LISTERIA

MONOCYTOGENES
Es una bacteria que se encuentra en la tierra y el agua. Puede
encontrarse en una variedad de alimentos crudos, así como en
alimentos procesados y hechos con leche no pasteurizada. La listeria
es distinta a muchos otros gérmenes porque puede crecer incluso
dentro de las temperaturas frías de un refrigerador.
VÍAS DE TRANSMISIÓN CONTAMINA CUALQUIER
ALIMENTO
LAS VERDURAS, LAS CARNES Y
OTROS ALIMENTOS PUEDEN
RESULTAR INFECTADOS CON LA
BACTERIA SI ENTRAN EN CONTACTO
CON SUELOS O ESTIÉRCOL
CONTAMINADO. LA LECHE CRUDA O sin pasteurizar
LOS PRODUCTOS HECHOS DE ELLA
PUEDEN PORTAR ESTAS BACTERIAS.

POBLACION EN RIESGO

PERIODO DE INCUBACION
Los síntomas suelen aparecer entre una y cuatr
semanas después de la ingesta de alimento
contaminados con listeria.
Hay personas que presentan los primeros indicios d
la enfermedad a los 70 días de su exposición
quienes lo hacen desde el primer día.

SINTOMATOLOGIA
Fiebres altas,
Dolores de cabeza,
Diarrea.
Vomito
Dolores intestinales
Infecciones graves como meningitis

TRATAMIENTO
SE RECETAN ANTIBIÓTICOS (QUE
INCLUYEN AMPICILINA O
TRIMETOPRIM CON
SULFAMETOXAZOL) PARA
ELIMINAR LAS BACTERIAS.

PREVENCION

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