INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR “Prof. Eduardo A.

Fracchia”

EXAMEN FINAL DE QUÍMICA BIOLÓGICA

ALUMNO/A:……………………………………………………DNI Nº ………………….
FECHA:…./……../……

I. Resuelva las siguientes situaciones problemáticas:

a) Determine el pH de una disolución 0,2 M de ácido fluorhídrico cuya Ka= 6,75. 10-4 y una
solución 0,40 M de fluoruro de sodio.

b) ajuste la siguiente ecuación por el método del ion electrón

K MnO4 + KNO2 + HCl  KNO3 + MnCl2 + KCl + H2O

II. Escribe las fórmulas estructurales de los siguientes compuestos:

a) β-D fructofuranosa b) β-D galactopiranosa

c) ácido oleico d) triestearato de glicerilo

e) prolina f) metionina

III- Con relación a los glúcidos:

a) Explique mediante ejemplos la estereoisomería que presentan los glúcidos.
b) Explique las funciones biológicas que desempeñan los glúcidos
c) ¿Qué diferencias y semejanzas presentan el almidón y el glucógeno?

IV.- Relacionado con los aminoácidos:

a) Defina enlace peptídico, zwitterión y punto isoeléctrico
b) Explique cómo se clasifican los aminoácidos
c) Explique por qué algunos aminoácidos son considerados esenciales y
cuáles son.

V.- Con relación a los bioelementos y biomoléculas inorgánicas en los seres vivos:
a) Explique la clasificación de los bioelementos
b) Explique y ejemplifique qué son las soluciones amortiguadoras.
c) ¿Cómo se pueden presentar las sales minerales en los seres vivos y qué
funciones tienen?

VI.- Respecto a las enzimas responde:

a) Explique qué son las enzimas y cómo se clasifican
b) Describa los modelos explicativos del proceso enzimático
c) Defina sustrato, sitio activo, coenzima,apoenzima y energía de activación.
VII.- Todos los seres vivos presentan lípidos en su composición.
a) Explique las funciones biológicas que desempeñan los lípidos
b) Explique qué son los triglicéridos o triacilglicéridos
c) Explique la clasificación de los ácidos grasos

VIII. En relación con las proteínas.

a) Caracterice cada una de las estructuras que pueden presentar las
proteínas
b) Explique cuáles son las funciones biológicas de las proteínas
c) Explique en qué consiste la desnaturalización proteica y cite los factores
que pueden causarla

IX.-En relación con los ácidos nucleicos

a) Describa la estructura del ADN según el modelo de Watson y Crick
b) Realice un cuadro comparativo entre ADN y ARN
c) Identifica y clasifica las siguientes bases nitrogenadas

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