7.3.

EXIGENCIAS DE LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL PRODUCTO

EN EL MERCADO OBJETIVO.

MAICOL OSWALDO RODRIGUEZ MELO

PRESENTADO A:
Ing. Diana Katherine Ríos Moyano

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

INGENIERÍA AGRONÓMICA
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
CAMPUS UTOPÍA
YOPAL CASANARE
2021
Primeramente, para la clasificación del producto (Grano) de acuerdo con su tamaño,
establecido por la NTC-366; para lo cual existen tres tipos:

Primera Condición: Para este caso el grano de maíz cuenta un tamaño de 15 mm o más,
adicionalmente bien formadas y estar bien limpias, además, con una humedad máxima del
14%, y no debe haber partículas que críen insectos, hongos y bacterias. Por otra parte, se
debe tener en cuenta que no presente deterioro visible en su color, como consecuencia,
también un alterado en su color, olor, apariencia o estructura o que muestre orificios
circulares de 4,76 mm, sino que debe mostrarse es un amarillo con ligero matiz rojizo en el
grano.[ CITATION Yov06 \l 3082 ]

Segunda Condición: En esta segunda condición se considera un tamaño para el grano de

13-15 mm en zaranda y por supuesto que mantenga la mayoría de las características que
presenta el grano de maíz en la primera categoría.[ CITATION Yov06 \l 3082 ]

Tercera Condición: En esta fase normalmente muestra un tamaño Enel grano inferior a 13
mm y, además, no cumple con las características del producto. Por lo tanto, este tipo de
maíz no se puede comercializar y generalmente se utiliza para la alimentación de los
porcinos.[ CITATION Yov06 \l 3082 ]

Para el proyecto productivo se estima obtener maíz fresco de primera y segunda categoría y
ser comercializado en bolsas de polietileno. Esto por la razón de que es mucho mayor su
venta y es más atractivo para los consumidores finales.

Por consiguiente, La calidad de los silos del proyecto cumplirá con los lineamientos
requeridos por la NTC 535-2, que establece estándares para los subproductos del maíz
utilizados en la producción de alimentos para animales. Los requisitos de calidad son los
siguientes:[ CITATION Jai20 \l 3082 ]

 Libre de patógenos que puedan afectar la salud animal; humedad; color; madurez;
contenido de nutrientes; calidad del empaque; contenido de grasa; presencia de
toxinas, firmeza, olor.[ CITATION Jai20 \l 3082 ]
Los estándares antes mencionados han traído una serie de estándares técnicos que deben
cumplirse. Que se mencionaran a continuación. [ CITATION Jai20 \l 3082 ]

Calidad extra:1.300 Kg

Calidad de primera: 1.000 Kg

Calidad de Segunda: 100 Kg.[ CITATION Jai20 \l 3082 ]

Bibliografía

Jairo. (2020). Scribd. Obtenido de Scribd; NTC 535-1 MAIZ Proyecto Norma Maiz NTC 535-1:
https://es.scribd.com/document/463237640/NTC-535-1-MAIZ-Proyecto-Norma-Maiz-ntc-
535-1

Montiel, Y. (2006). EDOC. Obtenido de EDOC; NTC366 MAIZ GRANO: https://qdoc.tips/ntc366-

maiz-grano-pdf-free.html