Buenas Practicas

EUREPGAP Document Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento Versión 1.
1 - Septiembre 2001
Traducción ESPAŇOLA (en caso de duda, prevalece la versión inglesa) Página 1/48
PUNTOS DE CONTROL Y CRITERIOS DE CUMPLIMIENTO
EUREPGAP Control Points spanish ver_Sept._2001_Rev.01

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EUREPGAP Document Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento Versión 1.1 - Septiembre 2001
Puntos de Control OBLIGATORIO RECOMENDADO CRITERIOS DE CUMPLIMIENTO
ROJO: MAYOR
AMARILLO: MENOR
1. TRAZABILIDAD
#1. ¿Se puede realizar un seguimiento Existe un sistema de trazabilidad por escrito,
del producto registrado en EUREPGAP, que permite realizar un seguimiento del
hasta la finca (unidad de tratamiento producto registrado en EUREPGAP hasta la
homogéneo) donde se ha cultivado? finca donde se ha cultivado. Sin opcion de N/A
2. MANTENIMIENTO
DE REGISTROS
#1. ¿Se archivan durante un periodo de Los agricultores deben mantener registros al
dos años toda la documentación día y por un periodo mínimo de 2 años o más
requerida a lo largo de la inspección? si así lo exige la legislación del país. No se
requiere mantener registros anteriores a la
solicitud de inscripción en EUREPGAP. Los
nuevos solicitantes deberán tener disponibles
registros de al menos los 3 meses anteriores a
la realización de la inspección. Sin opción de
N/A.
3. VARIEDADES Y
PATRONES
a. Elección de #1 El productor valora la importancia de Se adoptan técnicas de cultivo encaminadas
Variedad o Patrón una gestión adecuada de los cultivos a minimizar el uso de pesticidas y/o
realizados para producir semillas y/o fertilizantes en cultivos subsecuentes.
tubérculos?
#2. ¿Se han acordado las variedades y Existe un acuerdo escrito entre el cliente y el
patrones con los principales clientes? productor, la variedad debe cumplir las
especificaciones de calidad del cliente.

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b. Calidad de la #1 ¿Se ha documentado la calidad de la Se debe documentar el certificado de registro
semilla semilla (libre de plagas, enfermedades, de calidad de las semillas, con la tasa de
virus, …) así como el porcentaje de germinación, el nombre de la variedad, el
germinación, el nombre de la variedad, numero del lote, y el distribuidor de la semilla.
lote y distribuidor de la misma?
c. Resistencia de #1 ¿Poseen las variedades cultivadas El productor debe poder justificar que está
Plagas y resistencia / tolerancia a las plagas y plantando / sembrando variedades que sean
Enfermedades enfermedades comercialmente resistentes / tolerantes a las plagas y
dañinas? enfermedades comercialmente perjudiciales.
d. Tratamientos a #1 ¿Está justificado el tratamiento de Cuando la semilla ha sido tratada, existen
semillas semillas? registros del nombre del producto(s)
utilizado(s) y de los motivos por los que se ha
usado (plagas y/o enfermedades).
e. Material de #1 ¿Está el material vegetal procedente Hay un certificado sanitario que verifica el
Semillero de vivero / semillero acompañado por cumplimiento de las directrices de CE, de la
un certificado oficial garantizando la legislación nacional, autonómica o sectorial.
sanidad vegetal?
#2 ¿Están las plantas libres de signos Cuando hay signos visibles del ataque de
visibles de plagas y enfermedades? plagas o enfermedades, su presencia debe ser
justificada (ej: no superación del umbral de
tratamiento)
#3¿Hay documentos que certifiquen la Los documentos que demuestran la validez
calidad y la producción del material del material vegetal son: certificados de
vegetal adquirido? calidad, condiciones de entrega del material
vegetal o cartas firmadas por el proveedor.
#4 ¿En el caso de propagación de Hay un sistema de control de calidad que
material vegetal para uso privado o contemple el muestreo de signos visibles de
propio, se han implantado sistemas de plagas y enfermedades, así como su
control de calidad? correspondiente registro escrito.

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#5 ¿Se han documentado los Los registros de las aplicaciones de productos

tratamientos fitosanitarios realizados en fitosanitarios realizados en el vivero / semillero
el vivero / semillero? deben estar disponibles y deben incluir
nombre del producto, fecha de la aplicación,
dosis y plazo de seguridad.
f. Organismos #1.1 En el caso de que se cultiven El productor debe de tener una copia de la
Genéticamente plantas transgénicas, ¿cumple este legislación aplicable en el país de producción y
Modificados cultivo con todas las regulaciones obrar en consecuencia a la misma.
existentes en el país de producción?
#1.2 ¿Cumplen los cultivos de plantas El productor debe de tener una copia de la
transgénicas con todas las regulaciones legislación aplicable en el país de destino final
existentes en el país del consumidor y obrar en consecuencia a la misma.
final?
#2 ¿Se ha acordado el cultivo de Un documento, firmado por el cliente, indica el
plantas transgénicas con los clientes volumen/superficie total acordado para ser
antes de preceder a su siembra? cultivado.
#3 ¿Ha informado el productor a sus Hay registros escritos sobre la notificación al
clientes sobre el uso que pueda hacer cliente del uso de plantas transgénicas o
de plantas transgénicas o productos productos derivados de las mismas.
derivados de las mismas?

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4. HISTORIAL Y
MANEJO DE LA
FINCAFINCA
a. Historial de la Finca #1 ¿Se ha establecido un sistema de Los registros identifican cada una de las
registro y anotación para cada campo, superficies ocupadas por un determinado
sector o invernadero? cultivo, junto con todas las actividades
agrícolas relacionadas con dicha área. Sin
opción de N/A
#2¿Se ha establecido un sistema de Cada finca, sector o invernadero puede ser
identificación o referencia visual para identificado mediante un código único (número
cada finca, sector o invernadero? o color), que se utilizará en todos los registros
relacionados con su área. Sin opción de N/A
#3 ¿Se ha llevado a cabo una La valoración de riesgos para nuevas zonas
valoración de riesgos para nuevas de producción debe tener en cuenta el tipo de
zonas de producción agrícola tienendo tierra, erosión, calidad y nivel freático,
en cuenta el uso anterior de tierra y el disponibilidad de fuentes de agua, el uso
impacto potencial de la producción anterior de la tierra, nemátodos e impacto
sobre cultivos y áreas adyacentes? ambiental en el área adyacente. Todos los
documentos y análisis de ésta valoración ha
de estar disponible.
#4 ¿Muestra el plan de gestión que el En caso de que el plan de gestión identifique
emplazamiento concreto es adecuado un riesgo no controlable, que sea perjudicial
para la producción agrícola? para la salud o el medio ambiente, la
FincaFinca no podrá ser utilizada para
actividades agrícolas.
#5 ¿Hay un plan de gestión Cada riesgo identificado indica su severidad y
documentado que indique las probabilidad así como las medidas para
estrategias necesarias para minimizar prevenirlo y controlarlo
todos los riesgos identificados?

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4. HISTORIAL Y
MANEJO DE LA FINCA
b. Rotaciones #1 ¿Se realizan rotaciones de cultivos en Las rotaciones están documentadas (ej.
la Finca? basadas en el 1:3 o 1:4 con un periodo de
barbecho).
#2 En ausencia de una rotación de Aquellos cultivos cuyo tiempo de implantación
cultivos, ¿existe una justificación escrita sobre el terreno sea superior a un año (ej.
de ésta ausencia? frutales) o aquellos que se producen sobre
substratos pueden ser excluidos de la rotación
de cultivos. Si la rotación de cultivos no es
utilizada pero es viable, debe existir un
justificante de esta ausencia.
5. GESTIÓN DEL
SUELO Y DE LOS
SUSTRATOS
a. Mapas del Suelo #1.1 ¿Se han elaborado mapas de Se debe identificar el tipo de suelo de cada
suelo para la Finca? parcela basado en el perfil del suelo y su
análisis
#1.2 ¿Son éstos mapas de suelo aptos Los resultados del análisis de riesgo y los
para planificar rotaciones así como mapas de la tierra determinan la conveniencia
programas de plantación y cultivo. del área de cultivo.
b. Laboreo #1 ¿Se han utilizado medios La maquinaria de labranza (subsoladoras,
mecánicos de labranza técnicamente sembradoras y arados) deben ser los
probados para mejorar o mantener la adecuados para las condiciones de cultivo.
estructura del suelo y evitar su
compactación?
c. Erosión del Suelo #1 ¿Se han adoptado las técnicas de Existe evidencia visual o documentada de
cultivo encaminadas a reducir la erosión técnicas de laboreo de conservación (laboreo
del suelo? perpendicular a la pendiente, drenajes, etc.),
de no laboreo o laboreo reducido.

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5. GESTIÓN DEL
SUELO Y DE LOS
SUSTRATOS
d. Desinfección del #1 ¿Existe justificación por escrito de la Existen registros escritos o evidencias de
Suelo utilización de desinfectantes químicos? utilización de vapor, solarización, rotación de
cultivos y plantas antagonistas
#2 Se han considerado alternativas a El productor debe estar en disposición de
la desinfección química antes de su demostrar que ha considerado otras
empleo.? alternativas distintas a la fumigación, bien
presentando conocimientos técnicos,
evidencia escrita o práctica local aprobada.
e. Sustratos #1 ¿Si se emplean sustratos no inertes, Hay documentos disponibles, que prueban la
hay documentos que demuestren la conveniencia del substrato no inerte, para los
conveniencia de estos substratos? cultivos programados (ej. la especificación
técnica del proveedor del substrato, los
resultados del análisis).
#2 ¿Participa el productor en El productor debe mantener registros de las
programas de reciclado de sustratos cantidades recicladas y las fechas. Se aceptan
inertes? facturas y albaranes. Si no se participa en
programas de reciclado se debe poder
justificar.
#3 Si se utilizan productos químicos Cuando se esterilicen los sustratos en la finca,
para esterilizar sustratos para su se debe registrar el nombre y la referencia de
reutilización, ¿se ha anotado el lugar de la misma. Si la esterilización se contrata para
su esterilización? ser realizada fuera de la finca, se debe
registrar el nombre y la localización de la
compañía.
#4.1 Si se utilizan productos químicos Las fechas de esterilización están registradas
para esterilizar sustratos para su indicando día, mes y año.
reutilización, ¿se ha anotado la fecha de
su esterilización?

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5. GESTIÓN DEL
SUELO Y DE LOS
SUSTRATOS
#4.2 Si se utilizan productos químicos Hay registro documentado tanto del nombre
para esterilizar sustratos para su comercial como de la materia activa del
reutilización, ¿se ha anotado el producto producto químico empleado para la
químico empleado? esterilización del sustrato.
#4.3 Si se utilizan productos químicos Se ha registrado la maquinaria empleada así
para esterilizar sustratos para su como el modo de esterilización (drenching,
reutilización, ¿se ha anotado el método nebulización, etc).
y maquinaria empleados?
#4.4 Si se utilizan productos químicos Se ha registrado el nombre del operario que
para esterilizar sustratos para su ha llevado a cabo la esterilización del sustrato.
reutilización, ¿se ha anotado el nombre
del operario responsable?
#5 Sí se reutilizan los sustratos,¿ se Cuando los sustratos son reutilizados, la
emplea vapor como la opción preferida desinfección con vapor de agua debe ser la
de esterilización? opción elegida, salvo que se pueda justificar
documentalmente motivo del empleo de la
esterilización con productos químicos.
6. FERTILIZACIÓN
a. Necesidades de #1 ¿Se ha desarrollado un plan de Basado en el análisis de riesgo y de suelos, el
Nutrientes cultivo o de gestión del suelo para productor debe hacer un plan de cultivos y un
minimizar la pérdida de nutrientes? programa de fertilización (frecuencia, y
cantidad) para minimizar la pérdida de
nutrientes.
#2 ¿Se ha basado la aplicación de Se deben realizar cálculos documentados al
fertilizantes en el cálculo de las menos una vez por cosecha, para cultivos de
necesidades de nutrientes del cultivo y una sola recolección y regularmente (cada dos
en un análisis rutinario de los niveles semanas) en cosechas continuas
de nutrientes en el suelo, del cultivo o
de la solución nutritiva?

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6. FERTILIZACIÓN
#3 ¿Cubre la fertilización aplicada las La fertilización encaja con las cantidades
necesidades de los cultivos así como el especificadas en el plan de fertilización. Están
mantenimiento de la fertilidad del suelo? disponibles los análisis de suelo rutinarios.
b. Recomendaciones #1 ¿Pueden los productores o sus Los productores o sus asesores técnicos están
de Cantidad y Tipo de asesores demostrar su capacitación y en posesión de un título / certificado que les
Fertilizantes conocimiento sobre fertilizantes y reconozca a nivel nacional como aptos para
nutrición? hacer las estimaciones de cantidad y tipo de
fertilizante que se debe aplicar. Sin opción de
N/A.
#2.1 ¿Se realizan las Todas las aplicaciones de fertilizantes deben
recomendaciones para la aplicación de ser recomendadas por empresas reconocidas
fertilizantes por asesores cualificados y técnicamente cualificadas o por asesores
y competentes? cuya competencia esté debidamente
documentada.
#2.2 Cuando no se disponga de La formación externa debe ser impartida por
asesores cualificados y competentes, organizaciones acreditadas y proveedores
¿ha recibido el productor una reconocidos. La formación interna debe ser
formación adecuada para el uso y impartida por técnicos cualificados y formados.
aplicación de fertilizantes? Deben existir registros documentados de estos
cursos de formación

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6. FERTILIZACIÓN
c. Registros de #1.1 ¿Se ha anotado la referencia de la Todas las fertilizaciones han sido registradas y
Aplicación de finca en la que se ha realizado cada en dicho registro se especifica la referencia de
Fertilizantes fertilización? la finca o del área abonada. Sin opción de
N/A.
#1.2 ¿Se ha anotado la fecha en la que En el registro de fertilizaciones figura la fecha

se ha realizado cada fertilización? (dia/mes/año) de cada aplicación. Sin opción
de N/A.
#1.3 ¿Se ha anotado el tipo de producto En el registro de fertilizaciones figura el tipo de
usado en cada fertilización? fertilizante (ej N-P-K), concentración (ej: 17-
17-17) y nombre comercial empleado en cada
aplicación. Sin opción de N/A.
#1.4 ¿Se ha anotado la cantidad de En el registro de fertilizaciones figura la
producto usado en cada fertilización? cantidad de producto aplicado (bien en peso o
en volumen de fertilizante) en cada abonado.
Sin opción de N/A.
#1.5 ¿Se ha anotado el método de En el registro de fertilizaciones figura la
aplicación de cada fertilización? maquinaria y el método de aplicación del
abono (a través del riego, via foliar, etc). Sin
opción de N/A.
#1.6 ¿Se ha anotado el nombre del En el registro de fertilizaciones figura el
operario responsable de realizar cada nombre del operario responsable de realizar la
fertilización? aplicación. Sin opción de N/A.
d. Frecuencias de #1.1 ¿Se ha tomado en cuenta la La cantidad aportada debe estar basada en el
Aplicación de cantidad de fertilizante a aplicar para análisis de suelos y en las cantidades
Fertilizantes conseguir su máximo recomendadas por los asesores.
aprovechamiento con la mínima
pérdida?
#1.2 ¿Se ha tomado en cuenta en qué La fertilización debe tener en cuenta el estado
etapa de desarrollo del cultivo se de desarrollo del cultivo así como las
realizará la fertilización para conseguir condiciones climáticas a la hora de su
el máximo provecho y minimizar las aplicación.
pérdidas de nutrientes?

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6. FERTILIZACIÓN
#2 ¿Supera la cantidad de nitrógeno La cantidad de nitrógeno aplicado debe
aplicado los límites nacionales o calcularse anualmente. Es obligatorio que la
internacionales? Finca disponga de un documento en el que se
detalle el límite legal, nacional o internacional,
de utilización de nitrógeno. Sin opción de N/A.
#3.1 ¿Se ha establecido un plan de Hay un Plan documentado que cubre: análisis
gestión del nitrógeno? de N al principio y al final de cada cultivo, o
bien, en cada parcela da la rotación. La
frecuencia debe ser anual en cultivos
permanentes y cada 3-4 meses en cultivos de
continua recolección. Cuando se realicen
aplicaciones de N hay que considerar el
cálculo todas las fuentes de Nitrógeno
#3.2 Se ha utilizado éste Plan de La cantidad de Nitrógeno que debe aplicarse
Gestión para calcular la cantidad de en la fertilización será calculada considerando
Nitrógeno que debe aplicarse en la el Plan de gestión del Nitrógeno.
fertilización?
e. Maquinaria de #1.1 ¿Se mantiene la maquinaria de Se dispone de registros de mantenimiento
aplicación abonado en buenas condiciones? (fecha y tipo de mantenimiento) o facturas de
repuestos.
#1.2 ¿Está la maquinaria de abonado Está documentada la verificación de la

sujeta a un programa de calibración calibración del equipo de fertilización en los
anual para asegurar una aplicación últimos 12 meses expedido por las compañías
homogénea del producto? especializadas, por los proveedores de
equipos, o por el propio agricultor. La
verificación de calibración debe cubrir la
cantidad de producto por tiempo y por área.

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6. FERTILIZACIÓN
f. Almacenamiento de #1 ¿Están los fertilizantes almacenados Los registros de stock, (con información
los Fertilizantes de forma adecuada? detallada de las cantidades de producto tanto
existente como consumido) deben estar
actualizadas y disponibles..
#2.1 ¿Están almacenados los Ambos recintos están, al menos, separados
fertilizantes en un recinto separado de por una pared robusta.
los fitosanitarios?
#2.2 ¿ En el caso de que no sea Fertilizantes y fitosanitarios están ubicados
posible almacenar fertilizantes y cada uno en un sitio del almacén, con un
fitosanitarios en almacenes separados, pasillo en medio. Las etiquetas de los
están físicamente separados y productos y las señalizaciones son claras y
claramente etiquetados? visibles
#3.1 ¿Se almacenan los fertilizantes en Los abonos están almacenados en un área
un área cubierta? cubierta apropiada para protegerlos de las
inclemencias atmosféricas (sol, frío y lluvia).
#3.2 ¿Se almacenan los fertilizantes en Los fertilizantes están almacenados en un
un área limpia? área limpia de desechos, criaderos de
roedores, limpio de derrames.
#3.3 ¿Se almacenan los fertilizantes en El almacén de fertilizantes debe está protegida
un área seca? de la lluvia y no se producen condensaciones
que favorezcan humedades. Este almacén
debe estar bien ventilado.
#3.4 ¿Se almacenan los fertilizantes allí El almacén no debe estar construido cerca de
donde es menor el riesgo de contaminar fuentes de agua. En caso de derrames del
cualquier fuente de agua? fertilizante, se han considerado medidas a
adoptar para prevenir que se contamine el
cauce del agua (ej: suelo impermeable).
#4 Se almacenan los fertilizantes Los fertilizantes no se almacenan junto con
separados del material vegetal (ej: material vegetal (plantones de vivero,
plantones procedentes del vivero)? semillas). Cuando éstos se almacenen en el
mismo edificio, se deben colocar en diferentes
áreas cerradas y separadas entre sí.
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6. FERTILIZACIÓN
#5 Se almacenan los fertilizantes Los fertilizantes no se almacenan con
separados de los productos frescos? productos frescos.
#6 ¿Se han identificado en el almacén Hay señales claras y visibles en el almacén
aquellas zonas peligrosas? que identifican las zonas peligrosas del mismo
(zona de manipulación, carga, etc).
g. Materia Orgánica #1¿Se almacena la materia orgánica Si se almacena materia orgánica en la finca, el
de forma que se reduzca el riesgo de lugar de almacenaje estará localizado, al
contaminación ambiental? menos, a 25 metros de cualquier cauce de
agua.
#2.1¿Se utilizan en la Finca, lodos de No se utilizan en la Finca, lodos de
depuradoras procedentes de vertidos depuradoras procedentes de vertidos urbanos
urbanos no tratados? no tratados. Sin opción de N/A.
#2.2 Si se utilizan lodos de depuradoras Los registros deben incluir la fecha, el lugar, el
tratados procedentes de vertidos cultivo, y los resultados del análisis del
urbanos, ¿se ha documentado su uso, sedimento. La utilización de lodos de
de modo que se pueda demostrar que depuradoras tratados se realizará de acuerdo
cualquier riesgo potencial se mantiene a las leyes vigentes (se debe tener una copia
al nivel más bajo posible? actualizada de la norma o exigencia legal).
#3.1 ¿Se ha realizado un análisis de la Para la determinación de los niveles de
materia orgánica antes de su nutrientes, metales pesados y otros posibles
aplicación para comprobar los niveles contaminantes, se han empleado laboratorios
de nutrientes, metales pesados y otros acreditados por la EN 45001 o que cumplan
contaminantes potenciales?. GLP (Good Laboratory Practice). Los análisis
están disponibles para su consulta.
#3.2 ¿Se ha tenido en cuenta la El análisis debe especificar el contenido en N,
aportación de nutrientes de la materia P y K.
orgánica?
#4¿Se hacen las aportaciones de En el plan de gestión de la fertilización, se
materia orgánica de acuerdo al plan de tiene en cuenta los aportes de materia
gestión de fertilizantes? orgánica en los cálculos de las necesidades y
frecuencias de fertilización.

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7. RIEGO
a. Cálculo de #1.1 ¿Se llevan a cabo estimaciones Se deben calcular las necesidades de agua
Necesidades de Riego continuadas para calcular las basándose en datos experimentales como por
necesidades de agua en el cultivo? ej. medidores de lluvia, cubetas de drenaje de
sustratos, metros de evaporación,
tensiónmetros y estructura del suelo. Estos
cálculos deben estar disponibles en cualquier
inspección.
#1.2 ¿Se calcula la necesidad de agua Se deben tener registros documentados de
de riego teniendo en cuenta los pronósticos de precipitación así como de
pronósticos de precipitación? precipitación real (medida en campo con
pluviómetros).
#1.3 ¿Se calcula la necesidad de agua El productor debe disponer de documentación
de riego teniendo en cuenta la que acredite que se ha considerado la
evapotranspiración? evapotranspiración para calcular las
necesidades de riego.
b. Sistema de Riego #1. ¿Se emplea el sistema de riego El sistema de riego empleado es el más
más eficiente y comercialmente adecuado para el cultivo.
práctico para asegurar la mejor
utilización de los recursos hídricos?
#2. ¿Se ha puesto en marcha un plan Debe existir un plan documentado que resalte
de gestión del agua de riego para los objetivos y las acciones a ser tomadas
optimizar su consumo y minimizar las para mejorar el proceso.
pérdidas?
#3. ¿Hay registros documentados del Los registros indican en cada fecha, el
consumo del agua de riego? consumo de agua en volumen porunidad de
riego. Si el riego está programado, hay
documentos en los que se puede comparar los
cálculos de necesidades hídricas con las
aplicaciones reales. Todos los permisos
pertinentes para la extracción de agua están
en regla y disponibles.

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7. RIEGO
c. Calidad del Agua de #1 ¿Se han utilizado aguas residuales No se han utilizado aguas residuales sin tartar
Riego sin tratar en el riego? para regar los cultivos. Sin opción de N/A.
#2.1 ¿Se ha realizado una evaluación Debe haber una evaluación de riesgos que
de riesgos del agua empleada para el tenga en cuenta el origen del agua, de los
riego? recursos hídricos disponibles, posibles
contaminantes, drenaje y su posible impacto
sobre el entorno.
#2.2 ¿Se realiza un análisis del agua La evaluación de riesgos debe especificar la
de riego al menos una vez al año? frecuencia necesaria para el análisis del agua
de riego.
#2.3 ¿Se ha realizado el análisis en un El laboratorio debe ser capaz de analizar: N,
laboratorio adecuado? P, K, Conductividad eléctrica y pH.
#2.4 ¿El análisis incluye los La evaluación de riesgos indicará la necesidad
contaminantes bacteriológicos? y frecuencia con la que deben realizarse
análisis de agua para comprobar los niveles
de posibles contaminantes bacteriológicos.
contaminantes químicos? y frecuencia con la que deben realizarse
de posibles contaminantes químicos ej:
residuos de pesticidas
contaminantes de metales pesados? y frecuencia con la que deben realizarse
de posibles contaminantes por metales
pesados.
#2.7 ¿Se han comparado los Debe haber documentación que acredite que
resultados de los análisis con los se han comparado los resultados obtenidos
niveles aceptados? con los niveles aceptados nacional o
internacionalmente Ej: los análisis contienen
una columna indicando dichos valores.

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7. RIEGO
#2.8 ¿Se han tomado medidas Debe haber documentación en la que consten
concretas en caso de cualquier las acciones tomadas especificando también
resultado adverso en el análisis de los resultados de dicha actuación.
agua?
d. Procedencia del #1.1 ¿Se ha extraído el agua de riego El agua debe extraerse de fuentes que
Agua de Riego de fuentes sostenibles? suministren suficiente agua en condiciones
normales.
# 1.2 ¿Se ha solicitado permiso de las Debe haber documentos disponibles que
autoridades competentes para la demuestren la autorización para el uso de
extracción de agua de riego? dichos recursos hídricos.
8. PROTECCIÓN DE
CULTIVOS
a. Elementos Básicos #1. La protección de los cultivos contra Todos los tratamientos fitosanitarios deben
de la Protección de las plagas, enfermedades y malas estar justificados por escrito y documentados,
Cultivos hierbas, ¿ha sido conseguida con el relacionando el objetivo y el umbral de la
empleo mínimo y adecuado de intervención por acción. Sin opción de N/A.
fitosanitarios?
#2 Se emplean técnicas preventivas de Se emplean técnicas de producción integrada
producción integrada? para la prevención de plagas, enfermedades y
malas hierbas siempre que sea técnicamente
posible y económicamente viable.
#3. ¿Se ha obtenido ayuda para la El técnico responsable de la Finca y/o el
implementación de sistemas de asesor externo, si se consulta, deben ser
Producción Integradas a través de capaces de demostrar documentalmente su
formación o de asesoramiento? formación en Producción Integrada.
b. Elección de #1 ¿Son los productos fitosanitarios Todos los productos fitosanitarios aplicados
Productos empleados adecuados para el control sobre el cultivo, son adecuados y su uso está
Fitosanitarios requerido? justificado contra las plagas, enfermedades y
malas hierbas objeto de la aplicación. Dicha
justificación estará corroborada por las
recomendaciones de la eti-queta del producto,
literatura técnica, etc. Sin opción de N/A.
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8. PROTECCIÓN DE
CULTIVOS
b. Elección de #2 ¿Se han empleado productos Se deben emplear productos químicos
Productos químicos selectivos y específicos para selectivos y específicos para su objetivo, que
Fitosanitarios su objetivo, que tengan un efecto tengan un efecto mínimo sobre la fauna
mínimo sobre la fauna auxiliar, vida auxiliar, vida acuática, trabajadores,
acuática, trabajadores, consumidores, consumidores, y sobre el medio-ambiente.
y sobre capa de ozono?
#3 ¿Se ha adoptado una estrategia en Cuando el nivel de plaga, enfermedad o mala
la aplicación de los productos hierba requiera varias aplicaciones sobre los
fitosanitarios para evitar la aparición cul-tivos, debe haber evidencia de que los
de plagas, enfer-medades y malas productos fitosanitarios con ingredientes
hierbas resistentes? activos similares no se utilicen repetidamente,
empleándose productos o técnicas alternativas
que eviten la aparición de resistencia y/o
tolerancia al ingrediente activo empleado.
#4. ¿Se emplean sólo productos Todos los productos fitosanitarios aplicados
fitosanitarios que estén oficialmente están registrados y autorizados oficialmente
registrados en el país de uso, en por el ente gubernamental correspondiente, en
aquellos cultivos en los que exista dicho el país de aplicación.
esquema oficial, o en su defecto, que En caso de que no exista un registro oficial, se
estén de acuerdo con la legislación aplicará la legislación del país de destino. Sin
específica del país de destino? opción de N/A.
#5.1 ¿Se mantiene una lista actualizada Hay disponible una lista actualizada de las
de todos los productos fitosanitarios marcas comerciales de los productos
autorizados para su uso sobre el fitosanitarios registra-dos que se emplean en
cultivo? los cultivos existentes y de aquellos que han
sido aplicados sobre los cultivos previos
(últimos 12 meses). Sin opción de N/A.
#5.2 ¿Está actualizada la lista de En la lista actualizada de los productos
fitosanitarios e indica los últimos fitosanitarios autorizados para el cultivo, se
cambios en la legislación sobre han incorporado los últimos cambios en
fitosanitarios.? relación con la legislación del uso de
pesticidas, aprobación de cultivos, intervalos
en cosechas, etc. Sin opción de N/A.
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8. PROTECCIÓN DE
CULTIVOS
b. Elección de #6 En los cultivos destinados a la Unión Los registros de las aplicaciones fitosanitarias
Productos Europea ¿se ha respetado la Directiva confirman que no se ha utilizado ningún
Fitosanitarios 79/117/EEC – Documento 379L0117 - producto fitosanitario prohibido en la U.E., tal y
(y posteriores actualizaciones), en la como se describe en la directiva 79/117/EEC,
que se citan las materias activas de uso en los últimos 12 meses, en aquellos cultivos
prohibido para productos destinados al mercado Europeo. Sin opción de
comercializados en la UE? N/A.
#7 ¿Está informado el productor de las El productor o el técnico responsable de los
restricciones sobre ciertos productos cultivos puede demostrar mediante un
químicos en países concretos donde su documento cuáles son las restricciones de un
producto es exportado? producto químico específico en un país
determinado. (Por ejemplo, las Directrices de
Prohibición la UE- 79/117/CEE y enmiendas).
Sin opción de N/A.
#8 ¿Ha consultado el productor a los Hay documentos que demuestran que el
clientes para determinar si existe productor o el técnico responsable de los
cualquier restricción comercial cultivos ha consultado a sus clientes sobre
adicional sobre productos posibles restricciones adicionales en el uso de
fitosanitarios? productos fitosanitarios.
#9 ¿Hay evidencia de que no se han Todas las recomendaciones de los
seguido las instrucciones de la tratamientos y el operario conforman que las
etiqueta? indicaciones de la etiqueta del pesticida (dosis,
precauciones, y plazos de seguridad) se han
cumplido. No debe existir evidencia de lo
contrario

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8. PROTECCIÓN DE
CULTIVOS
c. Recomendaciones #1 Quienes recomiendan la aplicación La persona responsable de las
de Tipo y Cantidad de de los productos fitosanitarios ¿están recomendaciones de aplicaciones
Productos cualificados para tal efecto? fitosanitarias está debidamente cualificada
Fitosanitarios para tal efecto y puede demostrarlo con un
título oficial o bien con un certificado de asis-
tencia a un curso específico para tal objeto.
Sin opción de N/A.
#2 Sí no se ha empleado un asesor Cuando los registros de las aplicaciones
externo, puede el productor demostrar fitosani-tarias muestren que es el productor la
su competen-cia y conocimiento sobre persona responsable de recomendar las
productos fitosani-tarios y sus aplicaciones, éste es capaz de demostrar que
aplicaciones? está cualificado para tal efecto (título oficial o
certificado). Sin opción de N/A.

Tel: +49-221-57993-25/-38; Fax: +49-221-57993-45
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8. PROTECTION DE
CULTIVOS
#3.1 A la hora de calcular la cantidad de Dependiendo del método de aplicación, se
caldo, ¿se ha tenido en cuenta la tendrá en cuenta la velocidad de aplicación en
velocidad del equipo de aplicación? los cálculos realizados para la elaboración del
caldo. Dicha estimación habrá quedado
registrada. Sin opción de N/A.
#3.2 A la hora de calcular la cantidad de Hay registros documentados de los cálculos
caldo, ¿se ha tenido en cuenta la realizados para la elaboración del caldo en los
superficie de cultivo a tratar? que se muestra que se ha tenido en cuenta la
superficie a ser tratada. Sin opción de N/A.
#3.3 A la hora de calcular la cantidad de Hay registros documentados de los cálculos
caldo, ¿se ha tenido en cuenta la realizados para la elaboración del caldo en los
presión del equipo de aplicación? que se muestra que se ha tenido en cuenta la
presión con la que se realizará la aplicación.
Sin Opción de N/A.
d. Registros de #1.1 ¿Se ha anotado en el registro de El registro de aplicaciones fitosanitarias
Aplicación de apli-caciones fitosanitarias el cultivo incluye el nombre, la variedad y el tipo de
Productos sobre el que se ha realizado la cultivo tratado. Sin opción de N/A.
Fitosanitarios aplicación?
#1.2 ¿Se ha anotado en el registro de El registro de aplicaciones fitosanitarias
apli-caciones fitosanitarias la zona sobre incluye el área geográfica, nombre o
la que se ha realizado la aplicación? referencia asignada de la finca y parcela
donde se hizo la aplicación. Sin opción de N/A.
#1.3¿Se ha anotado en el registro de El registro de aplicaciones fitosanitarias
aplicaciones fitosanitarias la fecha en la incluye la fecha (dia/mes/año) en la que se ha
que se ha realizado la aplicación? realizado la aplicación. Sin opción de N/A.
aplicaciones fitosanitarias el nombre incluye el nombre comercial y el de la materia
comercial del producto? activa, o en caso de insectos beneficiosos,
incluye el nombre científico de los productos
aplicados. Sin opción de N/A. Sin opción de
N/A.

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8. PROTECTION DE
CULTIVOS
d. Registros de #1.5 ¿Se ha anotado en el registro de El registro de aplicaciones fitosanitarias
Aplicación de aplicaciones fitosanitarias el nombre del incluye el nombre del operador que ha
Productos operador encargado de realizar la aplicado el producto en el cultivo. Sin opción
Fitosanitarios aplicación? de N/A.
aplicaciones fitosanitarias el motivo por incluye el nombre de la plaga, enfermedad o
el que se ha realizado la aplicación? mala hierba tratados. Sin opción de N/A.
aplicaciones fitosanitarias la incluye el nombre y firma de la persona
autorización técnica para realizar la responsable de hacer la recomendación. Sin
aplicación? opción de N/A.
aplicaciones fitosanitarias la cantidad de incluye la cantidad de producto aplicada en
producto aplicada? unidades de peso o volumen por litro de agua
(u otro medio) empleado. Sin opción de N/A
aplicaciones fitosanitarias la maquinaria incluye la maquinaria empleada (y número de
empleada para realizar la aplicación? serie en el caso de haber dos máquinas
iguales), así como el método empleado (alto
volumen, pulverización, nebulización, etc). Sin
opción de N/A.
aplicaciones la fecha de la primera incluye la fecha de la primera cosecha. Sin
cosecha? opción de N/A.

Tel: +49-221-57993-25/-38; Fax: +49-221-57993-45

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8. PROTECCIÓN DE
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e. Seguridad, #1.1 ¿Han recibido formación especifica Todo el personal que manipule o aplique
Formación y Normas los trabajadores que manejan y aplican productos fitosanitarios debe poder demostrar
productos fitosanitarios? su competencia y conocimiento a través de
títulos oficiales o certificados de asistencia a
cursos de entrenamiento específicos. Sin
opción de N/A.
#2.1 ¿Tienen todas las aplicaciones Se debe documentar en el registro de
fit-sanitarias anotadas claras aplicaciones fitosanitarias, ya sea por vía
instrucciones o símbolos sobre el lugar escrita o por símbolos, el nombre o referencia
de aplicación? de la localización específica de los cultivos
que fueron sometidos a tratamiento.
#2.2 ¿Tienen todas las aplicaciones Se debe documentar en el registro de
fitosanitarias anotadas claras aplicaciones fitosanitarias, los detalles, ya sea
instrucciones o símbolos sobre la por vía escrita o por símbolos, de las dosis
dosis del producto químico? químicas en g/l, kg, o l/1000l u otras medidas
internacionalmente reconocidas para
productos fitosanitarios. de protección de
cultivos.
#2.3 Tienen todas las aplicaciones Se debe documentar en el registro de
fitosanitarias anotadas claras aplicaciones fitosanitarias los detalles de las
instrucciones o símbolos sobre las técnicas de tratamiento utilizadas (alto
técnicas de aplicación empleadas? volumen, U.L.V, vía riego, aeroplano, u otros
métodos) para todos los productos de
protección de cultivos

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Traducción ESPAŇOLA (en caso de duda el original inglés es válido) Página 23/48

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f. Equipo de #1 ¿ Están equipados los trabajadores, Hay juegos completos de equipo protector y
Protección Personal incluyendo el personal subcontratado, en buen estado (botas de goma, ropa
con la ropa de protección adecuada resistente al agua, delantales, guantes de
según las instrucciones indicadas en la goma, mascarillas, etc) para que se cumplan
etiqueta y adecuadas a los posibles los requisitos de las etiquetas de los productos
riesgos de seguridad y de salud laboral? aplicados. Sin opción de N/A.
#2 ¿Se siguen las instrucciones En el registro de aplicaciones fitosanitarias
indicadas en la etiqueta del producto figuran las recomendaciones apropiadas para
fitosanitario con respecto al equipo de el uso del equipo de protección personal
protección personal? adecuado a cada tratamiento según las
indicaciones de las etiquetas. Estas
recomendaciones están disponibles para los
trabajadores que manejen y apliquen
productos fitosanitarios. Sin opción de N/A.
#3 ¿Se guardan los equipos de El equipo de protección personal (incluyendo
protección personal separados de los los filtros de recambio, etc), se guardan aparte
fitosanitarios? y separados de los productos fitosanitarios, en
un área bien ventilada. Sin opción de N/A.
g. Plazos de Seguridad #1 ¿Se han respetado los plazos de Hay procedimientos claros y documentados
seguridad recomendados, antes de la (registros de aplicación de pesticidas, y fechas
recolección? de las cosechas de los cultivos tratados), que
demuestren que los plazos de seguridad de
los productos aplicados han sido respetados y
especialmente en cultivos de cosecha
continua, hay claros procedimientos en el
campo para asegurar su correcto
cumplimiento ej: señales de advertencia, etc.

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8. PROTECCIÓN DE
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h. Equipo de #1.1 ¿Se mantiene el equipo de La maquinaria utilizada para aplicar los
Aplicación aplicación de fitosanitarios en buenas productos fitosanitarios está en buen estado
condiciones? de reparación y con los registros actualizados
de su mantenimiento, reparaciones, cambios
de aceite, etc., realizados. Sin opción de N/A.
#1.2 ¿Se calibra el equipo de aplicación La calibración de la maquinaria de aplicación
de fitosanitarios anualmente? de productos fitosanitarios ha sido verificada
en los últimos 12 meses y está certificado por
las personas que oficialmente estén
autorizadas para hacerlo o por aquella que
demuestre su competencia para llevarlo a
cabo. Sin opción de N/A.
#2 ¿Participa el productor en un plan El agricultor debe participar en un plan de
de calibración y certificación calibración independiente y esto debe estar
independiente? debidamente registrado.
#3.1 ¿Se siguen los procedimientos Todo el personal que maneja productos
indicados en las instrucciones de la fitosanitarios usan el equipo de protección
etiqueta sobre el manejo del producto? personal, equipo de mezclado e instalaciones
apropiadas de acuerdo a las recomendaciones
de la etiqueta de los productos fitosanitarios
aplicados. Sin opción de N/A.
#3.2 ¿Se ha calculado la cantidad de La cantidad de caldo se habrá calculado de
caldo para su aplicación en el cultivo a acuerdo a la superficie de cultivo a tratar y al
tratar en función del método de método de aplicación empleado, y estará
aplicación? reflejada por escrito en los registros de los
productos fitosanitarios. Sin opción de N/A.
#3.3 ¿Se ha preparado correctamente el Hay utensilios para medir, con los que se
caldo para su aplicación en el cultivo a puede comprobar que el caldo se ha
tratar en función del método de preparado tal y como se indica en la etiqueta
aplicación? del producto. Sin opción de N/A.


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8. PROTECCIÓN DE
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#3.4 ¿Se ha registrado correctamente la Se habrán anotado en el registro de
cantidad de caldo para su aplicación en aplicaciones fitosanitarias, la cantidad de
el cultivo a tratar en función del método mezcla del producto en litros o galones, el tipo
de aplicación? de cultivo a tratar, y el método de tratamiento.
Sin opción de N/A.
i. Gestión de los #1.1¿Se aplica el caldo sobrante del Cuando haya excedentes de mezcla, se
Excedentes de tratamiento sobre una parte no tratada deberán aplicar sobre un área del cultivo que
Productos del cultivo (siempre que la dosis no ha sido tratada, debe haber evidencia de
Fitosanitarios recomendada no sea excedida y se que las dosis recomendadas no hayan sido
mantengan registros de estas áreas excesivas y de que todo el tratamiento se
tratadas)? registre de la misma manera y detalle que
cualquier otra aplicación.
#1.2 ¿Se aplica el caldo sobrante del Cuando existan excedentes se deberán aplicar
tratamiento o los residuos de lavados sobre un área de barbecho, se podrá
de los tanques en tierras designadas demostrar que ésta práctica es legal y que
al barbecho, donde se permite todos los tratamientos han sido registrados de
legalmente y se mantengan registros la misma manera y detalle que cualquier otra
de éstas aplicaciones? aplicación.
j. Análisis de Residuos #1 ¿Está basada la frecuencia del La frecuencia de los análisis de residuos
de Pesticidas análisis de residuos fitosanitarios en fitosanitarios (fechas de toma de muestras y
una evaluación de riesgos.? número de muestras) deben ser acordes a las
conclusiones del análisis de riesgos. En su
ausencia, deben existir suficientes tomas de
muestras para el análisis de residuos de
pesticidas.
#2.1 ¿Se puede identificar en los Todos los resultados analíticos deben
resultados de los análisis el productor identificar al productor al que pertenecen, bien
al que pertenecen? por identificación del nombre completo, o bien
a través de un código que identifique de forma
única a cada productor.


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CULTIVOS
#2.2 Se puede identificar en los Todos los resultados analíticos deben
resultados de los análisis el lugar identificar el lugar exacto (parcela, finca) al
exacto (parcela, finca) del que procede que pertenecen, bien por identificación del
el producto analizado? lugar, o bien a través de un código que lo
identifique de forma única.
#3 ¿Dispone el productor y/o exportador Hay registros documentados de los resultados
de resultados de análisis de residuos del análisis de residuos de los cultivos que han
químicos? sido cosechados en los últimos 12 meses o de
los que están actualmente siendo cultivados.
Sin opción de N/A.
#4 Está acreditado el laboratorio Hay evidencia documentada, ya sea en cartas
utilizado para el análisis de residuos por membreteadas o copias de acreditaciones, de
una autoridad nacional competente en que los laboratorios que han hecho los análisis
buenas prácticas de laboratorio (GLP) o de residuos fitosanitarios están debidamente
con una certificación equivalente? acreditados por los organismos competentes
en GLP ó certificación equivalente (ej. ISO
17025).
#5 ¿Existe un plan de actuación en Debe existir un procedimiento documentado
caso de exceder el límite máximo de que indique claramente las actuaciones que se
residuos (LMR)? deben adoptar cuando el análisis de residuos
indique un exceso del LMR en un producto.
k. Almacenamiento de #1 ¿Se almacenan los productos El almacén de productos fitosanitarios cumple
Productos fitosanitarios según la legislación con legislación nivel nacional, regional y local
Fitosanitarios vigente? vigente.
#2.1 ¿Se almacenan los productos El almacén de productos fitosanitarios está
fitosanitarios en un lugar de estructura construido con materiales estructuralmente
sólida? firmes y robustos. Sin opción de N/A.
fitosanitarios en un lugar seguro bajo habilitado de modo que pueda cerrarse bajo
llave? llave. Sin opción de N/A.


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8. PROTECCIÓN DE
CULTIVOS
k. Almacenamiento de #2.3 ¿Se almacenan los productos El almacén de productos fitosanitarios está
Productos fitosanitarios en un lugar resistente a construido o emplazado de modo tal que
Fitosanitarios heladas? proteja los productos de temperaturas
extremas. Sin opción de N/A.
fitosanitarios en un lugar resistente al construido con materiales resistentes al fuego.
fuego? Sin opción de N/A.
#2.5 ¿Se almacenan los productos El almacén de productos fitosanitarios dispone
fitosanitarios en un lugar ventilado? de suficiente y constante ventilación de aire
fresco para evitar la acumulación de vapores.
Sin opción de N/A.
fitosanitarios en un lugar bien localizado en una zona suficientemente
iluminado? iluminada, con luz natural y artificial para
asegurarse de que las etiquetas de los
productos puedan leerse fácilmente en las
estanterías. Sin opción de N/A.
fitosanitarios en un lugar separado de localizado en un lugar separado e
otros enseres? independiente de otros materiales. Sin opción
de N/A.
#3 ¿Están todas las estanterías del El almacén de productos fitosanitarios está
almacén compuestas de material no equipado con estanterías hechas de
absorbente? materiales no absorbentes (metálicas, de
plástico rígido, etc).


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k. Almacenamiento de #4 ¿Está el almacén de productos El almacén de productos fitosanitarios dispone
Productos fitosanitarios acondicionado para de tanques de retención o de espacio para
Fitosanitarios retener vertidos? almacenar cierto volumen de liquido, que
tenga paredes y pavimento resistentes a los
productos químicos para asegurarse de que
no haya ningún escape o contaminación al
exterior del almacén. Sin opción de N/A.
#5.1 ¿Está el almacén de productos El almacén de productos fitosanitarios o el
fitosanitarios equipado para la medición área de mezclas de fitosanitarios, disponen de
de los productos fitosanitarios? equipos de medición (jarras plásticas,
balanzas, etc) que hayan sido verificados y
documentados en los últimos 6 meses, para la
medida de líquidos, polvos, y productos
granulados. Sin opción de N/A.
#5.2 ¿Dispone de equipos e El almacén de productos de fitosanitarios o las
instalaciones adecuadas para la mezcla zonas de mezcla de fitosanitarios, si las hay,
de productos fitosanitarios? están equipadas con utensilios (cubetas, agua
corriente, etc) para el manejo eficiente y
seguro de los fitosanitarios que puedan ser
aplicados. Sin opción de N/A.
#6.1 ¿Hay equipos y utensilios de El almacén de productos fitosanitarios o las
emergencia para tratar a un operario zonas de mezcla, disponen de medios para
contaminado por un producto aclararse los ojos, llave con agua corriente a
fitosanitario? no más de 10 metros de distancia, equipo
completo de primeros auxilios, un listado de
procedimientos en caso de accidentes con los
números de teléfono de emergencia y medidas
de primeros auxilios. Sin opción de N/A.


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CULTIVOS
k. Almacenamiento de #6.2 ¿Hay equipos y utensilios de El almacén de productos de fitosanitarios o las
Productos emergencia para tratar un derrame zonas de mezcla, si las hay, disponen de un
Fitosanitarios accidental? contenedor con material inerte absorbente (ej:
arena) además de equipos para deshacerse
del vertido (escoba, recogedor, bolsas, etc), en
un sitio concreto, convenientemente
señalizados, para ser utilizados en caso de
derrames accidentales de productos
fitosanitarios. Sin opción de N/A.
#7 ¿Está restringido el acceso al El acceso al almacén de productos de
almacén de productos fitosanitarios? fitosanitarios está permitido únicamente al
personal que pueda demostrar su formación
en el manejo y uso de fitosanitarios. Sin
opción de N/A.
#8.1 ¿Hay en las inmediaciones del Hay un listado de procedimientos de primeros
almacén de fitosanitarios instrucciones auxilios a seguir en caso de accidente, visible,
visibles sobre procedimientos a seguir permanente y completo. Dicho listado está
en caso de accidente? accesible para todo el personal que se
encuentre en las proximidades del área de
almacenamiento y mezclado de fitosanitarios.
Sin opción de N/A.
#8.2 ¿Hay en un radio de 10 metros Hay un letrero permanente y visible con
dentro del almacén de fitosanitarios un números de teléfonos de emergencia en un
listado de números de teléfono de radio de 10 metros dentro del área de
emergencia? almacenamiento y mezclado de fitosanitarios.
Sin opción de N/A.
#8.3 ¿ Hay en un radio de 10 metros Hay un letrero permanente y visible que indica
dentro del almacén de fitosanitarios, la localización geográfica o dirección del
indicaciones del lugar donde se teléfono más cercano en un radio de 10
encuentra el teléfono más cercano? metros dentro del área de almacenamiento y
mezclado de fitosanitarios. Sin opción de N/A.


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k. Almacenamiento de #8.4 ¿Hay disponible una lista de Hay una lista de números de emergencia junto
Productos números de teléfonos de emergencia al teléfono más cercano. Sin opción de N/A.
Fitosanitarios próxima al teléfono más cercano?
# 9 ¿Hay un inventario de productos Hay un inventario actualizado de los productos
fitosanitarios disponible? fitosanitarios almacenados y está disponible.
Sin opción de N/A.
#10 ¿Se almacenan todos los Todos los productos fitosanitarios que hay en
fitosanitarios en sus envases el almacén están en sus envases originales.
originales.? Solamente en caso de que el envase original
se haya estropeado o roto, se podrá guardar el
producto en un nuevo paquete, y éste
contendrá toda la información incluida en la
antigua etiqueta. Sin opción de N/A.
#11 ¿Sólo se almacenan los productos Todos los productos fitosanitarios que hay en
fitosanitarios autorizados para el uso en el almacén de fitosanitarios y que aparecen en
los cultivos producidos durante la los registros de rotación de existencias, deben
rotación? estar oficialmente aprobados y registrados
(cláusula .8.b.4.) para su aplicación en los
cultivos o en el programa de rotación de
cultivos.. Sin opción de N/A.
#12 ¿Están los productos en forma de Todos los productos fitosanitarios formulados
polvo o granular almacenados en como polvos o granulados están colocados en
estanterías por encima de los líquidos? estanterías por encima de aquellos productos
que tengan formula liquida por seguridad en
caso de derrames accidentales. Sin opción de
N/A.
#13 ¿Hay señales de advertencia de Hay señales y avisos de advertencia
peligros potenciales en las puertas de permanentes en las puertas de acceso al
acceso al almacén? almacén de productos fitosanitarios. Sin
opción de N/A.


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CULTIVOS
l. Envases Vacíos de #1.1 ¿Se reutilizan los envases vacíos No hay ninguna evidencia de que se estén
Productos de productos fitosanitarios? utilizando envases vacíos de productos
Fitosanitarios fitosanitarios para ningún fin. Sin opción de
N/A.
#1.2 ¿Se gestionan los envases vacíos El sistema utilizado para eliminar los envases
de fitosanitarios de manera que se evite de productos fitosanitarios vacíos evita que las
su exposición a personas? personas tengan contacto físico con ellos,
disponiendo de un lugar de almacenamiento y
un sistema de manejo seguro, tanto antes,
como después de su eliminación. Sin opción
de N/A.
#1.3 ¿Se gestionan los envases vacíos El sistema utilizado para eliminar los envases
de fitosanitarios de manera que se evite de productos fitosanitarios vacíos reduce al
la contaminación del medio ambiente? mínimo el riesgo de contaminación del
ambiente, cauces de agua, flora y fauna,
disponiendo de un lugar de almacenamiento y
un sistema de manejo seguro, tanto antes,
como después de su eliminación. Sin opción
de N/A.
#2 ¿Se utilizan sistemas oficiales de Debe haber registros documentados de la
recolección y gestión de envases participación en un plan oficial de recolección
vacíos de productos fitosanitarios? y para la eliminación de envases vacíos de
fitosanitarios.
#3.1 ¿Se enjuagan los envases vacíos En la maquinaria de aplicación de
de fitosanitarios bien con un sistema el fitosanitarios hay instalado un equipo de
presión del el equipo de aplicación, o presión para el enjuague de envases vacíos
bien, al menos enjuagándolo tres veces de fitosanitarios o en su defecto se han dado
con agua? instrucciones por escrito para enjuagar cada
recipiente 3 veces antes de su eliminación. Sin
opción de N/A.


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8. PROTECCIÓN DE
CULTIVOS
l. Envases Vacíos de #3.2 ¿Se devuelve el agua de Sea por vía automática de la máquina de
Productos enjuagado de los envases de enjuagado o mediante un procedimiento por
Fitosanitarios fitosanitarios al tanque de aplicación? escrito dado a los operarios, el agua de
enjuagado se devuelve siempre al tanque de
aplicación. Sin opción de N/A.
#4 ¿Se perforan los envases vacíos y Para evitar su reutilización, todos los envases
están adecuadamente etiquetados vacíos se perforan y se almacenan y etiquetan
según las normas de un sistema de apropiadamente de acuerdo a los
recolección y eliminación? requerimientos oficiales del plan de
recolección y eliminación. Sin opción de N/A.
#5 ¿Se guardan de forma segura los Hay un lugar seguro y aislado, designado al
envases vacíos de fitosanitarios hasta almacenamiento de los envases vacíos hasta
su eliminación? su eliminación. Dicho lugar está indicado y su
acceso restringido a personas y animales.
#6 ¿Se cumple con las legislación Se cumplen todas las normas y regulaciones
vigente sobre gestión y eliminación de relevantes tanto nacionales, como regionales,
envases vacíos? y locales en cuanto a la eliminación de
envases vacíos de fitosanitarios. Sin opción de
N/A.
m. Productos #1 ¿Se eliminan los fitosanitarios Hay registros documentados que indican que
Fitosanitarios expirados a través de un gestor o aquellos productos fitosanitarios que han
Caducados compañía autorizados? expirado, han sido eliminados por un gestor
autorizado oficialmente o devueltos a su
distribuidor.


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9. RECOLECCIÓN
a. Higiene #1.1 ¿Se ha realizado una evaluación Debe existir un análisis de riesgo
de riesgos sobre higiene? documentado y actualizado que cubra los
aspectos de la operación de recolección.
#1.2 ¿Se ha utilizado el análisis de Como resultado directo del análisis de riesgos,
riesgos para establecer un protocolo se ha implementado un protocolo de higiene
higiénico destinado al personal? documentado para los equipos de recolección.
#2 ¿Tienen los trabajadores acceso en En un radio de 500 metros dentro del área de
las inmediaciones de su trabajo a trabajo, los operarios disponen de unos aseos
retretes y lavamanos? fijos o portátiles en buen estado de higiene
con lavamanos. Sin opción de N/A.
#3.1 ¿Han recibido los trabajadores Hay evidencia (por ejemplo, comprobantes de
instrucciones básicas de higiene antes asistencia firmados, certificados externos) de
de manipular productos frescos? que los operarios han recibido claras
instrucciones tanto verbalmente como por
escrito, en aquellos aspectos relevantes al
manejo higiénico de los productos frescos. Sin
opción de N/A.
#3.2 ¿Tienen los trabajadores la Hay instrucciones claras tanto verbalmente
obligación de notificar a la gerencia o al como por escrito de la obligación que tiene el
supervisor, de cualquier enfermedad trabajador de notificar a la gerencia cuando
contagiosa que pueda incapacitarles estén incapacitados para trabajar (existen
para trabajar con productos frescos comprobantes, por ejemplo, documentos
destinados para el consumo humano? firmados que prueban que los trabajadores
han sido informados). Sin opción de N/A.
b. Embalaje en la zona #1.1 ¿Se ha almacenado todo el Todo el material de embalaje de productos
de cultivo. material de embalaje de manera que se frescos destinados al consumo se almacenan
evite la presencia de plagas, roedores, tomando medidas de control sobre roedores,
pájaros y riesgos físicos y químicos?. insectos, pájaros y riesgos físicos y químicos.


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9. RECOLECCIÓN
#1.2 Si se envasan los productos en No hay evidencia de que el material de
campo, ¿se retiran los envases del empaquetado se mantenga en el campo
campo por la noche? durante la noche.
#2 ¿Se limpian las cajas de campo Las cajas de campo reutilizables están limpias.
reutilizables, para asegurarse de que no Hay un sistema de limpieza que asegura que
tienen materias extrañas? las cajas estén limpias de cuerpos extraños.


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10. TRATAMIENTOS
POST-COSECHA
a. Tratamientos #1 ¿ Se ha minimizado el uso de El número de tratamientos postcosecha debe
Postcosecha tratamientos postcosecha? ser el mínimo posible y debe estar justificado.
#2 ¿Se han respetado los plazos de Hay procedimientos claros y documentados
seguridad recomendados? (regis-tros de aplicación de productos
fitosanitarios post-cosecha, fechas de envío de
productos tratados) que demuestran que los
plazos de seguridad post-cosecha de los
productos fitosanitarios aplicados al producto
se han obedecido.
#3.1 ¿Se aplican sólo productos Todos los productos post-cosecha utilizados,
fitosani-tarios post-cosecha que estén están registrados para ser utilizados en el país
oficialmente registrados en el país de de aplicación y específicamente sobre
origen, para su uso en el producto producto tratado. En caso de no existir un
tratado? registro oficial, se aplicará la legislación del
país de destino.
#3.2 En los productos destinados a la Los registros de los tratamientos post-cosecha
Unión Europea ¿se ha respetado la confirman que no se ha utilizado ningún
Directiva 79/117/EEC – Documento producto fitosanitario prohibido en la U.E.,
379L0117 - (y posteriores según se indica en la directiva 79/117/EEC, en
actualizaciones), en la que se citan las los últimos 12 meses, en aquellos productos
materias activas de uso prohibido para destinados al mercado Europeo.
productos comercializados en la UE?
#4.1 ¿Existe una lista actualizada de Hay una lista actualizada de todos los
todos los productos postcosecha que se productos postcosecha que están registrados
utilizan y están o estarán autorizados para poder ser utilizados en los productos
para su uso en el producto tratado? recolectados.
#4.2 ¿Está actualizada la lista de El listado tiene en cuenta los cambios o
productos fitosanitarios según los variaciones en el estado de registro de los
últimos cambios en la legislación? productos fitosanitarios postcosecha (por
ejemplo, hay versiones que incluyen fechas de
revisión).

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10. TRATAMIENTOS
POSTCOSECHA
a. Tratamientos #4.3 ¿Está informado el productor o el Hay documentación disponible que indica las
Postcosecha empaquetador de las restricciones restricciones específicas de los productos
sobre productos específicos fitosanitarios postcosecha en los países de
fitosanitarios en países concretos? destino.
#4.4 ¿ Ha consultado el productor o el Hay documentación que confirme que el
empaquetador a sus clientes para productor o el empaquetador ha solicitado
determinar si existe cualquier restricción información sobre restricciones adicionales.
comercial adicional?
#5 ¿Puede el productor o el El responsable de hacer las recomendaciones
empaquetador demostrar que está de tratamientos postcosecha puede demostrar
capacitado y tiene conocimiento para su competencia y conocimiento a través de
realizar la recomendación de aplicación títulos oficiales o certificados de asistencia a
de productos fitosanitarios cursos de entrenamiento específicos.
postcosecha?
#6.1 ¿Se han anotado todas las En todos los registros de aplicación de
aplicaciones postcosecha incluyendo el fitosanitarios post-cosecha se ha
producto objeto de tratamiento? documentado el nombre o variedad de
producto a ser tratado.
aplicaciones postcosecha, incluyendo el fitosanitarios postcosecha se ha documentado
lugar donde se ha realizado el el área geográfica, el nombre o referencia de
tratamiento? la finca o lugar de empaquetado donde se ha
realizado el tratamiento.
aplicaciones postcosecha, incluyendo la fitosanitarios postcosecha se ha documentado
fecha del tratamiento? las fechas exactas de su aplicación
(día/mes/año).
aplicaciones postcosecha, incluyendo fitosanitarios postcosecha se ha documentado
las razones del tratamiento? el nombre de la plaga, o enfermedad a ser
tratada.

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10. TRATAMIENTOS
POST-COSECHA
a. Tratamientos #6.5 ¿Se han anotado todas las En todos los registros de aplicación de
Postcosecha aplicaciones postcosecha, incluyendo el fitosanitarios postcosecha se ha documentado
tipo de tratamiento? el tipo de tratamiento utilizado para aplicar el
producto.
nombre comercial del producto el nombre comercial y la materia activa de los
aplicado? productos aplicados.
cantidad de producto aplicado? la cantidad de producto aplicado en peso o
volumen por litro de agua u otro medio de
transmisión.
#7.1 ¿ Se han anotado todas las En todos los registros de aplicación de
motivo por el que se ha realizado la el nombre común de la plaga o enfermedad a
aplicación? tratar.
maquinaria utilizada para el el tipo de maquinaria utilizada, número de
tratamiento? serie, si existen otras unidades iguales, (i. e.
maqunas de rociado, nebulización, u otros
métodos).
b. Lavado #1.1 ¿Cumple el suministro de agua Hay un análisis químico y bacteriológico del
utilizado para el lavado de los productos agua, realizado en los últimos 12 meses, que
con los aspectos microbiológicos de la demuestra que el agua en el punto de entrada
normativa de la UE en cuanto a aguas dentro de la máquina lavadora cumple con la
potables? normativa.


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10. TRATAMIENTOS
POSTCOSECHA
b. Lavado #1.2 Si se reutiliza el agua para lavar el Cuando el agua de lavado sea reutilizada, hay
producto fresco ¿se ha filtrado el agua? un sistema de filtrado efectivo para sólidos y
suspensiones, además el sistema prevé una
rutina de limpieza documentada y programada
de acuerdo al volumen de agua y a su
utilización.
#2.1 ¿Se ha realizado una evaluación Debe haber una evaluación de riesgos
de riesgos de las fuentes de agua actualizada anualmente de todas las fuentes
utilizadas para el lavado post- de agua utilizadas o que se vayan a utilizar
cosecha? para lavar productos.
#2.2 Se ha realizado un análisis del Hay un análisis químico y bacteriológico del
agua empleada? agua realizado en los últimos 12 meses de
cada fuente de agua utilizada para lavar
productos.
#2.3 ¿Está cualificado técnicamente el El análisis de agua para lavar productos debe
laboratorio que analiza el agua.? ser llevado a cabo por un laboratorio que esté
acreditado por la EN 45001 o la BPL o su
equivalente nacional o que demuestre vía
documental que está en proceso de obtener
dicha acreditación.
#2.4 ¿Se han comparado los Los resultados del análisis de agua utilizada
resultados del análisis de agua con los para lavar el producto se debe comparar con
niveles técnicamente aceptables? las normas químicas y bacteriológicas
internacionales para agua potable, éstas están
disponibles en los resultados del análisis de
laboratorio o en otro documento
independiente..


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10. TRATAMIENTOS
POSTCOSECHA
#2.5 ¿Se han tomado medidas Cuando los niveles químicos o bacteriológicos
concretas en caso de haber en el agua de lavado hayan excedido las
encontrado un resultado adverso en el normas internacionales aceptadas, debe haber
análisis de agua? una clara acción correctiva o variación en el
proceso para asegurarse que la calidad del
agua se restablezca a niveles correctos y
seguros. Todas las medidas correctoras y sus
resultados deben documentarse.
11. CONTAMINACIÓN
Y GESTIÓN DE
RESÍDUOS
a. Identificación de #1 ¿Se han identificado todos los Todos los posibles desechos producidos en
Residuos y Agentes posibles residuos de la Finca? los procesos de la Finca deben ser
Contaminantes catalogados y documentados.
#2 ¿ Se han identificado todas las Todas las fuentes de contaminación (excesos
posibles fuentes de contaminación? de fertilizante, humo del tubo de escape de los
calentadores etc), deben ser catalogados y
documentados para todos los procesos que se
lleven a cabo en la Finca.
b. Gestión de los #1.1 ¿Hay un plan documentado sobre Debe existir un plan documentado, amplio y
Resíduos reciclado de residuos para evitar o actual que cubra todas las posibilidades
reducir los residuos y contaminantes referentes a la reducción de residuos.
evitando así el uso de vertederos o la
incineración?
#1.2 ¿ Se ha implantado un plan de Deben existir acciones y medidas visibles en
gestión de residuos? la finca que confirmen los objetivos del plan de
desechos y contaminantes que se lleva a
cabo.


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12. SALUD,
SEGURIDAD Y
BIENESTAR LABORAL
a. Evaluación de #1.1 ¿Se ha realizado una evaluación Debe existir una evaluación de riesgos
Riesgos de riesgos para crear unas documentada y actualizada basada en los
condiciones de trabajo seguras y convenios sectoriales y la legislación nacional,
saludables? regional y local. Preferiblemente, la evaluación
de riesgos las deben hacer organismos
cualificados e independientes
#1.2 ¿Se ha utilizado ésta evaluación Debe existir un plan de acción documentado
de riesgos para desarrollar un plan de que se refiera a los incumplimientos, y por
acción que promueva las condiciones tanto, a las acciones a ser tomadas, de forma
de seguridad y salud en el trabajo? programada e indicando a la persona
responsable de llevarlo a cabo.
b. Formación #1¿ Se ha impartido una formación Los registros reflejan el programa de
específica a todos los trabajadores que formación requerido, los certificados de
manejen equipos y máquinas complejas asistencia o la lista de asistencia de los
y/o peligrosas? participantes al curso.
#2 ¿Se mantiene un registro de Se deben tener registros para cada trabajador
formación de cada trabajador? del programa de formación requerido y una
copia de los certificados de asistencia o la lista
de asistencia de los participantes al curso.
#3.1 ¿Hay en la finca trabajadores con Al menos un trabajador en cada cuadrilla debe
formación en primeros auxilios? haber recibido formación en primeros auxilios
y acudir a cursos de actualización una vez al
año.
#3.2 ¿Hay en el almacén de Al menos un trabajador de cada equipo o
manipulación trabajadores con sección del almacén de manipulación debe
formación en primeros auxilios? haber recibido formación en primeros auxilios
y acudir a cursos de actualización una vez al
año.


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12. SALUD,
SEGURIDAD Y
BIENESTAR LABORAL
b. Formación #4.1 ¿Se han establecido Los procedimientos por escrito de accidentes y
procedimientos en caso de accidentes o emergencias deben describir cómo se debe
emergencias? actuar en éstas situaciones. Debe ser claro,
quienes son las personas a contactar, la
localización de los contactos más próximos
(teléfono, radio), una lista actualizada de
números de teléfonos de emergencia (policía,
ambulancias, hospitales, bomberos) deben
estar disponibles. Sin opción de N/A.
#4.2 ¿Están informados todos los Se han dado instrucciones claras, por escrito o
trabajadores de las instrucciones a verbales a los trabajadores de cómo actuar en
seguir en caso de accidente y situaciones específicas de accidente o
emergencia? emergencia. Estas instrucciones deben estar
disponibles en las lenguas predominantes de
los trabajadores. Sin opción de N/A.
#5.1 ¿Están visualmente señalizados Deben estar visualmente señalizados los
los procedimientos a seguir en caso de procedimientos a seguir en caso de accidente
accidente? en diferentes sitios del edificio (invernaderos,
almacenes, oficinas, etc.) y de la Finca
(siempre colocados en lugares visibles y
accesibles).
#5.2 ¿ Estas señalizaciones están en Todas las señales deben estar escritas en los
el idioma apropiado para ser diferentes idiomas predominantes de los
comprendidos por todos los trabajadores. Cuando sea posible, las
trabajadores? instrucciones deben estar acompañadas por
símbolos. Aquellos trabajadores que sean
analfabetos deben recibir las instrucciones
verbalmente..


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12. SALUD,
SEGURIDAD Y
BIENESTAR LABORAL
c. Instalaciones y #1.1 ¿Hay botiquines de primeros Debe haber equipos de primeros auxilios de
Equipamiento auxilios en todas las instalaciones fácil acceso y disponibles en todas las
permanentes? instalaciones permenentes.
#1.2 ¿ Hay botiquines de primeros En los lugares de la Finca donde hay a
auxilios disponibles en las personal trabajando hay presente siempre un
inmediaciones del campo donde hay equipo completo de primeros auxilios. Cuando
trabajadores? exista riesgo de robo, el supervisor debe llevar
el equipo de primeros auxilios con él o en su
medio de transporte
#2 ¿Están todos los riesgos y peligros Riesgos potenciales como pueden ser, el
claramente identificados con señales almacén de fitosanitarios, el almacén de
de advertencia? fertilizantes, fosos de desecho, tanques de
gasolina, talleres y cultivos tratados deben
tener señales/letreros permanentes y legibles.
d. Manejo de #1.1 ¿Se hacen revisiones médicas Deben existir registros de chequeos médicos
Productos anuales aquellos operarios anuales de aquellos trabajadores que estén
Fitosanitarios responsables de aplicar fitosanitarios expuestos a las aplicaciones de fitosanitarios
en la Finca? por medio de análisis de muestras de sangre
específicamente para residuos de pesticidas
#1.2 ¿Están las revisiones médicas de Las revisiones médicas de fitosanitarios deben
los operarios en línea con los cumplir con los códigos de práctica
requisitos generales aplicables según nacionales, regionales, y locales.
los códigos de práctica establecidos?
e. Higiene #1 ¿Disponen todas las instalaciones Hay un sistema de seguimiento apropiado
permanentes de manipulación y para el control de plagas basado en trampas
almacenamiento, medidas adecuadas marcadas, diarios, y acciones a tomar, si es
para el control de plagas? necesario.


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12. SALUD,
SEGURIDAD Y
BIENESTAR LABORAL
e. Higiene #2 ¿Han recibido los trabajadores una Se deben dar instrucciones escritas o verbales
formación básica sobre requisitos de por personal cualificado como enfermeras,
higiene para la manipulación de gerentes de calidad, etc, como curso de
productos frescos que cubra aspectos formación sobre higiene. Todos los
como la limpieza de manos, heridas, trabajadores nuevos deben recibir estas
restricciones de acceso con comida y instrucciones. Deben existir registros
bebida, etc? documentados de ésta formación y de las
instrucciones impartidas.
#3.1 ¿ Se mantienen limpios de Basuras y desechos menores e insignificantes
basuras y residuos los campos y las en áreas señaladas son permitidos tanto como
instalaciones? los desechos del trabajo diario. Otro tipo de
basuras y desechos se deben recoger. El
almacén de manipulación debe ser ordenado y
limpiado al menos una vez al día.
#3.2 ¿Tienen las instalaciones lugares En la Finca debe haber áreas designadas para
designados para la provisión de almacenar basuras y desechos. Los diferentes
residuos? tipos de desechos deben ser identificados y
almacenados separadamente. Los envases de
productos fitosanitarios vacíos deben ser
enjuagados con agua, luego aplastados, y
almacenados en un área o habitación segura
hasta que se eliminen, a menos que sean
devueltos a sus distribuidores.


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12. SALUD,
SEGURIDAD Y
BIENESTAR LABORAL
f. Bienestar Laboral #1.1 ¿Cumplen las condiciones de Los salarios brutos percibidos cumplen con la
trabajo con las regulaciones y leyes legislación vigente y son al menos el salario
nacionales vigentes en cuanto a salario mínimo pactado por convenio en el sector. Se
percibido? pagan con dinero y no en especie (vales de
comida, etc).
#1.2 ¿Cumplen las condiciones de La edad mínima y máxima de los trabajadores
trabajo con las regulaciones y leyes cumple con la legislación local y nacional. Si
nacionales vigentes en cuanto a la edad hay niños trabajando en la Finca, se les debe
de los trabajadores? dar trabajo adecuado (fácil y seguro) y
condiciones de estudio adecuadas.
#1.3 ¿Cumplen las condiciones de Las horas laborables están de acuerdo con la
trabajo con las regulaciones y leyes legislación nacional y local. Los trabajadores
nacionales vigentes en cuanto a horas trabajan como máximo 48 horas a la semana
de trabajo? en base regular y tienen al menos un día libre
a la semana. Las horas extras serán
voluntarias y serán remuneradas a una tasa
de 1.5 x valor bruto/hora. Los trabajos en
domingos y días de fiesta se pagarán a una
tasa de 2 x valor bruto/hora.
#1.4 ¿Cumplen las condiciones de Las condiciones laborales deben cubrir la libre
trabajo con las regulaciones y leyes afiliación a sindicatos, la no-discriminación por
nacionales vigentes en cuanto a buenas edad, raza y sexo, los contratos, los salarios,
condiciones laborales? las vacaciones, los permisos de maternidad, y
atención médica.


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12. SALUD,
SEGURIDAD Y
BIENESTAR LABORAL
f. Bienestar Laboral #1.5 ¿ Cumplen las condiciones de Hay medidas implantadas para tratar
trabajo con las regulaciones y leyes emergencias y accidentes, estas medidas se
nacionales vigentes en cuanto a han comunicado a los trabajadores. Los
seguridad en el trabajo? trabajadores han recibido formación sobre
medidas de seguridad en el trabajo, salud ye
instrucciones básicas en el manejo de
maquinaria compleja y agroquímicos.
#1.6 ¿Cumplen las condiciones de Todos los empleados son libres para
trabajo con las regulaciones y leyes establecerse y unirse a organizaciones de su
nacionales vigentes en cuanto a agrado sin permiso previo.
asociaciones sindicales?
#1.7 ¿Cumplen las condiciones de Las pensiones de jubilación u otro tipo de
trabajo con las regulaciones y leyes remuneración se pagan de una vez o a plazos
nacionales vigentes en cuanto a según se convenga.
pensiones?
#1.8 ¿Cumplen las condiciones de Los trabajadores (y sus familias) tienen acceso
trabajo con las regulaciones y leyes a servicios médicos.
nacionales vigentes en cuanto a
cualquier otros requisitos legales y de
salud?
#2 ¿Ha consultado el productor a sus Cuando los clientes requieren normas o
clientes para asegurarse del políticas adicionales o modificaciones a las
cumplimiento con exigencias mismas, éstas deben constar por escrito y
específicas de los mismos? especificarán el modo de su implementación.
#3 ¿Están en buen estado de Los alojamientos de los trabajadores en la
habitabilidad las viviendas de los Finca son habitables, tienen techo firme y
trabajadores y tienen éstas servicios e sólido, ventanas y puertas, servicios básicos
instalaciones básicas? de agua, aseos, desagües y electricidad


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13. MEDIOAMBIENTE
a. Impacto #1.1 ¿Comprende y evalúa el El productor debe demostrar su conocimiento
Medioambiental productor el impacto medioambiental y competencia en lo que se refiere a minimizar
que causan las actividades de su el impacto negativo que pueda originarse
finca? debido a la actividad agrícola que desarrolla.
#1.2 ¿Ha considerado el productor, cómo El productor debe participar en iniciativas y
puede ayudar a mejorar las condiciones acciones de soporte medio ambiental y puede
ambientales en el entorno donde desarrolla demostrar su participación en las mismas.
su actividad de manera que beneficie a la
flora y fauna y por consiguiente a la
comunidad local?
b. Gestión de #1 ¿Se ha establecido en la Finca un Hay un plan documentado de conservación de
Conservación del plan de gestión de conservación del fauna y flora que abarca de los puntos 13 b.
Medio ambiente medio ambiente (ya sea de manera #2.1, al 13 b. #2.5.
individualizada o basado en un plan
regional)?
#2.1 ¿Sigue el productor una política Debe haber un plan documentado de
de conservación de fauna y flora para conservación de fauna y flora que se refiere
su Finca? exclusivamente a la finca.
#2.2 ¿Es ésta política de conservación Los contenidos y objetivos del plan de
compatible con una producción conservación deben ser compatibles con una
agrícola comercialmente sostenible y agricultura sostenible y demostrar un reducido
minimiza el impacto ambiental? impacto ambiental.
#2.3 ¿Contempla el plan la realización Debe haber un plan de conservación que
de una auditoria previa para conocer la contemple la realización de una auditoria
diversidad de plantas y animales inicial que establezca los niveles (localización,
existentes en la Finca? condición etc), de la fauna y flora de la finca,
de manera que se puedan establecer futuros
planes de acción.


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13. MEDIOAMBIENTE
#2.4 ¿Contempla el plan las acciones El plan de conservación debe incluir un listado
para evitar daños y el deterioro de los de prioridades y acciones claras para mejorar
hábitats en la Finca? las áreas dañadas y deterioradas en la Finca.
#2.5 ¿Contempla el plan la creación El plan de conservación debe incluir un listado
de un programa de acción para de prioridades y acciones claras para mejorar
mejorar los hábitats e incrementar la el hábitat de la flora y fauna de modo que se
biodiversidad en la Finca? aumente la biodiversidad en la Finca.
c. Áreas #1 ¿Ha considerado el productor, El productor debe poder demostrar su
improductivas cómo puede ayudar a mejorar las conocimiento y competencia en lo que se
condiciones medio ambientales en el refiere a minimizar el impacto negativo que
entorno donde desarrolla su actividad pueda originarse debido a la actividad agrícola
de manera que beneficie a la flora y que desarrolla.
fauna y por consiguiente a la
comunidad local?
14. RECLAMACIONES
#1.1 ¿Hay un documento donde los Hay un documento en la Finca
clientes puedan exponer sus quejas? específicamente destinado a las quejas de los
clientes. Sin opción de N/A.
#1.2 ¿El procedimiento de exposición Hay un documento que refleja las acciones
de quejas asegura que dichas quejas llevadas a cabo para tratar las quejas, así
son correctamente registradas, como cualquier deficiencia qe se haya
analizadas y que se realiza un encontrado en el producto o el servicio. Sin
seguimiento de las mismas? ¿Se opción de N/A.
registran asimismo las acciones que se
llevan a cabo?


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15. AUDITORÍAS
INTERNAS
#1.1 ¿Realiza el agricultor una auditoría Hay un documento que confirma que la
interna al año como mínimo, de acuerdo auditoría interna se realiza anualmente. Sin
al Standard EUREPGAP? opción de N/A.
#1.2 La auditoría interna, ¿está La lista de verificación (checklist) de
convenientemente documentada y EUREPGAP está completada y documentada.
registrada? Sin opción de N/A.
#1.3 Como resultado de la auditoría Existe documentación que confirma las
interna, ¿se toman medidas correctivas medidas correctivas implemetadas. Sin opción
adecuadas? de N/A.


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#5 ¿Se han documentado los Los registros de las aplicaciones de productos

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#1.2 ¿Se ha anotado la fecha en la que En el registro de fertilizaciones figura la fecha

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#1.2 ¿Está la maquinaria de abonado Está documentada la verificación de la

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