Universidad de las Artes, Ciencias y las Comunicaciones

Evaluación
Semana 1
Costos y Presupuestos I

Valeska Espíndola Álvarez

6-8-2021
 INTRODUCCIÓN

El control de los costos, en cualquier empresa de producción de bienes o servicios, es un

elemento fundamental para el control económico, tanto para la planificación, la valoración de los
inventarios, la determinación de utilidades, la obtención del costo unitario, el cálculo de precios,
como para medir y comparar los resultados en la gestión que realizan reflejada en la toma de
decisiones.

El costo es, por tanto, un indicador esencial a la hora de medir el aprovechamiento de los
recursos materiales, laborales y financieros en el proceso de producción o prestación de
servicios, reflejando el efecto de las desviaciones respecto a lo previsto. Este es un problema
básico estrechamente relacionado con otros de mayor importancia, como son: la medición de la
productividad del trabajo, el establecimiento de bases o principios correctos para la
determinación de precios, la determinación de efectividad de las inversiones, la distribución de
acuerdo a la cantidad y a la calidad del trabajo, etc. La solución correcta de todos estos
problemas depende, en mayor o menor grado, de cómo se miden o calculan correctamente los
costos en la producción de bienes y los resultados de estos costos.

El trabajo de dirección empresarial exige consultas frecuentes e información detallada, una

parte de la cual puede ser proporcionada por un buen sistema de contabilidad de costos. Por
consiguiente, desde el punto de vista de la dirección un sistema de costos se convierte en uno
de los muchos artificios que facilitan la dirección y el control de la empresa, una herramienta
utilizada para obtener información necesaria con precisión y rapidez. Pero la información
producida por el funcionamiento de un sistema de contabilidad de costos tiene que ser la
adecuada para satisfacer las necesidades de la dirección, o de lo contrario, no vale el tiempo y
los recursos monetarios gastados en conseguirla. La tarea que la dirección pone en manos del
contador de costos es, pues, la de conseguir información sobre costos útil y significativa.

La dirección de una entidad debe tener claro conocimiento de los principios para el registro,
cálculo y análisis de los costos de producción, para que los mismos le resulten fieles a los
resultados reales y oportunos, en correspondencia con las normas y lineamientos generales
adaptados a sus condiciones específicas, para que el sistema de costo satisfaga sus
necesidades y se convierta en una herramienta importante de trabajo.

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En este trabajo presentaré e identificaré las funciones y objetivos de la Contabilidad Financiera
y la Contabilidad de Costos, indicando su ubicación en el modelo de Planeación y Control
mediante el análisis de un caso propuesto par aplicar dichos conocimientos en la toma de
decisiones empresarial.

Entre los métodos de investigación desarrollados, está la revisión documental, pues se trabajó
con toda la información previamente establecida, además, de realizar un estudio exhaustivo de
la bibliografía especializada nacional y de algunas publicaciones internacionales, así como las
normas ramales para este tipo de producción. Se emplearon técnicas de recopilar datos.

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 CONTENIDO

INTRODUCCIÓN.................................................................................................................................1
DESARROLLO....................................................................................................................................5
CONCLUSIÓN...................................................................................................................................12
BIBLIOGRAFÍA.................................................................................................................................14

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Identifica los elementos que componen el costo de producción total, costo
unitario, costo de ventas, costos del periodo, resultado bruto y valor del
inventario final de platos usando el enfoque de costeo por absorción. Justifica tu
respuesta, aplicando el lenguaje técnico que corresponde.

CASO RESTAURANTE NATIVO

El restaurante “Nativo” inicio sus actividades en el año 2021 y presenta los siguientes
antecedentes para el primer semestre de actividad:

 Fabricó 3.500 platos de un solo tipo. El inventario final de productos en proceso

fue de 0. El inventario final de productos terminados fue de 100 unidades.
 Se pagó una comisión del 7% de las ventas. Cada plato se vendió a un precio de
$4.800, IVA Incluido.
 Trabajo indirecto fijo mensual $35.000
 Insumos variables de fábrica semestral $370.000
 Gastos de organización y puesta en marcha anual $500.000
 Depreciación fija equipos semestrales $170.000
 Sueldos personales administrativo mensual $450.000
 Depreciación fija taller mensual $630.000
 Platos desechables utilizados $1.500.000
 Mano de obra directa variable mensual $870.000
 Servicios utilizados $480.000
 Arriendo local comercial mensual $1.200.000
 Material oficina mensual $50.000

NOTA: De ser necesario, utilizar 4 decimales en los cálculos.

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 DESARROLLO

Materiales Mensual Semestral

Materiales Directos (MD)
Servicios utilizados $ 480.000
(+) Platos desechables utilizados $
1.500.000

Total Materiales $ 1.980.000

Mano de Obra
Mano de Obra Directa (MOD)
Mano de obra directa variable mensual $ 870.000 $ 5.220.000

Total Mano de Obra $ 5.220.000

Costos Indirectos de Fabricación

Depreciación fija taller mensual $ 630.000 $ 3.780.000
(+) Depreciación fija de equipos semestrales $ 170.000
(+) Insumos variables de fábrica semestral $ 370.000

Total Costos Indirectos de Fabricación $ 4.320.000

Total Costo de Producción $11.520.000

Costo unitario
Costo de Producción $ 4.075.000
(/) Unidades Fabricadas 3.500

Total Costo Unitario $ 1.164,2587

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 Costo de Ventas
Costo de la producción vendida $11.190.587
(+) Costos del periodo $11.802.400

Total Costo de ventas $22.992.987

Costo del periodo

Gastos de organización y puesta en marcha $ 41.667 $ 250.000
(+) Sueldo personal administrativo mensual $ 450.000 $ 2.700.000
(+) Arriendo local comercial mensual $1.200.000 $ 7.200.000
(+) Material mensual oficina $ 50.000 $ 300.000
(+) Comisión de ventas 7% $ 1.142.400
(+) Trabajo indirecto fijo mensual $ 35.000 $ 210.000

Total Costo del Periodo $11.802.400

Costo de la producción vendida

Costo del producto $11.520.000

(*) N° Unidades vendidas 3.400
N° Unidades producidas 3.500

Total Costo de la Producción vendida $11.190.857

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RESULTADO BRUTO

Unidades vendidas

Total fabricado 3.500

(-) Inventario final 100

Total Unidades Vendidas 3.400

Precio de Venta Unitario $ 4.800

(*) Unidades Vendidas 3.400

Total $ Unidades Vendidas $16.320.000

Costo de Venta $22.992.987

(-) Unidades Vendidas $16.320.000

Total Resultado Bruto $ 6.672.987

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VALOR FINAL INVENTARIO DE PLATOS USANDO EL ENFOQUE DE COSTEO

Costeo unitario por absorción

Total Materiales $ 1.980.000

(+) Total Mano de Obra $ 5.220.000

(+) Total Costos Indirectos de Fabricación $ 4.320.000

(/) Unidades producidas 3.500

Total costeo unitario por absorción $3.291,4286

(*) Unidades finales vendidas 3.400

Total inventario final por absorción $11.190.857

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Identifica los elementos del costo variable de producción total y unitario, del
costo variable de comercialización total y unitario, del costo unitario total, de los
costos fijos totales, del resultado bruto y de valor del inventario final de
cuadernos. Justifica.

COSTO VARIABLE DE PRODUCCION TOTAL Y UNITARIO

Platos desechables utilizados $ 1.500.000

(+) Servicios utilizados $ 480.000

(+) Mano de obra directa variable mensual $870.000 $ 5.220.000

(+) Insumos variables de fábrica semestral $ 370.000

Total Costo de Producción Total $7.570.000

(/) Unidades fabricadas 3.500

Total Costo Variable de Producción unitario $2.162.857

COSTO VARIABLE DE COMERCIALIZACIÓN Y UNITARIO

Costo Variable Total de Comercialización

Costo de Unidades Vendidas $11.190.587

(+) Costo del Periodo $11.802.400

Total Costo Variable Total de Comercialización $22.992.987

(/) Unidades vendidas 3.400

Total Costo Unitario de Comercialización $6.762,6432

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COSTOS FIJOS TOTALES DE PRODUCCIÓN

Comisión de las ventas 7% $1.142.400

(+) Arriendo local comercial mensual $1.200.000 $ 7.200.000

(+) Gastos de organización y puesta $ 41.667 $ 250.000

en marcha

(+) Sueldo personal administrativo mensual $ 450.000 $ 2.700.000

(+) Trabajo indirecto fijo mensual $ 35.000 $ 210.000
(+) Material mensual oficina $ 50.000 $ 300.000

(+) Depreciación fija de equipos semestrales $ 170.000

(+) Insumos variables de fábrica semestral $ 370.000

Total Costos Fijos de Producción $12.340.400

(/) Unidades fabricadas 3.500

Total Costo Fijo Unitario de Producción $3.525,8286

RESULTADO BRUTO

Ventas

Unidades vendidas 3.400

(*) Precio de venta $ 4.800

(-) Total Costo Variable Total de Comercialización $22.992.987

Total Resultado Bruto $-6.672.987

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VALORES FINALES DE LOS PLATOS USANDO EL ENFOQUE DE COSTEO

Costeo unitario por absorción

Total Materiales $ 1.980.000

(+) Total Mano de Obra $ 5.220.000

(+) Total Costos Indirectos de Fabricación $ 4.320.000

(/) Unidades producidas 3.500

Total costeo unitario por absorción $3.291,4286

(*) Unidades finales vendidas 3.400

Total inventario final de platos por absorción $11.190.857

Costos Variables $ 7.570.000

(/) Unidades fabricadas 3.500

Total Costo Variable Unitario $ 2.162,8571

Unidades inventario final 100

Total inventario final platos $ 216.285,71

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 CONCLUSIÓN

Para abordar el tema del registro y cálculo del costo es necesario tener una idea bien
concebida del tipo de entidad o empresa, es necesario poder identificar los procesos
que se llevan a cabo y de acuerdo con la teoría de los costos, plantear los instrumentos
que permitan identificar y registrar los elementos del costo.

De acuerdo a todo lo visto, analizado y plasmado brevemente en este trabajo se puede

llevar a una conclusión muy sintetizada de lo que es la contabilidad de costos, sus
características, naturaleza y objetivos que conlleva. Aquí se pudo realizar un análisis de
los métodos y sus términos aplicables, llegando a la conclusión de que la contabilidad
de costos en la actualidad, es una herramienta de gran utilidad para cualquier empresa
u organización ya que permite que una empresa funcione de mejor manera, trayéndole
como beneficio un mejor manejo administrativo y operativo, a su vez también permite a
las organizaciones determinar los costos en producción o venta de los artículos que
fabrica y comercializa dependiendo del giro que tenga.

Lo anterior permite establecer una mejor toma de decisiones en las operaciones que
realiza una empresa pudiendo determinar en cualquier momento el costo de producción
de su actividad. Una herramienta importante en la contabilidad de los costos, es el
costeo de los materiales usados en la producción donde se presentan tres métodos que
pueden ser utilizados en las empresas para su control de compras y ventas, salidas y
entradas estos métodos son (PEPS), primeras entradas primeras salidas, lo primero
que la empresa compra será lo primero en salir, (UEPS), ultimas entradas primeras
salidas, lo último que la empresa adquirió será lo primero en salir, y el costo promedio,
se van tomando en cuenta todas en la entradas o salidas para determinar en promedio
el costo del producto.

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Después de presentar los sistemas que pueden ser utilizados en la contabilidad de
costos, podemos decir que el éxito de la operación de un sistema de Contabilidad de
Costos, solo podrá lograrse si antes de seleccionarlo se consideran una serie de
situaciones y características relativas a la empresa, como lo es sus métodos,
características, su proceso, su estructura organizacional, capacidad económica, el tipo
de productos que fabrica, los recursos humanos que dispone, etcétera. Esta selección
contempla varias etapas que integran un proceso, que garantiza que la decisión que se
tome será la más adecuada y benéfica para la empresa. El sistema seleccionado
deberá sujetarse a las características que presente la empresa, antes de considerar
que puede ponerse en práctica.

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 BIBLIOGRAFÍA

R., H. (s.f.). Administración de costos .

UNIACC. (2015). Conceptos, clasificación y sistemas de costos. Costos y
Presupuestos. Lea esto primero (Semana 1).

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