IE ENRIQUE OLAYA HERRERA

ÁREA: CIENCIAS NATURALES – ASIGNATURA: QUÍMICA Y BIOLOGÍA – PROFESOR: DANIEL RAMÍREZ

GRADO: 10° - PERIODO: II – GUÍA: 2

INSTRUCCIONES
➢ Lea detenidamente la información y desarrolle los ejercicios o preguntas en hojas A MANO durante las horas
declase de química.
➢ Marque al inicio del trabajo su nombre completo, fecha y curso.
➢ Tiempo de desarrollo: 18 DE JUNIO – fin de periodo 2
➢ Fecha de entrega: por acordar
➢ Se puede enviar un archivo en PDF o fotografías del trabajo al correo:
profesor.daniel.ramirez@gmail.com
➢ Si NO puede enviar por medio digital, el trabajo escrito se debe entregar en el colegio.

QUÍMICA
CÁLCULOS CON REACCIONES QUÍMICAS: ESTEQUIOMETRÍA
Hasta ahora, hemos balanceado las ecuaciones químicas teniendo en cuenta el número de átomos de cada elemento en
los reactivos y productos. Sin embargo, en la práctica, cuando se realizan experimentos en laboratorio las muestras
contienen átomos y moléculas, que resultan imposibles de contarlos individualmente. Las ecuaciones se interpretan de
acuerdo a lo que sucede a escala atómica (interpretación microscópica) y lo que sucede con cantidades medibles de
reactivos y productos (interpretación macroscópica). Supongamos la siguiente ecuación balanceada:

2NO(g) + O2(g) → 2NO2(g)

Interpretación microscópica Interpretación macroscópica

2 moléculas de monóxido de nitrógeno (NO) reaccionan Los coeficientes de la reacción muestran la proporción de
con una molécula de oxígeno (O2) para producir moléculas para cualquier cantidad de reactivos:
2 moléculas de dióxido de nitrógeno (NO2):
2 moléculas NO + 1 molécula O2 → 2 moléculas NO2
20 moléculas NO + 10 moléculas O2 → 20 moléculas NO2
2NO O2 2NO2 2·106 moléculas NO + 106 moléculas O2 → 2·106 moléculas NO2

Los coeficientes indican el número relativo de moléculas Los coeficientes indican el número relativo de mol de
de reactivos y productos. reactivos y productos.

Cualquier número de moléculas que mantenga la misma proporción, es válido para interpretar la reacción. Por ello resulta
muy práctico usar la constante de Avogadro, que indica el número de moléculas que hay en un mol, por el cual la
reacción se puede interpretar así:

La constante de Avogadro representa la cantidad de moléculas o átomos que hay en un mol de las mismas:

NA = 6,02 x 1023 partículas / mol

2 mol de NO + 1 mol de O2 → 2 mol de NO2

La interpretación macroscópica de las reacciones no solo se hace en términos de mol, sino que también se puede hacer en
términos de masa y volúmenes, en el caso de que las sustancias se encuentren en estado sólido y gaseoso, respectivamente.

Ejemplo:
Se conocen cinco fluoruros de azufre (S2F2, SF2, SF4, S2F10, SF6). Todos, menos el SF6, reaccionan con el agua formando el
peligroso HF y óxidos de azufre (una mezcla tóxica por inhalación). Veamos una ecuación:

SF4(g) + H2O(ℓ) → SO2(g) + HF(g)

A partir de la ecuación química balanceada se pueden realizar los siguientes cálculos:

a) ¿Cuántas moléculas de SF4 serian necesarias para reaccionar con 8 moléculas de H2O?

1
 b) ¿Cuántas moléculas de H2O reaccionarían con 1,0·1024 moléculas de SF4?
c) ¿Cuántos mol de SF4 han de reaccionar para producir 12 mol de HF?
d) ¿Cuántos mol de H2O han de reaccionar para producir 9 mol de SO2?

Solucionemos estas preguntas:

a) La ecuación balanceada sería:

SF4(g) + 2H2O(ℓ) → SO2(g) + 4HF(g)

De acuerdo a los coeficientes, 1 molécula de SF4 reacciona con 2 moléculas de H2O. Por tanto, para que reaccionen
8 moléculas de H2O tienen que reaccionar:
1 𝑚𝑜𝑙é𝑐𝑢𝑙𝑎 𝑆𝐹4
8 𝑚𝑜𝑙é𝑐𝑢𝑙𝑎𝑠 𝐻2 𝑂 × = 𝟒 𝒎𝒐𝒍é𝒄𝒖𝒍𝒂𝒔 𝑺𝑭𝟒
2 𝑚𝑜𝑙é𝑐𝑢𝑙𝑎𝑠 𝐻2 𝑂

b) Según la ecuación balanceada, 1 molécula de SF4 reacciona con 2 moléculas de H2O, luego 1,0·1024 de SF4
reaccionan con:
2 𝑚𝑜𝑙é𝑐𝑢𝑙𝑎𝑠 𝐻2 𝑂
1,0 × 1024 𝑚𝑜𝑙é𝑐𝑢𝑙𝑎𝑠 𝑆𝐹4 × = 𝟐, 𝟎 × 𝟏𝟎𝟐𝟒 𝒎𝒐𝒍é𝒄𝒖𝒍𝒂𝒔 𝑯𝟐 𝑶
1 𝑚𝑜𝑙é𝑐𝑢𝑙𝑎 𝑆𝐹4

c) Según la ecuación balanceada, 1 mol de SF4 produce 4 mol de HF. Por tanto, para que se formen 12 mol de HF,
tienen que reaccionar:
1 𝑚𝑜𝑙 𝑆𝐹4
12 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐹 × = 𝟑 𝒎𝒐𝒍 𝑺𝑭𝟒
4 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐹
d) Según la ecuación balanceada, 2 mol de H2O producen 1 mol de SO2. Por tanto, para que se formen 9 mol de SO2,
tienen que reaccionar:
2 𝑚𝑜𝑙 𝐻2 𝑂
9 𝑚𝑜𝑙 𝑆𝑂2 × = 𝟏𝟖 𝒎𝒐𝒍 𝑯𝟐 𝑶
1 𝑚𝑜𝑙 𝑆𝑂2

1. A diferencia de los demás fluoruros de azufre, el SF6 es inerte e inocuo. De hecho, a veces se administra para examinar
los pulmones con rayos X y apreciar más detalles. El SF6 se prepara a partir de sus elementos:
S8(s) + F2(g) → SF6(g)
a. ¿Cuántos mol de F2 deben reaccionar para formar 3 mol de SF6?
b. ¿Cuántas moléculas de SF6 se forman a partir de 3,5·1024 moléculas de F2?

2. El N2O, conocido como gas de la risa, cuando se calienta, se descompone según la reacción:
N2O(g) → N2(g) + O2(g)
a. ¿Cuántas moléculas de N2O deben romperse para que se formen 1,0·1024 moléculas de O2?
b. ¿Cuántos mol de N2 se forman a partir de 1 mol de N2O?

Recordemos la notación científica

Una sola moneda de 50 pesos de acero contiene aproximadamente 28.000.000.000.000.000.000.000 de átomos. Este es
un número enorme. Si tuviéramos que medir el diámetro de un átomo de hidrógeno, tendría aproximadamente
0,00000000000015 centímetros de ancho. Este es un número increíblemente pequeño. Los químicos utilizan habitualmente
números muy grandes y muy pequeños en los cálculos. Para permitirnos usar este rango de números de manera eficiente,
los químicos generalmente expresarán números usando notación exponencial o científica. En notación científica, un
número n se muestra como el producto de ese número por 10, elevado a algún exponente x; es decir, n × 10x. El número
102 es igual a 100. Si multiplicamos 2 × 102, eso equivale a multiplicar 2 × 100, o 200. Por lo tanto, 200 se puede escribir
en notación científica como 2 × 102. Cuando convertimos un número a notación científica, comience escribiendo el primer
dígito (distinto de cero) del número. Si el número contiene más de un dígito, escribimos la coma decimal, seguida de todos
los dígitos restantes. A continuación, inspeccionamos el número para ver qué potencia de 10 debe multiplicarse este decimal
para obtener el número original. Operacionalmente, lo que está haciendo es mover posiciones decimales.

2
Tome el número de átomos en un centavo, 28.000.000.000.000.000.000.000. Comenzaríamos escribiendo 2,8. Para obtener
la potencia de 10 que necesitamos, comenzamos con el último dígito del número y contamos el número de lugares que
debemos mover hacia la izquierda para alcanzar nuestro nuevo punto decimal. En este ejemplo, debemos movernos 22
lugares a la izquierda. Por lo tanto, el número es el producto de 2,8 por 1022, y el número está escrito en notación científica
como 2,8 × 1022. Veamos un número muy pequeño; por ejemplo, 0,00000000000015 centímetros, el diámetro de un átomo
de hidrógeno. Queremos colocar nuestra coma decimal entre el uno y el cinco. Para hacer esto, tenemos que mover la
coma decimal de nuestro número a los trece lugares correctos. Cuando está convirtiendo un número a notación científica
y mueve la coma decimal a la derecha, la potencia de 10 debe tener un exponente negativo. Por lo tanto, nuestro número
se escribiría 1,5×10−13 centímetros. En la Tabla a continuación se muestra una serie de números en formato decimal y en
notación científica:
Formato decimal Notación científica
274 2,74 × 102
0,0035 3,5 × 10–3
60221415 6,0221415 × 107
0,125 1,25 × 10–1
402,5 4,025 × 102
0,0002001 2,001 × 10–4
10000 1 × 104
3. Convierta los siguientes números a notación científica:
a. 93000000 c. 0,000248
b. 708010 d. 800,0
4. Convierta los siguientes números de notación científica a formato decimal:
a. 6,02 × 104 c. 4,68 × 10-2
b. 3,00 × 10 -5
d. 9,3 × 107

Cálculos con masas

Los coeficientes estequiométricos de las ecuaciones balanceadas nos permiten establecer las relaciones entre las masas de
reactivos y productos mediante factores de conversión. La información macroscópica suministrada por una ecuación química
puede traducirse fácilmente a proporciones de masa, dado que la masa de un mol de cualquier sustancia es un número de
gramos igual a su masa molecular.
𝒎𝒂𝒔𝒂 (𝒈)
𝒄𝒂𝒏𝒕𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒅𝒆 𝒔𝒖𝒔𝒕𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂 (𝒎𝒐𝒍) =
𝒎𝒂𝒔𝒂 𝒎𝒐𝒍𝒆𝒄𝒖𝒍𝒂𝒓 (𝒈 · 𝒎𝒐𝒍−𝟏 )
Para la siguiente ecuación química:
2NO(g) + O2(g) → 2NO2(g)
La relación molar es: 2 mol NO + 1 mol O2 → 2 mol NO2
Con las masas atómicas de los elementos que intervienen en la reacción química (N = 14,01 g mol -1 y O = 16,00 g mol-1),
se pueden calcular las masas moleculares (M) de los reactivos y del producto, a partir de las masas encontradas en la tabla
periódica para cada uno de los elementos:
M(NO) = 14,01 + 16,00 = 30,01 g mol-1
M(O2) = 2 x 16,00 = 32 g mol-1
M(NO2) = 14,01 + (2 x 16,00) = 46,01 g mol-1
Por tanto, la relación en masas de esta reacción es:
2 mol x 30,01 g mol-1 NO + 1 mol x 32 g mol-1 O2 → 2 mol x 46,01 g mol-1 NO2
Es decir, la proporción en masa es:
60,02 g NO : 32 g O2 : 92,02 g NO2
Se comprueba además que la masa de los reactivos es igual a la masa de los productos, de acuerdo con la ley de
conservación de la masa.

3
 2NO(g) + O2(g) → 2NO2(g)
Relación Reaccionan
2 mol 2 mol Para formar 2 mol
molar con
Relación en Reaccionan
60,02 g 32 g Para formar 92,02 g
masas con
Masa total 92,02 g = 92,02 g
Para cualquier reacción química se puede calcular la masa de un producto o de un reactivo a partir de la masa de un
producto o un reactivo que intervenga en la reacción. Por ejemplo, queremos calcular los gramos de NO 2 que se forman
cuando reaccionan 100 g de NO. Para la resolución de un problema estequiométrico con masas como éste se realizan tres
etapas:

➢ Etapa 1. Se usa como factor de conversión la masa molar de la sustancia NO (conocida) para expresar la información
en términos de moles:
1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑂
100 𝑔 𝑁𝑂 × = 3,33 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑂
30,01 𝑔 𝑁𝑂
➢ Etapa 2. A partir de los coeficientes estequiométricos de la ecuación balanceada, se determinan los moles de la
sustancia NO2:
2 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑂2
3,33 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑂 × = 3,33 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑂2
2 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑂
➢ Etapa 3. Se calcula la masa de la sustancia NO2 (desconocida), usando como factor de conversión su masa molar:
46,01 𝑔 𝑁𝑂2
3,33 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑂2 × = 𝟏𝟓𝟑, 𝟐 𝒈 𝑵𝑶𝟐
2 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑂2
En resumen, aplicando las tres etapas anteriores para determinar los gramos de NO2 que se forman cuando
reaccionan 100 g de NO, se obtiene:

1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑂 2 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑂2 46,01 𝑔 𝑁𝑂2

100 𝑔 𝑁𝑂 × × × = 𝟏𝟓𝟑, 𝟐 𝒈 𝑵𝑶𝟐
30,01 𝑔 𝑁𝑂 2 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑂 2 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑂2
En algunos casos, antes de la etapa 1 y después de la etapa 3 tal vez sea necesario hacer cálculos adicionales para convertir
a gramos las cantidades de masas dadas. Además de las etapas anteriores, se deben tener en cuenta algunas
consideraciones que nos pueden facilitar los cálculos y que hay que tener en cuenta al realizar los cálculos estequiométricos
con masas.

• En ocasiones, la información de la sustancia conocida ya esta expresada en moles, por lo que se puede prescindir
de la etapa 1.
• Otras veces, la información que se va a determinar (sustancia desconocida) se debe expresar en moles y no será
necesario calcular la masa en gramos. En este caso no será necesaria la etapa 3.
• La etapa 2 (comparación de coeficientes estequiométricos de las sustancias) no se puede eliminar nunca.

Ejemplo:

Si se coloca una tira de 2,6 g de cinc metálico en una disolución acuosa de nitrato de plata, se produce la siguiente reacción:

Zn(s) + AgNO3(ac) → Ag(s) + Zn(NO3)2(ac)

a) ¿Qué masa de plata se obtiene?
b) Calcula la masa de nitrato de plata que se consume.
c) Calcula la masa de nitrato de cinc obtenida.

Masas atómicas (g·mol-1): Zn= 65,41 ; Ag= 107,87 ; N= 14,01 ; O= 16

Solución:
a) Se balancea la ecuación:

4
 Zn(s) + 2AgNO3(ac) → 2Ag(s) + Zn(NO3)2(ac)
Para calcular la masa de Ag a partir de 2,6 g de Zn metálico realizamos las siguientes etapas de conversión:
1 𝑚𝑜𝑙 𝑍𝑛 2 𝑚𝑜𝑙 𝐴𝑔 107,87 𝑔 𝐴𝑔
2,6 𝑔 𝑍𝑛 × × × = 𝟖, 𝟓𝟖 𝒈 𝑨𝒈
65,41 𝑔 𝑍𝑛 1 𝑚𝑜𝑙 𝑍𝑛 1 𝑚𝑜𝑙 𝐴𝑔
b) Para calcular la masa de nitrato de plata a partir de 2,6 g de Zn realizamos las siguientes etapas de conversión:
1 𝑚𝑜𝑙 𝑍𝑛 2 𝑚𝑜𝑙 𝐴𝑔𝑁𝑂3 169,88 𝑔 𝐴𝑔𝑁𝑂3
2,6 𝑔 𝑍𝑛 × × × = 𝟏𝟑, 𝟓𝟏 𝒈 𝑨𝒈𝑵𝑶𝟑
65,41 𝑔 𝑍𝑛 1 𝑚𝑜𝑙 𝑍𝑛 1 𝑚𝑜𝑙 𝐴𝑔𝑁𝑂3
c) Para calcular la masa de nitrato de cinc a partir de 2,6 g de Zn realizamos las siguientes etapas de conversión:
1 𝑚𝑜𝑙 𝑍𝑛 1 𝑚𝑜𝑙 𝑍𝑛(𝑁𝑂3 )2 189,43 𝑔 𝑍𝑛(𝑁𝑂3 )2
2,6 𝑔 𝑍𝑛 × × × = 𝟕, 𝟓𝟑 𝒈 𝒁𝒏(𝑵𝑶𝟑 )𝟐
65,41 𝑔 𝑍𝑛 1 𝑚𝑜𝑙 𝑍𝑛 1 𝑚𝑜𝑙 𝑍𝑛(𝑁𝑂3 )2
5. El wolframio (W) es un elemento descubierto en 1783 por los hermanos españoles Fausto y Juan Elhuyar. Dado que es
el metal que posee el punto de fusión más alto, se emplea para fabricar los filamentos de las bombillas incandescentes.
El W se obtiene por reacción del trióxido de wolframio con hidrogeno:
WO3(s) + H2(g) → W(s) + H2O(g)
Calcula:
a) ¿Cuántos gramos de WO3 se requieren para obtener 2,6 kg de wolframio metálico?
b) ¿Cuántos mol de H2(g) se necesitan para reaccionar con la cantidad anterior?

6. El hipoclorito de calcio, Ca(ClO)2, se usa para desinfectar el agua de las albercas, los pisos y también como agente
decolorante en la ropa. Se obtiene a partir de la reacción entre el hidróxido de sodio, el hidróxido de calcio y el cloro
de acuerdo a la ecuación:
NaOH + Ca(OH)2 + Cl2 → Ca(ClO)2+ NaCl + H2O(g)
Calcula:
a) ¿Cuántos gramos de cloro y de hidróxido de sodio reaccionan con 534 g de Ca(ClO) 2?
b) ¿Cuántos gramos de hipoclorito de calcio se producen?

Cálculos con reactivos en disolución

Cuando la cantidad de una sustancia está expresada en gramos, conviene hacer la conversión a moles, usando, como se
ha visto, la masa molar de dicha sustancia. Sin embargo, en muchas ocasiones, los reactivos se encuentran en disolución;
cuando esto ocurre, para realizar la conversión a moles, se utiliza la concentración molar y el volumen de a disolución
correspondiente. La concentración de una disolución nos indica la relación entre los dos componentes: el soluto y el
disolvente. Por ejemplo, queremos calcular la masa de Na 2CO3 que reacciona con 0,25 L de una disolución de HCl 0,75
mol·L–1 según la siguiente reacción:

Na2CO3(s) +2HCl(ac) → 2NaCl(ac) + CO2(g) + H2O(ℓ)

➢ Etapa 1. Se usa como factor de conversión la concentración molar de la sustancia de la disolución para expresar
la información en términos de moles:
0,75 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙
0,25 𝐿 𝐻𝐶𝑙 × = 0,1875 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝐿
1 𝐿 𝐻𝐶𝑙
➢ Etapa 2. A partir de los coeficientes estequiométricos de la ecuación balanceada se determinan las moles de la
sustancia a calcular la masa:

1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3

0,1875 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 × = 0,094 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3
2 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙
➢ Etapa 3. Se calcula la masa de la sustancia anterior usando como factor de conversión su masa molar:

105,98 𝑔 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3

0,094 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 × = 𝟗, 𝟗𝟔 𝒈 𝑵𝒂𝟐 𝑪𝑶𝟑
1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3

5
En resumen, aplicando las tres etapas anteriores para determinar los gramos de Na 2CO3 que se forman
cuando reaccionan con la disolución de HCl, se obtiene:

0,75 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 105,98 𝑔 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3

0,25 𝐿 𝐻𝐶𝑙 × × × = 𝟗, 𝟗𝟔 𝒈 𝑵𝒂𝟐 𝑪𝑶𝟑
1 𝐿 𝐻𝐶𝑙 2 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎2 𝐶𝑂3

La concentración molar, c, de una disolución, proporciona un factor de conversión de moles de soluto

(n) a volumen de disolución (V) expresado en litros y viceversa:
𝑛
𝑐=
𝑉

Ejemplo:

Calcula los gramos de BaCO3 que reaccionarán con 0,5 L de una disolución 0,6 mol L–1 de HCl según la reacción:

BaCO3(s) + HCl(ac) → BaCl2(ac) + CO2(g) + H2O(ℓ)

Solución:

✓ Primero debemos balancear la ecuación:

BaCO3(s) + 2HCl(ac) → BaCl2(ac) + CO2(g) + H2O(ℓ)
✓ Debemos buscar las masas atómicas (g·mol–1) de los elementos de la reacción en la tabla periódica:
Ba = 137,3 ; C = 12,0 ; O = 16 ; H = 1 ; Cl = 35,5
✓ Para calcular la masa de un reactivo que reacciona con un volumen dado de la disolución de otro reactivo aplicamos
las tres etapas:
0,6 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 1 𝑚𝑜𝑙 𝐵𝑎𝐶𝑂3 197,3 𝑔 𝐵𝑎𝐶𝑂3
0,5 𝐿 × × × = 𝟐𝟗, 𝟔 𝒈 𝑩𝒂𝑪𝑶𝟑
1𝐿 2 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 1 𝑚𝑜𝑙 𝐵𝑎𝐶𝑂3
Ejemplo:

¿Qué volumen de NaCl 0,5 M se necesita para que reaccione con 0,2 mol de Pb(NO 3)2? La reacción química es:

NaCl(ac) + Pb(NO3)2(ac) → NaNO3(ac) + PbCl2(s)

Solución:

✓ Primero debemos balancear la ecuación:

2NaCl(ac) + Pb(NO3)2(ac) → 2NaNO3(ac) + PbCl2(s)
✓ Para calcular el volumen de un reactivo de una determinada concentración, que reacciona con una cantidad de la
disolución de otro reactivo, seguimos las etapas:
2 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐶𝑙 1 𝐿 𝑁𝑎𝐶𝑙
0,2 𝑚𝑜𝑙 𝑃𝑏(𝑁𝑂3 )2 × × = 𝟎, 𝟖 𝑳 𝑵𝒂𝑪𝒍
1 𝑚𝑜𝑙 𝑃𝑏(𝑁𝑂3 )2 0,5 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐶𝑙
7. La lejía o cloro, NaClO(ac), se descompone con la luz solar según la ecuación:
NaClO(ac) luz
NaCl(ac) + O2(g)
¿qué volumen de O2, a 1 atm y 22°C, se forma con 250 mL de una disolución 0,67 mol·L–1 de NaClO?

8. El zinc reacciona con HCl para producir ZnCl2 y gas hidrógeno. Determina el volumen en litros de HCl 1,5 M que
reacciona completamente con 7,5 g de zinc.
9. ¿Qué volumen de una disolución de HCLO4 0,1 M se necesita para que reaccione completamente con 39,5 mL de Na 2CO3
0,125 M? la reacción es:

HClO4(ac) + Na2CO3(ac) → NaClO4(ac) + CO2(g) + H2O(ℓ)

10. Calcula cuántos gramos de Na2CO3 se requieren para reaccionar completamente con 25 mL de una disolución
0,75 mol·L–1 de HCl. La reacción es:

6
 Na2CO3(s) + HCl(ac) → NaCl(ac) + CO2(g) + H2O(ℓ)

Pureza de los reactivos

En todos los cálculos que hemos hecho hasta ahora con los reactivos de una reacción, se ha considerado que estos eran
totalmente puros. Sin embargo, es frecuente que los reactivos contengan alguna impureza. En este caso hay que tener en
cuenta en los cálculos estequiométricos solo la cantidad de masa o de volumen del reactivo totalmente puro. La pureza de
una muestra es la proporción que hay entre la cantidad de la sustancia pura y la cantidad total de sustancia (incluidas las
impurezas):
𝒄𝒂𝒏𝒕𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒅𝒆 𝒔𝒖𝒔𝒕𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂 𝒑𝒖𝒓𝒂
𝒑𝒖𝒓𝒆𝒛𝒂 𝒅𝒆 𝒖𝒏𝒂 𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂 =
𝒄𝒂𝒏𝒕𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂
Sin embargo, por regla general, se define riqueza como la masa de sustancia pura que hay en 100 gramos de muestra, por
lo que se suele dar en términos de porcentaje:

𝒄𝒂𝒏𝒕𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒅𝒆 𝒔𝒖𝒔𝒕𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂 𝒑𝒖𝒓𝒂

𝒓𝒊𝒒𝒖𝒆𝒛𝒂 𝒅𝒆 𝒖𝒏𝒂 𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂 = × 𝟏𝟎𝟎
𝒄𝒂𝒏𝒕𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍 𝒅𝒆 𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂
Por tanto, se puede determinar el valor de la pureza de una muestra sabiendo la cantidad de producto que se obtiene a
partir de ella. Por ejemplo, el mineral blenda (ZnS) es la fuente principal para la obtención del metal cinc, que se usa para
hacer latón y otras aleaciones, así como para galvanizar el hierro. En el proceso de tostación de la blenda se forma dióxido
de azufre y óxido de cinc, según la siguiente ecuación:

ZnS(s) + O2(g) → SO2(g) + ZnO(s)

❖ Si se tuestan 500 kg de blenda, con un 85% de pureza en sulfuro de cinc, calcula los kilogramos de óxido de cinc que
se obtienen en el proceso.
➔ Primero debemos balancear la ecuación:
2ZnS(s) + 3O2(g) → 2SO2(g) + 2ZnO(s)
➔ Dado que partimos de un reactivo con impurezas, seguiremos las siguientes conversiones para calcular el óxido de cinc
que se va a obtener:
85 𝑘𝑔 𝑍𝑛𝑆 1 𝑚𝑜𝑙 𝑍𝑛𝑆 2 𝑚𝑜𝑙 𝑍𝑛𝑆 81,4 𝑘𝑔 𝑍𝑛𝑂
500 𝑘𝑔 𝑏𝑙𝑒𝑛𝑑𝑎 × × × × = 𝟑𝟓𝟓 𝒌𝒈 𝒁𝒏𝑶
100 𝑘𝑔 𝑏𝑙𝑒𝑛𝑑𝑎 97,5 𝑘𝑔 𝑍𝑛𝑆 2 𝑚𝑜𝑙 𝑍𝑛𝑆 1 𝑚𝑜𝑙 𝑍𝑛𝑂

11. Una estudiante olayista quiere comprar unos aretes de oro para su novia como regalo de cumpleaños. Viaja a
Villavicencio con tres piedritas de oro heredadas de su familia, cada una con masas de 15 g, 20 g y 30 g
respectivamente. En una joyería le ofrecen fabricarle tres pares de aretes iguales a partir de las piedras, pero con
diferente grado de pureza, y está relacionado con los quilates así:

Pureza % oro
24 quilates 99,9
22 quilates 91,6
18 quilates 75,0
14 quilates 58,5
La siguiente es la ecuación química que realizan los orfebres en la joyería para obtener el oro sólido:

AuCl4(s) + NO(g) + H2O(ℓ) → Au(s) + Cl-(ac) + NO3-(ac) + H+(ac)

a) ¿Cuántos gramos de oro se obtienen de cada piedra si utiliza la más grande para 24 quilates, la mediana para
22 quilates, y la menor para 18 quilates?
b) El estudiante cambia de idea y quiere regalarle a su novia una cadena de 14 quilates con las tres piedras
¿Cuántos gramos quedaría pesando la cadena?

Repasemos
➢ Recuerda que las sustancias pueden ser elementos o compuestos y que las cantidades se pueden referir a la
sustancia en su conjunto o a alguno de los elementos que la forman.
➢ La forma habitual de medir la masa de las sustancias es en gramos o umas (unidades de masa atómica). Los
subíndices de los elementos que aparecen en la formula permiten conocer la relación entre la masa de cada

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 elemento y la masa molar, lo que, a su vez, permite conocer la masa de un elemento en una cierta cantidad de
compuesto.
➢ Los subíndices de un elemento en la formula permiten relacionar el número de partículas de ese elemento con el
número de partículas del compuesto. Esto es valido tanto si las partículas se miden en mol como si se miden en
moléculas o átomos.
➢ La masa molar permite relacionar una cantidad de sustancia, expresada en gramos, con su equivalente en mol.
➢ La constante de Avogadro relaciona las cantidades expresadas con el numero de partículas (relación entre
mol/moléculas o mol/átomos).

Preguntas tipo Saber (resolver únicamente escribiendo la letra que considera la respuesta)
12. Cuando reacciona 1 mol de N2 y 3 moles de H2 se produce NH3, como se muestra en la siguiente ecuación química:
1N2 + 3H2 → 2NH3
Teniendo en cuenta la información anterior, puede afirmarse que en la anterior reacción se produce(n):
A. 1 mol de NH3
B. 4 moles de NH3
C. 2 moles de NH3
D. 6 moles de NH3
13. El gas natural metano (CH4) es un combustible ampliamente utilizado que entra en combustión de acuerdo con la
siguiente reacción:
CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O
Si en un experimento se quieren obtener exactamente 4 moles de agua (H 2O), es correcto afirmar que se debe partir
de
A. 1 mol de CH4 y suficiente cantidad de O2.
B. 4 moles de CH4 y suficiente cantidad de O2.
C. ½ mol de CH4 y suficiente cantidad de O2.
D. 2 moles de CH4 y suficiente cantidad de O2.
14. El amoniaco (NH3) reacciona con oxígeno (O2) y produce monóxido de nitrógeno (NO) y agua (H2O). Las relaciones
estequiométricas de la reacción y las masas moleculares para NH3 y H2O se muestran a continuación:
4NH3 + 5O2 → 4NO + 6H2O
Molécula Masa (g/mol)
NH3 17
H2O 18
Teniendo en cuenta la ley de conservación de la masa, ¿cuántos gramos de agua (H 2O) se producen a partir de 34
gramos de amoníaco (NH3) y suficiente cantidad de oxígeno (O2)?
A. 136 gramos.
B. 108 gramos.
C. 51 gramos.
D. 54 gramos.

8
15. La siguiente ecuación representa la reacción entre un ácido y una base para la formación de una sal y agua, y sus
relaciones estequiométricas:

Con base en la información anterior, ¿cuántos gramos de cloruro de sodio, NaCl se obtendrían si reaccionan 72 g de HCl y
80 g de NaOH?

A. 58 g, porque la relación entre el HCl y el NaCl es 1 a 1.

B. 76 g, porque la masa de los productos es igual a la de los reactivos.
C. 116 g, porque la relación entre el HCl y el NaCl es 1 a 1.
D. 152 g, porque la masa de los productos es igual a la de los reactivos.

16. La masa molecular de un compuesto se determina mediante la sumatoria de las masas atómicas de cada uno de los
elementos que lo conforman. La siguiente tabla presenta las masas y números atómicos de diferentes elementos:
Masa
Símbolo Número atómica
Elemento
químico atómico (g/mol)

Hidrógeno H 1 1

Oxígeno O 8 16

Carbono C 6 12

A partir de la información anterior, ¿cuál es la masa molecular del ácido carbónico, H 2CO3?
A. 62 g/mol.
B. 86 g/mol.
C. 29 g/mol.
D. 32 g/mol.
¿Tienes internet? Puedes complementar y profundizar tu formación del tema en:

➔ https://es.khanacademy.org/science/chemistry/chemical-reactions-stoichiome/stoichiometry-ideal/a/stoichiometry
➔ https://www.youtube.com/watch?v=CG3mpNyLnrM
➔ https://www.youtube.com/watch?v=Z29YdlyJ5K0
➔ https://www.youtube.com/watch?v=Yj3vKXzR1lk
➔ https://www.youtube.com/watch?v=ok-IRe6ACaI

9
 BIOLOGÍA
ENZIMAS Y VITAMINAS
Muchas enzimas son proteínas simples que constan enteramente de una o más cadenas de aminoácidos. Otras enzimas
contienen un componente no proteico llamado cofactor que es necesario para el correcto funcionamiento de la enzima. Hay
dos tipos de cofactores: iones inorgánicos (por ejemplo, iones de Zn o Cu) y moléculas orgánicas conocidas como coenzimas.
La mayoría de las coenzimas son vitaminas o se derivan de vitaminas. Las vitaminas son compuestos orgánicos que son
esenciales en cantidades muy pequeñas (trazas) para el mantenimiento del metabolismo normal. Por lo general, el cuerpo
no puede sintetizarlas en niveles adecuados y deben obtenerse de la dieta. La ausencia o escasez de una vitamina puede
resultar en una enfermedad por deficiencia de vitaminas. En la primera mitad del siglo XX, un foco importante de la
bioquímica fue la identificación, aislamiento y caracterización de vitaminas. A pesar de la evidencia acumulada de que las
personas necesitaban más que solo carbohidratos, grasas y proteínas en sus dietas para el crecimiento y la salud normales,
no fue hasta principios de 1900 que la investigación estableció la necesidad de oligoelementos en la dieta.

VITAMINA FUNCIÓN BIOLÓGICA EFECTO DE DEFICIENCIA

Formación de pigmentos de visión,
Ceguera nocturna, la continua
Vitamina A (retinol) diferenciación de las células
deficiencia conlleva a la ceguera total.
epiteliales.
Osteomalacia (ablandamiento de los
Incrementa la habilidad del cuerpo
Vitamina D (colecalciferol) huesos), conocida como raquitismo de
para absorber calcio y fósforo.
los niños.
Vitamina E (tocoferol) Antioxidante liposoluble. Daño a las membranas celulares.
La formación de protrombina, una
Aumenta el tiempo necesario para
Vitamina K (filoquinona) enzima clave en el proceso de
que la sangre se coagule.
coagulación de la sangre.
Debido a que los organismos difieren en sus capacidades sintéticas, una sustancia que es vitamina para una especie puede
no serlo para otra. Durante los últimos 100 años, los científicos han identificado y aislado 13 vitaminas necesarias en la
dieta humana y las han dividido en dos categorías amplias: las vitaminas liposolubles, que incluyen las vitaminas A, D, E y
K, y las vitaminas solubles en agua, que son las vitaminas del complejo B y la vitamina C. Todas las vitaminas liposolubles
contienen una alta proporción de componentes estructurales de hidrocarburos. Hay uno o dos átomos de oxígeno presentes,
pero los compuestos en su conjunto son apolares. Por el contrario, las vitaminas solubles en agua contienen una gran
cantidad de átomos de nitrógeno y oxígeno electronegativos, que pueden formar enlaces de hidrógeno con el agua. La
mayoría de las vitaminas solubles en agua actúan como coenzimas o son necesarias para la síntesis de coenzimas. Las
vitaminas liposolubles son importantes para una variedad de funciones fisiológicas.

VITAMINA
Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B2 (riboflavina)
Vitamina B3 (niacina)
Vitamina B6 (piridoxina)
Vitamina B12
(cianocobalamina)
Biotina
Ácido fólico
Ácido pantoténico
Antioxidante; ayuda en la formación de
Vitamina C (ácido ascórbico)
ENFERMEDAD POR
FUNCIÓN DE LA COENZIMA
DEFICIENCIA
Reacciones de descarboxilación beri-beri
Reacciones de óxido-reducción que
--
involucran dos átomos de hidrógeno.
Reacciones de óxido-reducción que
Pelagra
involucran al ion hidruro (Hˉ).
Variedad de reacciones, incluida la
--
transferencia de grupos amino.
Reacciones de reordenamiento
Anemia perniciosa
intramolecular.
Reacciones de carboxilación. --
Portador de unidades de un carbono. Anemia
Portador de grupos acilo. --
colágeno, una proteína que se
Escorbuto
encuentra en tendones, ligamentos y
huesos.

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Las vitaminas C y E, así como la provitamina β-caroteno, pueden actuar como antioxidantes en el cuerpo. El β-caroteno se
conoce como provitamina porque puede convertirse en vitamina A en el cuerpo. Los antioxidantes, que son sustancias
de los alimentos que actúan como agentes reductores, previenen el daño de los radicales libres, que son moléculas
altamente reactivas porque tienen electrones desapareados. Los radicales libres se forman no solo a través de reacciones
metabólicas que involucran oxígeno, sino también por factores ambientales como la radiación y la contaminación.

Los radicales libres reaccionan más comúnmente con las lipoproteínas y los ácidos grasos insaturados en las membranas
celulares, eliminando un electrón de esas moléculas y generando así un nuevo radical libre. El proceso se convierte en una
reacción en cadena que finalmente conduce a la degradación oxidativa de los compuestos afectados. Los antioxidantes
reaccionan con los radicales libres para detener estas reacciones en cadena formando una molécula más estable o, en el
caso de la vitamina E, un radical libre que es mucho menos reactivo (la vitamina E vuelve a su forma original mediante la
interacción con la vitamina C).

1. Identifique cada vitamina como soluble en agua o soluble en grasa.

a. Vitamina D d. Niacina
b. Vitamina C e. Colecalciferol
c. Vitamina B12 f. Biotina

2. ¿Cuál es la función de cada vitamina?

a. Vitamina A c. Vitamina K
b. Biotina d. Ácido ascórbico
3. Define con tus propias palabras qué es antioxidante. ¿cuáles son sus funciones en el cuerpo humano?

LOS RADICALES LIBRES

Los radicales libres se pueden generar a partir de una variedad de procesos. Por ejemplo, la combustión de cualquier
material producirá OH (no hidróxido), NO radicales libres. Una vez inhalado, el OH puede ingresar al cuerpo y afectar las
células. ¿Cómo te mantienen saludable los antioxidantes? Nuestro cuerpo está bajo el ataque constante del estrés oxidativo.
Al elegir un estilo de vida incorrecto, producimos miles de millones de radicales libres en nuestro cuerpo que conducen al
estrés oxidativo. Esto también puede aumentar cuando estamos estresados física o emocionalmente. El estrés oxidativo
ocurre cuando hay un desequilibrio de radicales libres y antioxidantes (demasiados radicales libres y muy pocos
antioxidantes). Es una condición que se produce cuando nuestro cuerpo no tiene suficientes antioxidantes para contrarrestar
los radicales libres en nuestro cuerpo.

La exposición a los radicales libres se ha relacionado con el cáncer y una serie de enfermedades autoinmunes. Una forma
de combatir los radicales libres es consumir o aplicar antioxidantes. Al proporcionar fuentes de electrones, los antioxidantes
pueden evitar que los radicales libres ataquen las células sanas del cuerpo. Existe una variedad de alimentos y bebidas
ricos en antioxidantes que proporcionan vitaminas A, C y E, fuentes de electrones para los radicales libres. Los minerales
como el selenio también son antioxidantes.

Radicales libres y envejecimiento

Algunos estudios han relacionado la producción biológica de radicales libres con el envejecimiento. En las mitocondrias de
una célula, las especies reactivas de oxígeno se producen de forma natural. Estas sustancias dañan las grasas, las proteínas
y el ADN de las mitocondrias. Durante este proceso, se producen más radicales libres en la célula. Dos de estos radicales
libres destructivos son el superóxido (O-2) y el monóxido de nitrógeno (NO). Estos radicales se han relacionado con el
cáncer, el envejecimiento de la piel, las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades
crónicas. Al comer más frutas y verduras, muchos nutricionistas creen que el efecto de los radicales libres se puede reducir
con respecto a las enfermedades crónicas. En cuanto al envejecimiento, muchos científicos creen que no solo una teoría
puede explicar por qué ocurre el envejecimiento. Para el cuidado de la piel, los dermatólogos recomiendan reducir la
exposición a los rayos UV. La radiación ionizante es una fuente de radicales libres que pueden minimizarse. Una vez que la
piel ha estado expuesta a la radiación ultravioleta, es muy poco lo que se puede hacer para contrarrestar sus efectos. Los
dermatólogos y nutricionistas recomiendan una dieta rica en antioxidantes (vitaminas C, E, selenio y coenzima Q) para
proteger la piel de los dañinos radicales libres. Las lociones, humectantes y protectores solares también pueden contener
estos ingredientes.

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Los fabricantes de lociones o cremas antienvejecimiento pueden utilizar los nombres químicos científicos de los ingredientes
antioxidantes. Al comprar estos productos, recuerde traducirlos en consecuencia. Los consumidores suelen gastar
cantidades excesivas de dinero en cremas y lociones antienvejecimiento. La mejor manera de reducir el envejecimiento
avanzado es proteger su piel de la exposición a los rayos ultravioleta. Además, es útil seleccionar un producto para el
cuidado de la piel que contenga una combinación de algunos de los siguientes antioxidantes. Por último, no es necesario
pagar una gran cantidad de dinero por un producto antienvejecimiento.

ANTIOXIDANTE EFECTO EN LA PIEL

Vitamina E (conocida también como ácido
Protege la piel contra el daño solar.
alfa-lipoico, 3-5%)
Vitamina A (conocida también como ácido Trata las arrugas finas, las manchas de la edad y
retinoico, 0.01-0.1%) la piel áspera.
Flavonoides (extractos de té verde o
Revierte los daños solares.
chocolate)
Trata las arrugas finas y protege la piel del daño
Vitamina B6
solar.
Licopeno (un caroteno que está presente en
Protege la piel del daño solar.
tomates, sandías, espárragos y toronjas)

4. Busca y realiza una lista con mínimo 10 alimentos de tu dieta que son etiquetados porque contienen antioxidantes.
5. Busca y realiza una tabla con mínimo 10 productos que ayuden a proteger la piel, incluye la marca y el antioxidante
que presenta en los ingredientes (preferiblemente con cantidades), así como una descripción que venga en el producto
del porqué ayuda a la protección.
6. Pregúntale a familiares, amigos o vecinos si usan algún tipo de crema o loción para protegerse de los rayos solares y
porqué. Después transcribe tres respuestas diferentes y opina lo que piensas ante cada una de estas.

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