Almuerzo para mamá en su día

Usted, es el tercero de 4 hermanos, dos hombres y dos mujeres.

Sus dos hermanas son casadas y tienen dos hijos cada una, el mayor de
sus hermanos radica en Alemania desde hace 7 años y tiene un pequeño
heredero. Actualmente en casa viven sus padres y la última de sus
hermanas con su familia. Además, en casa está radicando un primo de
Arequipa, el cual permanecerá en casa mientras duren sus estudios de
Chef en un importante instituto.

Para agasajar a mamá, por su día, y mantener los lazos familiares, usted
conoce los gustos y preferencias de la homenajeada, sabiendo que prefiere
la comida china – pato a la naranja, y el licor de ciruela de keyrollo y la
crema volteada, además, disfruta del rock de los 80’s y de los boleros de
Luis Miguel, gusta de los arreglos florales, que contengan rosas rojas. Todo
lo anterior deberá estar dispuesto en los ambientes de la casa.

Usted coordina con su padre y sus hermanas y le asignan la

responsabilidad del Proyecto: “el almuerzo de mamá en su día”, asimismo
han aportado en total S/. 500.00 quinientos nuevos soles para este
proyecto, que se realizará el domingo 10 de octubre del año en curso.

a. En su calidad de Gerente del Proyecto, debe asistir al jefe Institucional

(papá) en desarrollar el Acta de Constitución del Proyecto la cual
deberá contener:

 Justificación u objetivo del proyecto: (especifico, medible, alcanzable,

realista, temporal).
 Gerente de Proyecto asignado.
 Comprensión de los requerimientos del cliente (familia).
 Descripción del Proyecto.
 Influencias de los actores involucrados, (jerarquía familiar,
conocimientos técnicos, etc.).
 Dependencias y atribuciones (funciones) para el jefe del proyecto.

b. Asunciones y restricciones de la organización, ambientales y externas.

(desde el primo prefiera ir a la casa de la madre de la enamorada, hasta
que llegue de sorpresa el hermano de Alemania, por ejemplo).
RESTRICCIONES Y ASUNCIONES:

TIEMPO
 El proyecto terminado debe presentarse el 10 de octubre del 2021, lo
que implica que tendrá una duración de dos semanas.

COSTE
 El costo del proyecto no debe de excederse de S/.500.00 nuevos
soles.

ALCANCE
 Se cuenta con la capacidad de satisfacer a 12 invitados.

RIESGOS
 El primo prefiera ir a la casa de la madre de la enamorada.
 Llega de sorpresa el hermano de Alemania, con su pequeño heredero.
 Retrasos en los recursos: insumos.
 Presupuesto afectado con la coyuntura económica.
 Mala calidad de los insumos.

Una vez envestido de los atributos para iniciar el proyecto, emprende su

planificación, para esto revisa el recetario de comida china, hace consultas
pertinentes a amigos y familiares y observa ejemplos de almuerzos
exitosos, todo esto lo hace reflexionar a detalle:

 Determinación de las actividades.

1. PLANEACION DEL HOMENAJE A LA MADRE.
1.1. SE REALIZA REUNION CON CON LOS HERMANOS,
PADRE, ,PRIMO.
1.2. BRINDAN SUS RESPECTIVAS IDEAS PARA EL
ONOSMATICO.
2. COMIDA
2.1. BUSCAR UN RESTAURANT QUE OFRESCAN COMIDA
ORIENTAL Y DE BUEN SABOR.
2.2. BUSCAR RESTAURANT QUE OFRESCAN DE COMIDA: PATO
A LA NARANJA.
2.3. COMPARACION DE PRECIOS
2.4. ELECCION DE RESTAURANT PARA REALIZAR DICHA
COMPRA.
3. POSTRES
3.1. BUSCAR PASTELERIAS QUE OFRESCAN POSTRE: CREMA
VOLTEADA.
3.2. COMPARACION DE PRECIOS
3.3. ELECCION DE PASTELERIA PARA REALIZAR LA COMPRA
4. BEBIDAS
4.1. BUSCAR LICORERIA PARA COMPRAR LOS INSUMOS:
LICOR DE CIRUELA ENTRE OTROS.
4.2. COMPARACION DE PRECIOS
4.3. ELECCION DE LICORERIA PARA REALIZAR LAS COMPRAS.
5. ARREGLO FLORAL
5.1. BUSCAR FLORERIAS QUE OFRESCAN RAMOS DE ROSAS
5.2. COMPARACION DE PRECIOS
5.3. ELECCION DE FLORERIA PARA REALIZAR LA COMPRA.
6. MUSICA
6.1. DESCARGAR EN MEMORIA CANCIONES DE ROCK DE LOS
80 Y BOLEROS DE LUIS MIGUEL , ENTRE OTROS.
7. DECORACION
7.1. BUSCAR IDEAS EN INTERNET
7.2. CONSEGUIR LOS RECURSOS A EMPLEAR.

 Asignación de recursos a las actividades.

ACTIVIDADES ASIGNACION DE RECURSOS

PLANEACION DEL HOMENAJE A La tendrá a cargo Jakeline (la
LA MADRE. tercera de los hermanos) con los
demás integrantes de la familia
COMIDA Se le asigna al primo realizar esta
actividad.
POSTRES Se le asigna al primo realizar esta
actividad
BEBIDAS Se le asigna a una de los hermanos
(Erick) realizar esta actividad
ARREGLO FLORAL Se le asigna esta actividad al papá.

MUSICA Se le asigna a una de las hermanas.

(Aurora)
DECORACION Jakeline, Erick, Aurora, apoyan en la
decoración.
 Duración de las actividades.
 Cronograma de las actividades
 Elaborar un presupuesto.