FORO SEMANA 3

1 y 2. Identifique los distintos conceptos de calidad presentes en el caso y objetivos

perseguidos.

Para el caso de Gran Hotel Santo Domingo se puede identificar carios conceptos de
calidad:
1. Desde sus inicios de determinó que era necesario establecer un conjunto de
normativas y políticas para garantizar que todos los colaboradores tuvieran
claro el objetivo que tenía la empresa.
Con eso el servicio esta estandarizado y todos los integrantes desde los
directivos hasta el más bajo puesto saben que hacer y cómo actuar en cada
caso.
2. Su prioridad es buscar que cada huésped del hotel se sintiera satisfecho con sus
peticiones y tienen la obligación de exceder las expectativas.
La acción garantiza que los huéspedes se sientan augusto, en futuro quieran
regresar y refieran a otras personas.
3. La primera impresión y la percepción es importante para la directiva e hizo
entender al personal que para los clientes es necesario y evidente que reflejara
desde el vestuario, la limpieza y orden de las habitaciones, la presentación en
los bares y restaurantes.
Esta estrategia logra que de manera visual los clientes sientan que cada espacio
y el personal se preocupa por mantener un alto estándar de calidad.
4. La supervisión constante, en especial la limpieza de todas las áreas como:
habitaciones, la cocina, lobbys, entre otros, y el detalle en la preparación de la
comida, cuidado en los detalles de presentación.
El objetivo es velar porque cada producto cumpla con normas de calidad,
seguridad y para establecer control donde amerite.
5. Remodelación en diferentes áreas del hotel para dar una imagen moderna y
fresca del hotel, siguiendo las tendencias de la zona.
6. Valoración de los clientes al momento de su salida.
Garantiza saber la percepción y grado de satisfacción que cada cliente salió del
hotel, ayuda a hacer mejoras en proceso y servicios de manera interna.
7. implementación del sistema de aseguramiento de la calidad (Norma ISO 9002)
para dejar plasmado el verdadero interés de dejar claro el servicio es prioridad
para los directivos.
Garantiza y valida la calidad exacta del hotel en cada aspecto, da estatus y da
una ventaja competitiva ante la competencia.

¿Con qué objetivo se ha desarrollado el Sistema de Aseguramiento de la Calidad en

el Hotel? ¿Qué implicaciones organizativas ha tenido el desarrollo de dicho sistema?

Objetivo principal es garantizar que la calidad del servicio que se ofrece está basada en
un único criterio. Podemos mencionar:

 Asegurar la mejora y adecuación de los procesos.

 Mantener estándar de calidad.

  Conocer y satisfacer las necesidades de los huéspedes.

 Enfoque en supervisión por área para garantizar cumplimiento.

Las implicaciones organizativas que tuvo la empresa:

 Implementación de la ISO 9002.

 Nueva administración. La decisión de pasar el mando a una nueva generación,
de padre a hijo.
 Departamento de servicio al cliente.
 Departamento de calidad para garantizar continuidad de los esfuerzos
realizados.