CURSO ESPECIALIZADO

EN CONTROL BIOLÓGICO
EN CAFÉ ESPECIAL
Curso Especializado en Control
Biológico en Café Especial

 Los Microorganismos eficientes (EM) en

los abonos orgánicos
 Preparación de los Microrganismos
eficientes (EM)
 Los entomopatógenos en los abonos
orgánicos (inoculación)
Los microorganismos eficientes EM

 EM significa microorganismos eficaces o eficientes. Su concepto y

tecnología fue desarrollado por el Doctor Teruo Higa en la Universidad de
Ryukyus, Okinawa, Japón,y el estudio se completó en 1982.
 El principio fundamental de esta tecnología fue la introducción de un
grupo de microorganismos benéficos para mejorar las condiciones del
suelo, suprimir putrefacción (incluyendo enfermedades) microbios y
mejorar la eficacia del uso de la materia orgánica por las plantas
 Los microorganismos eficientes en conjunto (caldo microbiano) producen
a temperaturas favorables un aprovechamiento de los componentes de la
materia a compostar para optimizar el proceso de compostaje.
El EM ayuda al proceso de descomposición de materiales orgánicos y
durante la fermentación producen:
 ácidos orgánicos que normalmente no está disponible como: ácidos
lácticos, ácidos acéticos, aminoácidos,ácidos málicos, sustancias
bioactivas y vitaminas.
 Un ingrediente primordial en este proceso es la materia orgánica que es
suministrada por el reciclado de residuos de los cultivos, materia verde y
deshechos animales.
 También se conoce que el efecto antioxidante del EM mejora el sistema
inmunológico de plantas y animales
Que microorganismos conforman este complejo de EM

Conforman este complejo EM , una mezcla de tres grupos de

microorganismos completamente naturales que se encuentran comúnmente
en los suelos y en los alimentos.
 Lactobacillus, similares a los que se utilizan para fabricar el yogur y los
quesos.
 Levaduras, como las que se emplean para elaborar el pan, la cerveza o
los vinos.
 Bacterias Fototrópicas o Fotosintéticas, habitantes comunes de los suelos y
de las raíces de las plantas.

Estos microorganismos no son nocivos, ni tóxicos, ni genéticamente

modificados por el hombre; por el contrario son naturales, benéficos y
altamente eficientes.
Bacterias fototróficas (Rhodopseudomonas spp.)
 Las bacterias fototrópicas son un grupo de microbios
independientes y autosuficientes.
 Se encuentra ampliamente en la naturaleza y se ha aislado
de lagunas de desechos porcinos, excrementos de
lombrices de tierra, sedimentos costeros marinos y agua de
estanques
 Estas bacterias sintetizan sustancias útiles de secreciones de
raíces, materia orgánica y/o gases dañinos (ej: ácido
sulfhídrico) con el uso de luz solar y calor del suelo como
fuentes de energía.
 puede metabolizar la lignina y los ácidos que se encuentran
en la degradación de desechos vegetales y animales al
metabolizar el dióxido de carbono
 Estas sustancias útiles incluyen aminoácidos, ácidos
nucleicos, sustancias bioactivas y azúcares, los cuales
promueven el crecimiento y desarrollo de la planta.
 Los metabolitos hechos por estos microorganismos son
absorbidos directamente por las plantas y actúan como
sustrato para el incremento poblacional de microorganismos
benéficos. Por ejemplo, en la rizósfera las micorrizas vesicular,
arbuscular (VA) se incrementan gracias a la disponibilidad
de compuestos nitrogenados (aminoácidos) que son
secretados por las bacterias fototrópicas.
 Las micorrizas VA en respuesta incrementa la solubilidad de
fosfatos en el suelo y por ello otorgan fósforo que no era
disponible a las plantas. Las micorrizas VA también pueden
coexistir con azobacter y rizobiums, incrementando la
capacidad de las plantas para fijar nitrógeno de la
atmósfera.
 Al emplear la materia orgánica
presente (sólida, líquida y
gaseosa) impiden la producción
de sustancias con olores
desagradables como el metano,
mercaptano, ácido sulfhídrico,
amoniaco, entre otras que
pueden ser causadas por
procesos de putrefacción.
 Sin embargo, las bacterias fototrópicas se pueden
considerar como el núcleo de la actividad del EM

 Las bacterias fototrópicas refuerzan las actividades de

otros microorganismos. A este fenómeno se lo
denomina “coexistencia y coprosperidad”
Bacterias acido lácticas (Lactobacillus spp.)
 Las bacteria acido lácticas producen ácido láctico de
azúcares y otros carbohidratos, producidos por las
bacterias fototrópicas y levaduras.
 Por eso, algunas comidas y bebidas como el yogur y
encurtidos son hechas con bacterias Acido lácticas.
 Sin embargo, el ácido láctico es un compuesto
esterilizante fuerte que suprime microorganismos
dañinos y ayuda a la descomposición de materiales
como la lignina y la celulosa fermentándolos,
removiendo efectos no deseables de la materia
orgánica no descompuesta.
 Las bacterias acido lácticas tienen la habilidad de
suprimir enfermedades incluyendo microorganismos
como fusarium. En circunstancias normales, especies
como fusarium debilitan las plantas, exponiéndolos a
enfermedades y poblaciones grandes de plagas
como los nemátodos.
 El uso de bacterias acido lácticas reducen las
poblaciones de nemátodos y controla la propagación
y dispersión de fusarium, y gracias a ello induce un
mejor ambiente para el crecimiento de los cultivos.
 Las bacterias ácido lácticas
aumentan la fragmentación de los
componentes de la materia
orgánica, como la lignina y
la celulosa, transformando esos
materiales sin causar influencias
negativas en el proceso.
 Los Lacto bacilos o bacterias ácido
láctcas producen sustancias que
aceleran la descomposición de la
materia orgánica, por lo cual el EM
permite reducir el período de
compostaje.
Levaduras (Saccharomycetes spp.)
 Las levaduras sintetizan sustancias
antimicrobiales y otras útiles,
requeridas por las plantas para su
crecimiento a partir de
aminoácidos y azucares secretados
por las bacterias fototrópicas,
materia orgánica y raíces de
plantas.
 Las sustancias bioactivas como las
hormonas y las enzimas producidas
por las levaduras promueven la
división activa celular y radical.
 Estas secreciones también son
sustratos útiles para el EM como las
bacterias acido lácticas y
actinomycetes.
 ¿Cómo funcionan los EM?
 Los EM, debido a la presencia de bacterias
fotosintéticas en su composición, tiene la propiedad
de neutralizar los malos olores y prevenirlos. Las
bacterias fotosintéticas transforman las sustancias que
producen olores desagradables (metano,
mercaptano, ácido sulfídrico, amoniaco, etc.) en
ácidos orgánicos que no producen mal olor y que no
son nocivos para el hombre.

 En ese sentido se puede emplear los EM en graseras,

baños, cocinas, habitaciones con olor a humedad o
a humo de tabaco, zapatos, ropas y en lugares
ocupados por animales domésticos, perros u otros
animales, etc.

 Estos microorganismos además producen sustancias

que ayudan a controlar algunos patógenos que
atacan a las plantas. Las levaduras por su parte
producen sustancias que actúan como hormonas
naturales y que promueven el crecimiento y el
desarrollo de las plantas.
 Efectos de los EM en área agrícola
 promueve el crecimiento de las raíces y el desarrollo de las
plantas.
 Mejora la capacidad fotosintética de las plantas.
 Ayuda a las plantas a desarrollar resistencia a plagas y
enfermedades.
 Suprime algunos patógenos que habitan en el suelo.
 Incrementa la eficiencia de la materia orgánica como
fertilizante.
 Solubiliza nutrientes en el suelo.
 Mejora las propiedades químicas, físicas y biológicas de los
suelos, tanto por la aplicación directa de EM como a través de la
incorporación de compost.
 Acelera la descomposición natural de los residuos de cosecha
dejados en el campo.
 Efectos de los EM en el área pecuaria

 La reducción de malo olores y población de moscas.

 La mejoramiento de sanitario y de salubridad en general de los
animales.
 Producción alta calidad y mejora el rendimiento.
 Ayuda en la utilización más eficiente del desecho animal menos mal
olores.
 Reducción de costo de productos químicos.
 Logro de manejo forma sostenible y amigable para medio ambiente.
 Manejo de Excretas(gallinasa ,pollinasa)
 En el agua de bebida la utilización de los EM , ayuda a mejorar
microbiológicamente la calidad de la misma, además de
enriquecerla con sustancias benéficas (aminoácidos, vitaminas,
minerales, etc.)
PREPARACION DE LOS
MICROORGANISMOS EFICIENTES EM
 Residuo orgánico 1era. semana descomposición

2 da. semana de descomposición 4 ta. semana de descomposición

Fotos modulos
LOS ENTOMOPATOGENOS EN LOS ABONOS
ORGANICOS (INOCULACION)

Beauveria
Lecanicillium
Paeciolomyces
Trichodermas
BT
INCORPORACIÓN
DE 2KG DE
TRICHODERMA EN
CILINDRO DE 200
LITROS PARA 4
TONELADAS DE
COMPOST
PROCESADO