1.

- Ventas y Costo de ventas

Precio Costo de ventas

Salados
Empanadas 6 3.00
Croissants 10 3.40
Triples 10 3.40

Dulces
Moussee 8 2.90
Tartaleta 8 3.50
Pie de Limón 8 3.50
Tres leches 8 3.20
Torta de Chocolate 8 3.50

Bebidas calientes
Infusiones 6 0.50
Café 6 1.20
Chocolate 6 1.50

Bebidas frías
Gaseosas 4 1.80
Agua mineral 4 0.80
Jugo de frutas 6 2.00
Frapuccino 8 2.00

% de crecimiento
 Unidades de Productos vendidos
Jan-21 Feb-21 Mar-21 Apr-21 May-21 Jun-21 Jul-21 Aug-21

306 350 368 360 396 382 299 342

230 262 276 270 297 287 225 257
204 233 245 240 264 255 200 228

153 175 184 180 198 191 150 171

230 262 276 270 297 287 225 257
332 379 398 390 429 414 324 371
204 233 245 240 264 255 200 228
408 466 490 480 528 509 399 456

119 144 155 210 231 223 175 200

348 406 430 480 528 509 399 456
144 173 185 240 264 255 200 228

456 500 518 360 396 382 299 342

153 175 184 180 198 191 150 171
848 938 975 750 825 795 623 713
389 414 425 210 231 223 175 200

10% 10% 10% 20% 20% 20% 20% 30%

os
Sep-21 Oct-21 Nov-21 Dec-21

371 358 358 358

279 269 269 269
248 239 239 239

186 179 179 179

279 269 269 269
402 388 388 388
248 239 239 239
495 478 478 478

217 209 209 209

495 478 478 478
248 239 239 239

371 358 358 358

186 179 179 179
773 747 747 747
217 209 209 209

30% 30% 30% 30%

 Jan-22 Feb-22 Mar-22 Apr-22 May-22 Jun-22

Ingresos 28,986 32,765 34,342 34,231 37,654 36,334

Salados 5,757 6,572 6,915 7,383 8,121 7,843
Dulces 9,896 11,298 11,880 12,692 13,961 13,473
Bebidas calientes 3,417 4,044 4,307 5,675 6,242 6,022
Bebidas frías 9,915 10,851 11,241 8,481 9,329 8,996

Costo de venta 10,250 11,581 12,135 12,048 13,253 12,788

Salados 2,231 2,548 2,680 2,862 3,148 3,039
Dulces 4,187 4,780 5,026 5,369 5,906 5,700
Bebidas calientes 646 763 812 1,059 1,165 1,124
Bebidas frías 3,186 3,490 3,617 2,758 3,034 2,925

Margen bruto 18,736 21,184 22,207 22,183 24,401 23,546

Salados 3,526 4,024 4,235 4,521 4,973 4,803
Dulces 5,709 6,518 6,854 7,322 8,054 7,773
Bebidas calientes 2,771 3,281 3,495 4,616 5,078 4,899
Bebidas frías 6,729 7,361 7,624 5,723 6,296 6,071

Gastos administrativos
Sueldos
Cargas sociales
Agua
Luz
Internet

Mantenimiento de maquinaria
Alquiler

Gastos ventas
Publicidad
Afiches y Papelería
Campañas y eventos
 Jul-22 Aug-22 Sep-22 Oct-22 Nov-22 Dec-22

28,481 35,254 38,271 36,936 36,936 36,936

6,146 7,604 8,258 7,969 7,969 7,969
10,560 13,071 14,190 13,695 13,695 13,695
4,723 5,843 6,346 6,123 6,123 6,123
7,052 8,736 9,477 9,149 9,149 9,149

10,023 12,407 13,468 12,999 12,999 12,999

2,382 2,947 3,200 3,088 3,088 3,088
4,467 5,530 6,003 5,794 5,794 5,794
881 1,090 1,184 1,142 1,142 1,142
2,292 2,841 3,081 2,975 2,975 2,975

18,458 22,847 24,803 23,937 23,937 23,937

3,765 4,657 5,058 4,881 4,881 4,881
6,093 7,541 8,187 7,901 7,901 7,901
3,842 4,754 5,162 4,981 4,981 4,981
4,759 5,896 6,396 6,174 6,174 6,174