EJERCICO DE BALANCE DE MATERIA

APELLIDOS Y NOMBRE: CAMACHO TITO STEVEN FELIPE

Capacidad de planta: 200 ton/hr

Torta de Licores de C Queque de
Componente Materia prima
prensa yP separadoras
S 18.500% 46.500% 8.300% 30.000%
H 77.000% 49.000% 87.200% 65.700%
G 4.500% 4.500% 4.500% 4.300%

Licor de Agua de Concentrado Harina

Componente Aceite
separadoras cola de AC integral
S 5.500% 5.700% 0.500% 35.100%
H 90.000% 93.500% 0.500% 60.000% 7.000%
G 4.500% 0.800% 99.000% 4.900%
 PRENSADO

MATERIA PRIMA COCCION (MP)

S= 18.50% S= 18.50%

H= 77.00% H= 77.00%
G= 4.50% G= 4.50%

TORTA DE
LICOR DE PRENSA PRENSADO PRENSA(MTP)
Y COCCION (ML)
S= 8.30% S= 46.50%
H= 87.20% H= 49.00%
G= 4.50% G= 4.50%

mp= mtp + ml.… (1)

%S *mp = %S*mtp + %S*ml.… (2)
%Smp=%S1(mp-mt) +%S2mt... (3)
%Smp=%S1mp+mt(%S2-%S1) ... (4)

mt= mp[(%S-%S1) /(%S2-%S1)] ... (5)

mt= mp [(10.200%) / (38.200%)... (6)

mt= 53403.14 kg/hr

ml= 146596.86 kg/hr
 SEPARADORES

LICOR DE PRENSA Y
COCCION (ML)
S= 8.30%
H= 87.20%
G= 4.50%

SEPARADORA DE TORTA DE
SOLIDOS SEPARADORAS (MQS) S= 30.00%
H= 65.70%
G= 4.30%
LICOR DE
SEPARADORAS (MLS)
S= 5.50%
H= 90.00%
G= 4.50%

ml= mls+mq.… (1)

%Sml=%Smls+%Smq.… (2)
%Sml=%S1(ml-mq) +%S2mq.… (3)
%Sml= %S1ml+mq(%S2-%S1) ... (4)
mq= ml[(%S-%S1) /(%S2-%S1)] ... (5)

mq= ml [(2.800%) / (24.500)] ... (6)

mq= 16753.93 kg/hr

mls= 129842.93 kg/hr
 CENTRIFUGA

LICOR DE
SEPARADORAS
(MLS)
S= 5.50%
H= 90.00%
G= 4.50%

CENTRIFUGA
AGUA DE
COLA
(MAC)
ACEITE (MA) S= 5.70%
G= 99.00% H= 93.50%
S= 0.50% G= 0.80%
H= 0.50%

mls= ma + mac.… (1)

%S *mls = %S*ma+ %S*mac.… (2)
%Smls=%S1(mls-mac) +%Smac... (3)
%Smls=%S1mls+mac(%S2-%S1) ... (4)

mac= ma[(%S-%S1) /(%S2-%S1)] ... (5)

mac= ma [(5.00%) / (5.20%)... (6)

mac= 124848.97 kg/hr

ma= 4993.959 kg/hr

 EVAPORACIÓN

AGUA
EVAPORADA
H= 100.00%
AGUA DE
CONCENTRADO
COLA
S= 5.70% S= 35.10%
H= 93.50% EVAPORACION H= 60.00%
G= 0.80% G= 4.90%

mcac= mac + mae.… (1)

%S *mcac = %S*mac+ %S*mae.… (2)
%Smcac=%S1(mac-mae) +%Smae... (3)
%Smcac=%S1mac+mae(%S2-%S1) ... (4)

mcac= mae[(%S-%S1) /(%S2-%S1)] ... (5)

mcac= mae [(5.70%) / (29.40%)... (6)

CAPACIDAD DE LA PLANTA DE AGUA DE COLA - PLANTA

EVAPORADORA

mcac= 20275 kg/hr

mae= 104574.353 kg/hr

mae= 105 ton/hr
 COMPOSICIÓN DEL MIX

Torta de prensa
Queque de separadora
Concentrado de agua de cola

PASOS:

%Smix=(%Smt+%Smq+%Smcac) /(mt+mq+mcac)
%Hmix=(%Hmt+%Hmq+%Hmcac) /(mt+mq+mcac)
%Smix=(%Hmt+%Hmq+%Hmcac) /(mt+mq+mcac)

S H G
24832 26168 2403
5026 11007 720
7121 12173 994

MIX
S= 40.89%
H= 54.56%
G= 4.55%
 SECADO

mae: masa de agua

evaporada
mmix: masa de mix
H= 100.00%
S= 40.886%
H= 54.561%
G= 4.553%
SECADO

mhp: masa de harina de

pescado
S= 83.682%
H= 7.000%
G= 9.318%

mmix= 90445 kg/hr = mae+mhp... (1)

mae= mmix-mhp... (2)
%Hmmix= %Hmae+%Hmhp... (3)
%Hmmix= %H1(mmix-mhp) +%H2mhp... (4)
mhp= mmix[(%H-%H1) /(%H2-%H1)]... (5)
mhp= mmix [(-45.439%)/ (-93.000%)]... (6)

mhp= 44185 kg/hr

mae= 46247 kg/hr

mmix= 90445 kg/hr

mhp= 44191 kg/hr

%Smmix= %Smae+%Smhp
%Smmix= %0(mmix-mhp)+%S2mhp
%S2= (%Smmix/mhp)

%S2= 83.682%
 INDICADORES DE PRODUCCCIÓN

Factor de reducción
FR= MP/MHP
200000 Kg
FR= 44185𝑘𝑔
= 4.53

Rendimiento de harina
RH = MHP/MP
44185 Kg/hr
RH= 200000 𝑘𝑔
X100= 22.09%

Rendimiento de aceite
RA = MA/MP
4993.959 𝐾𝑔
RA= x100 = 2.5%
200000 𝐾𝑔

INDICADORES DE PRODUCCIÓN

Factor de reducción 4.53

Rendimiento en harina 22.09%
Rendimiento en aceite 2.5%