Plan de Negocio

Sexy Men Club

Presentado Por.

Agudelo Vargas Olga Lucia

Ballesteros Galeano Laura Vanessa
Orjuela Beltran Yomar Lorena
Rodriguez Benavides Laura Marcela

Tutor: Luis Fernando Clavijo Sánchez

Corporación Universitaria Minuto de Dios

Centro Regional Madrid
Programa Académico
Unidad Académica de Emprendimiento Centro Progresa E.P.E.
Madrid, Cundinamarca
2020

1
Contenido

Introducción 4

Justificación 5

1. descripción de la empresa 6

1.1. Descripción 6

1.2. Misión 6

1.3. Visión 6

1.4. Valores 6

1.5 Business model Canvas 7

1.5. Modelo de Negocio 8

1.6. Perfil del emprendedor 8

2 OBJETIVOS 9

2.1 Objetivo General 9

2.2 Objetivos Específicos 9

3 Módulo de mercado 10

3.1 Análisis del Sector PESTEL 10

3.2 Análisis del sector económico 10

3.3 Descripción de los perfiles del cliente 10

3.4 Análisis de la competencia 12

3.5 Estrategias de marketing 14

3.6 Proyección de Ventas 14

2
4 Modulo Operacional 15

4.1 Diagrama de Flujo 15

4.2 Necesidades y Requerimientos 16

4.3 Costos y gastos 16

5 Modulo Organizacional 17

5.1 Estructura Organizacional 17

5.1.1 Perfil del Cargo 17

5.1.2 Tipo de Sociedad para constituir 17

5.1.3 Código CIIU 17

5.1.4 Aspectos Legales 18

6 Componente financiero 19

6.1.1 Balance GENERAL 19

6.1.2 Estado de Resultados 19

6.1.3 Flujo de Caja 19

6.1.4 Indicadores Financieros (TIR - VAN) 19

7 Conclusiones e Impactos 21

Bibliografía 22

Introducción

3
Este proyecto está basado en el sector del entretenimiento, dirigido a la empresa Sexy men club bar que
será ubicada en el municipio de Facatativá Cundinamarca, consiste en dar inclusión social a la mujer. La
idea radica en dar alternativas diferentes e innovadoras de diversión pensando en las mujeres del
municipio y sus alrededores, buscando satisfacer las necesidades que tienen las mujeres.
nosotras siendo mujeres hemos sentido que no hay un lugar único donde nos sintamos seguras, desde ese
sentimiento y pensamiento personal, nace esa idea de darle a las mujeres un papel importante en el sector
del entretenimiento donde se sentirán únicas, protegidas y donde podrán pasar un momento de diversión
en compañía de sus amigas.

Justificación

4
Decidimos crear Sexy Men Club Bar porque tenemos claro que las mujeres necesitan un momento de
diversión y descubrimos que en nuestro municipio no existe un lugar que pueda cumplir con lo que
buscan las mujeres a la hora de tener un tiempo de distracción.
Nuestro propósito es crear un lugar innovador que tenga la aceptación de nuestras clientas lo que nos hace
ser una fuente de ingreso favorable, generando una fuente de empleo para el municipio por eso
consideramos que este proyecto será productivo, llamativo, diferente y le traerá muchos beneficios al
municipio y a nosotros como emprendedores.

1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

5
 1.1. Descripción
Sexy Men Club es un bar exclusivo para mujeres, ubicado en el municipio de Facatativá
Cundinamarca, en el cual se realizarán eventos como Despedida de solteras, cumpleaños,
celebración de divorcio, noche de amigas y celebración de fechas especiales como el dia de la
madre y amor y amistad, esto con el fin de brindarle a nuestras mujeres Facatativeñas un espacio
de diversión e inclusión social. Donde podrán degustar de una gran variedad de bebidas y
comidas con una excelente atención con personal altamente calificado.

1.2. Misión

Nuestra empresa busca brindar un servicio a las mujeres para satisfacer sus necesidades brindando un
ambiente agradable y cómodo para ellas, buscando ser líderes y únicos en entretenimiento para mujeres a
nivel nacional, ofreciendo a nuestros clientes fieles productos de excelente calidad y brindándoles el mejor
de los servicios.

1.3. Visión

Ser reconocidos como el mejor lugar de entretenimiento para las mujeres a nivel nacional, brindando un
espacio único y exclusivo buscando satisfacer las necesidades de nuestros clientes con la mejor atención y

6
llegar a posicionarnos como el mejor lugar de entretenimiento en el 2022 y así poder extender nuestros
servicios internacionalmente.

1.4. Valores

Desarrollar una estructura integral en nuestro equipo de colaboradores, con experiencia en servicio al
cliente y profesionalismo brindando a nuestros clientes. inclusión social, honestidad, creatividad,
exclusividad, discreción y mucha diversión.

7
1.5 Business model Canvas

8
1.5. Modelo de Negocio

Nosotras elegimos el tipo canvas como modelo de negocio ya que es una herramienta muy
fácil de usar y se compone por nueve bloques que describen las características del
negocio de una manera simplificada y concisa

● Propuesta de valor: En nuestra propuesta de valor tenemos variedad en los eventos que
ofreceremos como lo son despedidas de soltera, noche de amigas, celebración de divorcios,
dia de la mujer entre otros, ofrecemos exclusividad a toda nuestra clientela, meseros y
bailarines profesionales con buena presentación personal y con buena atención al cliente,
membresías.
● Canales: Haremos uso de una página web la cual posteamos diariamente toda la
información acerca de nosotros, manejaremos redes sociales, información por medio de
volantes y perifoneo, manejaremos también numeros de telefono y whatsapp para
reservaciones.

9
 ● Segmentación de los clientes: Nuestras clientes serán agrupadas en mujeres entre 18 y 30
años o 31 a 50 años, esto para poder satisfacer las necesidades de cada una y poder cumplir
nuestros objetivos
● Relación con los clientes: Es una relación directa donde le brindamos a nuestros clientes
un ambiente de entretenimiento innovador, moderno y diferente.
● Fuentes de ingreso: Venta de licores y comidas, eventos de todo tipo y ocasión propinas,
prestación del servicio
● Recursos claves: contamos con área de talento humano, un local comercial que será el que
usaremos para nuestro negocio equipos de oficina para el área de caja y administrativa
equipos de bar
● Actividades claves: Generamos una buena atención al cliente, capacitaciones al personal,
remodelaciones y mantenimiento, marketing.
● Asociación clave: proveedores de bebidas, licores, pasantes, bailarines, DJ, meseros, los
bartender
● Estructura de costos: Este proyecto nos genera unos costos como lo son el arrendamiento
del local en el que vamos a implementar este plan de negocio los servicios públicos, la
nómina de nuestros empleados y seguros.

1.6. Perfil del emprendedor

Laura Vanessa Ballesteros Galeano: Técnico en Recursos humanos, Estudiante de administración

en seguridad y salud en el trabajo, con experiencia en el área de Servicio al cliente y gestión de
facturas, excelentes relaciones interpersonales, trabajo en equipo, responsabilidad y dedicación al
trabajo, con orientación al logro de resultados; Siempre interesada por la actualización de mis
habilidades y conocimientos, rápida adaptabilidad al cambio y al aprendizaje continuo.

Yomar Lorena Orjuela Beltran: Técnica en mesa y bar con experiencia en servicio al cliente,
administración de bares y preparación en bebidas con licor y sin licor más de ocho años trabajando
en el sector económico. Actualmente estudio Administración en seguridad y salud en el trabajo,
honesta, responsable, capacidad de afrontar y asumir riesgos, capacidad para adaptarse a situaciones
nuevas y persistencia.

10
Olga Lucia Agudelo Vargas: Técnico en auxiliar de información y servicio al cliente con más de 2
años de experiencia, estudiante de administración en seguridad y salud en el trabajo; me caracterizo
por ser activa, emprendedora, responsable, honesta, con una gran visión global, capacidad de
análisis, solución de problemas, facilidad de aprendizaje, trabajo en equipo asegurando el alcance
de objetivos y propósitos corporativos empresariales.

Laura Marcela Rodriguez Benavidez: Técnica Laboral en Asistencia Administrativa y Talento

Humano, con experiencia en atención al cliente, asesorías, solicitud de anexos, solicitud de historias
clínicas, asesoría comercial, ventas, recepción, archivos, entre otras labores.

A nivel personal poseo valores de respeto, responsabilidad, puntualidad, soy dinámica,con

aspiraciones, compromiso, lealtad, integridad, prudencia, comprensión, adecuadas relaciones
interpersonales para trabajar en equipo, deseos de superación y metas basadas en el logro de
objetivos; aprendo con rapidez y me intereso por cumplir de manera adecuada con honestidad y
responsabilidad las distintas actividades que realizo. Lo cual se ve reflejado en mis diferentes
funciones.
2. OBJETIVOS

2.1 Objetivo General

Establecer una empresa innovadora de alto prestigio exclusiva para mujeres, atendiendo las
necesidades que tienen en un espacio diferente y divertido para compartir nuevos tipos de
experiencias.

2.2 Objetivos Específicos

1. lograr un alto impacto a nivel municipal posicionándonos en los primeros puestos siendo
uno de los mejores bares para mujeres de la zona por la atención y el mejor servicio a
nuestros clientes.

11
 2. lograr que nuestros canales de información den un enfoque de lo que es nuestros bar a las
personas, ya que esta es una de las más importantes en la etapa de crecimiento y
rentabilidad

3. Dar inclusión a la mujer en el sector del entretenimiento y crear una experiencia única para
nuestras clientas.

3. Módulo de mercado

2.3 Análisis del Sector PESTEL

Macro Entorno Micro Entorno

Demográfico
Facatativá es un municipio colombiano del
departamento de Cundinamarca. Es la capital
de la Provincia de Sabana Occidente. Hace
parte del Área Metropolitana de Bogotá,
según el censo DANE de 2015. Se encuentra
ubicado a 36 km de Bogotá, cerca de la
carretera que conduce a Medellín. Es la
Empresa
Nuestra empresa busca brindar un servicio a las
mujeres para satisfacer sus necesidades
brindando un ambiente agradable y cómodo para
ellas, buscando ser líderes y únicos en
entretenimiento para mujeres a nivel nacional,
ofreciendo a nuestros clientes fieles productos de
excelente calidad y brindándoles el mejor de los
servicios.

12
segunda ciudad de Cundinamarca por esta empresa estará conformada por personal
población. Posee especies tanto de flora como calificado entre los cuales están:
de fauna ya extintas en otros lugares del
Altiplano Cundiboyacense. Alberga a su vez
el Parque Arqueológico de Facatativá.
Podemos ver que de la población
Facatativeña, el 60% son mujeres y el 40%
son hombres, y de las mujeres una gran parte
son mayores de edad.
Económico
Facatativá tiene una economía
fundamentalmente agrícola. Es decir, la gran
mayoría de productos que Facatativá le vende
al mundo son cultivados en la tierra. Esto se
debe a la gran fertilidad de los terrenos que
conforman este municipio. Está conformada
por los tres sectores de la economía con su
respectiva interrelación. Por su ubicación, el
municipio es alternativa de localización
industrial, centro de servicio regional, centro
de producción y suministro de alimentos para
la capital del país y demás municipios del
occidente de la sabana. El sector primario
hace referencia a aquellas actividades que
están representadas con el sistema natural,
este sector cubre la mayor parte del
municipio, un 97.28%. En el municipio la
actividad industrial está representada por
empresas que producen alimentos,
cosméticos, joya, jabones, refinería y
concentrados para animales, algunas de estas
son: Promasa, Arrocera de la Sabana,
Jabonerías Unidas, Yanbal, Alpina, Indalpe,
Inagro, Ecopetrol: localizadas en la zona
urbana y las veredas Prado, Mancilla y La
tribuna.
❖ Administradores
❖ Meseros
❖ Barman
❖ Dj
❖ Auxiliar de cocina
❖ Cajero
Público
En cuanto a la entrada al sector, no será muy
difícil ingresar; es decir, aquellos que quieran
comenzar con la apertura de un bar no tendrán
grandes inconvenientes para hacerlo. Los clientes
sí tienen más poder al poder elegir dónde
comprar ya que hay grandes cantidades de bares
(aunque con muy variados estilos y ofertas entre
ellos) y la competencia ofrece promociones de
venta y baja los precios para subsistir. En este
aspecto, se debe tener en cuenta a la hora de abrir
un nuevo local cómo atraer a los clientes y lograr
una alta fidelización
por eso nosotras a la hora de crear este negocio
tenemos en cuenta quienes van hacer nuestras
clientas y que nos hace diferentes de otros
negocios, nuestra idea es innovadora porque en
Facatativá no existe un lugar igual y nos
queremos convertir en el mejor club inspirado en
mujeres.
13
Político Proveedores

En Facatativá el gobierno está encabezado Son aquellas organizaciones que nos proveen de
por el alcalde y 17 concejales. Estos 18 los insumos necesarios para llevar adelante
miembros son elegidos democráticamente por nuestro proyecto. Influyen de manera directa en
un periodo de cuatro años. A estos se suma la calidad de los productos o servicios de una
que, cada barrio y vereda tiene derecho a empresa. Se debe identificar a aquellos que
escoger una junta de acción comunal de ofrezcan ventajas competitivas respecto de los
manera popular por un periodo de dos años. productos o servicios que vamos a desarrollar.
Está integrada por 14 veredas y el sector Para que una empresa tenga éxito en el mercado,
urbano. es imprescindible tener una buena relación con
sus proveedores, y así también poder tener cierto
Para comprender cómo funciona, fluctúa y poder de negociación a la hora de determinar
varía el entorno, no alcanza con tener en precios, modos de envío de mercancía, calidades
cuenta únicamente las condiciones y otras variables que inciden en el proceso de
económicas, más aun actualmente con la relación con los mismos.
importancia y protagonismo que han tomado
los factores políticos – legales en estos Nuestros proveedores serán empresas
últimos años en nuestro país. Es por ello que reconocidas a nivel nacional encargadas de
resulta de vital importancia conocer a fondo suministrar productos de la mejor calidad, como:
las leyes, condicionamientos y barreras que
regulan el funcionamiento del país. Proveedores de bebidas:
Ambrosía Distribución Y Producción De Licores
Principales problemas de incentivos y Y Bebidas S A S
barreras a los empresarios. CALLE 86 A 112 G 21 TO 8 I, BOGOTÁ,
BOGOTÁ.
La confianza empresarial se encuentra
deteriorada, a pesar de la estabilización de las Producción de malta elaboración de cervezas y
calificaciones de riesgo y los indicadores otras bebidas malteadas
internacionales. De hecho, el índice de SOCIEDAD POR ACCIONES SIMPLIFICADA
Confianza al Consumidor presenta una Venta Y Distribución De Bebidas Y Licores
tendencia negativa desde hace tres años. Goodrink S A S
CARRERA 7 B 134 B 63, BOGOTA, BOGOTA
La investigación indica que uno de los Comercio al por menor de bebidas y productos
problemas más graves que enfrenta el sector del tabaco en establecimientos especializados
empresarial son las altas cargas tributarias; de SOCIEDAD POR ACCIONES SIMPLIFICADA
hecho, es una de las principales razones por Distribuciones Deltaoils S A S
las cuales las sociedades y empresas cierran
CALLE 70 A 4 42, BOGOTA, BOGOTA
en el país.
Comercio al por mayor de productos alimenticios
Dichos factores son las coaliciones SOCIEDAD POR ACCIONES SIMPLIFICADA
presidenciales; la relación entre el Ejecutivo proveedores de alimentos:
y el Congreso; la elección de magistrados de Grupo Al S.A.S. Bogotá - Distrito Capital calle

14
 77a # 83 – 68, Barrio la Granja
las altas cortes, la elección de las cabezas de
los órganos de control influenciadas por www.grupoal.com.co
coyunturas políticas, y la marcada
inestabilidad constitucional. Embutidos Carne En Canal Alimentos Listos
Para Servir
Decreto 2395 de 1999 por el ministerio de
Comercializadora Fresmar Bogotá - Distrito
desarrollo económico: Por el cual se
Capital
reglamenta la Ley 300 de 1996 en lo
Cr24 22-20 Brr Samper Mendoza
relacionado con la inscripción en el Registro
www.fresmar.com
Nacional de Turismo de los establecimientos
Pescados Frescos Lomos De Atún Procesados
gastronómicos, bares y negocios similares de
Limpios Y Congelados Frutas Y Verduras
interés turístico.
proveedores de bienes de uso:
DISTRIBUIDORA CUYANA: posee todo tipo
Resolución No. 0347 de 2007 (27 de febrero)
de elemento tanto para la cocina como para la
REPUBLICA DE COLOMBIA I Por la cual
barra de bebidas, por ejemplo: cuchillos, tablas
se definen los criterios para otorgar la calidad
para cortar alimentos, vasos, morteros, tuppers,
de turístico a los bares y restaurantes
etc. Dirección – Ciudad, Bogotá.
contemplados en la Ley 1101 de 2006
REPRESENTACIONES AGUILAR: aquí
adquiriremos exprimidor para limones, horno
pizzero y freidora. Dirección: – Ciudad, Bogotá.
HÍPER CERÁMICO: aquí compraremos las
baldosas para servir las pizzas. Dirección
Bogotá.

Cultural Clientes

SECRETARÍA DE CULTURA Y Se trata de determinar quiénes serán los clientes

potenciales de la empresa. Pueden ser
JUVENTUD particulares (consumidores finales) o empresas.
Sean del grupo que sean, es importante
Objetivo: Propiciar en la población un gran determinar quiénes son, dónde están, qué
movimiento necesitan y qué demandan, qué mejoras
desearían respecto de los productos que ahora
cultural con espacios de participación,
ofrece la competencia y en qué basan sus
promoción y
decisiones de compra. La oferta de bares
formación de ciudadanía democrática actualmente es bastante competitiva y por ello se
cultural. debe tener en cuenta innovar siempre para que la
propuesta que realizamos no pase de moda o su
Actualmente cuenta con Escuelas de ciclo de vida sea demasiado corto. El cliente
Formación Musical en diferentes campos, buscará una diferenciación y un estilo que no se
Banda Sinfónica, Orquesta Filarmónica, pueda reproducir en otro recinto similar.

15
Banda Fiestera, tuna, estudiantina y distintos Nuestra empresa prestara sus servicios única y
ensambles instrumentales. Algunas de sus exclusivamente a:
bandas son popularmente conocidas en su ❖ Mujeres mayores de edad.
medio por algunos de sus logros conseguidos
en los últimos años.

Banda fiestera de Facatativá 2012

representando el municipio en Cartagena de
Indias.

En los últimos años, Facatativá se ha

convertido en un importe escenario de la
literatura de Cundinamarca. En su escritura,
destacan los temas relacionados con las
culturas aborígenes (entre los escritores más
renombrados) y los relacionados con la
ilogicidad del mundo (entre escritores más
jóvenes).

Ambiental Competidores

La situación ambiental actual del área urbana Se debe analizar la competencia más directa:
del municipio de Facatativá es la aquellas empresas que ofrecen los mismos (o
similares) productos o servicios y que se dirigen
respuesta a los acontecimientos históricos que al mismo público. La tendencia es innovar,
se han venido presentando frente a ofrecer algo distinto y que no haya sido
desarrollado antes, atendiendo a las necesidades

16
Procesos de territorialización, expresados en de los posibles consumidores finales.
los fenómenos de urbanización e
industrialización. Con el fin de comprender Para nuestra idea de negocio observamos que en
los problemas ambientales en el área urbana Facatativá no tenemos competidores directos ya
que no hay un establecimiento que cumpla con
de este municipio a partir de su análisis las mismas características de Sexy Men Club,
territorial, se determinó desde un enfoque por lo tanto tenemos competidores indirectos
geohistórico, geopolítico y ambientales Se como lo son:
observó que en Facatativá se han venido ❖ Cadena de bares
presentando complejos problemas ❖ Discotecas
❖ Restaurantes bar
ambientales que repercuten en el ❖ cafe bares
reconocimiento del valor del medioambiente
y los

Recursos naturales, en la calidad de vida y en

la sostenibilidad ambiental. En este sentido,
la gestión ambiental territorial se convierte en
la estrategia que brinda las pautas para la
planificación del territorio, propiciando la
igualdad, la equidad y su desarrollo
sostenible.

17
Tecnológico Intermediario

La comunidad de Facatativá ahora cuenta con Intermediarios Solo serán necesarios si la

un Punto Vive Digital el Ministro TIC, Diego empresa no va a vender directamente al cliente
Molano Vega en compañía del Alcalde de (distribuidores, minoristas, etc.).
Facatativá, Luis Orlando Buitrago, inauguró
el primer Punto Vive Digital del municipio, en nuestro caso pensamos que es importante
el cual fue implementado por el Ministerio de utilizar de intermediarios las redes sociales
Tecnologías de la Información y las masivas porque sabemos que esto va atraer un
Comunicaciones. volumen más extenso de clientes.
Empresas y personas encargadas de la
Al finalizar el acto oficial de entrega el publicidad
Ministro TIC visitó las diferentes salas con Redes sociales.
que cuenta el Punto; sala de acceso a Internet
con 32 computadores, sala de capacitación
con tablero digital y 32 puestos de trabajo,
tres consolas de videojuegos en la zona de
entretenimiento y tres computadores para
realizar trámites y servicios con el Estado
colombiano. Para la implementación de este
Punto el Ministerio TIC realizó una inversión
de 638 millones de pesos.

2.4 Análisis del sector económico

Actualmente Sexy men club hace parte del sector terciario de la economía nacional, en
la categoría de discotecas, centros nocturnos y entretenimiento el gran desarrollo de la
industria del entretenimiento se sustenta por factores socio-culturales del país. Los
hábitos de consumo han cambiado con el tiempo, el salir a divertirse no solo obedece a
una fecha especial y hoy en día las mujeres juegan un papel muy importante en esta
industria es por eso que nosotras pensamos en crear un lugar especialmente para ellas
donde salir de la rutina del trabajo, la casa y los niños juega un papel extremadamente
importante en la vida actual de las mismas.

18
 este cambio se debe directamente al cambio socio-cultural que existe a través de los
años las mujeres cada vez se preocupan más por disfrutar de los tiempos libres, en
donde esta oferta del entretenimiento se transformó en una alternativa interesante en
donde se mezcla el relacionamiento social sobre un interesante momento de diversión
creado exclusivamente para ellas. si nos detenemos un momento podemos descubrir
que muchos lugares de entretenimiento están creados para hombres y es muy difícil
encontrar un lugar donde las mujeres se sientan ellas mismas o donde puedan divertirse
lejos del acoso de algunos hombres es por eso que pensando en eso creamos Sexy Men
Club un lugar donde pensamos en satisfacer las necesidades de las mujeres de nuestro
municipio que desde hace mucho tiempo buscan donde pasar un momento agradable en
compañía de sus amigas.
desde una perspectiva económica Facatativá se ha transformado en uno de los
municipios más importantes de Cundinamarca al mismo tiempo uno de los municipios
más visitados estos aspectos hacen sustentar el desarrollo de nuestro negocio.

2.5 Descripción de los perfiles del cliente

Perfil del Clientes

19
 ● Mujeres entre 18 y 30 años

Sexo femenino
Edad 18 a 30 años
Ingresos SMLVG
Estrato 3 en adelante
Nivel de
Educación bachillerato - universitarias
Ocupaciones estudiantes y trabajadoras
Beneficios para Nuestras clientas van a poder disfrutar de una experiencia
el cliente única e innovadora, exclusiva y tendrán discreción.

● Mujeres entre 31 y 50 años

Sexo femenino
Edad 31 a 50 años
Ingresos SMLVG
Estrato 3 en adelante
Nivel de
Educación técnicas - universitarias
Ocupaciones estudiantes - trabajadoras

Sexo transgenero
Edad 18 a 30 años
Ingresos salario mínimo
Estrato 3 en adelante
Nivel de
Educación bachiller universitaria técnica
Ocupaciones estudiante - trabajadoras

2.6 Análisis de la competencia

Competencia

Descripción Sampelayo 4 winers Luna café bar Plan b

restaurante
Localización Facatativá Facatativá Facatativá Facatativá

20
 Productos y Bebidas bebidas a base de Restaurantes y licores
servicios embriagantes café y licores licores
(atributos)

Precios todo tipo de Todo tipo de Todo tipo de Todo tipo de precios
precios precios precios
Logística de políticas de seguimiento y estrategias de proveedores clave
distribución entrega tiempo monitoreo marketing
establecido
Variedad de cervezas cafés, cervezas comida, helados, botellas de licores,
productos cócteles café, cervezas medias y cervezas
Imagen o bar de música café bar diferentes discoteca
reconocimiento vallenata deportivo presenta celebraciones
partidos música en vivo
sedes en diferentes
municipios
Tiempo en el 6 años 5 años 6 años 6 años
mercado o
experiencia
Canales de solo atención ventas solo por venta a domicilio ventas solo por
atención por medio del medio del de comidas y en el medio del
establecimient establecimiento establecimiento de establecimiento
o bebidas teléfono
Debilidades es un local aumentaron los debido a la las autoridades han
muy pequeño precios estándares pandemia la venta sellado en varias
lo que hace en menos de 6 ha disminuido muy ocasiones el negocio
que las meses en la carta notablemente
personas lo que hizo una
busquen otros pérdida de clientes
lugares. notable.
Fortalezas es un negocio es un lugar invierten muy bien en la tienen tarjeta de
conocido en el alternativo para decoración de diferentes eventos membresía para
municipio las personas que tienen música en vivo algunos clientes
no quieren
consumir licor.

2.7 Estrategias de marketing

 Crear concursos y sorteos online.

 Crearemos un sitio web para compartir nuestros eventos y la satisfacción de nuestras
clientas.
 Subiremos fotos exquisitas de las creaciones de nuestros eventos.
 Traeremos diferentes cervezas de colores y exquisito tragó con sus exóticos pasabocas.

21
 Crearemos contenido propio.
 Haremos promociones online para consumir.
 Show de Barman
 Realizaremos temáticas cada fin de semana.
 Generamos puntos por asistir y obsequiaremos una botella de lo más preferido, por
acumular 5 puntos por asistir a nuestros eventos.

2.8 Proyección de Ventas

 Revisar las ventas históricamente.

 Analizar las ventas de manera segmentada.
 Contar con un sistema de gestión integral de bares solo para chicas en el municipio de
Facatativá o municipios aledaños.

22
 3 Módulo Operacional

3.1 Diagrama de Flujo

Se realizará un diagrama de flujo de uno de nuestros servicios que llevaremos a cabo en nuestro
emprendimiento.

23
3.2 Necesidades y Requerimientos

24
3.3 Costos y gastos
 Pago de la nómina

25
 Compra de equipos requeridos

26
 4 Modulo Organizacional
4.1 Estructura Organizacional

La estructura organizacional de nuestro establecimiento es la forma en la que está ordenado cada

departamento, cada función y cada puesto de venta, principalmente se radica el número del personal
que labora, de tal forma permite coordinar las funciones de cada puesto y optimizar los recursos que
se tienen en el bar.

4.1.1 Perfil del Cargo

Administrador
Es la persona que vela por todo lo que requiere el bar en sus funciones esta:
1. velar por el funcionamiento óptimo del bar en lo que respecta a operatividad,
administración y finanzas.
2. supervisar el trabajo del personal y así garantizar el funcionamiento óptimo del bar.
3. Encargado de búsqueda de personal de trabajo: cocineros, mesoneros, bartenders, etc.
4. Llevar el control financiero del negocio
5. Gestiona la documentación del bar: facturas, permisos, inspecciones, etc.
6. Organiza eventos dentro del local.
7. Plantea mejoras operativas.
8. Supervisa los presupuestos para controlar los gastos.

27
 9. Regula conductas para corregir errores en el área operativa.
10. Reduce costos.
11. delega y asigna diversas tareas.

12. Audita documentos para asegurarse de que las actividades financieras hayan sido pagadas

13. Pago de nómina.

14. Revisión y verificación de los movimientos y registros contables.
15. Elaboración de cuadros relacionados con el movimiento y gastos administrativos
16. Llevar el control de las cuentas por cobrar y pagar.
17. Tramitar las liquidaciones de impuesto y cualquier otro asunto del régimen tributario.
18. Llevar registro y control de proveedores.
19. Llevar el control de los bienes y materiales
20. Elaborar informes periódicos de las actividades realizadas.
21. Mantener en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomalía.

Bartender
Será el responsable, de la creación de bebidas, cocteles y licores del bar; sus obligaciones
específicas son las siguientes:
1. crea las bebidas que se ofrecerán en el bar como cocteles con licor y sin licor
2. Supervisa el trabajo de los meseros a) Servicio general. b) Aseo en la preparación. c)
Porcionamiento. d) Entrega de bebidas en comanda.
3. Asigna turnos de trabajo y toma lista de asistencia de su personal.
4. Establece el control de bebidas y costos, las especificaciones estándar de compras de bebidas.
5. Establece el surtido de bebidas que debe preparar en el bar
6. Elabora un inventario de licores y control diario de venta para hacer pedidos según se necesite
7. despacha los pedidos según requerimientos.
8. Elabora junto con el administrador la carta del bar los precios etc.
9.Elabora presupuestos de ventas y gastos de bares, en coordinación con el administrador .
10. Solicita al administrador, equipo y suministros faltantes que no se tengan en el almacén.
11. Verifica periódicamente los máximos y mínimos de licores que debe tener cada bar.
12. Autoriza requisiciones al almacén de bebidas.
13. Revisa sellos en las botellas del bar.

28
14. Supervisa la adecuada rotación de inventarios en los bares.
15. Autoriza transferencias entre bares o entre algún bar y la cocina.
16. Analiza todas las notificaciones de eventos para dar algún servicio de bar que le solicite el
departamento.
17. Hace devoluciones al almacén de vinos y sobrantes de eventos.
18. Analiza periódicamente, con el administrador, los estados de resultados de los bares (costo,
gastos, utilidad etc.), y adopta medidas para mejorar o mantener los resultados.

Meseros
Son los encargados de brindar el servicio al cliente entre sus funciones esta:
1. Darle la bienvenida a los clientes, guiarlos a sus mesas de ser necesario y brindarles
servicio una vez estén ubicados
2. Entregar y describir la carta, hacer recomendaciones y dar respuesta a cualquier inquietud
sobre las bebidas ofertadas.
3. Tomar nota de los pedidos de alimentos y bebidas y entregar la comanda en la cocina o el
bar para su preparación.
4. Servir los alimentos y bebidas y velar por el disfrute de los clientes.
5. Entregarles la factura a los clientes y recibir su pago o, en su defecto, guiarlos a la caja.
6. Ser el enlace entre la cocina y el comedor a los fines de garantizar que se comparta el
mismo enfoque respecto a los platos o bebidas solicitadas.
7. Controlar la zona del bar que les haya sido asignada y mantener la comunicación tanto con
los comensales, como con el personal del bar o de la cocina, a los fines de garantizar la
mejor atención al cliente.
8. Agradecer a los clientes por su visita.

Auxiliar de cocina
Los ayudantes de cocina trabajan bajo la supervisión de el administrador realizando las tareas
básicas, en trabajos rutinarios de la cocina, tales como:

1. preparación de alimentos.
2. Desempaquetar y almacenar las existencias en congeladores, armarios y otras áreas de
almacenaje.
3. Mantener limpia la zona de trabajo (p.ej., limpiando las superficies de trabajo, los
utensilios, los armarios y el equipo de cocina).

29
 4. Mantener limpia la cocina (p.ej., barriendo y fregando suelos y sacando la basura).
5. Escurrir y lavar los platos y colocarlos en el sitio adecuado (p.ej., en armarios, cajones, etc.)
6. Controlar las existencias e informar al administrador cuando se necesite hacer más pedidos.

Cajero
El cajero debe recepcionar, entregar y custodiar dinero en efectivo, cheques, giros y demás
documentos de valor, a fin de lograr la recaudación de ingresos y la cancelación de pagos que
correspondan a través de caja, conforme al rubro de cada bar sus funciones son:
1. Recibe y entrega cheques, dinero en efectivo, depósitos bancarios y otros documentos de valor.
2. Registra directamente operando una computadora o caja los movimientos de entrada y salida de
dinero.
3. Realiza arqueos de caja.
4. Suministra a su administrador los movimientos diarios de caja.
5. Sellar, estampar recibos de ingresos por caja, planillas y otros documentos.
6. Cumple con las normas y procedimientos en materia de seguridad integral, establecidos por la
empresa.
7. Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomalía.
8. Realiza cualquier otra tarea afín que le sea asignada.

Bailarines
Son los encargados del entretenimiento principal del bar en sus funciones están:

1. elaborar una rutina de baile.

2. escoger atuendo
3. elaborar shows
4. atender eventos especiales
5. interactuar con tus clientes
6. hacer que las clientas se sientan especiales.
7. Escoge canciones que sean acordes al tema de la rutina.
8. practicar los shows
9. ser profesionales y discretos.

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 4.1.2 Tipo de Sociedad para constituir
Nuestro tipo de sociedad es SOCIEDAD ANÓNIMA (S.A) hemos elegido esta debido a que esta va
dirigida a medianas y grandes empresas que está constituida entre 3 o más accionistas quienes
responden únicamente por las aportaciones, el capital se divide en partes iguales

4.1.3 Código CIIU

5630 Expendio de bebidas alcohólicas para el consumo dentro del establecimiento

https://www.dane.gov.co/index.php/sistema-estadistico-nacional-sen/normas-y-
estandares/nomenclaturas-y-clasificaciones/clasificaciones/clasificacion-industrial-
internacional-uniforme-de-todas-las-actividades-economicas-ciiu

4.1.4 Aspectos Legales

Para la apertura de nuevos negocios en nuestro país se deben seguir las siguientes normas, artículos
46 y 47 del Decreto Ley 2150 de Diciembre 6 1995, La Ley 232 de Diciembre 26 de 1995, el
artículo 27 de la Ley 962 de Julio de 2005. Esas normas fueron luego reglamentadas con el
Decreto 1879 de Mayo 29 de 2008.
Existen 8 requisitos que se deben cumplir para la apertura de un negocio en Colombia:
1. Cumplir con todas las normas referentes al uso del suelo, intensidad auditiva, horario,
ubicación y destinación expedidas por la entidad competente del respectivo municipio. La
ubicación de los tipos de establecimientos será determinada dentro del POT, expedido por
los respectivos concejos municipales, teniendo en cuenta que en ningún caso podrán
desarrollarse actividades cuyo objeto sea ilícito de conformidad con las leyes.
2. Cumplir con las condiciones sanitarias y ambientales según el caso descritas por la ley 9 de
1979 y demás normas vigentes sobre la materia.
3. Cumplir con las normas vigentes en materia de seguridad.
4. Cancelar los derechos de autor previstos en la Ley 23 de 1982 y demás normas
complementarias, si en el establecimiento se ejecutarán obras musicales causantes de dichos
pagos. Al respecto, téngase en cuenta que el artículo 84 de la Ley 962 de julio de 2005
modificó el artículo 164 de la Ley 23 de 1982, y desde esa fecha no se considera ejecución
pública, para los efectos de dicha ley, la que se realice con fines estrictamente educativos,

31
 dentro del recinto e instalaciones de los institutos de educación, siempre que no se cobre
suma alguna, por el derecho de entrada y la que realicen con fines estrictamente personales
los comerciantes detallistas que no obtengan ningún beneficio económico por dicha
ejecución, los cuales serán categorizados por el Ministerio del Interior.
5. Obtener y mantener vigente la matrícula mercantil, tratándose de establecimientos de
comercio.
6. Comunicar en las respectivas oficinas de planeación o. quien haga sus veces de la entidad
territorial correspondiente, la apertura del establecimiento. Esto se debe hacer dentro de los
15 días siguientes a la apertura del mismo. Esta notificación se puede hacer por medios
virtuales (ver artículo 4 del Decreto 1879 de 2008)
7. Cancelar los impuestos de carácter distrito y municipal.
8. Exhibir la prueba de su inscripción en el “Registro Nacional de Turismo”.Este registro se
exige en el Artículo 13 de la Ley 1101 de noviembre de 2006 para todas aquellas empresas
alistadas en el artículo 12 de esa misma ley entre las cuales figuran hoteles, centros
vacacionales, campamentos, viviendas turísticas y otros tipos de hospedaje no permanente
(véase también nuestro anterior editorial de julio de 2009: “Gobierno reglamenta los
arrendamientos de inmuebles por días a los turistas”)
https://actualicese.com/requisitos-que-se-exigen-para-abrir-establecimientos-de-comercio/

5 Componente financiero
5.1.1 Balance GENERAL

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5.1.2 Estado de Resultados

5.1.3 Flujo de Caja

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 5.1.4 Indicadores Financieros (TIR - VAN)

Para nuestro proyecto hemos estimado ganar desde el primer año un 38% esto es según los
resultados de pérdidas y ganancias calculados para el primer año, según la VNA nuestro proyecto es
rentable ya que nos dio como resultado positivo debido a ese 38% estimado anteriormente y la
sumatoria del saldo acumulado final de los 5 años determinados, la TIR no sale determinada ya que
el flujo de caja no deja determinar una tasa de interés que sea superior al 38%

6. Conclusiones e Impactos

El impacto que encontramos al realizar este plan de negocios fue alto al darnos cuenta todo lo que
se necesita e implementa para la apertura de cualquier negocio por más pequeño que sea, llegamos a
la conclusión que nuestro negocio si es rentable ya que el valor actual neto está positivamente
gracias a que nuestros ingresos son más altos que los egresos esto es debido a las preguntas que nos
hacíamos como que necesito para montar mi negocio de donde yo sacaré el dinero necesario para
esto, en mi negocio cuáles serían los gastos que estimado en ventas tendré, nosotros no tenemos en
cuenta que preguntas tan simples generan un impacto grande al montar un negocio, debido a esto
evidenciamos que según el plan de ordenamiento territorial de entretenimiento nocturno Facatativá
está ubicado en la carrera 2 con calle 12.
con este plan de negocio se ha podido tener nuevos conocimientos acerca de la creación, mobiliario
y equipo que es necesario para el establecimiento de un negocio, además de la planificación,
organización y control de una empresa.
Un bar es un negocio, el cual siendo administrado de una buena manera es una fuente muy
favorable de ingresos y un establecimiento que pensando en las necesidades de las mujeres
estaremos seguras que le va aportar al municipio lo que realmente necesitamos inclusión social.

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 Bibliografía

1. https://www.dane.gov.co/index.php/sistema-estadistico-nacional-sen/normas-y-
estandares/nomenclaturas-y-clasificaciones/clasificaciones/clasificacion-industrial-
internacional-uniforme-de-todas-las-actividades-economicas-ciiu
2. https://actualicese.com/requisitos-que-se-exigen-para-abrir-establecimientos-de-
comercio/
3. https://www.camaramedellin.com.co/Portals/0/Transparencia/Documentos/Decreto
_2395_1999_Establecimiento_de_gastronomia_o_Bares.pdf
4. https://www.camaramedellin.com.co/Portals/0/servicios-registrales/registro-
nacional-turismo/Decretos/Resolucion-347-de-2007.pdf

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