Sección 35.

1- Sistema Digestivo
1. Describa el proceso que descompone los alimentos para que el cuerpo pueda absorber los nutrientes.
Intestino delgado—Los músculos del intestino delgado mezclan los alimentos con jugos digestivos del
páncreas, hígado e intestino y empujan la mezcla hacia adelante para continuar el proceso de digestión. Las
paredes del intestino delgado absorben el agua y los nutrientes digeridos incorporándolos al torrente sanguíneo.

2. Analice la diferencia entre digestión mecánica y digestión química.

La digestión mecánica comienza en la boca e involucra procesos físicos, como la masticación. Este proceso
continúa en el estómago a medida que el alimento se mezcla con los jugos digestivos. En la digestión química,
las grandes moléculas de alimentos se descomponen en moléculas pequeñas de nutrientes.

3. Funciones principales del sistema digestivo:

1. Ingestión de alimentos y transporte de los alimentos a lo largo del tubo digestivo a una velocidad
adecuada para que se produzcan una digestión y absorción óptimas.
2. Secreción de líquidos, sales y enzimas digestivas.
3. Digestión de los alimentos.

4. ¿Cuál podría ser la consecuencia si el revestimiento del intestino delgado fuera completamente liso en
lugar de tener vellosidades?
La absorción no se produciría de manera óptima y habría déficits. El más habitual es el de hierro, que da lugar a
una anemia ferropénica que puede llegar a ser crónica.

Sección 35.2- Nutrición

1. Explique el rol de las vitaminas y minerales en proceso de homeostasis.
Homeostasis mineral: el tejido óseo almacena una serie de minerales, especialmente calcio y fósforo, necesarios
para la contracción muscular y otras muchas funciones. Cuando son necesarios, el hueso libera dichos minerales
en la sangre que los distribuye a otras partes del organismo.
2. ¿Para qué se utilizan las proteínas, los carbohidratos y las grasas en el proceso de digestión?
Junto con las grasas y las proteínas, los carbohidratos son uno de los tres macronutrientes en nuestra dieta y su
función principal es proporcionar energía al cuerpo. Aparecen en muchas formas diferentes, como azúcares y
fibra dietética, y en muchos alimentos diferentes, como granos enteros, frutas y verduras.
3. ¿Qué nutrientes debe agregar un vegetariano a su dieta?
Los productos enriquecidos con calcio y fortificados, como jugos, cereales, leche de soya, yogur de soya y tofu,
son otras opciones. La vitamina D también juega un papel importante en la salud ósea. La vitamina D se agrega
a la leche de vaca, algunas marcas de leche de soya y de arroz, y algunos cereales y margarinas.
4. ¿Por qué es importante llevar un recuento de las calorías consumidas y las calorías utilizadas para
mantener el funcionamiento adecuado del cuerpo?
Las calorías permiten que el organismo desarrolle funciones elementales como digerir los alimentos y mantener
la temperatura corporal. Asimismo, entregan compuestos esenciales para el funcionamiento adecuado de los
órganos y del sistema inmune.

Sección 35.3- Sistema Endocrino

1. Razones por las que los sistemas de retroalimentación hormonal se denominan "retroalimentación
negativa".
Retroalimentación endocrina negativa. La retroalimentación puede ser negativa o positiva. Es positiva si la
glándula estimula a la hormona o directamente a la enzima para que siga generando ese producto. Y es negativa
cuando la glándula inhibe a la hormona o a la enzima para que dejen de producirlo.
2. ¿Cuándo esperaría encontrar altos niveles de insulina en la sangre de una persona y cuándo esperaría
encontrar altos niveles de glucagón en la sangre de una persona?
Nivel elevado de azúcar en la sangre (hiperglucemia) Diarrea. Sed excesiva (debido al alto nivel de azúcar en la
sangre) Micción frecuente (debido al alto nivel de azúcar en la sangre).
Un alto nivel de insulina en la sangre ocasiona bajos niveles de azúcar sanguíneo (hipoglucemia). La
hipoglucemia puede ser leve, lo que lleva a que se presenten síntomas como la ansiedad y el hambre. O puede
ser grave, lo que lleva a que se presenten convulsiones, coma e incluso la muerte.
3. Explique cómo el sistema endocrino y nervioso trabajan juntos para mantener la homeostasis.
El sistema nervioso controla virtualmente todas las actividades del cuerpo y el sistema endocrino secreta
hormonas que regulan estas actividades. Al funcionar juntos, los sistemas de órganos proporcionan a las células
del organismo todas las sustancias que necesitan y eliminan sus desechos.

4. Describa las funciones de las siguientes glándulas:

 Glándula pituitaria: La pituitaria es la "glándula de control maestro" - produce hormonas que afectan el
crecimiento y las funciones de las otras glándulas del cuerpo. Una enfermedad de la glándula pituitaria
puede causar la producción de pocas o muchas hormonas.
 Glándula tiroides: Las hormonas tiroideas ayudan a todas las células del cuerpo a funcionar de forma
correcta. Esto es porque controlan el metabolismo, que es el ritmo al que funciona cada parte del cuerpo.
La cantidad adecuada de hormonas tiroideas mantiene el metabolismo a un ritmo saludable.

 Glándulas paratiroides: Las glándulas paratiroides producen la hormona paratiroidea (PTH, por sus
siglas en inglés), que ayuda al cuerpo a mantener el equilibrio entre el calcio y el fósforo. Si las
glándulas paratiroideas producen cantidades excesivas o muy bajas de hormona, alteran el equilibrio.

 Páncreas: Fabrica y segrega insulina y glucagón, unas hormonas que controlan la concentración de
glucosa, o azúcar, en sangre. La insulina ayuda a mantener al cuerpo con reservas de energía.
 Glándulas suprarrenales: Las glándulas suprarrenales son pequeñas glándulas ubicadas en la parte
superior de cada riñón. Estas producen hormonas imprescindibles para la vida, incluyendo hormonas
sexuales y cortisol. El cortisol ayuda a responder al estrés y tiene muchas otras funciones importantes.