Factores que influyen en la tasa de

evaporación.
 Concentración de la sustancia que se evapora en el aire:
La alta concentración que pueda poseer el aire permitirá la evaporación de este de
una manera más despacio.
 Concentración de otras sustancias en el aire:
Cuando el aire se encuentra saturado por otras sustancias, puede tener una
calidad inferior para la sustancia que se evapora.
 Tasa de flujo de aire:
El movimiento del aire fresco sobre la sustancia de manera constante ocasiona
menos probabilidades a tal sustancia de subir con el tiempo, potenciando así
una evaporación más rápida. Esto resulta en una capa divisoria en la superficie
de evaporación que disminuye con la velocidad de flujo, disminuyendo la distancia
de difusión en la capa estancada.
 Concentración de otras sustancias en el líquido:
Si el líquido contiene otras sustancias, tendrá una capacidad inferior para
la evaporación.
 Temperatura de la sustancia:
Cuando la sustancia está más caliente, la evaporación será más rápida
 Fuerzas intermoleculares:
Entre mayores son las fuerzas que mantienen las moléculas juntas en el líquido,
más energía será necesaria para evaporarlas.
 Área superficial:
La sustancia que posee un área superficial más grande se evaporará más rápido,
debido a la existencia de más moléculas superficiales que poseen la capacidad de
escaparse.
 Calentamiento:
Cuánto más grueso es el recipiente donde se está calentando, más se reduce
la evaporación del agua debido a que se dedica menos calor a la
propia evaporación.
Importancia de la Evaporación
En el ciclo del agua y a instancias del clima, la evaporación resultará ser
un proceso muy importante, porque cuando el sol calienta una superficie de
una masa de agua, el líquido inmediatamente se evaporará y se transformará
en nube y al producirse la precipitación en forma de rocío, lluvia o nieve,
el agua vuelve a la cuenca y se completa el ciclo. Otros aspectos atmosféricos,
como puede ser el viento, también pueden incidir en este proceso.
En tanto, dentro del proceso de evaporación nos podremos encontrar con
el fenómeno de enfriamiento evaporativo que se produce cuando
las moléculas alcanzan una energía importante y comienzan a evaporarse y
la temperatura del líquido en cuestión se reduce considerablemente.
Aplicaciones de la evaporación
Secado:
Cuando se cuelga ropa en cuerdas, aunque la temperatura del ambiente esté por
debajo del punto de ebullición, el agua se evaporará. En el caso de las secadoras,
el aire caliente pasa por las prendas de ropa, generando una evaporación
rápida del agua.
Combustión:
Las gotas de combustible se vaporizan cuando reciben calor, mezclándose con
los gases calientes en la cámara de combustión. El calor o energía puede ser
recibido por radiación de cualquier pared refractaria caliente de la cámara de
combustión.
Deposición de capas:
Evaporando una sustancia y condensándola en un sustrato, es posible depositar
capas delgadas.
Evaporación en vacío:
Se utilizada en la industria alimentaria para la conservación de alimentos, mientras
que en otras industrias para el recubrimiento de diversos materiales. Este proceso
consiste en reducir el contenido de agua o algún otro solvente de una solución,
deshidratándola.
En la industria de alimentos, la presión a la que se encuentra un recipiente
conteniendo un líquido, es reducida a un valor inferior al valor de la
presión de vapor del líquido, de forma tal que el líquido se evapora a
una temperatura de ebullición normal.
En las industrias de semiconductores, microelectrónica y óptica, la evaporación al
vacío es utilizada como una forma de deposición física de vapor, la cual puede
definirse como un proceso de deposición de partículas delgadas de material sobre
superficies. Esta técnica consiste en llevar la presión dentro de la cámara de
vacío a valores inferiores a 10-5 torr y calentar el material que se desea evaporar,
produciéndose un flujo de vapor que se deposita en la superficie de sustrato a
tratar.
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aplicaciones-e-importancia/#Factores-que-influyen-en-la-tasa-de-evaporacion