequeñísimas cantidades de vitamina B6,
por lo que el hombre necesita tomarlas de fuentes
externas.

● Fuentes de origen animal: La principal fuente son las

carnes (cerdo, ternera, aves, cordero. Las glándulas
(el hígado: pescado), mariscos; también son
alimentos muy ricos en piridoxina, al igual que la
yema de huevo y los lácteos.

● Fuentes de origen vegetal: las cantidades elevadas

de piridoxina las encontramos en las levaduras,
cereales integrales y sus derivados los guisantes,
espinaca, garbanzos, lentejas, bananas, uvas y
nueces. En general en los vegetales la presencia de
vitamina B6 es baja
Requerimientos
Edad Hombres(mg/día) Mujeres(mg/día)
0 a 6 meses 0.1

7 a 12 meses 0.3

1 a 3 años 0.5

4 a 8 años 0.6

9 a 13 años 1.0

14 a 18 años 1.3 1.2

19 a 50 años 1.3 1.3

>50 años 1.7 1.5

Embarazo 1.9

lactancia 2.0
Carencia
● Las situaciones o circunstancias que pueden
ocasionar una carencia de vitamina B6 son:
● Los vegetarianos estrictos o veganos
● El alcoholismo
● Durante el embarazo y lactancia
● El tabaquismo
● El uso de ciertos medicamentos de forma
diaria.
Signos y sintomas de carencia
● Trastornos en la piel: la carencia de esta vitamina,
provoca caída del cabello, erupción en la piel, ulceras en
boca y lengua, dermatitis seborreica, etc.
● Trastornos nerviosos: irritabilidad, confusión,
nerviosismo, ansiedad, depresión, insomnio.
● Debilitamiento y pérdida de peso: la falta de vitamina
B6 provoca disminución de masa muscular, anemia y
agotamiento.
● La falta de piridoxina en el bebe durante la lactancia,
puede generar la aparición de convulsiones, espasmos
musculares y llanto continuo.
Toxicidad

● Existe una intoxicación cuando se

administran dosis superiores a 2.000
mg/dia, (100 mg/dia) esa toxicidad
ocasiona hormigueo y entumecimiento de
las extremidades, trastornos de
locomoción, cansancio, somnolencia, pero
en cuanto se suspenda la dosis todos
estos síntomas desaparecen