Tabla N° - Yogurt Batido – Recepción de Leche

2 1 4 3 0 1

Identificacion: 3 Se requiere acciones correctivas lo antes posible

Fuente:
Elaboración propia.

Tabla N° - Yogurt Batido – Lavado de Pies en Pediluvio

1 1 2 1 0 2

Identificacion: 1 No requiere acción.

Fuente: Elaboración propia.

Tabla N° - Yogurt Batido – Traslado a laboratorio de Planta

2 1 4 3 0 3

Identificacion: 3 Se requiere acciones correctivas lo antes posible

Fuente:
Elaboración propia.

Tabla N° - Yogurt Batido – Análisis Organoléptico de Leche

1 1 2 1 0 4
Identificacion: 1 No se requiere acción

Fuente:
Elaboración propia.

Tabla N° - Yogurt Batido – Registro de MP para el día

1 1 2 1 0 5

Identificacion: 1 No se requiere acción

Fuente:
Elaboración propia.

Tabla N° - Yogurt Batido – Traslado a la Máquina de Filtración

2 1 7 3 0 6
Identificacion: 3 Se requiere acciones correctivas lo antes posible

Fuente:
Elaboración propia.

Tabla N° - Yogurt Batido – Inicio de Filtración

2 2 3 1 0 7

Identificacion: 2 Se requiere acciones correctivas en un futuro cercano

Fuente:
Elaboración propia.

Tabla N° - Yogurt Batido – Inicio de Enfriamiento en tanque

2 2 3 1 0 8
Identificacion: 2 Se requiere acciones correctivas en un futuro cercano

Fuente:
Elaboración propia.

Tabla N° - Yogurt Batido – Traslado a cocina para Pasteurización Lenta

2 1 7 3 0 9

Identificacion: 3 Se requiere acciones correctivas lo antes posible

Fuente:
Elaboración propia.

Tabla N° - Yogurt Batido – Inicio de Pasteurización

 2 2 3 1 1 0

Identificacion: 2 Se requiere acciones correctivas en un futuro cercano

Fuente:
Elaboración propia.

Tabla N° - Yogurt Batido – Traslado a pozo de enfriamiento

2 2 7 2 1 1

Identificacion: 2 Se requiere acciones correctivas en un futuro cercano

Fuente:
Elaboración propia.

Tabla N° - Yogurt Batido – Inicio de enfriamiento

 2 2 4 1 1 2

Identificacion: 3 Se requiere acciones correctivas lo antes posible

Fuente:
Elaboración propia.

Tabla N° - Yogurt Batido – Traslado a incubadora

2 2 7 1 1 3

Identificacion: 2 Se requiere acciones correctivas en un futuro cercano

Fuente:
Elaboración propia.

Tabla N° - Yogurt Batido – Incubación

 2 2 4 1 1 4

Identificacion: 3 Se requiere acciones correctivas lo antes posible

Fuente:
Elaboración propia.

Tabla N° - Yogurt Batido – Sacar de Incubadora

1 1 4 2 1 5

Identificacion: 2 Se requiere acciones correctivas en un futuro cercano

Fuente:
Elaboración propia.