APÉNDICE IV

ESTUDIO ECONÓMICO PRIMARIO

PRODUCCIÓN DE LECHE EN POLVO A PARTIR DE

TECNOLOGÍAS ALTERNATIVAS DE CONCENTRACIÓN

Marzo 2020
ÍNDICE
1. Introducción ................................................................................................................................ 4
2. Costos e inversiones .................................................................................................................... 5
3. Flujo de fondos .......................................................................................................................... 11
4. Producción requerida de FUF para lograr VAN de LPE .............................................................. 14
5. Resumen del VAN obtenido para cada alternativa .................................................................... 16

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 1. INTRODUCCIÓN

En este apéndice se detallan los cálculos realizados para la evaluación de las alternativas de producto
del Apéndice III Análisis de alternativas de producción tomando en cuenta las consideraciones
planteadas.

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 2. COSTOS E INVERSIONES

2.1. INVERSIONES
En las inversiones se tiene en cuenta el costo de los equipos para cada alternativa, servicios, oficinas, herramientas, etc, tomando como referencia el 120 % de la
inversión del proyecto de una industria similar. Para fórmula infantil se considera además el costo de envasadora de latas, envasadora de big bags y wet mix.
 2.2. COSTOS DE ADITIVOS PARA PRODUCCIÓN DE FOLLOW-UP FORMULA
En base a la composición de la fórmula infantil y las toneladas proyectadas para cada año descritas en la Tabla 3 y Tabla 6 respectivamente del Apéndice III Análisis de
alternativas de producción, se calcula la masa necesaria de cada aditivo por año para lograr la producción estimada.

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Con el costo y la masa de cada aditivo se calcula el costo anual de los mismos.

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 2.3. COSTOS DE ADITIVOS PARA PRODUCCIÓN DE FOLLOW-UP FORMULA
Se detallan los cálculos del costo de materia prima considerando el costo de la leche fluida y su transporte, el costo total de envasado incluyendo bolsas y pallets, los
costos operativos como energía tomando 3,34 USD/m3 leche fluida tratada, el costo de transporte de producto incluyendo pallets y contenedores, y finalmente los
ingresos anuales por ventas de producto.

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 2.4. PRODUCCIÓN LPE Y FUF PARA CONSUMIDOR FINAL
Se detallan los cálculos del costo de materia prima considerando el costo de la leche fluida, su transporte y el costo de aditivos, el costo total de envasado incluyendo
latas y pallets, los costos operativos como energía tomando 3,34 USD/m3 leche fluida tratada, el costo de transporte de producto incluyendo pallets y contenedores, y
finalmente los ingresos anuales por ventas de producto.

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 2.5. PRODUCCIÓN LPE Y FUF A GRANEL

Se detallan los cálculos del costo de materia prima considerando el costo de la leche fluida, su transporte y el costo de aditivos, el costo total de envasado incluyendo
bolsas y pallets, los costos operativos como energía tomando 3,34 USD/m3 leche fluida tratada, el costo de transporte de producto incluyendo pallets y contenedores,
y finalmente los ingresos anuales por ventas de producto.

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 3. FLUJO DE FONDOS

3.1. PRODUCCIÓN EXCLUSIVA LPE

Con los cálculos realizados en el punto 2.3, las inversiones ya calculadas y tomando una tasa de costo de capital de 12 % se calcula el VAN para la producción de leche
en polvo entera.

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 3.2. PRODUCCIÓN LPE Y FUF PARA CONSUMIDOR FINAL
Con los cálculos realizados en el punto 2.4, las inversiones ya calculadas y tomando una tasa de costo de capital de 12 % se calcula el VAN para la producción de leche
en polvo entera.

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 3.3. PRODUCCIÓN LPE Y FUF A GRANEL
Con los cálculos realizados en el punto 2.5, las inversiones ya calculadas y tomando una tasa de costo de capital de 12 % se calcula el VAN para la producción de leche
en polvo entera.

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 4. PRODUCCIÓN REQUERIDA DE FUF PARA LOGRAR VAN DE LPE

Se estima la escala de producción de follow-up formula para la cual se conseguiría el mismo VAN que se
obtiene para la producción de leche en polvo entera. Variando el valor del primer año y tomando una
proyección del 50% con respecto al año anterior se obtuvieron los siguientes valores.
 5. RESUMEN DEL VAN OBTENIDO PARA CADA ALTERNATIVA

Como ya se explicó en el Apéndice III Análisis de alternativas de productos, en un principio todas las
alternativas son rentables obteniéndose una rentabilidad menor para la producción conjunta de LPE y FUF
en ambas formas de comercialización.