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Receta TORTA SELVA NEGRA

MATERIALES E INSUMOS

200 GR HARINA $ 114

400 GR AZUCAR FLOR $ 392
10 unidades HUEVOS $ 952
36 GR CACAO $ 188
4 GR POLVO DE HORNEAR $ 13
1 LT CREMA $ 2,479
115 GR AZUCAR $ 86
2 GR CANELA $ 76
5 ML ESENCIA DE VAINILLA $ 13
150 GR TABLETA DE CHOCOLATE $ 629
30 GR MARRASQUINOS $ 174

MPD VALOR NETO

25 K HARINA $ 14,202
180 UN HUEVOS $ 17,143
12K AZUCAR FLOR $ 11,765
1K CACAO EN POLVO $ 5,210
9K AZUCAR $ 6,723
6L CREMA $ 14,874
1K CHOCOLATE $ 4,193
1K MARRASQUINOS $ 5,798

MPI VALOR NETO

1K POLVO DE HORNEAR $ 3,361
1K MERMELADA $ 2,933
30GR CANELA $ 1,134
1L ESENCIA DE VAINILLA $ 2,605

MANO DE OBRA MES X DIA

MAESTRO $ 350,000 $ 15,909

OCIF MES X DIA

ENERGIA $ 10,000 $ 455
AGUA $ 5,000 $ 227

DEPRECIACION BATIDORA
$ 95,000 $ 1,131 $ 51
7
$ 13,571

CIF

Página 1
 hoja de cálculo
MPI $ 47
MOI $ -
OCIF $ 60
$ 107

Página 2

VALOR DE 1 KILO
$ 568
$ 95
$ 980
$ 5,210
$ 747
$ 2,479
$ 4,193
$ 5,798
VALOR KILO
$ 3,361
$ 2,933
$ 1,134
$ 2,605
X HORA
$ 2,652
X HORA
$ 76
$ 10
$ 9
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DIAS TRAB. EN EL MES
HORAS DE TRABAJO
X RECETA
VALOR X GRAMO
$ 1
$ 95
$ 1
$ 5
$ 1
$ 2
$ 4
$ 6
VALOR X GRAMO
$ 3
$ 3
$ 38
$ 3
XRECETA
$ 5,303
X RECETA
$ 38
$ 5
$ 17
Página 3
22
6
2 HORAS
VALOR BRUTO
$ 16,900
$ 20,400
$ 14,000
$ 6,200
$ 8,000
$ 17,700
$ 4,990
$ 6,900
VALOR BRUTO
$ 4,000
$ 3,490
$ 1,350
$ 3,100
 hoja de cálculo

COSTO VENTA
MARGEN COMERCIALIZ
PRECIO VENTA NETO
IVA
PRECIO VENTA BRUTO

Página 4
 hoja de cálculo

$ 1,842
$ 1,750
$ 3,592
$ 682
$ 4,274

Página 5
 Hoja de costo

HOJA DE COSTO

PARA MI F. COMIENZA 9/7/2021 09:00:00

DE MI F. TERMINO 9/7/2021 11:00:00
PRODUCTO TORTA SELVA NEGRA
CANTIDAD 3 unidades

MPD MOD
HARINA $ 1 MAESTRO 5303
HUEVOS $ 95
AZUCAR FLOR $ 1
CACAO EN POLVO $ 5
AZUCAR $ 1
CREMA $ 2
CHOCOLATE $ 4
MARRASQUINOS $ 6

SUMA $ 115 SUMA 5303

RESUMEN
MPD $ 115
MOD 5303
C. PRIMOS $ 5,418
CIF $ 107
C. FABRICA 5,525

C. UNITARIO= $ 1,842

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