EVIDENCIA #9 PLAN ESTRATÉGICO DE MERCADEO.

PRESENTADO POR:

MARÍA ALEJANDRA CORREA BERRÍO.

MARCELA BELTRÁN HENRÍQUEZ.

INSTRUCTOR:
FABIÁN GARCÉS.

FASE PLANEACÓN
FORMACIÓN VIRTUAL.

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA.

TEGNOLOGO NEGOCIACIÓN INTERNACIONAL
FICHA # 2282009.

Agosto 26 de 2021.
 PLAN ESTRATÉGICO.

EXPORTACIÓN DE AZÚCAR BIANCA DE ALTA PUREZA HACIA E.U.

MISIÓN.

Proveer a nuestros clientes internacionales, de una manera regular y consistente nuestra

Azúcar Bianca de alta pureza, siendo una empresa que se dedica a la transformación y
comercialización de este endulzante, creado para suplir las necesidades del mercado con altos
estándares de calidad, con mano de obra calificada y apoyados en maquinaria de tecnología de
punta; nuestro principal objetivo es satisfacer las expectativas, requerimientos y necesidades
de todos los consumidores estadounidenses.

VISIÓN.

 A grandes rasgos, estamos enfocados en ser el mejor productor y exportador de Azúcar Bianca
de alta pureza solo en Colombia, sino en toda la región, logrando el reconocimiento a nivel
nacional e internacional. Para los próximos 5 años ambicionamos ser líderes en la producción
de nuestra Azúcar, con los más altos estándares de calidad, con producción innovadora y
competitiva en el sector azucarero.

POLÍTICAS CORPORATIVAS.

❖Compromiso.

Trabajar arduamente para ofrecerle al cliente el mejor  producto del mercado, cuidando y

velando por el bienestar de nuestros trabajadores y consumidores.

❖Responsabilidad.

Impactar positivamente en la sociedad por medio de prácticas empresariales acordes a la

protección del medio ambiente, teniendo respeto hacia los competidores y contribuir al
desarrollo positivo de las comunidades.

❖Competitividad.

Capacidad de crecer en el sector, utilizando estrategias eficaces sin opacar a la competencia

directa.

❖Innovación.

Implementar habilidades, recursos, conocimientos y atributos que estén a la mano para

alcanzar objetivos propuestos y mejorar los métodos de producción y comercialización de
nuestro producto.

❖Calidad.

Capacidad de satisfacer al consumidor, ofreciendo un producto que cubra las necesidades y

requerimientos del mercado, utilizando altos grados de productividad.

❖Tecnología de punta.

Disponer de recursos económicos y profesionales en busca de tecnologías avanzadas que

ayuden a la mejora la producción, procesamiento y transporte de nuestro producto.
 ANÁLISIS EXTERNO.

ENFOQUE ECONÓMICO, FINANCIERO Y MONETARIO

FACTORES OPORTUNIDA-DES O CALIFICACIÓN IMPACTO EN EL
AMENAZAS ÉXITO

    A M B A M B
Situación Económica AMENAZA X       X  
Actual

Variación del Dólar AMENAZA X         X

Ayudas Bancarias OPORTUNIDAD   X   X    

ENFOQUE SOCIAL, CULTURAL Y DEMOGRÁFICO

FACTORES OPORTUNIDADES O CALIFICACIÓN IMPACTO EN EL
AMENAZAS ÉXITO

    A M B A M B
Consumo de OPORTUNIDAD X     X    
Alimentos Sanos

Cultura Abierta OPORTUNIDAD X       X  

Probar Sabores
Exóticos

ENFOQUE GUBERNAMENTAL, POLÍTICO Y LEGAL.

FACTORES OPORTUNIDADES O CALIFICACIÓN IMPACTO EN EL
AMENAZAS ÉXITO

    A M B A M B
 TLC con E.U. OPORTUNIDAD X     X    
Buenas Relaciones OPORTUNIDAD X     X    
Comerciales con E.U.

Estado de la Empresa OPORTUNIDAD   X     X  

(Legal)

ENFOQUE COMPETITIVO
FACTORES OPORTUNIDADES O CALIFICACIÓN IMPACTO EN EL
AMENAZAS ÉXITO

    A M B A M B
Competencia Actual AMENAZA   X     X  

Nuevos Mercados AMENAZA X         X

Emergentes

Mayor Interés en la OPORTUNIDAD     X     X

Calidad de los
Productos

ENFOQUE GEOGRÁFICO, ECOLÓGICO Y DE INFRAESTRUCTURA

FACTORES OPORTUNIDADES O CALIFICACIÓN IMPACTO EN EL
AMENAZAS ÉXITO

    A M B A M B
 Multi-Transporte AMENAZA X X
(Terrestre y Aéreo)

Producción amigable OPORTUNIDAD X X

con el Medio Ambiente

Instalaciones que OPORTUNIDAD X X

Cumplan con las
Exigencias en Calidad

Incursión a las OPORTUNIDAD X X

Principales áreas
urbanas de E.U.

ENFOQUE TECNOLÓGICO
FACTORES OPORTUNIDADES O CALIFICACIÓN IMPACTO EN EL
AMENAZAS ÉXITO

    A M B A M B
Maquinaria y Equipos OPORTUNIDAD X X
Adecuados

Búsqueda Constante de OPORTUNIDAD X X

Nuevas Tecnologías

Utilización de Medios OPORTUNIDAD X X

Electrónicos y Redes
Sociales

ANÁLISIS “DOFA”.

ANÁLISIS EXTERNO ANÁLISIS INTERNO

 Oportunidades
*Cambios de tipo social y en los estilos de
vida y alternativas más saludables de
consumo.
*Crecimiento del producto en el mercado
estadounidense gracias al constante interés
de los estadounidenses por adquirir y
consumir el azúcar.
*Utilización de internet para satisfacer las
necesidades de los clientes de una manera
más rápida y eficiente.
*Eliminación de barreras comerciales gracias
al TLC existente con E.U.
*Aparición de nuevas tecnologías.
AMENAZAS
*Innovación constante en tecnologías, lo
que conlleva a estar siempre en la búsqueda
de nuevas tecnologías que nos permitan
innovar en los métodos de producción y
distribución.
*Alto flujo de competencia por parte de las
demás empresas exportadoras de azúcar
que se encuentran no sólo en Colombia,
sino, también en países como Taiwán o
Brasil
Fortalezas
*Capacidad directiva y flexibilidad
organizativa gracias al estudio constante de
métodos de marketing.
*Buena capacidad de fabricación, ya que la
zona en la que nos encontramos es
privilegiada para el cultivo de caña de azúcar
durante todo el año.
*Adecuada publicidad y promoción del
producto.
*Rentabilidad evidente del negocio
proporcionando altos ingresos.
DEBILIDADES
*Altos costos en la venta del producto
debido a la logística del transporte y todo lo
que ello implica.
*Poca experiencia en métodos de marketing,
por lo cual se está incursionando en la
implementación de un Plan Estratégico de
Mercadeo.

OBJETIVOS DEL PLAN ESTRATÉGICO DE MERCADEO.

★Emplear Tecnología de punta en la producción, procesamiento y transporte de nuestra fruta.

★Velar por el cuidado del medioambiente y el respeto a nuestra comunidad.

★Mejorar continuamente nuestros productos y servicios a través de nuestro equipo de

trabajo.

★Innovar de forma constante para anticipar los requerimientos futuros del mercado.

★Trabajar en equipo utilizando las mejores tecnologías y los procedimientos adecuados.

★Lograr satisfacer las necesidades del consumidor ofreciendo un producto de excelente

calidad, obteniendo así la fidelización de los mismos.

★Mejorar la competitividad.

ESTRATEGIAS CORPORATIVAS.

Para el plan estratégico de mercadeo se emplean las dos estrategias que a continuación se
presentan:
Estrategia intensiva - Desarrollo del mercado:

 Introducir los productos o servicios existentes en nuevos mercados.

Inicialmente comercializaremos nuestra azúcar Bianca en la capital estadounidense,

empezando en la ciudad de la Florida por ser una ciudad con alta incidencia de latinos y
posteriormente nos expandiremos a Nueva York y otros estados aledaños.

Estrategia de integración - hacia adelante:

Se refiere a tener más control sobre los distribuidores, en este caso, también la empresa podrá
establecer su propia red o canal de distribución a través de puntos de venta propios.

Para contar con un mayor control y aumento de ganancias, se contará con personal propio de
la empresa en E.U. para el almacenamiento, la distribución y entrega de nuestra Azúcar Bianca.
La estrategia de venta por internet será vital para iniciar las ventas en E.U., posteriormente se
venderá en las diferentes tiendas de barrio, almacenes de cadena, cafeterías y restaurantes, y
demás cadenas interesadas en el producto.

MEZCLA DE MERCADO.
AZÚCAR.
Se denomina azúcar a la sacarosa, cuya fórmula química es CHO, también llamada «azúcar
común» o «azúcar de mesa».

La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se

obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha. El 27 % de la producción total
mundial se realiza a partir de la remolacha y el 73 % a partir de la caña de azúcar.

La sacarosa se encuentra en todas las plantas, y en cantidades apreciables en otras plantas

distintas de la caña de azúcar o la remolacha, como el sorgo y el arce azucarero.

En ámbitos industriales se usa la palabra azúcar o azúcares para designar los

diferentes monosacáridos y disacáridos, que generalmente tienen sabor dulce, aunque por
extensión se refiere a todos los hidratos de carbono.

Funde a los 160 °C y calentada a 210 °C se transforma en una masa de color pardo
denominada caramelo,1 utilizada en la elaboración de dulces y pasteles, así como para la
saborización y coloración de líquidos.

Si se calienta por encima de 145 °C en presencia de compuestos amino (NH 2), derivados por
ejemplo de proteínas, tiene lugar el complejo sistema de reacciones de Maillard, que genera
colores, olores y sabores generalmente apetecibles, y también pequeñas cantidades de
compuestos indeseables.

El azúcar es una importante fuente de calorías en la dieta alimenticia moderna, pero es

frecuentemente asociada a calorías vacías, debido a la completa ausencia de vitaminas,
minerales y sales.

En alimentos industrializados el porcentaje de azúcar puede llegar al 80 %. La Organización

Mundial de la Salud recomienda que el azúcar no supere el 10 % de las calorías diarias
consumidas.

Tipos de azúcares

Los azúcares se clasifican en base a su complejidad, es decir, a la cantidad de unidades o anillos

que presenta su molécula. Tenemos así los siguientes tipos:

 Monosacáridos. También llamados azúcares simples, poseen una sola unidad y por

ende las moléculas más pequeñas. Se nombran en base a la cantidad de átomos de
carbono que presenten: triosas (3), tetrosas (4), pentosas (5), etc.

 Disacáridos. También llamados azúcares dobles, son producto de la unión de dos

monosacáridos iguales o distintos surge un disacárido.

 Trisacáridos. También llamados azúcares triples, están formados por la unión de 3

unidades.

Por encima de las diez unidades, se hablará de polisacáridos: carbohidratos desprovistos de

sabor dulce pero compuestos por muchas unidades de glúcidos, que poseen un peso molecular
elevado, son insolubles en agua y no son azúcares, estrictamente hablando.

PROPIEDADES DE LOS AZÚCARES.

Las moléculas de los azúcares pueden tener largas cadenas de moléculas más pequeñas o
pueden consistir en una sola, pero sus átomos generalmente están dispuestos en anillo.

Se trata de compuestos generalmente transparentes o blanquecinos, de apariencia cristalina, y

solubles en agua, que al ingresar al organismo son fácilmente asimilados a través del intestino.

FUNCIÓN DE LOS AZÚCARES:

Los azúcares son macromoléculas simples y en ese sentido poseen ciclos relativamente rápidos
de procesamiento (metabolismo).

Su rol primordial es el de fuente de energía a nivel celular: una vez incorporados al organismo,

se procede a la glucólisis.

Ese proceso es la reducción de las moléculas de azúcar (glucosa), a través de complejos
procesos de oxidación empleando el oxígeno tomado del aire (o del agua) en la respiración.
La descomposición del azúcar permite la liberación de energía química en forma de
ATP (Adenosín trifosfato), reutilizable para todos los demás procesos del cuerpo.

¿CÓMO SE OBTIENEN LOS AZÚCARES?

Los azúcares pueden obtenerse con facilidad de ciertas especies vegetales, como la caña de
azúcar o la remolacha (en este caso se obtiene sacarosa).

En el caso de nuestro organismo, parte de la función de la digestión es reducir los elementos

químicos ingeridos a sus componentes fundamentales, muchos de los cuales son, justamente,
glúcidos.

¿POR QUÉ SON IMPORTANTES LOS AZÚCARES?

Los azúcares son una fuente de energía química importante de los organismos.

Además, son los «ladrillos» fundamentales de compuestos mayores y más complejos, como las
extensas cadenas de los polisacáridos, los cuales a su vez cumplen funciones mucho más
complejas: como material estructural, como parte de compuestos bioquímicos, etc.
VALOR NUTRICIONAL DE LOS AZÚCARES.

Los azúcares aportan a la dieta unas 4 kilocalorías por gramo consumido, y nada

de vitaminas ni minerales.

Su ciclo en nuestro organismo es veloz, ya que se trata de carbohidratos simples, y su consumo

en exceso tiene efectos nocivos sobre el organismo, como el incremento en la tendencia a las
caries y en la propensión a la diabetes.

Especialmente en los niños y adolescentes, su ingesta descontrolada puede acarrear

problemas metabólicos.

Por otro lado, el exceso de estas moléculas ricas en energía química se almacena en el cuerpo,
generando así el aumento de la grasa corporal.

PRECIO.

El valor de nuestro producto está influenciado por varios factores como lo son la  distancia
entre los dos países, utilización de diferentes medios de transporte (terrestre y aéreo) o la
variación del dólar. Se tendrá un precio base en pesos colombianos para cada una de las tres
presentaciones disponibles del nuestra Azúcar Bianca, las cuales se reflejan a continuación:

*Empaque de 250 g:

 $ 4.000

*Empaque de 500 g:

 $ 7.000

*Empaque de 1000 g:

$ 13.000

PLAZA.

El componente de transporte está divido de la siguiente manera:

*La recolección, obtención y producción en el Valle del Cauca y zonas cercanas a esta; cuando
el producto esté debidamente procesado se inicia su transporte por vía terrestre hasta la Zona
de Carga del Aeropuerto Internacional El Dorado de Bogotá, de allí, se transportará por vía
aérea hasta E.U..

Estando el producto en los E.U., en la Florida, se almacena y se distribuirá dependiendo de

la demanda por vía terrestre a los dos estados mencionados anteriormente (Miami y New
York), a los cuales se tiene previsto ingresar. El tipo de canal utilizado será:

 Directo

En el cual la empresa ejerce el control y asume el riesgo durante todo el proceso de

transporte, desde la salida del producto de la fábrica hasta el paso por la frontera y su
comercialización. De igual modo el acceso será directo.

PROMOCIÓN.

La estrategia de venta del Azúcar Bianca en E.U. comenzará tiendas de barrio y almacenes de
cadena, donde el cliente comprará la cantidad que desee. Posteriormente se ingresará a los
mercados locales de las ciudades dependiendo del éxito y consumo del producto.

El principal método de promoción será utilizando las diferentes plataformas digitales  que la
mayoría de consumidores estadounidenses frecuentan, además de utilizar avisos publicitarios
en zonas estratégicas de las ciudades y la participación en exposiciones de  ferias o eventos en
los que se tenga la oportunidad de asistir con el fin de dar a conocer   el producto al
consumidor cuando éste se encuentra más receptivo.